服装生产管理培训讲义课件

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1、服装生产管理培训讲义课程简介：本课程是服装设计与工程专业的一门主干学科与专业基础课。服装生产管理是企业管理的核心，主要研究服装工业企业生产的组织、计划、协调与控制，是企业创造服装产品、实现经济效益、获得竞争优势的源泉。 本课程的内容主要包括：质量管理、成本管理、作业研究、生产过程的组织与管理、生产计划的设计与控制等。服装生产管理是考查课，采用平时成绩与期末考查成绩相结合的方式进行考核。其中，平时成绩占30（实验10，作业10，考勤10），考查成绩占70。参考书目： 1. 宋惠景 万志琴.服装生产管理.北京：中国纺织出版社，2004.1 2. 陈东升. 新编服装生产管理学. 北京：中国轻工业出版

2、社，2005.6 3.季晓芬、张颖主编：现代服装企业生产管理，浙江大学出版社，2005第一章 服装生产管理概述第一章 服装生产管理概述第一节 服装产业现状第二节 服装生产体系第二节 生产管理体系第二节 企业的组织结构第一节 服装产业现状一、服装产业现状 纺织服装产品出口是我国的传统出口强项。自2003年以来，中国纺织品出口一直保持着强劲的增长，出口额不断攀升，中国已经成为世界上最大的服装生产国和出口国。中国服装产业在1994年以16.7%的国际市场占有率跃居世界第一，比排在第二位的意大利高出7.8%，此后中国服装产业的国际市场占有率一直位居首位，到2006年甚至已经高出欧盟25国总和。一、服装

3、产业现状存在的挑战生产要素成本的上升 劳动力成本上升国内纺织行业的劳动力成本已相当于东南亚近邻的3至4倍，沿海地区 的劳动力成本已超过1美元。发展中国家正在逐渐成为中国在低附加值 大众化产品上最强劲的竞争对手。新劳动合同法的实施使企业成本大幅度增加，增加运营成本约30%。随着农业税的减免、乡村经济的发展，自乡村移往大城市的劳动力有 减缓趋势，出现劳动力不足的“民工荒”问题。 原材料价格上涨主要是油价上涨的原因。欧盟的REACH指令也是价格上升的因素之一。 REACH指令要求企业确认并限制在产品上的化学品用量，使得中国出口商必须向欧洲进口原料以符合严格的规定。 产能隐性过剩主要表现在低端环节的低

4、水平膨胀上，而在高端环节，阻碍企业参与 国际竞争的装备落后和自主品牌不足。据共计，2005年中国纺织品服装出口额达到1，175.35亿美元，占全球 纺织品服装贸易额的24%，纤维加工量占到全球的1/3，但自主品牌在 其中所占比例不足10%，其余90%均为无牌、贴牌和定牌出口。中国服装加工工艺已达世界领先水平，但企业挣到的只有10%左右的加 工费，中国服装出口的单价，与日本相比差18-20倍，与意大利差近50 倍，而这种价差就是品牌的增值。 全行业面临节能改造纺织行业的耗电、耗蒸汽、耗水量都比较大，属于节能减排的大户二、2013上半年服装行业经济运行情况2013年上半年，全球经济出现恢复迹象，但

5、欧元区经济仍增长乏力，拖累全球经济复苏；上半年中国经济同比增长7.6%，比去年上半年的7.8%有所下降，未来经济下行压力较大。摘自中国纺织信息网http:/ 规模以上企业效益平稳增长，但受国内外市场、生产要素成本、汇率等因素影响，盈利空间缩小，亏损面有所扩大，两极分化趋于明显； 中小企业抗风险能力较弱，各主要经济指标都有较明显下滑，运行压力进一步加大。 服装出口保持增长，增速回落。 传统市场需求部分恢复，但中国份额有所下降； 对新兴市场出口则保持较大幅度增长。 内销市场方面，市场规模继续扩大，增速放缓。1、出口：增速回落p根据中国海关统计，2013年16月，我国累计完成服装及衣着附件出口765

6、.61亿美元，同比增长13.4%，增速较一季度的19.3%回落5.9个百分点；累计完成服装出口数量142.80亿件，同比增长7.08%。p我国服装对传统市场出口额和出口数量仍保持增长，但数量增长放缓，出口额的增长主要来自于价格的增长，对传统市场出口数量占全国服装总出口的比重在减少。 出口下降原因出口下降原因 p 欧盟市场 主要由于欧债危机导致整体需求持续疲软。 p 美国与日本市场 主要由于我国生产要素成本上升，使其将订单转向成本较低的国家和地区，导致我国份额下降。 根据中国服装协会对一些服装产业集群的调研，上游原料对产品出口价格影响不大，而人工成本上涨是影响产品成本的最主要因素。 在人工成本方

7、面，根据中国服装协调研及测算，出口加工型企业平均人工综合成本占企业产品成本的25%。 据2012年上半年人工成本上涨15%左右，推动服装整体成本上涨3个百分点。 从目前服装业工资水平看，孟加拉国的工资成本约为60美元/月，而中国将近450美元600美元/月 。 此外，由于目前企业平均加班时间较过去大为缩短，人均单位产出变相下降，导致单位产品人工成本提高。综上所述，人工成本上涨直接导致企业利润空间丧失，尤其是低端产品利润空间被进一步挤压，出口竞争力下降。 2、进口：进口金额和数量增长明显据中国海关统计，2013年16月，我国服装及衣着附件进口24.64亿美元，同比增长17.96%。服装进口数量为

8、1.49亿件，同比增长26.75%。进口单价下降了7.12%。 3、生产l产量微增，增速同比回落明显2013年16月，受整体需求影响，规模以上服装企业产量增速较去年同期有所下降。根据国家统计局数据，2013年16月，服装行业规模以上企业累计完成服装产量124.54亿件，同比增长0.55%。其中梭织服装64.58亿件，针织服装59.95亿件，与2012年同期同比分别为3.72%和-2.64%。 根据国家统计局数据，近三年来，规模以上服装企业产量增速从2010年上半年的17.68%，降至2013年上半年的0.55%；从同期比较来看，2013年上半年规模以上服装企业产量增速较2012年同期回落7.1

9、8个百分点，较2011年同期回落11.96个百分点。 3、生产l 两极分化趋于明显企业效益保持增长，但受国内外市场、生产要素成本、汇率等因素影响，盈利空间缩小。规模以上企业指标完成情况基本正常，整体效益平稳增长，但亏损面有所扩大，两极分化趋于明显；规模以下企业抗风险能力较弱，运行压力进一步加大。 规模以上企业：整体效益平稳增长，但亏损面扩大 根据国家统计局统计显示，2013年1 5月服装行业规模以上（年主营业务收入2000万元及以上）企业14799家，累计实现主营业务收入6962.96亿元,同比增长13.23%，增速较2012年同期提高1.32% ；利润总额368.85亿元，同比增长15.05

10、%，增速较2012年同期提高4.92%。行业利润率为5.30%，与2012年同期提高0.08%。亏损企业2842家，亏损面为19.20%，比2012年同期扩大0.05%。规模以上企业：成本上升依然对企业盈利产生压力 2013年15月，规模以上服装企业主营业务成本同比上升13.34%，比2012年同期提高1.73个百分点；销售毛利率15.65%，比去年同期下降0.08个百分点。 2013年15月，在广东、福建、浙江、江苏、山东东部5省中，仅福建和山东省规模以上企业销售毛利率微增了0.16和0.23个百分点，其余三省销售毛利率增幅较去年同期均有微弱降幅。 规模以下企业：主要经济指标明显下滑，压力较

11、大 中国服装协会对黄石、普兰店、桃源、海虞、西柳、平湖、金坛等服装产业集群进行跟踪，2013年上半年，规模以下服装企业各项主要经济指标都有明显下滑，效益完成情况与规模以上企业存在较大差距。 规模以下服装企业由于体量小、抗风险能力弱，在从业人员减少、人工成本上涨、税费负担繁重等因素的影响下，总体运行压力较大。 规模以下企业：主要经济指标明显下滑，压力较大 从中国服装协会跟踪调研的30家规模以下服装企业数据来看，2013年2季度，30家规模以下企业主营业务收入合计同比增长5.55%，增速明显低于规模以上企业；利润总额合计继续为亏损，但亏损额同比略有缩小。从业人员人数合计同比下降2.64%，开工率较

12、上年同期下降0.65%，显示出目前招工、用工问题仍然困扰企业；而在工人数量减少的同时，职工工资总额合计却同比增长10.55%，显示出成本上涨、尤其是人工成本上涨对服装企业、尤其对中小企业的较大压力。 4、投资：新开工项目数保持增长2013 年16月中西东部地区服装行业规模以上企业新开工项目增速情况 数据来源：国家统计局 5、消费：规模继续扩大，增速放缓 一二线市场增速放缓。根据中华全国商业信息中心统计，2013年15月份，全国百家重点大型零售企业服装类商品零售额同比增长5.79%，增速较2012年同期放缓4.8个百分点。各类服装零售量同比增长1.33%，增速较2012年同期提高1.84个百分点

13、。 按市场层级分析 5、消费：规模继续扩大，增速放缓 三四线市场显示较强活力。2013年15月，中国纺织工业联合会流通分会重点监测的40家单位的总成交额达2687.55亿元，同比增长10.92%。其中，服装类专业市场的总成交额为1343.55亿元，同比增长12.15%。增速明显高于一二线市场，显示出较强的活力。 按市场层级分析 5、消费：规模继续扩大，增速放缓2013年15月全国重点大型零售企业主要服装品类销售量增长情况 按品类分析：男西装童装增幅较大销售量（万件）同比（%）比去年增减百分点各类服装19780.821.331.84男西装651.9814.009.22女装6155.784.142

14、.19童装1601.6311.399.73运动服1073.020.671.63数据来源：中华全国商业信息中心 5、消费：规模继续扩大，增速放缓上半年，服装网络销售仍旧表现出强劲的增长势头，各主要品类的销售均同比大幅增长。淘宝数据显示，2013年15月，男、女、童、内衣、运动装销售额同比增长都在58%以上，服饰配件更是同比增长155.06%。 网络销售保持大幅增长三、中国服装企业发展趋势 中国服装业在完成了规模扩张的使命以后，量的增长不再是第一目标，以价值创新为核心的品牌发展，将成为历史新任务。思考题： 通过资料查阅、网络信息查询，了解“溢达”、“利丰”模式。第二章 服装生产体系二、我国服装业生

15、产的特点（1）服装业正处在变革时代，生产类型由大批量、少品种、长周期向小批量、多品种、短周期方向发展；（2）服装生产涉及的面料、辅料众多，新技术、新材料的运用日新月异；（3）生产工序多，工艺编排复杂；（4）计算机和信息技术在服装设计、加工和经营管理方面开始逐步应用；（5）生产中大量使用人力，仍然属于典型的劳动密集型产业。（6）受资源环境、人民币增值、劳动力成本上升等因素的影响，国内服装业正在进行产业梯度转移、跨国经营、产业集群、资本经营等产业调整。第三节 服装生产管理体系一、服装生产管理的主要任务一、服装生产管理的主要任务l 服装生产管理的主要任务是通过对服装的造型结构、工艺加工特点、样板结构、工艺规格、裁剪、缝纫、整烫、包装等各个生产环节进行分析，制定标准技术文件，组织、实施、协调和控制服装生产计划。 l 服装生产管理的重点是质量、成本和交货期。二、服装生产管理的内容二、服装生产管理的内容三、服装生产管理体系三、服装生产管理体系1.1.服装生产管理的要素服装生产管理的要素1.1.服装生产管理的要素服装生产管理的要素1.1.服装生产管理的要素服装生产管理的要素1.1.服装生产管理的要素服装生产管理的要素1.1.服装生产管理的要素服装生产管理的要素1.1.服装生产管理的要素服装生产管理的要素1.1.服装生产管理的要素服装生产管理的要素第四节 服装生产的组织结构