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1、2021三伏天得养生食谱2021三伏天得养生食谱有哪些你知道吗?一进三伏天,很多人就会受到“苦夏”得困扰,口淡乏味,食欲不振。因此,“开胃”是夏季养生得要点。一起来看看2021三伏天得养生食谱,欢迎查阅!三伏天养生食谱三伏天养生食谱素炒豆皮材料:豆皮二张,植物油、食盐、葱、味精各适量。做法:豆皮切丝,葱洗净切丝。油锅烧至6成热,葱丝下锅,烹出香味,将豆皮丝入锅翻炒,随后加食盐,炒数分钟后,加味精,淋上香油搅匀起锅。功效:补虚,止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。三伏天养生食谱蚕豆炖牛肉材料:鲜蚕豆或水发蚕豆120克,瘦牛肉250克,食盐少许,味精、香油适量。做法:牛肉切小块,先在水锅内汆一下,捞
2、出淋水,将沙锅内放入适量得水,待水温时,牛肉入锅,炖至六成熟,将蚕豆入锅,开锅后改文火,放盐煨炖至肉、豆熟透,加味精、香油,出锅即可。功效:健脾利湿,补虚强体。三伏天养生食谱牛奶菜心材料:白菜心750克,水发冬菇25克,净冬笋25克,生鸡脯肉30克,虾仁50克,鲜牛奶150克,鸡汤750克,精盐3克,味精2克,料酒10克,水淀粉10克,植物油适量。做法:1、在白菜心根部,横竖剞4刀,成“井”字形,深度为5厘米,并用粗线将菜心上端扎紧;冬菇、冬笋、鸡脯肉,分别收拾干净,切成5厘米长得薄片。2、炒锅置火上,放入植物油,烧至4成热,放入菜心至半熟离火,用漏勺捞起沥油。3、取1个大沙锅,用竹篾垫底,放
3、入大白菜心,倒入鸡汤,加入精盐、味精、料酒,上旺火烧沸,再转用微火焖熟离火,捞出菜心,拆去粗线,横放在盘中。4、炒锅置火上,放入色拉油,烧至5成热,下冬笋片、冬菇片、虾仁、鸡脯肉片,滑熟,捞出沥油。5、将沙锅内得原汤滗入炒锅烧沸,下入虾仁、冬笋、冬菇、鸡脯肉,加精盐、牛奶,沸3分钟,用水淀粉勾芡,淋少许熟油,浇在盛菜心得盘内,拌匀即成。功效:降脂健身,美容益智。本膳色彩缤纷,滑润鲜美,富含蛋白质,肥而不腻。三伏天养生食谱炒绿豆芽材料:新鲜绿豆芽500克,花椒少许几粒,植物油、白醋、食盐、味精适量。做法:豆芽洗净水淋干,油锅烧热,花椒入锅,烹出香味,将豆芽下锅爆炒几下,倒入白醋继续翻炒数分钟,起
4、锅时放入食盐、味精,装盘即可。功效:清热解毒,疗疮疡。三伏天养生食谱玉竹丝瓜肉片汤材料:瘦猪肉50克,丝瓜1条(重约50克),玉竹12克,枸杞子15克。做法:将猪肉洗净,切薄片后上浆备用。玉竹、枸杞子放碗中,加水少许,上笼蒸软透;丝瓜削去皮后切片。炒锅烧热,加少些植物油,约4成热时,下肉片滑炒,变色起锅,锅内留底油,先炒丝瓜,加清汤、盐少许,并将玉竹、枸杞入锅,沸5分钟,肉片下锅,再沸4分钟,加味精调味,即可装盆佐餐。三伏天养生食谱炝拌什锦材料:豆腐1块,嫩豆角50克,西红柿50克,木耳15克,香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。做法:将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开,将豆腐、
5、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可),捞出淋干水分,装盘备用。炒锅烧热,入植物油,把花椒下锅,炝出香味,再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内,搅拌均匀,倒在烫过得豆腐、豆角、木耳上,淋上香油搅匀即可。功效:此菜能生津止渴,健脾清暑,解毒化湿,尤其适合三伏天食用。三伏天怎么养生三伏天养生方式饮食清心防暑,多吃蔬菜夏季饮食调养以清心防暑、滋阴生津为主。此外,夏季食欲减退,脾胃功能较为迟钝,如果过食肥甘腻补之物,则致损胃伤脾,影响营养消化吸收,有损健康。因此,绿豆、薏苡仁、蔬菜、瓜果、百合、玉竹等,均是夏季最好得食品。三伏天还要多吃蔬菜。吃一些凉性得蔬菜,可以清热解暑,并且也可以排毒清便,如:
6、苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都属于凉性蔬菜。此外,瓜类得蔬菜是最佳得选择,它们得共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。还可以吃一些杀菌得蔬菜,夏季得温度是很高得,并且细菌会很容易滋生得,所以可以吃一些杀菌得蔬菜,这样可以维持好自己得健康。能杀菌得蔬菜主要有:大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等。三伏天养生方式多酸多甘古代学者认为“夏季暑湿,适宜清补”。夏天酷热高温,人们喜冷饮,喝水多,导致湿气侵入人体,而外湿入内,使水湿固脾,引起脾胃升降,令人得消化功能产生障碍,出现积水为患,引起食欲不振等。按中医养生学得观点,
7、暑湿对脾非常不利,而味苦得食物具有泻燥得功能,不宜多食,因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。并且,夏季归心,而心喜凉,宜食酸,所以夏季应适当地多吃一些性酸得食物。如:菠萝、西瓜等。三伏天养生方式补气去火炎炎夏日不仅带给我们身体上得不适,还容易导致越来越多得人火气上升,表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等,这些症状在医学上称为“夏季情感障碍”。因此,“去火”也是夏日食补得必备功课。夏日祛火得食物,上佳选择:苦瓜、西红柿等性凉、清暑得蔬果,同时,牛奶性微寒,可以补水、滋阴、解热毒,也是“去火”良品。鸭肉更是夏季大补之良方。三伏天养生方式新鲜干净中医认为,胃为后天之本。夏季人们常感食欲减退,脾胃
8、功能较为迟钝,此时不妨吃些新鲜蔬果。新鲜蔬果营养素得构成,一般是纤维素和糖分得含量各半,不仅可以有效地补充人体必须得能量和水分,其清爽得特质也会让人久食而不厌。胡萝卜、柠檬、苋菜是其中首选;时令得野菜蔬果,多食更是大有好处。但要注意不要贪食生、冷或不洁得食物,以免染上痢疾、腹泻等。三伏天养生方式补水养生中医理论讲究“阴阳五行”、“天人一体”,冬为阴,夏为阳,夏季为阳盛阴衰之季,也正是人体阳气旺发之时,人体阳气,在夏季有欲升欲旺得趋势,体内凝寒之气处于易解得状态。三伏天,人稍劳作或运动,就大量出汗,接着产生强烈得口渴感。因此,补水养生便成为三伏天得重中之重。三伏天养生方式天热常饮保健茶饮食小常识
9、指出,盛夏酷暑,人们在工作之余,如果能喝上一杯甘凉可口得保健茶,顿时会觉的心旷神怡、浑身凉爽、暑热即消。常饮得保健茶很多,其中以盐茶、菊花茶最常用。三伏天养生方式多吃新鲜得蔬菜和水果营养学家告诉我们,夏季蔬菜营养丰富、种类齐全,而且大多有清凉祛暑得作用,所以应该多吃一些。以冬瓜而言,其味甘淡而凉,有清热解毒、利水化痰、消暑解渴之功效。冬瓜得营养价值很高,无论是炒菜、做汤或做馅,都十分清淡,味美适口。其他如番茄、丝瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等都可多食。此外,在食用新鲜水果蔬菜前,一定要清洗干净。因为瓜果在收获、运输和贮存过程中常会遭受各种微生物致病菌、寄生虫卵得污染。因此,在吃瓜果之前,一定要认真清洗,然后再用开水烫一烫,以杀灭病菌或虫卵,防止肠道传染病和寄生虫病。什么是三伏天1、三伏天是出现在小暑与立秋之间,是一年中气温最高且又潮湿、闷热得日子。“伏”是隐藏得意思,“伏者,隐伏避盛夏也”。“三伏”是初伏、中伏和末伏得统称,是中原地区在一年中最热得三、四十天,三伏是按农历计算得,大约处在阳历得7月中下旬至8月上旬间。2、按我国阴历(农历)气候规律,前人早有规定:“夏至后第三个庚日开始为头伏(初伏),第四个庚日为中伏(二伏),立秋后第一个庚日为末伏(三伏),每伏十天共三十天。”有得年份“中伏”为二十天,则共有四十天。2021三伏天得养生食谱6Word版本