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1、理 货 岗 位【学习要点】理货员的岗位职责和作业规范理货员的作业要领理货员应具备的商品和设备保养知识理货员的岗位职责和作业规范一、理货员的岗位职责1、 一般理货员的工作职责一般理货员的工作职责主要涉及以下几个方面及时提出订货建议，保证商品种类、数量丰满，避免商品的脱节、滞销积压。下列商品一定要保证供给：20商品、公司总经销商品、公司定牌商品、日配送商品、必备小商品。理货员对责任区的商品品种天天对照80/20簿、必需商品目录、小商品目录进行检查，做到勤翻仓、勤补货，对断档货将断档品种勤汇报。认真执行商品配置表定位陈列规范，做好商品的货架陈列、落地陈列及冷藏冷风柜的陈列。正确掌握商品的标价知识，正
2、确标好价格（商品标签和统一的价目牌）。赢移网提供超市、百货、专卖店、便利店等开店经营管理资料。创业小店，蛋糕，烘焙等开业经营管理和各种配方资料视频。广告、公关策划、活动营销策划资料教程。一包烟和一顿饭的钱就让你得到几百份相关学习视频和资料;也免得自己在网上到处收集整理，花时间而且可能找不到或者不全。知识链接：http:/ 遵循连销企业的质量方针和目标，提供优质、健康的商品；创造便利、热忱的服务。现货员上岗必须按公司统一规定，身着整洁的制服，并佩戴工号牌；在营业中，对于顾客的任何询问，应以礼貌的态度，并耐心的态度，并耐心听清之后，给予具体的回答，并能主动使用礼貌用语。收银员应了解并严格遵守超市的
3、折扣优惠政策及各种可享受折扣优待的对象，而不得私自给予不合规定的折扣。收银员应在每一笔折扣作业结束之后，请该名享受折扣优惠的顾客签写“折扣记录单”内容，应包括顾客姓名、折扣证之编号、购物总金额、折扣百分比、折扣金额，以及付款金额等项目，以便与每日收银机结出之总账条核对。每台收银机的“折扣记录单”应分开登录。（1）服务礼貌用语言如下： 请 您好！ 您想看什么商品？ 这是我们超市定牌商品，欢迎选购。 对不起，让您久等了。 对不起，您要的商品暂时无货，商品规格、质量、性能和它相仿，您看能否代用？ 对不起。您要的商品暂时无货，如果需要，请留下通信地址，来货后我们马上通知您。（2）服务忌语如下：没空！没
4、看见正忙着吗？你问他去；真是吃饱了撑的。买不起就别买。你在谁那买的，就找谁。纸上（墙上）不是写着吗？你自己看去！不是告诉你了，已经讲了几遍了。问你自己，怎么挑的？理货员的作业要领理货作业中常规的作业包括：领货作业、标价作业、补货上架作业等。一、领货作业要领1、作业要领领货是指根据卖场内的商品销售情况，由理货员去内库领货以补充货架，其工作要领如下。（1）理货员领货必须凭领货单。（2）领货单上理货员要写明商品的大类、品种、货名、数量及单价。（3）理货员对仓库管理员所发的商品，必须按领货单上的事项逐一核对验收，以防止商品串号和提错货物。2、注意事项在营业过程中，陈列于货架上的商品在不断地减少，理货员
5、的主要职责就是去内库领货以补充货架，也有些连锁企业的门店（如连锁便利店）中，除了饮料之外，是不允许有商品库存的，因而只要商品验收完毕，理货员即可进行标价，补货上架陈列，或暂时放于内仓，待营业时及时补货。对于连锁大型综合超市、仓储式商场和便利店来说，其领货作业的程序可能不反映在内仓方面，而是直接反映在收货部门和配送中心的送货人员方面。一旦完成交接程序，责任就完全转移到商品部门的负责人和理货员的身上。二、标价作业要领标价要一致，让顾客容易看到，且不可压住商品说明文字；打标价时要确实核对进货传标及陈列处的价格卡，且不可同样商品有两种价格。标价作业最好不要在卖场内进行，以免影响顾客行动路线；打价前要核
6、对商品的代号和售价，核对进货单和陈列架上的价格卡；价格标签纸要妥善保管，为防止不良顾客偷换标签；商品价格调整时，如价格调高，则要将原价格标签纸去掉，重新打价，以免导致顾客产生欺骗心理。标价是指南商品代码（部门别和单品别）和价格以标签方式粘贴于商品包装上的工作。每一个上架陈列的商品都要标上价格标签，有利于顾客识别商品售价；也有利于门店进行商品分类、收银、盘点及订货作业。这项作业动作很简单，几分钟内就可学会，一天内就能熟练操作，但标价的具体作业管理的要求很多，十分复杂。1、标签类型目前我国连锁企业门店的价格标签有四种类型。（1）商品部门别标签，表示商品部门的代号及价格，通常适用于日用杂品以及规格化
7、的配品。（2）单品别标签，表示单一商品的货号及价格，这种标签尤其适合于连锁超市内的生鲜食品，可分为称重标签和定额标签。（3）店内码标签，表示每单品的店内码和价格，也可分为称重标签和定额标签。（4）纯单品价格标签，只表示每一个商品的单价，无其他号码。商品价格标签对连锁企业搞好门店商品管理有很大的作用。其作用主要有：识别商品的部门分类和单品代号，以及商品销售、盘点和订货作业；识别商品售价，有利商品周转速度的管理等。商品部门别标签、单品别标签和店内码标签一般都可以用调码的形式很快地通过计算机来设计和制作。此时标价作业的重点则是“对号入座”，而对那些仍需用价码机来标价的门店就必须强调手工作业的管理与控
8、制。2、标签打贴位置（1）一般商品的标签位置最好贴在商品正面的右上角（因为一般商品包装其右上角无文字信息），如右上角有商品说明文字，则可列贴在右下角。（2）罐装商品，标签打贴在灌盖上方。（3）瓶装商品标签订贴在瓶肚与瓶颈的连接方。（4）礼品则尽量使用特殊标价卡，最好不要直接贴在包装盒上，可以考虑使用特殊展示卡。因为送礼人往往不喜欢受礼人知道礼品的价格，购买礼品后他们往往会撕掉其包装上的价格标签，由此可能会损坏外包装，破坏商品的包装美观，从而导致顾客的不快。这是理货员要特别注意的，应从细微之处为顾客着想。3、标价作业注意事项（1）一般来说，门店内所有商品的价格标签应是一致的，这是为了方便顾客在选
9、购时对售价进行定向扫描，也是为了方便收银员核价。（2）标价前要核对商品的代号和售价，校对领货单据和已陈列在货架上商品的价格，调整好订价机上的数码，先打巾一件的商品，再次核对无误即可打巾其余商品。同样的商品上不可有两种价格。（3）标价作业最好不要在卖场上进行，以免影响顾客的购物。（4）价格标签纸要妥善保管。为防止不良顾客偷换标签，即以低价格标签在高价格商品上通常可选用公能一次使用的、有折线的标签纸。商品的标价作业随着POP系统的运用，其工作性质和强度会逐渐改变和降低。标价作业的重点会向正确摆放标价牌的方向发展。频繁的打价码作业会不复存在，至少只有少量称重商品的店内码粘贴。三、变价作业要领变价作业
10、是指商品在销售过程中，由于某些内部或外部环境因素的原因，发生原销售价格变动的作业。1、变价的原因变价的原因可分为以下两种（1）内部原因，如促销活动的特价、连锁企业总部价格政策的调整、商品质量有问题或快到期商品的折价销售等。（2）外部原因，如总部进货成本的调整、同类商品的供就商之间的竞争的价格调整、受竞争店价格的影响消费者的反应等。2、变价作业应注意的事项变价作业不论由何种原因引起，一般都由连锁企业总部采购部门负责，采购部门会将变价的通知及时传达到各个门店，而门店理货员在整个变价过程中应注意以下几个方面。（1）在未接到正式变价通知之前，理货员不得擅自变价。（2）正确预计商品的销量，协助店长做好变
11、价商品的（3）做好变价商品标价的更换，在变价开始和结束是都要及时列换商品的物价标牌以及巾在商品上的价格标签。（4）做好商品陈列位置的调整工作。（5）要随时检查商品在变价后的销售情况，注意了解消费者和竞争店的反应，协助店长做好畅销变价商品的订货工作，或者是由于商品销售低于预期而造成商品过剩的具体处理工作。3、变价时的标价作业商品价格调整时，如价格调高，则要将原价格标签纸去掉，重新打贴，以免顾客产生抗衡心理；如价格调低，可将新的标价打在原价之上。每一个商品上不可有不同的两个价格标签，这样会招来不必要的麻烦和争议，也往往会导致收银作业的错误。四、商品陈列作业要领1、作业要领商品陈列作业是指理货员根据
12、商品配置表的具体要求,将规定数量的标好价格的商品,设在规定货架的相应位置。2、检查要点商品陈列的检查要点如下。（1）商品是否有灰尘？（2）货架隔板、隔物板贴有胶带的地方是否弄脏？（3）标签是否贴在规定位置？（4）标签及价格卡售价是否一致？（5）pop是否破损？（6）商品最上层是否太高？（7）商品是否容易拿取、容易放回原处？（8）上下隔板之间是否间距适中？（9）商品陈列是否做到先进先出？（10）商品是否做好前进陈列？（11）商品是否快过期或接近报警期？（12）商品是否有破损、异味等不适合销售的状态存在？五、补货作业要领补货作业是指理货员将标好价格的商品，依照商品各自既定的陈列位置，定时或不定将商
13、品补充到货架上去的作业。所谓定时补货是指在理货员每班次上岗前或非营业高的补货。所谓不定时补货是指只要货架上的商品既将售完，就立即补货，以免由于缺货影响销售。事先要根据商品陈列图表，做好商品陈列定位化工作；补货时先将原有商品拿下，清洁货架及原有商品，接着将准备补充的新货放到货架的后段，再将原货放在前整理商品的排面，以呈现商品的丰富感；对冷冻食品和生鲜食品的补充要注意时段投放的控制等。1、商品补货的原则（1）要根据商品陈列配置表，做好商品陈列的定位化工作。（2）严格按照连锁企业总部所规定的补货步骤进行商品补货。（3）注意整理商品排面，以呈现商品的丰富感。（4）对冷冻食品和生鲜食品的补货要注意时段投
14、放量的饿控制，应采取三段式补货陈列。一般补充的时段控制量是在早晨营业的将所有品种全部补充感到位。但数量保持在当日预定销售量的40%，中午再补充30%的陈列量，下午营业高峰前再补充30%的陈列量。2、买场巡视和商品的整理工作（1）清洁商品。要维持买场气氛，对商品清洁非常重要，这是商品能买得出去的前提条件。尤其是能在营业低峰时段，要做好整个货架的清洁工作。所以我们会看到在来连锁超级市场、便利店中，理货员在巡视卖场时手中的抹布是不离手的，它就像士兵手中的枪一样重要。（2）做好商品的前进陈列。即当前面一排的商品出现空缺时，要将后面的商品移到空缺处去、商品朝前陈列，这样既能体现商品陈列的丰富感，又符合了
15、商品陈列先进先出的原则。（3）检查商品的质量。如发现商品损坏（如服装等）、商品变质、破包或超过保质期（如各类食品），应立即从货架上撤下。（4）必须下架商品。在连锁超级市场、便利店中，以下集中商品必须下架。过期商品、有变质迹象的商品；接近失效期的商品（以保质期*3/4为期限）；各种严重瘪罐或严重锈蚀现象的商品；真空包装遭破坏的商品；遭灰尘严重玷污的商品；各种标志不清的商品（包括生产日期、保质期、计量、厂名、厂址等）；商品更改包装的旧包装商品；有破损、缺件现象的商品。3.、补货上架时的作业流程管理为了符合商品陈列的先进先出原则，通常补货上架要按照以下六个步骤进行。（1）先检查核对一下需补货陈列架的
16、价格卡是否和要补充的商品售价一致。（2）将货架上原有的商品取下。（3）清洁货架（这是彻底清洁货架里面的最好时机）。（4）将准备补充的新货放至货架的后段。（5）清洁原有商品。（6）将原商品放于货架的前段。理货员应具备的商品和设备保养知识现货员必须熟悉自己负责管理商品的商品知识，包括商品的用途、性能、种类的划分、使用权用方法、季节性和地区性、日常销量、价格、公司统一的代码等基本知识。一、商品知识1、进口食品知识（1）进口食品可以免标生产厂及标准代号，但必须标明原产国或国内经销的名称、地址。（2）进口食品中，酒类、饮料类、乳制品类、糖果和巧克力类、罐头食品类、坚果炒货类、油类、肉类等八在类食品需要加贴中国进出增检疫标签，简称“CIQ”。2、商品标识要求（1）一般商品均应标识品名、厂名、厂址。进品商品要标明原产地；国内经销商名称、地址。针织品还要标明成分（材料质地）、规格。家用电器商品还应附有合格证、说明书、保修卡。有特殊标识要求的商品按相关的法规、标准执行。（2）预包装食品应注明：食品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、日期标注、产品标准号、质量等级。进品无需标注产品标准号，但应标明原产国和国
