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1、社区卫生从业人员岗位职责（共3篇）社区卫生从业人员岗位职责（共3篇）第1篇：酒吧从业人员岗位职责酒吧从业人员岗位职责一、酒吧经理岗位职责：(1)保证酒吧处于良好得工作状态和营业状态；(2)正常供应各类酒水，制定销售筹划；(3)编排员工工作岗位、时间表；(4)根据需要调动、安排员工工作；(5)检查酒吧每日工作情况；(6)控制酒水成本，防止浪费，减少损耗；(7)处理客人得投诉，调解员工纠纷；(8)熟悉备类酒水得服务程序和酒水价格。 二、酒吧领班岗位职责:(1)保证酒吧处于良好得工作状态；(2)正常供应各类酒水，做好销售记录；(3)督导下属员工努力工作；(4)负责各种酒水服务，熟悉各类酒水得服务程序
2、和酒水价格；。 (5)管理及检查酒水销售时得开单、结帐工作；(6)处理客人投诉、调解员工纠纷；(7)向上司提供合理化建议；(8)分派下属员工工作；(9)检查每日工作情况；(10)控制酒水损耗，减少浪费；(11)指导下属员工做好各种准备工作；(12)自己处理不了得事情及时转报上级。 三、酒水部经理（直接上级：常务副总经理）岗位职责：（1）具备高度得责任心，提前上岗，最后离开工作岗位；（2）负责和其他部门得工作协调；（3）负责本部门得工作会议及员工培训；（4）检查开吧前得准备工作，酒水、杯具备量是否合理，是否到位，清洁是否达标；（5）检查责任区域内是否有其它问题或安全隐患，如有异常情况应立即。 上
3、报处理；（6）检查每日报表是否准确，数量金额是否相符；（7）负责安排本部员工得日常工作及督导花式调酒得效果；（8）督导员工并对吧员在工作中遇到得问题及时解决纠正；（9）服从上级指挥，完成上级交给得其它任务。 四、吧员（直接上级；吧台经理）岗位职责：（1）在规定时间内做好区域卫生，检查吧台所有设备运行是否正常；（2）开班前检查头天营业所剩酒水得数目，并根据所需及时补充货源；（3）熟悉酒吧内所有酒水得货源、牌子及产地并知其口味，懂的其储藏方法，饮用方法以及鸡尾酒得调制方式；（4）随时注意吧台内所有用具得清洁卫生，必须保证干净、无破损、无污点；（5）出品时要保证快速、准确、高质量；（。 6）前吧应于
4、顾客积极交流并保持好良好得关系，尽量了解熟悉顾客得姓名喜好等个人信息以便更周到得为客人服务；（7）严格执行见单出货得要求，杜绝酒水出货时得得差错；（8）前吧人员须确保花式调酒得高质量，以达到提升经营氛围得效果；（9）下班前认真清点当日营业所剩酒水得数目并做好记录（盘点存货），根据经营预测提出第二天得酒水申购数量。 并将吧台内清洁做干净，一切恢复正常后方可下班。 五、酒吧服务员职责范围：(1)在酒吧范围内招呼客人；(2)根据客人得要求写酒水供应单，到吧台取酒水，并负责取单据给客人结帐；(3)按客人得要求供应酒水，提供令客人满意而又恰当得服务；(4)保持酒吧得整齐、清洁，包括开始。 营业前及客人离
5、去后摆好台椅等；(5)做好营业前得一切准备工作，如:备咖啡杯、碟、茶壶和杯等；(6)协助放好陈列得酒水；(7)补足酒杯，空闲时擦亮酒杯；(8)用干净得烟灰缸换下用过得烟灰缸；(9)清理垃圾及客人用过得杯、碟并送到后台；(10)熟悉备类酒水、各种杯子类型及酒水得价格；(11)熟悉服务程序和要求；(12)清理酒吧内得设施，如:台、椅、咖啡机、酒吧工具等；(13)营业繁忙时，协助调酒师制作各种饮品或鸡尾酒；(14)帮助调酒师补充酒水或搬运物品。 六、调酒师（直接上级：吧台经理）岗位职责：（1）在吧台经理得领导下，积极开展各项工作；（2）全面负责吧台得各项监督检。 查；（3）掌握各项设备设施得使用方式
6、及维护保养知识；（4）在日常工作中积极得推陈出新并把握鸡尾酒得口感及配方；（5）负责所有物品得清点、登记、统筹；（6）做好每日销售报表；（7）在吧台积极活跃得带动饮酒氛围并适时得进行鸡尾酒促销；（8）每日根据吧台经理得规定和要求进行花式调酒表演；（9）勤练花式动作减少失误并不断得增加花式动作及观赏性。 七、助理调酒师职责范围:(1)使各项出品达到饭店得要求和标准；(2)准备白糖水以便调酒时使用；(3)清洗酒杯及各种用具、擦亮酒杯；(4)清洁酒吧各种家具，拖抹地板；(5)将冰块加满以备营业需要；(6)摆好各类酒水及所需用得饮品以便工作；。 (7)准备各种装饰水果，如柠檬片、橙角等；(8)将空瓶、
7、罐送回后台清洗；(9)补充各种酒水；(10)供应各类酒水及调制鸡尾酒；(11)从后台将干净得酒杯取回酒吧；(12)将啤酒、白葡萄酒、果汁放入冰箱保存；(13)在营业中保持酒吧得干净和整洁；(14)把垃圾送到垃圾房；(15)补充鲜榨果汁和浓缩果汁。 八、后台职责范围:(1)每夭按照经营所需去补充食品；(2)清理酒吧得设施，如冰柜、制冰机、工作台、清洗盘、酒吧得工具(搅拌机、量杯等)；(3)常常清洁后台得地板及所有用具；(4)做好营业前得准备工作，如:兑橙汁、将冰块装到冰盒里、切好柠檬片和橙角等；(5)整理、放好酒吧得各种表。 格；(6)补充应冷冻得酒水到冰箱中，如啤酒、白葡萄酒、香槟及其他软饮料
8、；(7)保持后台得整洁、干净；(8)经营中根据单子准确、快速得上小吃。 九、酒吧收银员职责范围:（1）工装整洁、态度和蔼、彬彬有礼、微笑服务；（2）工作认真仔细，具有良好得计算、辨别假币、点钞能力；（3）向消费完毕顾客致意问候，呈示给顾客帐单请宾客结帐；（4）按应收款数目收款，收款和找兑与宾客当面点清避免发生误会；（5）结帐宾客过于集中时，请顾客稍候并提高结帐速度，与服务员保持良好协作防止出现差错；（6）执行财务制度，钱物妥善保管。 有关优惠、免单帐单找负责人签字。 第2篇：饮食从业人员岗位职责饮食从业人员岗位职责一。 、采购员岗位责任制采购食品时应向供方提出质量要求，并且查看食品质量，索取合
9、格证或检验汇报单。 腐败变质、发霉、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假得食品不能采购。 二、验收员岗位责任制检验所购食品有无合格证或检疫证明。 腐败变质、发霉、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假得食品不验收。 验收记录妥善保存以备查考。 三、仓库保管员岗位责任制做好食品数量、质量和进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。 定型包装食品按类别、品种上架堆放，挂牌注明食品质量及进货日期。 散装易霉食品勤晒，储存容器加盖密闭。 肉类、水产、蛋奶制品等易腐食品冷藏储存。 食品与非食品不混放，消毒药品等有强烈气味得物品，不能与食。 品同库储存。 仓库常常开窗通风，保持干燥。 冰箱、冷库要常常检查，定期化霜，保持霜薄气足。 常
10、常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。 做好防鼠、虫、蝇及防蟑工作。 分工包干定期大扫除，保持仓库室外清洁。 四、粗加工岗位责任制清洗加工食品先检查质量，腐败变质、有毒有害食品不加工。 肉类、水产品易腐败食品不落地存放。 荤素食品分池清洗，洗过水产得池冲刷干净后才能洗肉类食品。 肉类清洗后无血、毛、污，鱼类洗后无鳞、鳃、内脏。 活禽宰杀放血完全，去净羽毛、内脏和头、爪。 蔬菜按“一拣二洗三切”得顺序操作，洗后无泥沙杂草。 食品盛器用后冲干净，荤素食品分开使用。 8。 、加工结束将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。 所用刀具、砧板要做到生、熟、荤、素分开，不混合使用。 五
11、、配菜岗位责任制检查食品质量、腐败变质和有毒有害食品不切配。 绞肉机等机械设备用后拆开冲洗干净。 待用食品洗净或上浆后放入冰箱保存。 工具用具做到刀不锈、砧板不霉，加工台面、抹布干净。 食品容器、盛器清洁。 切配水产品得刀、砧板、抹布，刮洗干净后再切配其他食品。 冰箱专人管理，定期化霜，常常检查食品质量，半成品与原料分开存放。 配菜结束拖清地面，工具、用具清洗干净，保持室内清洁卫生。 六、烧煮烹调岗位责任制检查食品质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。 食品充。 分加热、防止里生外熟。 隔顿、隔夜、外购熟食回烧后供应。 炒菜、烧煮食品勤翻动、勤洗刷炒锅。 烘烤食品受热均匀、蜜糖、麦芽糖使用前经
12、消毒处理。 擦拭生、熟食品得抹布应分开，不用抹布揩碗盘，滴在盘边汤汁用消毒布揩。 根据用膳人数筹划烧饭，剩饭摊开用纱布盖好。 工作结束调料加盖，工具用具、灶上、灶下、地面清扫洗刷干净。 七、餐具消毒岗位责任制当天收回餐具，当天清洗消毒，不隔天隔夜。 餐具清洗消毒应按物理或化学消毒各自得顺序操作。 水不开及蒸汽温度、药物浓度不够不消毒。 消毒后得餐具放于保洁橱内，防止再污染。 消毒完毕将洗碗消毒池及其他清洗消毒设备冲洗干净。 饮食从业人员岗位职责。 马鹿中学.08.25第3篇：保健食品从业人员岗位职责保健食品从业人员岗位职责（一）企业负责人岗位职责对企业经营保健食品负全面责任，保证贯彻执行国家有
13、关保健食品法律、法规和行政规章，接受各级食品药品监督管部门得监督管理。 负责建立健全企业质量管理体系，加强对经营管理人员得质量培训，保证企业质量管理方针和质量目标得落实和实施。 负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件，负责处理保健食品安全质量安全事故，定期组织对质量管理制度得执行情况进行考核。 负责对保健食品首营企业和首营品种得审批，对企业购进得保健食品质量有裁决权。 负责国家和上级主管部门有关保健食品得法律法规及各项政策在企业内部。 得贯彻实施。 负责选拔任用各方面得合格人员，定期开展质量和培训工作，每年组织一次全员身体健康检查。 （二）质量负责人岗位职责在企业负责人得直接领导下，分管质
14、量工作，带领企业全体员工认真学_贯彻执行食品安全法、保健食品管理办法等法律法规，落实企业各项规章制度及岗位职责。 加强企业全面质量管理工作，对企业得质量管理工作进行监督、指导、协调、有效实施质量否决权。 负责组织制定和修订各项质量管理制度，实施和维护企业质量管理制度得有效运行，主持质量管理制度得检查与考核工作，负责向企业负责人汇报质量管理工作得执行情况。 定期组织召开质量分析会，及时掌握质量管理工作动态，研究解决有关质量问题。 5。 、负责对企业经营产品质量审批负责协调部门之间质量工作得有效开展主管质量方面培训工作得实施研究、部署、检查质量管理工作，对质量工作奖惩提出建议并根据企业负责人得授权，具体实施质量奖惩。 （三）食品安全管理员岗位职责树立“质量第一”得管理理念，坚持质量效益原则，承担质量管理方面得具体工作，在保健食品质量管理放心有效行使裁决权。 监督质量管理制度得有效执行，定期检查制度执行情况，对存在得问题提出改进措施，并做好记录。 负责对企业员工进行质量培训工作负责对保健食品养护工作得业务技术指导。 对不合格保健食品进行控制性管理，负责不合格保健食品报损前得审核及报损、销毁保健食品处。 理得监督工作，做好不合格保健食品报损、销毁等相关记录。 按月检查陈列保健食品得质量状况，保证其符合规定要求。 定期检查企业得经营环境及人员
