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1、酒店管理各部门岗位职责第1篇：酒店各部门岗位职责 中卫市职业技术学校 国家中等职业教化改革发展示范学校建设 酒店各部门岗位职责 一前厅部 1、熟识酒店环境、工作流程及各项规章制度； 2、做好上班前的打算工作，自我检查，整理个人仪容仪表，主动检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及所需品是否整齐； 3、工作时口勤、眼勤、手勤、脚勤刚好了解来宾的心态和需求； 4、拥有专业的业务操作学问与技能； 5、主动热忱接待来宾，服务周到、礼貌、有耐性； 6、责任心强，具备独立处理事情的实力，刚好上报发觉的问题。擅长班前、班后提出问题，刚好传达来宾提出的看法； 7、协作部长工作，听从领导，团结同事，擅长帮助同事； 8
2、、上班时要限制心情，保持良好的心态； 9、遇到客人投诉应马上上报领导解决，尽量满意客人的合理要求； 10、不断加强业务学问学习，驾驭更多服务技能和语言技巧。 二、客房部 1、酷爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。 2、接听电话，答复住客询问或要求。 3、刚好记录住房、查房、退房时间、送水、修理等状况，并与前厅校对报表、房状。 4、帮助客人入住，当班员工应在楼梯口恭候客人，引领进房，简介房内设施（热水、空调、网线、电话等）。 5、客房内各项物品卫生整齐、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求（一冲、二洗、三消毒、四保洁），对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。刚好补充客人所需的各类物品。 6
3、、负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。 7、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，留意门、锁、会客状况，做好巡查记录。 8、随时做好楼面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的公共卫生，保持楼层整齐； 9、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏状况，后报修。修理人员进入客房修理应有服务员在场。 10、做好设施的运用和日常保养。正确驾驭各类电器的运用方法，并依据天气状况做好照明、空调等设备的开关和调整。 11、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯运用、墙壁清洁等状况进行了解，发觉异样刚好申报维护和修理。 12、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自
4、扣留，违者严处。 13、工作人员夜间不得私自留宿他人，运用客房，发觉者按挂牌价扣罚，并调离岗位。 14、做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。 15、仔细听取来宾的看法，并将客人的信息及建议刚好反馈给客房经理。 16、疼惜客栈财产，力行节约，按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务学问，不断提高服务技能及服务水平 三、餐饮部 1、按学校定岗实训支配，酒店部门规定上班时间，着装整齐，淡妆上岗，听从部长工作支配，并保质保量完成各项工作。 2、每日上班前必需打算“五宝”即：笔记本、笔、开瓶器、打火机、杂物夹。 3、上岗前负责擦净全部服务用具和餐具，并做好责任区域内的卫生工作，当日工作需
5、当日完成。 4、负责保管好自己服务区域内的一切用具，餐具，金银器等物品，并负责维护保养，如有丢失或有意损坏按进价赔偿。 5、娴熟驾驭菜单上的菜名和价格，了解菜肴原配料，烹调方法、口味、特色以及每日精品特荐，熟识全部酒水饮料、烟的品种及价格和沽清状况，并适时做好推销工作。 6、熟识公司全部实惠制度的相关条款。 7、主动参与部门及公司组织的各项培训工作，不得缺席。 8、熟识公司各营业部门运作状况，并做好客人的解答及接待工作。 9、客人用餐结束后，按规范备好结算帐单，审单完毕，如有结帐请点菜级以上人员负责结帐，应事先检查顾客是否有遗留物品并做好送客工作。 10、负责在来宾走后应刚好关闭吊灯（只留节能
6、灯）、空调、电视，将全部脏餐具送至备餐间清洗。 11、做好本区域卫生并按规范摆好台面，并擦净玻璃器皿，全部餐具不得有水渍。 12、根据公司制定的五常法，每天五常法，保持良好的个人素养及个人生活习惯。 13、晚班结束后，做好收尾工作，保证本区域处于开餐状态，并与部 长做好交接工作，经部长检查后同意方可离岗。 第2篇：酒店各部门岗位职责 三、办公室人员岗位说明书 办公室主任岗位说明书 1.依据国家有关方针和政策、山庄管理层决策和人力资源规划，拟订人员配备、定岗定编、工资薪酬和业绩考核等方案和制度并详细组织和执行各项人力资源管理策略的实施工作； 2.负责做好上传下达，与各部门保持良好的沟通和协作；
7、3.负责与业务相关的管理部门和社会团体、教化单位、同行单位、人才沟通中心、劳务市场等建立并保持良好的工作关系； 4.负责本部门各项工作的安排、组织、指挥、协调、限制等管理工作； 5.负责审核工资、劳保福利、节日加班费、高温费、生日费、独生子女嘉奖费/保育费、好人好事嘉奖费等各项费用的发放； 6.负责审核工资季报、年报等人事报表以及社会保险的缴纳，缴费基数的核定； 7.负责审核员工录用、劳动合同签订/续签、转正、入岗、晋升、定级、奖惩、考勤、考核、请假、加班、补休等人事手续的办理； 8.负责组织主管以上管理人员的聘请、考核、调动、奖惩、晋升、解聘等工作； 9.依据国家政策规定的变动，补充完善人事
8、制度、工作程序，帮助其他部门经理有效地管理员工，解答员工疑问，妥当处理人事纠纷和投诉； 10.驾驭员工的基本素养状况，了解培训需求，组织山庄员工培训安排的制订，执行主管以上人员的培训安排； 11.负责员工外出就诊的审批，审核医药费，并按山庄规定组织健康检查； 12.负责抓好员工餐厅、浴室等后勤生活区域的服务质量； 13.负责拟订本部门费用预算，检查监督执行状况，做好相关成本的限制； 14.负责各类行政事务的处理，包括组织整理文件档案、组织山庄年度考核及考核方案的修订完善； 15.管理登记山庄印章、介绍信的运用，负责组织卫生许可 证、垃圾清运、电视收视等的缴费或年检工作； 16.完成上级交待的其
9、他事宜。 办公室副主任岗位说明书 1.负责人员聘请、办理人事相关手续等工作； 2.负责人事劳资相关规章制度和管理方案的拟定； 3.负责组织山庄总体培训的相关工作；帮助各部门开展培记训，并进行检查督导； 4.帮助总经理召集全山庄员工大会、经理办公会议等，做好记录，负责督促检查会议决议执行状况； 5.依据山庄领导指示和有关会议确定，组织草拟和发布通知、通告、会议纪要及其他文件；负责公司公文、函电、报表的初批、拟办和催办工作； 6.按校本部门档案管理相关规定，做好公司的文件资料收集、整理、归档工作； 7.对公司的来信来访和对外沟通工作负责； 8.执行落实公司的考核安排，对各部门考核及表彰工作的宣扬负
10、责； 9.对公司各部门节假日值班的支配、落实、检查、汇总工作负责； 10.搞好员工的上下班考勤签到、请假登记和日常工作的考核工作； 11.检查、指导各部门员工的政治、业务学习；加强内务工作管理，督促检查办公室工作人员履行岗位职责，予以考核； 12.负责公务接待和各项活动支配工作； 13.负责办公环境的建设和管理工作； 14.帮助山庄领导起草工作安排、小结、总结、月报等；负责报告、请示、批复的拟稿和对外宣扬任务； 15.负责各部门办公用品的选购工作； 16.负责公司财产的管理工作； 17.仔细完成本职工作并帮助上级完成部门各项事宜。 办公室文员岗位职责 1.负责综合部日常事务性工作；负责山庄各种
11、文稿的打印、发送，负责中心文件材料的领取； 2.仔细贯彻执行党和国家各项法规、政策及中心各项规章制度； 3.帮助办理各类文件的收发、登记、阅签、清退、整理、归档、保密工作； 4.负责办公室的日常管理工作，负责受理投诉和来访接待、收发传真、考勤登记、接听电话等工作；统计每月考勤并交财务做帐，留底； 5.负责中心会议的筹备、会议通知的拟写、下发工作，负责会议记录和文字材料的整理； 6.负责收集和撰写有关信息，刚好向领导供应信息参考和建设看法。提示领导应尽快办理的有关工作； 7.负责人事、劳资、仓库管理等工作；做好物品出入库的登记； 8.负责公司公文、信件、邮件、报刊杂志的分送； 9.保管登记和按规
12、定发放公司办公用品；合理运用并提高财产的运用效率,提倡节俭； 10.负责酒店宣扬方面的组稿； 11.负责办公室的清洁卫生； 12.负责社会保险的投保、申领和员工入职、离职手续的办理； 13.负责职工食堂后勤人员的管理与监督； 14.负责领导对新员工教化培训的打算与后序工作； 15.帮助对试用人员的试工与考核调查； 16.协作职工宿舍管理人员对宿舍名单的修改和月底水电费的统计； 17.完成领导交办的其他临时工作。 办公室仓管岗位职责 1.按时上下班，到岗后巡察仓库，检查是否有可疑现象，发觉状况刚好向上级汇报，下班时应检查门窗是否锁好，全部开关是否关好； 2.仔细做好仓库的平安、整理工作，常常打扫
13、仓库，整理堆放货物，刚好检查火灾隐患； 3.检查防盗、防虫蛀、防鼠咬、防霉变等平安措施和卫生措施是否落实，保证库存物资完好无损； 4.负责山庄物资的收、发、存工作，严格把好质量、仔细做好仓库发料工作。发货原则：凭部门主管签名的领货单进行发放；先进仓的货物先发，旧废物依据实际状况合理利用； 5.仔细做好退货工作；退货原则：不合要求物资刚好通知选购员退回供货商并报财务；数量关，对不够斤两的物资肯定不能验收，要起到监督作用； 6.验收后的物资，必需按类别固定位置堆放，做到整齐、美观； 7.负责员工食堂鲜活餐料验收监督； 8.发货时，肯定要严格审核领用手续是否齐全，并要严格验证审批人的签名式样，对于手
14、续欠妥者，一律拒发； 9.物品出库或入库要刚好打印出库单或入库单，随时查核，做到入单刚好，月结货物验收合格刚好将单据交与供应商,做到当日单据当日清理； 10.做好月底仓库盘点工作，刚好结出月末库存数报财务，做好各种单据报表的归档管理工作； 11.严禁私自借用仓库物品，严禁向送货商购买物资； 12.有责任提出仓库管理的合理建议； 13.负责礼品、代币、饮用水等物品入库、发放、摆放等管理工作； 14.严格遵守山庄各项规章制度，听从上级工作分工。 后勤人员岗位职责 1.后勤领班负责对职工食堂的饭菜质量、卫生状况、就餐环境、员工配备等全面负责，并对发生的问题担当相应责任； 2.后勤领班负责食堂选购，做到精打细算，勤俭节约，合理支配好每天的用餐量，不造成菜肴变质、奢侈或份量不足； 3.建立帐本，全部原料进出都要有记录，做到帐物相符，价格真实； 4.食堂工作人员负责为全体员工供应一日三餐，每天的膳食荤素搭配，做到簇新、干净，无污染、无变质，过夜食物严禁运用，隔餐菜应回锅加热； 5.负责食堂的清洁卫生，地面保持干燥无垃圾杂物，餐桌、餐椅无油污、无灰尘；炊具、厨具每天运用以后清洗干净，整齐有序的摆放； 6.提高警惕，做好防火、防盗、防食物中毒；节电、节水、节气工作；
