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1、2020-2021学年贵州省黔西南州同源中学高二（下）期末生物试卷一、单选题（本大题共25小题，共75.0分）1. 在实验室里，从土壤里分离出自生固氮菌所需的培养基属于（）A. 天然培养基B.鉴别培养基C.选择培养基D.液体培养基2. 测定微生物数量的方法不包括（）A. 稀释涂布平板法B.显微镜直接计数C.平板划线法D.滤膜法3. 用稀释涂布平板法来统计样品中的活菌数时，通过统计平板上的菌落数就能推测出样品中的活菌数，原因是（）A. 菌落中的细菌数目是固定的B. 平板上的一个菌落就是一个细菌C. 通过此方法统计的菌落数与活菌的实际数目相同D. 平板上的一个菌落一般来源于样品稀释液中的一个活菌4
2、. 下列有关微生物计数的描述不正确的是（）A. 统计某一稀释度下的菌落数，最好能计数3个平板并求平均值B. 活菌计数法因为观察的是菌落，所以统计值往往比活菌的实际数目高C. 显微镜直接计数法在计数的同时能观察到所研究微生物的形态特征D. 当菌落数目稳定时，一般选取菌落在3030（）的平板进行计数5. 表中是某种微生物的培养基配方，下列叙述错误的是（）成分KNO3NaH2PO4FeSO4MgSOEHzO葡萄糖水青霉素含量4g3g0.0 Ig0.48g30glOOOmL0.1万单位A. 该培养基的碳源是葡萄糖，氮源是KNO3B. 该培养基可采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌C. 该培养基属于固体培养基，可
3、用于微生物的分离D. 该培养基可用来筛选抗青霉素的微生物6. 利用刚果红法可以筛选出纤维素分解菌，卜.列说法错误的是（）A. 刚果红能与纤维素形成红色复合物B. 刚果红能与纤维二糖形成红色复合物种类制备方法特征用途选择培养基培养基中加入某种化学成分根据某种微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因索的抗性而设计的培养基使混合菌样中的劣势菌变成优势菌，从而提高该菌的筛选率加入青霉素分离得到酵母菌和霉菌鉴别加入某种依据微生物产生的某种代谢产物与培养基中鉴别和区分菌落相似的培养试剂或化特定试剂或化学药品反应，产生明显的特征变微生物，如伊红和美蓝培基学药品化而设计养基可以鉴别大肠杆菌本题考查微生物的分离
4、和培养，要求考生识记培养基的营养构成、种类及功能，能结合所学的知识准确答题。6. 【答案】B【解析】解：A、刚果红可以与纤维素形成红色复合物，A正确；B、刚果红不能与纤维二糖形成红色复合物，B错误；C、刚果红不能与葡荷糖形成红色复合物，C正确；D、根据出现以纤维素分解菌为中心的透明圈来筛选纤维素分解菌，D正确。故选：Bo从对两种筛选纤维素分解菌的方法进行比较分析入手，结合微生物培养过程无菌条件的控制方法来解答该题。刚果红可以与纤维素形成红色复合物，当纤维素被纤维素酶分解后，红色复合物无法形成，出现以纤维素分解为中心的透明圈，我们可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。本题主要考查纤维素分解菌
5、的鉴定，意在强化学生对于刚果红染液的使用及相关实验的现象即结论的理解与运用。7. 【答案】A【解析】解：A、草食动物不能产生纤维素酶，但牛、羊等草食动物的胃中的纤维素分解菌可以合成纤维素酶，从而利用纤维素，A错误；B、纤维素酶是种复合酶，一般认为其至少包括3种成分，即G酶、Cx酶和葡萄糖昔酶，B正确；C、纤维素酶中的前两种能使纤维素分解成纤维二糖，第三种酶将纤维二糖分解成葡萄糖，为微生物提供营养物质，c正确；D、能够分解纤维素的细菌、真菌、放线菌，都是通过产生纤维素酶来分解纤维素的，D正确。故选：Ao1、分离纤维素分解菌的实验流程是：土壤取样一选择培养一梯度稀释-将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的
6、培养基上一挑选产生透明圈的菌落。2、纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少含有三种组分，即G酶、G酶、葡萄糖脊酶，前两种酶使纤维素分解成纤维二糖，第三种酶将纤维二糖分解成葡萄糖。本题主要考查纤维素分解菌的筛选与培养、微生物的分离和培养、意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查。8. 【答案】D【解析】解：A、果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁和胞间层，在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度，A正确；B、加酶洗衣粉的使用，温度适宜、用量适当时洗涤效果更好，B正确：C、刚溶化的海藻酸
7、钠需要冷却后才能与活化的酵母菌混合制备混合液，防止高温杀死酵母菌，C正确；D、由于细胞体积大，而酶分子很小，因此细胞更适合包埋法，酶更适合物理吸附法或化学结合法固定，D错误。故选：D。1、果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要成分之一。果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。2、固定化细胞制作过程中的注意事项：（1）酵母细胞的活化。（2）配制氯化钙溶液：要用蒸馄水配制。（3）配制海藻酸钠溶液：小火、间断加热、定容，如果加热太快，海藻酸钠会发生焦糊。（4）海藻酸钠溶液与酶母细胞混合：冷却后再混合，注意混合均匀，不要进入气泡。（5）制备固定化酵母细咆：
8、高度适宜，并匀速滴入。本题考查果胶酶、加酶洗衣粉、固定化细胞等知识，意在考查学生了解果胶酶在果汁生产中的应用，了解加酶洗衣粉的使用注意点，掌握固定化技术的注意点，难度不大。9. 【答案】D【解析】解：加酶洗衣粉中的酶经过了特殊的化学物质的包裹，使之与其他成分隔离，这些酶在遇水后，包裹层分解，酶才能发挥作用。故选：D。加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶，其中，应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶.碱性蛋白能能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污迹从衣物上脱落.脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能分别将大
9、分子的脂肪、淀粉和纤维素水解为小分子物质，使洗衣粉具有更好的去污能力.普通洗衣粉中含有磷，加酶洗衣粉中含有酶制剂.与普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉能更有效地清除顽渍.本题主要考查影响加酶洗衣粉的相关知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力；能运用所学知识，对生物学问题作出准确的判断。10. 【答案】D【解析】解：A、炒肉的过程中温度高，此时加入酶会使酶变性失活，A错误；B、肉炒熟后起锅前温度较高，此时加入酶也会使酶变性失活，B错误；C、用沸水溶解后，酶会变性失活，C错误；D、能的活性易受温度影响，高温会使酮变性失活，因此最佳的使用方法应该是在室温下将嫩肉粉与肉片混匀
10、，让蛋白酶促进蛋白质水解反应一段时间后，再炒熟，D正确。故选：D。酶具有高效性、专一性和作用条件温和的特性。影响酶活性的因素主要有：温度和pH,在最适温度(pH)前，随着温度(pH)的升高，酶活性增强；到达最适温度(pH)时，酶活性最强；超过最适温度(pH)后，随着温度(pH)的升高，醉活性降低。另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活。据此答题。本题以嫩肉粉为素材，考查影响酶活性的因素，要求考生掌握影响酶活性的因素及相关曲线，明确高温会使酶变性失活，能理论联系实际，运用所学的知识解决生活中的生物学问题。11. 【答案】B【解析】解：A、同一生物体的不同功能细胞中，由于基
11、因的选择性表达酶的种类不相同，A错误；B、加酶洗衣粉中常添加碱性蛋白酶和碱性脂肪酶，B正确；C、酶可多次重复利用，C错误；D、同直接使用能相比，用包埋法将果胶酶固定化后，其活性降低，D错误。故选：Bo1、固定化酶和固定化细胞技术是利用物理或化学的方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术。包括包埋法、化学结合法和物理吸附法。固定化酶优点是使酶既能与反应物接触，又能与产物分离，还可以被反复利用。固定化细胞优点是成本更低，操作更容易，可以催化一系列的化学反应。2、加酶洗衣粉是指含有能制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：碱性蛋白醯、碱性脂肪酶、碱性淀粉酶和碱性纤维素酶。其中应用最广泛，效果最明显的是碱性
12、蛋白酶和碱性脂肪酶。本题主要考查固定化酶技术及加酶洗衣粉的应用，意在强化学生对相关知识的识记与理解，试题难度一般。12. 【答案】C【解析】解：A、制备固定化酵母细胞的实验中，首先需要用蒸儒水活化酵母细胞，A错误；B、实验的最后需要在CaCh溶液中形成凝胶珠，B错误；C、将固定化酵母细胞装填反应柱进行发酵属于固定酵母细胞的鉴定，不属于制备过程，C正确；D、在配制海藻酸钠溶液时，要用小火间断加热，防止海藻酸钠溶液焦糊，D错误。故选：C。海藻酸钠溶液固定酵母细胞：1.酵母细胞的活化；2、配制0.05mol/L的CaCh溶液；3.配制海藻酸钠溶液（该实验成败的关键步骤）；4、海藻酸钠溶液与酵母细胞混
13、合；5.固定化酵母细胞。本题考查了制备固定化酵母细胞的实验，考生要能够识讪其制备过程以及实验过程中的相关注意点；明确题干要求，然后对选项逐项分析.13. 【答案】B【解析】解：A、海藻酸钠溶液浓度过高，难以形成凝胶珠，海藻酸钠浓度过低导致形成的凝胶珠颜色过浅，所包埋的酵母细胞数目较少，A错误；B、溶解海藻酸钠时最好采用小火间断加热法，防止海藻酸钠焦糊，B正确；C、将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入活化的酵母细胞，并搅拌至均匀，C错误；D、用注射器以恒定的速度缓慢将海藻酸钠和酵母细胞混合液滴加到配制好的CaC12溶液中，观察凝胶珠形成，D错误。故选：Bo固定化细胞制作过程中的注意事项：（1）
14、配制海藻酸钠溶液：小火、间断加热、定容，如果加热太快，海藻酸钠会发生焦糊。（2）海藻酸钠溶液与酶母细胞混合：冷却后再混合，注意混合均匀，不要进入气泡（3）制备固定化酵母细咆：高度适宜，并匀速滴入（4）刚溶化的海藻酸钠应冷却后再与酵母菌混合，否则温度过高会导致酵母菌死亡。本题考查酵母细胞的固定化，意在考查学生的识记和理解能力，解题的关键是实验的注意事项。14. 【答案】B【解析】解：A、对过程获取的根组织块应进行消毒处理，如果采用火菌技术，会使根组织块失去活力，无法进行组织培养，A错误；B、过程是脱分化形成愈伤组织的过程，需要在避光的环境中进行，B正确；C、过程发生再分化，其实质是基因的选择性表
15、达，C错误；D、用胚状体包裹人工种皮可获得烟草人工种子，D错误。故选：Be植物的组织培养是根据植物细胞具有全能性这个理论，植物的组织培养广义又叫离体培养，指从植物体分离出符合需要的组织、器官或细胞，原生质体等，通过无菌操作，在无菌条件下接种在含有各种营养物质及植物激素的培养基上进行培养以获得再生的完整植株或生产具有经济价值的其他产品的技术。此题主要考查植物组织培养的条件及过程，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度不大。15. 【答案】B【解析】解：A、制作果酒利用了酵母菌在无氧条件下产生酒精的原理，酵母菌在无氧条件下能将葡萄糖分解为酒精和CO2, A正确；B、制作果醋利用了醋酸菌在有氧条件下产生醋酸，B错误；C、制作腐乳利用了毛霉等产
