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1、单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版副标题2021/8/6p登海-先锋张虎森水分测定操作培训2021/8/62提纲p水分测定概述p水分测定方法p仪仪器和设备设备p测测定程序p水分测定仪测定水分3水分测定概述p目的和意义：测定种子水分，为种子安全贮藏，运输包装（尤其是密封包装）提供依据。p什么是种子水分：是指种子样品在没有引起任何化学变化的条件下，与周围蒸汽压平衡至零时所失去的重量。p种子的安全水分一般为1214以下。 4水分测定方法p测定方法:烘箱干燥法、电子仪器速测法（GAC2100b）。pGBT3543.61995所规定种子水分测定方法为烘箱烘干法，该法以湿重为基础，并把水分定义为：按
2、规程规定的程序将种子样品在烘箱内烘干，用失去水分重量占供检样品原始样品重量的百分率来表示种子水分。 5一、种子水分与水分测定关系p种子水分分类：种子中的水分按其特性可分为自由水和束缚水两种。 1、自由水：自由水是生物化学的介质，存在于种子表面和细胞间隙内，具有一般水的特性，可作为溶剂，100沸点，0 结冰，故很容易蒸发出去。6p测水分时要采取措施，扦样时用保水容器，并立即测定，如不能则须放置于5左右的冰箱中，测定处理样品时，从取样、磨碎、称重等操作过程要迅速，时间不超过2分钟为宜；p高水分种子和自由水含量更高，更易蒸发，需磨碎的高水分种子采用高水分预先烘干法。 7 2、束缚水：束缚水与种子内的
3、亲水胶体如淀粉，蛋白质等物质中的化学基团，如羧基、氨基与肽链等以氢键或氧桥等牢固结合。不能在细胞间隙中自由流动，不易受外界环境条件影响。n 种子中有些化合物如糖类，含有一定比列的能形成水分的氢氧元素。通常称为化合水或分解水，如果失掉这种水分，糖类就会分解变质，如用较高温度（130）烘干时间过长，或过高的温度（超过130），有可能使样品烘成焦黄色，使水分测定结果百分率偏高。8水分测定仪仪器和设备设备 p水分测定工作区：n理想的种子水分测定工作区是有一间单独的房子，尽量避免空气快速流动，条件不许可的情况下，通常采用净度分析室的一角作为水分测定工作区。9n 水分工作区可分为两个部分，第一部分是热和噪
4、音区，主要放置烘箱，粉碎机，筛子，干燥器，真空除尘器，工作台，也可放置水分快速测定仪器等设备；n 第二部分是舒适和干净工作区，主要放置电子天平，天平工作台，试验台，计算器以及水分测定的其他用具和仪器贮藏空间。10仪器设备p1、恒温烘箱：n烘箱可选用数控电热干燥箱，并且使整个烘箱内各个部位温度保持均匀一致，控制范围50-300之间，自己准备一只精度为0.5的温度计，放在靠近感温器的层网的样品旁边。升温速度应能在预热到所需温度后，打开烘箱门放入样品盒后，可在15分钟内回到所需的温度。11重力对流或机械对流的类型（图一）电热恒温干燥箱 1、温度传感器 2、配线接线板 3、鼓风机 4、石棉 5、温度计
5、 6、烘件托架 7、玻璃门 8、加热器 12p2、粉碎机：要求n 不吸湿材料制成。（金属、塑料）n 其构造要有密封性，尽量避免受室内空气影响。n 磨碎速度要均匀，不致因快速磨碎使其发热，空气对流引起水分丧失。n 磨椨机需备孔径为1.0MM的金属丝网13p3、干燥器：n 要有变色硅胶，也可用五氧化二磷，活性矾土，缺点是吸湿后不明显。14n n4 4、天平：采用、天平：采用1/10001/1000电子。电子。15p5、样品盒：n 样品盒是铝盒，盒与盖有相同的号码，紧凑合适，规格是直径5.56cm，高2-2.5 cm，盛样品4.55g，可达到样品在烘盒内的厚度每平方厘米不超过0.3 g的要求。n 用
6、前须刷净、烘干、放入干燥器中备用。n 使用前要在130预先烘干一小时，并放在干燥器中冷却，（为了达到恒重，也可重复做一次，使其重量两次相差不超过0.002克。16p6、其它用具n铝制样品盒n广口带盖玻璃瓶n牛角匙n棉纱手套和线手套n纸标签等用具17水分测测定程序 一、不需预先烘干的水分测定标准程序p1.高温烘干法适用于下列种子：n 芹菜，石刁柏，甜菜，西瓜，甜瓜属，南瓜属，小麦，玉米等n 高温烘干法测定时，对检验空气相对湿度要求相对较低（ 1302 -1小时） 。18必须磨碎的种子种类及磨碎细度作 物磨 碎 细 度燕麦、甜荞、黑麦、 高梁属、小麦属、玉米 至少有50的磨碎成分通过0.5mm筛孔
7、的金属丝筛，而留在1.0mm筛孔的金属丝筛子上不超过10 花生、大豆、菜豆属 、蓖麻需要粗磨，至少有50的磨碎成分通过4mm筛孔.棉属、西瓜、向日葵切成薄片，每片厚1mm左右 （亦可磨碎）19(二)标准测定程序1、打开烘箱使之预热至140145（高温烘干法）或110115（低温烘干法）。202、准备好需磨碎的样品，烘干至恒重的铝盒，广口玻璃瓶，锥形漏斗，毛刷等放置在粉碎机附近。21 3、检查粉碎机电源电源是否接好，打开仓门，检查内部是否清洁干净，如无问题关闭粉碎机仓门。 4、充分混合样品：把用保水容器存放的样品充分搅拌，不要只取表面的样品。22 5、磨碎种子,快速将种子放入粉碎机的料斗中，然后
8、开启粉碎机，慢慢拉开料斗闩门，不堵塞为宜，（用声音判断），完成后关机，操作时要戴细纱棉手套）。 6、快速从磨碎材料中取出样品，放入预称重的样品合中，重量为4.5-5克，并盖好铝盖。 7、在原始记载表中，记录样品检测号，铝盒号和空盒重量，如记载表，以及样品+盒重，并保留三位小数。放入干燥器中，以备烘干（每个样品必须做一个重复）。 238、 当烘箱达到设的温度时，打开烘箱，快速放入箱内上层，距温度传感器水平位置，迅速关闭箱门。9、等到温度计显示烘箱回升到工作温度（约10-15分钟）开始计时，高温需130-133，1小时；低温103-105，8小时，可用闹钟定时。2410、烘干结束后，关闭电源，打开
9、烘箱门，迅速把铝盒盖盖好，此时要用手套，并在烘箱内完成，避免样品暴露在空气中时间过长。11、把铝盒放入干燥器中冷却至室温，约30-40分钟。12、铝盒称重，保留三位小数。13、根据烘后失去重量计算含水分百分率 种子水分（ ）=(M2-M3 ) / ( M2-M1)*100 式中：M1=样品盒和盖重 M2=盒+盖+样品烘（前）重量 M3=盒+盖+样品烘（后）重量2514、两次测定的结果误差不得超过0.2 ，最后保留一位小数。如（10.3 ）15、清扫所有用过的仪器和用具，用毛刷清扫即可。26二、结果处理p一个样品两次重复测定结果间容许差距为0.2，其结果可用两次重复的平均数表示，精确度为0.1，
10、填报在检验报告单的规定空格中。若两次重复测定结果间的差超出了容许差距，应重做两次重复。27三、计算要精确p种子水分含量计算过程中数据的进舍，对结果影响很大。n 例如：玉米种子的水分GB4404.2-1996中规定不高于13.0，如计算结果为13.05，在把13.05修约为三位数字有效数字的过程中，把5舍去结果则为13.0，种子水分含量即为合格，如把5进上结果则为13.1，种子水分含量则不合格。p因此，在计算中数据修约进舍规则；n 四舍六入五考虑，五后非零则进一，五后皆零视奇偶，五前为偶则舍去，五前为奇则进一。如，13.05413.1；13.0513；13.1513.2；13.2513.228二
11、、高水分预先烘干法n n如果玉米种子水分大于如果玉米种子水分大于1818% %。n n第一次称取两份样品第一次称取两份样品2525克（精度为克（精度为2 2mgmg）, ,置于直径大于置于直径大于8 8公分的铝盒公分的铝盒中，在（中，在（10321032）烘箱中预烘烘箱中预烘3030分钟，种子摊成一薄层（厚度不超过分钟，种子摊成一薄层（厚度不超过2 2mmmm）。）。干燥后在室内冷却干燥后在室内冷却2 2小时，然后称重。小时，然后称重。29n第二次将已初步烘干的种子磨碎，从中称取试样两份，用高温烘干法烘干，冷却、称重、计算百分率。n样品的原始水分可以第一次（预先烘干）和第二次所得结果，并按下列
12、公式计算其百分率。 种子水分（%）=S1+S2-(S1*S2)/100 式中：S1-第一次整粒种子烘干后失去水分 。 S2-第二次磨碎后种子失去水分。30例如：现有高水分送验样品，采用预烘法测定其水分 ，第一次测定时取整粒试样25克，烘后重量为 22.284g，第二次测定时取磨碎试样4.786g，烘 后重量为4.178，试求该样品的种子水分？ 采用公式，须分别先求S1和S2 S1 = （25-22.284）/25100 = 10.864 S2 = （4.786-4.178）/4.786100 = 12.704 种子水分=S1+S2-(S1*S2)/100 = 10.864+12.704-(10
13、.86412.704)/100 =22.2 31水分测定过程中注意项： 检测过程中如发生意外停电，需重新检测（用磨碎装在玻璃瓶中的试样）。 操作过程中如有失误，如称量过程中样品散落天平表面等，要重新称取。 如于仪器设备运行不正常等情况，则要重新做。 在烘箱内烘干过程中，不要打开风扇强制通风，以免样品吹散，数据不准。32仪器：GAC水分测定仪测定水分3334GAC水分仪的操作p 菜单操作简单直观，开机后1.将要测的谷物2.按“进料”键，3.测试，10秒钟内显p 通过键盘选择谷物品种；倒入漏斗；自动进样；示出结果并打印出来操作简单，只需3步！35鲜穗水分测试的具体步骤：363738GAC技术参数p
14、 功能 特点p 测试原理：电容、传感器和称重设置校准容量：内存可容纳64套校准p 适用范围：谷物、油料种子、草籽、语言：共8种，供用户自行选择p 蔬菜种子、豆类、颗粒状饲料p 显示参数：水分、温度和容重信息输出：2个标准的RS232打印机端口p 水分范围：5-45%（取决于谷物的校准）p 温度差异：室温与谷物样品之间的温度差异不应大于20p 安装要求:p 操作温度：5-45p 温度补偿：自动化水分要求：5-95%非凝结p 重复率：0.1%电源供给：85-264V/48-62Hz/20VAp （取决于谷物与校准）规格：p 分辨率：0.1%的水分重量：11.8千克（26磅）p 样品形状要求：颗粒状
15、装船重量：16.0千克（35.5磅）p 样品量：250克左右39GAC校准值（K值）40GAC校准值（K值）41水分测定仪测定水分注意事项p第一，使用水分仪测定水分前，必须和烘干减重法进行校对，以保证测定结果的正确性，并注意仪器性能的变化，及时校验。p第二，样品中的各类杂质应先除去，样品水分不可超出仪器量程范围，测定时所用样品量需水分仪的说明要求。42鲜穗水分测定的重点：1.时限性：当天的样品当天测完2.倒入漏斗中的样品数量：高出水分仪漏斗上平面1.25CM3.将水分结果记录在过磅单上4.打印结果并在水分单上签名43水分测定水分类型自由水束缚水仪器、设备工作区条件测试仪器（5种）测定程序GAC2100快速水分测定仪44完
