《高中生物新教材同步讲义必修第一册 第2章 组成细胞的分子》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高中生物新教材同步讲义必修第一册 第2章 组成细胞的分子（87页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第1节细胞中的元素和化合物从一、组成细胞的元素和化合物1.组成细胞的元素(1)种类：细胞中常见的化学元素有20多种。(2)分类巧记谐音记忆组成细胞的元素(1)大量元素：她(C)请(H)杨(O)丹(N)留(S)人(P)盖(Ca)美(Mg)家(K)。(2)微量元素：铁(Fe)猛(Mn)碰(B)新(Zn)木(Mo)桶(Cu)。2.组成细胞的化合物思维启迪元素与化合物的关系组成细胞的元素在生物体中一般以化合物形式存在，如镁形成叶绿素、铁形成血红素，等等。但有少数元素是以单质存在的，如硫磺细菌中的S是以硫磺颗粒存在的。另外少数元素以离子的形式存在，如K以K形式存在于细胞内液中。3.生物界和非生物界的统一
2、性和差异性(1)统一性：从化学元素的种类分析，组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到。(2)差异性：从化学元素的含量分析，细胞与非生物相比有很大不同。(1)生物界和非生物界在元素组成的种类上完全相同()(2)Ca、Fe、Mn、Zn、B、Mo等是组成细胞的微量元素()(3)细胞中的一种元素的作用能被其他元素替代()(4)沙漠中的仙人掌细胞中含量最多的化合物是水()答案(1)(2)(3)(4)1.生物体内含量很少的元素都是微量元素吗？并说明理由。提示不都是。微量元素是生物体内含量很少但又不可缺少的元素。生物体还有一些元素如Pb含量少，但又不是必需的，这些元素不属于微量元素。2.根据已经掌握的
3、知识分析，不同生物材料中富含有机物的成分不同，下面的生物材料中，富含糖类、脂肪、蛋白质的分别有_、_、_。玉米种子牛奶甘蔗的茎鸡蛋花生种子甜菜的根蓖麻种子大豆种子苹果提示二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1.实验原理(1)还原糖(葡萄糖、麦芽糖、果糖等)斐林试剂砖红色沉淀。(2)脂肪苏丹染液橘黄色。(3)蛋白质双缩脲试剂紫色。2.实验步骤(1)还原糖的检测(2)脂肪的检测制作子叶临时切片，用显微镜观察子叶细胞的着色情况(以花生为例)。(3)蛋白质的检测3.注意事项(1)蛋白质检测时，双缩脲试剂的加入顺序：先加A液，再加B液，而且B液不能过量。目的是先制造碱性环境。若先加B液或B液过量，会生
4、成Cu(OH)2，干扰颜色反应。(2)还原糖、蛋白质的检测实验中，在加入相应试剂检测之前，要留出一部分组织样液，以便与检测后的样液颜色进行对比。(3)在蛋白质检测实验中，需要将鸡蛋清稀释到一定程度，否则与双缩脲试剂发生反应后，会粘在试管的内壁上，反应不彻底，试管也不易刷洗。1.还原糖检测时，溶液颜色变化：蓝色棕色砖红色(沉淀)的原因？提示开始时的蓝色是Cu(OH)2的颜色，后来的棕色是蓝色和砖红色的混合色，最后Cu2全部生成Cu2O，溶液呈现砖红色。2.利用斐林试剂的甲液、乙液和蒸馏水能否鉴定蛋白质？提示能。斐林试剂的甲液、乙液的成分分别与双缩脲试剂的A液、B液相同，只是斐林试剂的乙液的质量浓
5、度比双缩脲试剂的B液大，只需将斐林试剂的乙液用蒸馏水稀释即可。3.无糖奶粉中因不含葡萄糖等糖类，受到患糖尿病老年人的喜爱，要检验某种无糖奶粉是否合格，可能用到哪些试剂？提示符合要求的无糖奶粉应该无糖，但是含有蛋白质，所以要用到斐林试剂和双缩脲试剂来检测。关键点拨(1)在有机物的检测实验中，最易考查到的知识点还原糖的检测应加热。教材中脂肪的检测需要显微镜。教材中脂肪检测的方法中，染色后要用50%的酒精洗去浮色，便于观测实验结果。斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用。斐林试剂和双缩脲试剂的用法和用量不同。(2)利用“一同三不同”区分斐林试剂和双缩脲试剂“一同”是指都含有NaOH溶液和CuSO4溶液。
6、“三不同”分别指：反应原理不同；使用方法不同；CuSO4溶液的浓度不同。1.下列元素在生物体内含量很少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的是()A.Fe、Mn、Zn、Mg B.Zn、Cu、Mn、CaC.Zn、Cu、B、Mn D.Mg、Mn、Cu、Mo答案C解析分析题干信息可知生物体内含量很少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素，即指细胞内的微量元素，Mg、Ca是大量元素，Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo是微量元素。2.(2019湖北普通高中联考改编)在蚂蚁森林种树界面上，小伙伴们可以认领梭梭树、沙柳、樟子松、胡杨等，用实际行动践行“绿水青山就是金山银山”的理念，为建设美丽中国奉献自己的
7、一份力量。梭梭树、沙柳、樟子松、胡杨均是干旱地区生命力极其顽强的树木，它们发达的根系可以从深层土壤中吸收水分，这几种树的细胞中含量最多的有机物是()A.水 B.蛋白质 C.脂质 D.无机盐答案B解析活细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机物是蛋白质。3.(2018北京师大附中期中)在人体中，C、H、N三种元素的质量分数约为73%，而这三种元素在岩石圈中的质量分数还不到1%。这个事实说明()A.生物界与非生物界的统一性B.生物界与非生物界的差异性C.各种元素在自然界中都可找到D.生物界的特殊性答案B解析由题意可知，在人体中，C、H、N三种元素的质量分数约为73%，在岩石圈中这三种元素的质量分
8、数还不到1%，说明在生物界和非生物界中元素的含量不同，即生物界和非生物界之间具有差异性。4.(2018四川成都外国语学校期中)在还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择，下列叙述错误的是()A.鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想材料B.花生种子含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C.大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料D.常用番茄、苹果等组织样液作为检测植物组织内还原糖的实验材料答案D解析番茄的红色会影响实验结果的观察，故检测还原糖时不能选用番茄作为实验材料，D项错误。5.研究表明缺硒可导致克山病。克山病是一种地方性心肌病，急重症病人可发生猝死。营养学
9、和流行病学界专家认为，成人每天硒的摄取量约40100 g就可满足人体需要。根据资料，下列解释不正确的是()A.硒是人体必需的化学元素B.硒在人体生长发育过程中的作用不可替代C.硒的作用重大，只要有了硒，人体就能正常生长发育D.硒是人体必需的微量元素答案C解析人体生长发育需要各种大量元素和微量元素，而不是只要有了硒，人体就能正常生长发育。6.根据“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”的实验，回答下列问题：(1)鉴定成熟苹果果肉中是否存在还原糖所用的试剂是_，该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成_沉淀。(2)鉴定花生子叶细胞中是否存在脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是_，用其染色时，要用体积分数
10、为50%的酒精来洗去浮色，这是因为_。(3)鉴定黄豆组织中是否存在蛋白质时，所用的试剂是_，发生的颜色反应是_。答案(1)斐林试剂砖红色(2)苏丹染液苏丹能溶解在酒精中(3)双缩脲试剂紫色题组一组成细胞的元素和化合物1.(2019重庆万州二中高一模拟)虎是陆地上最强大的食肉动物之一，当其捕食动物后，从动物体中获得化合物和元素，那么，东北虎和其所捕食动物体内的各种化学元素()A.种类和含量差异都很大B.种类和含量都是大体相同的C.种类差异很大，含量大体相同D.种类大体相同，含量差异很大答案D解析生物界内部也存在统一性和差异性，即各种不同的生物所含的化学元素的种类基本相同，但是含量差异较大。2.下
11、列关于细胞中化学元素和化合物的叙述，正确的是()A.元素与细胞的生命活动无关，化合物是细胞生命活动的物质基础B.细胞干重中含量最多的是氮元素C.活细胞中含量最多的化合物是水D.细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要答案C解析元素和化合物是细胞生命活动的基础；细胞干重中含量最多的元素是碳元素；活细胞中含量最多的化合物是水；微量元素和大量元素区分的依据是含量的多少，不是在细胞中的作用，两者都是生命活动必不可少的。3.(2018河北衡水冀州中学期中改编)下列有关组成生物体化学元素的叙述，正确的是()A.组成生物体的化学元素，根据其含量不同可分为大量元素和微量元素两大类B.锌元素是人体中200多
12、种酶的组成成分，这说明锌元素是人体内的大量元素C.微量元素在生物体内含量很少，所以人体不存在微量元素缺乏症D.原核生物细胞内含微量元素，真核生物细胞内不含微量元素答案A解析组成生物体的化学元素根据其含量不同可分为大量元素(占生物体总量的万分之一以上)和微量元素(占生物体总量的万分之一以下)两大类，A正确；锌元素是人体中200多种酶的组成成分，但其在生物体内含量很少，故为微量元素，B错误；微量元素在生物体内含量很少，却是维持生物正常生命活动不可缺少的，若缺乏，会出现微量元素缺乏症，如缺锌、缺碘都会出现相应的病症，C错误；原核生物和真核生物的细胞内均既有大量元素，也有微量元素，D错误。4.下列有关
13、组成生物体的化学元素和化合物的叙述，正确的是()A.不同的化合物元素组成也完全不相同B.肌肉细胞中含量最多的化合物是蛋白质C.人、动物与植物所含的化学元素含量和种类差异很大D.细胞中的元素和化合物含量会随着细胞的生活状态改变而改变答案D5.(2019襄阳高一检测)生长在襄城县紫云山上许昌特有的树种槲树的细胞中含量最多的化合物是()A.脂肪 B.水 C.蛋白质 D.盐类答案B解析生物体内或细胞中含量最多的化合物是水。题组二实验：检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质6.(2018云南昆明一中期末)下列有关“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验操作的叙述，错误的是()A.只有还原糖鉴定实验中用到加
14、热B.双缩脲试剂需要分开使用C.斐林试剂需要现配现用D.用于检测还原糖的斐林试剂的甲液和乙液，可直接用于蛋白质的检测答案D解析只有在还原糖鉴定的实验中，需要用到加热，A正确；在蛋白质鉴定的实验中，需要先加双缩脲试剂A液(创造碱性环境)，再加双缩脲试剂B液，B正确；斐林试剂需要现配现用，C正确；斐林试剂与双缩脲试剂的成分相同，但二者所用的CuSO4溶液浓度不同，D错误。7.(2019肇庆一模)关于生物组织中还原糖的鉴定，下列叙述不正确的是()A.量取2 mL斐林试剂时应优先选用5 mL量筒而不用10 mL量筒B.在组织样液中加入斐林试剂后液体呈蓝色，加热后先变绿，再变成砖红色C.隔水加热时，试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面D.实验结束时剩余的斐林试剂应该处理掉，不可长期保存备用答案B解析在组织样液中加入斐林试剂后液体呈蓝色，加热后先变棕色，再变成砖红色。8.下列有关待测物质、检测试剂及颜色变化的描述，不正确的一组是()组别待测物质检测试剂颜色变化A蔗糖斐林试剂砖红色B鸡蛋清双缩脲试剂紫色C淀粉碘液蓝色D脂肪苏丹染液橘黄色答案A解析蔗糖属于非还原糖，不能与斐林试剂发生反应，因此
