礼仪与生活课程教学设计授课班级周次-课次18-35、36授课日期课型专业课时2执教教师课题待客接物知多少本教材通过贴近生活的启发式提问、小组活动模式引导学生进入真实的任务情境，赢m八上匚 学习人际交往法则，提高学生个人素质，并通过学习实践，使学生掌握预约和接受—教材分析预约的礼仪要求、礼貌的引导方式、优雅的敬茶礼节、得体的送客方式，从而培养学生在待客接物方面良好的礼仪习惯学生对社会礼仪有一定的认识，且通过之前的学习也了解了一些基本的人际交往法贝1」但学生在日常生活中，由于欠缺社会经验，待人接物比较随意、不规范因此二 学情分析 让学生通过各种丰富的课堂活动参与到教学过程中，通过小组活动及实践操作使学生学会优雅的敬茶礼节、得体的送客方式，从而培养学生在待客接物方面良好的礼仪习惯1.使学生掌握预约和接受预约的技巧和礼仪要求2 .使学生理解与客户寒暄的礼仪要求一 再心口广 3 .使学生掌握合乎礼貌的引导方式二 教学目标4.使学生掌握敬茶的礼仪要求5 .使学生掌握送客的要求6 .使学生理解人际交往的礼仪距离四 教学重点 帮助学生掌握预约和接受预约的礼仪要求、礼貌的引导方式十 与a 使学生学会优雅的敬茶礼节、得体的送客方式，从而培养学生在待客接物方面良好五 教学难点 竹、—「四的礼仅习惯。
通过贴近生活的启发式提问、小组活动，使学生掌握预约和接受预约的礼仪要求、六教二匕上：艾礼貌的引导方式、优雅的敬茶礼节、得体的送客方式，从而培养学生在待客接物方教学方法面良好的礼仪习惯七 教学辅助器具 多媒体课件八 教学过程知识要点学生任务教师任务备注一、接待客户的基本流程1. 接待客户的基本流程2. 预约的技巧和礼仪要求1. 阅读教材中关于接待客户的基本流程2. 思考：在日常生活中，周末你原计划安排和甲同学出去看电影，可是在出门前的30分钟，你的另一位好朋友乙突然来你家玩你怎么办？学生讨论回答1. 教师归纳总结，接待客户的基本流程2. 教师归纳总结，预约的技巧和礼仪要求 二、寒暄和引路的基本礼仪1. 寒暄的基本礼仪2. 引导的礼仪要求1. 思考：在接待客户的过程中，接待人员应该和客户寒暄还是应该一言不发呢？学生回答2. 小组时间：1） 教师先在教室里划分三个模拟区域：走道、楼梯、会客厅2） 请两位学生分别扮演客户和公司职员，由职员引导客户进入会客厅3） 说说扮演职员的同学在引导中存在哪些问题？这些问题应该如何纠正？学生回答1. 教师归纳总结寒暄的基本礼仪，引出寒暄小技巧见《礼仪与生活》教师手册P94）2. 教师通过总结学生在操作过程中存在的问题，引出引导的礼仪要求。
三、敬茶和送客的礼仪1. 敬茶的礼仪2. 送客的基本礼仪1. 观看视频（茶艺视频），学生演示敬茶，其他学生观察2. 送客的基本礼仪1） 思考：当客人提出要告辞时，接待人员应该如何相送？学生讨论回答2） 礼仪行动：请两位同学表演接待人员和客户，当客户提出告辞时，接待人员起身相送请其他同学评述饰演接待人员的操作是否规范1. 播放视频，点评学生敬茶的礼仪规范，进行总结归纳2. 教师归纳总结，迎送宾客的基本礼仪通过启发式提问、小组活动等课堂活动，使学生掌握预约和接受预约的礼仪要求、课堂小结 礼貌的引导方式、优雅的敬茶礼节、得体的送客方式，从而培养学生在待客接物方面良好的礼仪习惯课后任务 练习敬茶、引导礼节，在日常生活中实践待客接物的各项礼节教学后记教案附页（详案、补充资料等）1. 预约的技巧和礼仪要求1） 从日常生活中的例子，引导职场中的预约安排① 教师提问：在日常生活中，周末你原计划安排和甲同学出去看电影，可是在出门前的30分钟，你的另一位好朋友乙突然来你家玩你怎么办？② 学生的答案可能有：a） 告诉乙，我等会有场电影要看，还有半个小时就要出门b） 看情况，如果电影票已经买好了，就告诉乙等会要看电影；如果电影票还没买，则根据乙来的目的，来决定是接待乙，还是和甲去看电影。
c） 打告诉甲，原定的电影不看了等等③ 教师归纳总结：不管你做出什么样的选择，不是打乱原有的计划和安排，就是让乙同学扫兴而归，大家都不高兴所以想要拜访别人，最好和别人事先约好这样大家都可以有计划地安排好自己的时间特别在职场中，拜访前应该事先预约，未曾预约的拜访属失礼之举，是不受欢迎的约会是工作和生活中经常会遇到的事，在快节奏、高速度运转的社会里，人们的活动都是严格按计划有序进行的，“不速之客”往往会打乱对方整天的工作计划，引起双方为难甚至不满因此，社交活动应提倡事先预约2） 预约的礼仪要求① 教师指导学生阅读教材，让学生掌握预约的要求② 教师归纳总结：一般而言，当你决定去拜访某个客户，就需要提前一周主动与将要拜访的对象联系，约定双方都认为比较合适的会面时间和地点，并把访问的意图告诉对方联系方式可以是打，也可以是写信预约的口气、语言应该是友好的商务式请求，并且应尊重对方的意见和建议如果双方己约定了具体的会面时间，作为拜访者，准时到达才是最得体的不要早到，否则对方来不及准备；更不要迟到，让别人等候是粗鲁无礼的行为，同时，迟到可能会使你失去宝贵的业务机会实属特殊原因不能如约前往，应及时诚恳而婉转地说明，另行约定时间。
但是，最好不要随意变动己约定的时间地点2. 敬茶的礼仪规范1） 视频资料：请登录视频网站（http://www・ tudou. com）搜索以下关键词：茶艺2） 教师归纳总结接待工作中敬茶的礼仪规范① 待客人坐下后与上司还在寒喧时应立即上茶，不要等寒暄过后进入正题再送茶，这样就可能会打扰主客双方的谈话② 上茶时，应将托盘放置在桌子或茶几上，双手端出托盘上的茶杯放到客人面前③ 不要用袋泡茶，要用上好的茶叶招待客人，一般春季用花茶，夏季用绿茶，秋季用乌龙茶，冬季用红茶④ 招待重要的客人不应用一次性纸杯，而应用带盖有把儿的瓷茶杯⑤ 用前要消毒，还要检查杯口是否有破损，有破损的坚决不用⑥ 泡茶时，茶水不宜过浓，也不宜过满，一般以七成为宜，民间自古有“茶七酒八”的礼仪要求⑦ 要注意客人杯中的茶水残留量，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，如果过淡，应换上新茶叶⑧ 换茶叶时应将原有旧茶倒干净，再换新茶。