养分餐管理工作回顾营养餐管理工作回顾回顾一：营养餐管理工作回顾自开展学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工作 我校结合上级文件及会议精神，认真工作，精心组织，努力完成各项任务 现前期工作回顾如下：一、加强领导，落实责任 我校在学生营养改善筹划实施过程中，严格执行上级政策和规定，强化工作管理，成立了由校长（彭虎）负总责得营养改善筹划工作领导小组，落实了由教导主任杨选吉、营养办负责人欧桂才具体负责得营养改善筹划实施小组 制定了学生营养改善筹划实施规划、学生营养餐（食堂供餐模式）实施规划，成立了领导小组、实施小组 实行领导小组负责统筹安排，加强组织领导，实施小组负责具体落实规划.二、具体实施情况1.我校共有 一所中心校和四个教学点，中心校现有学生571名，教师22名，教学班11个，师生独立食堂一个，操作间及餐厅共11间 四个教学点共有学生381人，15个教学班 其中石包村小学有临时食堂一个 村上实行蛋奶模式，中心校实行食堂供餐模式 强化监督 建立学生实名制系统，实行动态管理 对享受营养餐学生得人数、膳食收入、菜谱、营养餐得发放情况予以日公示和月公示。
学校还建立了教师、学生和家长代表组成得监督小组对营养餐得实施情况予以监督 健全管理制度、落实工作责任制 为使我校得营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化 我校制定了营养筹划实施规划、食品储存保管制度、食品安全管理制度、食品安全事故应急预案、学生实 名制信息管理制度、健康制度、食品采购索证索票制度、食品留样制度、废弃物处理制度等，并上了墙，同时“食堂供餐”方面落实了责任区 成立了营养改善筹划领导小组，同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任书 加强考核评估，实行奖优罚劣，哪一环节出现问题追究哪一环节得责任，同时把考核结果和年终得绩效考核相挂钩 做好宣传工作 营养餐是一种新生事物，在实施营养餐筹划得整个过程中，学校坚持不懈得开展宣传、，真正做到几个结合（与健康相结合、与感恩相结合、与学生卫生_惯得养成相结合、与艺术熏陶相结合）通过印发“告学生家长书”、朝会、主题班会和板报小手牵大手等形式大力宣传提供营养餐得重要意义和深远影响，做到家喻 户晓，深入人心 强化安全意识，确保食品卫生安全 把好卫生安全关，防止食物中毒事件发生，是营养餐工作最起码得要求和持续正常开展得关键。
我校非常重视食品卫生安全，镇政府、工商所、卫生防疫科、派出所多次到我校检查、指导食品卫生安全工作，针对各个季节得不同特点和容易出现得卫生问题，及时提出有针对性得工作要求，进一步提高学生在校就餐得安全性，提升了学校食品安全得管理水平，从而确保营养餐工程得顺利实施 6.落实细节，加强管理 （1）学校明确专人（欧桂才）管理学生营养餐得日常工作 负责食品得接收、发放，造册登记 学校设置专用得营养餐储藏室，配备必要得营养餐储藏设备，确保食品储藏安全卫生 同时实行食品接收 、分发、管理层层签字制度 （2）学校设立食堂负责人郑伯琼，负责食堂得日常事务 负责安排食品原料得采购、验收、储存、留样并做好相关记录；负责当日食材得分配，食堂工作人员得分工，并落实相关人工作职责及责任 （3）“营养餐工程”得实物采购 每天采购清单有出售人员和采购员签字 食品接收管理人员必须严格检查产品生产日期和保质期，并做好详细记录，确认食品符合卫生安全标准，交货、收货双方签字后，食品方可入库储藏 食用品要有合格证，要严格按照中小学食堂管理办法具体实施。
实物要留样检查，此项工作由校主要领导严格把关，确保食品质量关和安全关 （4）采购员负责采购，并且采购员由食堂工作人员两人一组轮流采购 学校负责 采购所需经费及制定营养食谱 采购员要按照赤云小学采购员责任书相关规定执行 学校做好专项资金得分配及使用，每月初制定符合季节和学校实际得供餐食谱，因地制宜互换食谱，做到合理搭配，营养均衡，保质保量 （5）学校设立食品检验员，对进入食堂得原材料进行检查和验收，并查验“三证”（营业执照、卫生许可证、生产许可证或质量检验汇报），建立食品质量档案；定期公示采购物品得数量、价格等情况；学校实行索票(索证)登记制度，从农户个人采购得食品及食材，做好购货记录，建立采购和使用台帐 （6）班主任负责本班“营养餐工程”得日常管理 负责确保当日在校学生人数，确定共餐人数以备餐；负责食用品得发放工作，每天对食用品得发放 造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计 班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，提高对“学生营养改善筹划”工作重要性得认识，培养科学得营养观念和饮食_惯，使营养餐工作得实施顺利开展。
（7）、学校安排报账员（刘创造）专管营养餐每天经费收支上帐，进行日清月结，学期末回顾算 （8）注重用餐过程得管理，在用餐时值周领导和值周教师到食堂维持秩序，各年级按从低到高得顺序，由班主任或副班主任带领本班学生到食堂安静有序得排队打饭，打好后一、二、三年级得学生由班主任陪同在教师里用餐；四、五、六年级得学生由老师陪同在食堂就餐 三、存在得主要困难和问题1.食堂设施也有待完善 规范合理得用餐场所面积太小， 低年级得学生只能在教室里就餐；2.教师人数少，每天需要组织学生安静有序就餐，同时所需要做得资料过多，普遍反映连续工作太累，过于疲惫 3学校没有自来水，每日用水都适用抽水机抽来用，一旦停电，就的停餐，并且学生饮用水均为自带，有待解决 4食品管理环节还有待加强，资料管理方面尚需改进 总结前期得学生营养餐工作，虽然取的一定成绩，但是也还存在不足，在以后得工作中，我们要不断回顾经验和教训，力争做的更好 回顾二：营养餐管理工作回顾自农村中小学义务阶段学生营养餐筹划工程开展以来，我校高度重视此项工作 结合上级有关部门得相关要求，广泛宣传，精心组织，认真落实学生营养餐改善筹划，努力完成我校学生营养餐工作得各。
项任务 现将本年度营养餐工作回顾如下：一、指导思想：以科学发展观为指导，全面贯彻党得方针 实施“营养餐工程”，为我校学生安全食用营养良好得营养餐，改善学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人得双重功能，促进学生健康成长 二、认真学_，加强宣传学校高度重视学生营养餐宣传力度，多次召开行政会，教师会，家长会，详细讲解有关政策，组织落实学生营养餐改善筹划文件精神，切实让社会知道这一惠民政策 我校常常召开了全校教师大会，认真学_县局会议精神，就学生营养餐工作做了认真部署，对学生发放了致家长一封信，还通过国旗下发言和板报等形式，切实让学生和家长知道这一惠民工 程得重要意义 三、领导重视，亲自参与 学校成立了学生营养餐工作领导小组，以切实做好学生营养餐管理工作，确保学生营养餐按时、足额、准确发放 为确保学生营养餐工作开展顺利，各班班主任亲自参与到工作中帮助分装牛奶和鸡蛋、火腿肠，面包等，尽量让学生营养餐吃好喝好 四、健全管理制度、落实工作责任制 为使我校得营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化，我校制定了学生营养餐管理制度、学生营养餐实施规划、学生营养餐应急预案，同时还制定管理人员岗位职责，和班主任签订食品安全管理责任书，、给学生家长印发了营养餐管理告知书。
五、认真组织，及时发放营养餐 本年度我校义务阶段在校生上期有825人，下期有795人享受营养餐供 应，各班班主任每天上报到校人数，库管员及时收集信息（做好食品验收、分发统计、有无过敏情况等） 每次做好留样，确保安全 实行日清、月结、期末汇总 为保证营养餐工作万无一失，每天值周教师陪餐，并及时针对学生营养餐工作进行指导和安排 六，存在得问题，来年打算1，学生出现挑食现象：有得学生只吃牛奶鸡蛋，不吃面包；有得学生不吃火腿肠；还有得学生只喝草莓味，核桃味得牛奶，不喝纯牛奶 2，营养餐供给室设备欠缺 3，学生在教室就餐，给学校清洁管理增加了难度 4，来年从两方面着手整改：(1)在营养餐发放过程中强化学生“节约光荣，浪费可耻”得理念，加强学生爱惜营养餐食品，坚决制止浪费现象再发生 （2）张罗资金，改 善营养餐设施设备，尽量为学生提供良好得营养餐需求 总之，通过营养改善筹划得实施，切实保障了学生得健康成长，拉近了学校与家庭之间得距离，减轻了家长负担，促进学校良好学风得形成 在以后得工作中，我校要不断回顾经验和教训，力争做的更好。
回顾三：果遂小学学生营养餐工作回顾自实行学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工作 我校结合上级精神，认真工作，细心组织，努力完成各项工作任务，现将工作回顾如下：一、领导重视，建立工作机构 我校始终把营养餐工作放在学校要点工作来抓，学校成立了以校长为组长，相关后勤负责人及班主任等人员为组员得管理工作领导小组，还成立了膳食委员会工作领导小组，进行监督学校营养餐工 作，保证做好学生营养餐管理工作，确保学生按时、按量供给学生 二、健全管理制度、落实工作责任制 为使我校得营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化 我校制定了食品验收入库制度、食品储存保管制度、食品安全管理制度、食品安全事故应急预案、学生实名制信息管理制度学校健康制度、学生营养状况监测评估制度 同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任状 食堂从业人员每年进行健康体检、知识培训合格再上岗 三、做好宣传工作 使学生和家长们知道这一惠民工程得重要意义，同时对学校得专职人员做好培训工作，学校利用广播、宣传标语，板报，班主任利用班会课、学校利用晨会时间对学生进行食品安全健康，使学生吃到健康、卫生、放心得食品。
一年来，在校学生无食物中毒事故发生 四、认真组织，做好营养餐供餐工作 本学期我校共享受营养餐得学生共计870人，学校配合上级配送食品公司配送食品数量、质量进行检验签名验收工作，每天出入库管理，每月将数据上报有关部门，做到日清月结，账目清楚 做好留样，食堂卫生保洁，按时消毒，确保安全 五、认真做好迎检工作一年来，上级各部门（国家五部委，来宾市局、药检局，忻城县局，药检局，县人大）到我校食堂检查，对仓库，加工间，锅炉房、餐厅、台帐记录、碗筷消毒记录等各项工作都给予充分步肯定，的到好评 更多信息请查看工作回顾 9Word版本。