《关于饮食的留学必备英语词汇》由会员分享，可在线阅读，更多相关《关于饮食的留学必备英语词汇（13页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、关于饮食的留学必备英语词汇 据说很多在外留学的国人用中华美食征服了一大片人的胃，下面是的与影视有关的，希望能帮到大家! 香 smell good 甜 sweet 鹹 salty 酸 sour 澀 harsh 苦 bitter 辣 hot / spicy 嫩 tender 淡 light 濃 thick 硬 tough Q chewy 合口味 palatable 重口味 rich flavor 不合口味 unpalatable 好吃 good / tasty / yummy 難吃 terrible 多汁的 juicy 油膩的 greasy 美味的 delicious 爽口的 refreshing
2、 黏牙的 sticky 新鮮的 fresh 走味的 stale 順口的 smooth 糊掉的(如麵條) soggy 黏稠的(如麥芽糖) gooey 鬆軟的(如棉花糖) fluffy 硬脆的(如模範生點心餅) crunchy 酥脆的(如洋芋片) crispy 平淡無味的 flat Moon Festival 賞月 moon gazing appreciate the moon 闔家團圓 family reunion 嫦娥 Chang O 玉兔 Jade rabbit 烤肉 outdoor barbeque 烤肉架 grill 柚子皮 pomelo peel 月餅 mooncake 太陽餅 sun
3、 cake 鳳梨酥 pineapple cake 蛋黃酥 yolk pastry flaky pastry with egg yolk paste 綠豆椪 bean & meat pastry flaky pastry with mung bean paste 棗泥 red date paste 芋泥 taro paste 蓮蓉 lotus seed paste 伍仁 mixed nuts paste 核桃 walnuts 栗子 chestnuts 抹茶 green tea 火腿 Chinese ham 紅豆沙 red bean paste 綠豆沙 mung bean paste 冰淇淋(雪餅
4、) ice cream 汁 juice 冰 shaved ice 冰棒 popsicle 雪糕 ice cream bar 牛奶 milk 奶昔 milkshake coffee 汽水 soda 礦泉水 mineral water 優酪乳 yogurt drink 奶茶 milk + tea 奶綠 milk green 奶香烏龍 milk oolong 紅茶 black 綠茶 green 烏龍茶 oolong 普洱茶 pu-erh 菊花茶 chrysanthemum 所有水果 泡沫 bubble 珍珠 pearl 粉圓 tapioca 波霸 boba 椰果 coconut jelly 茶凍 t
5、ea jelly 咖啡凍 coffee jelly 仙草 herb jelly 愛玉 fig jelly 蜂蜜 honey 蜂蜜檸檬 honey lemon 石榴 grenadine 烏梅 black plum 酸梅 sour plum 梅子 plum 薄荷 peppermint 洛神 roselle 金桔 kumquat 玫瑰 rose 薰衣 lavender 桂花 osmanthus 茉香 jasmine 香草 vanilla 芋香 taro 胚芽 wheat germ 花生 peanut 杏仁 almond 布丁 pudding 豆花 tofu pudding 紅豆 red bean 綠
6、豆沙 mung bean paste 可爾必思 calpis 冬瓜茶 winter melon drink 青草茶 herb tea 可可 cocoa 巧克力 chocolate 解凍 defrost 洗(菜葉等) rinse 包(粽子等) wrap 泡 soak 倒(果汁) pour 盛(飯菜) serve 沾(如醬油) dip in 抹(如果醬) spread 撒(如胡椒) sprinkle 榨(如檸檬) extract (by pressing) 醃(肉) marinate 醃(菜) pickle 調味 season 攪拌 stir 拌勻 toss 切 cut 切薄片 slice 切厚片
7、 chunk 切塊 cube 切丁 dice 切絲 hash 切碎 mince 剁碎 chop 拍碎(如大蒜) pound 刨碎(如蘿蔔) grate 磨碎(如麵粉 / 絞肉 / 咖啡豆) grind 搗泥(如馬鈴薯) mash 剝皮(如香蕉) peel 削皮(如蘋果) scrape 去鱗 scale off 打(蛋花 / 沙拉 / 奶油) whisk 打破(蛋殼等) crack 麵包 bread 麵粉 flour 麵糰 dough 麵筋 gluten 麵線 thin noodles 麵條 noodles 板條 / 河粉 flat rice noodles 米粉 rice noodles 冬粉
8、 / 粉絲 bean threads 乾麵 dry noodles 拌麵 dry noodles with sauce 炒麵 chow mein stir-fried noodles sauteed noodles 湯麵 noodles in soup 涼麵 cold noodles with sauce 油麵 oily noodles 意麵 egg noodles 素麵 vegetarian noodles 拉麵(日式) Ramen / Japanese noodles 拉麵(中式) stretched noodles 泡麵 / 速食麵 instant nood 陽春麵 plain nood
9、les 牛肉麵 beef noodles 鴨肉麵 duck noodles 鵝肉麵 goose meat noodles 雞絲麵 shredded chicken noodles 豬排麵 pork chop noodles 排骨麵 pork rib noodles 炸醬麵 noodles with soybean paste 麻醬麵 noodles with sesame paste 擔仔麵 (Tainan style) peddler noodles 擔擔麵 noodles with spicy sauce 麻辣麵 spicy hot noodles 大滷麵 noodles in thick
10、 soup 刀削麵 sliced noodles 烏龍麵 Udon 海鮮麵 seafood noodles 鮮蝦麵 shrimp noodles 餛飩麵 wonton noodles 鍋燒麵 noodles in pot 肉骨茶麵 noodles with Pork Rib Tea soup 義大利麵 spaghetti 榨菜肉絲麵 pickles & shredded pork noodles 什錦麵 assorted noodles 炒米粉 stir-fried rice noodles 炒河粉 Chow Fun / stir-fried wide rice noodles 花枝炒麵 cu
11、ttlefish Chow Mein 鱔魚炒麵 sauteed eel noodles 鴨肉冬粉 duck bean threads 貢丸冬粉 meat ball bean threads 豬腳麵線 pigs knucle thin noodles 蚵仔麵線 oyster thin noodles 大腸麵線 chitterling thin noodles 當歸鴨麵線 angelica duck thin noodles 火鍋 hot pot 涮涮鍋 Shabu-Shabu 鴛鴦鍋 two-flavor hot pot hot pot divided into two sides-mild v
12、s spicy 麻辣鍋 spicy hot pot 韓式泡菜鍋 Kimchi hot pot 羊肉爐 mutton hot pot 香菇肉? pork and mushroom thick soup 蝦仁? shrimp thick soup 米粉? thick soup with rice noodles 麵線? thick soup with thin noodles 魷魚? / 花枝? squid thick soup 魚酥? / 土魠魚? fish nugget thick soup 四神湯 four herb soup 酸辣湯 hot sour soup 豬血湯 pigs blood
13、 soup 蛋花湯 egg soup 魚丸湯 fish ball soup 貢丸湯 meat ball soup 餛飩湯 wonton soup 蛤仔湯 clam soup 圓仔湯 glutinous rice ball soup (沒餡) glutinous rice dumpling soup(有餡) 紫菜湯 seaweed soup 下水湯 chicken gizzard and liver soup 玉米濃湯 cream corn soup 青菜豆腐湯 tofu and vegetable soup 竹筍排骨湯 bamboo shoot and sparerib soup 金針排骨湯 lily flower and sparerib soup 苦瓜排骨湯 bitter melon and sparerib soup 排骨酥湯 fried sparerib soup 醉雞 wined chicken 香雞排 deep-fried chicken steak fried
