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1、20182018食堂服务设计四、原型设计1、故事情景板2、原型设计方案3、功能图4、流程图5、界面UI设计图Part 4Part 3三、创意思考1、头脑风暴2、用户触点图3、用户画像4、竞品分析Part 2二、用户调研1、文献法2、观察法3、用户调查问卷Part 1一、研究选题1、研究的意义2、研究小组分工目录目录CONTENT CONTENT 五、设计汇报研究总结Part 505白雪牧07张雨萌08郭丽钊研究小组分工图片采集产品功能设想食堂吃饭流程图界面ui设计图设计界面图ppt文献与调研观察照片与标注用户调查问卷用户画像与痛点用户分析触点图ppt头脑风暴竞品分析用户情景故事版触点图原型设计
2、方案pptPart 1研究选题1、研究的意义2、研究小组分工一、研究的意义 在各个高校中，很多人会说每当到饭点的时候，食堂总是有着一条长长地队伍拍到了门口，不管是学生们下课吃饭还是老师们都要排上好久的时间。还有人取完餐要到处找座位，找不到还需要打包带走，种种问题。 中午没有一个好的环境就餐，也会影响下午的上课。 所以我们针对食堂问题进行了一系列的服务设计。用户调研1、文献法2、观察法3、用户调查问卷Part 2二、用户调研文献法（1）二、用户调研文献法（2）二、用户调研文献法（3）二、用户调研文献法（4）二、用户调研文献法（5）二、用户调研文献法（6）二、用户调研文献法（7）食堂调研观察法（1
3、）坐姿不舒适拥挤 座位之间空隙太小食堂调研观察法（2）排队没有规律取餐不快捷食堂调研观察法（3）刷卡时间长取餐不快捷食堂调研观察法（4）收拾分类不方便食堂调研观察法（5）过道空间小桌子不舒适椅子不舒适、距离不合适食堂调研食堂调研空间不合理，排队不方便，无法搁置餐盘。工作人员出入不便捷。食堂调研数卡机的位置、大小、方式需要考究。菜品名称不明确。没有刷卡、排队、收费标识。食堂调研宽敞明亮出入方便座椅舒适食堂调研宽敞明亮出入方便座椅舒适食堂调研单独缴费处、不拥挤、快速、选餐快速网上食堂调研网上食堂调研食堂调研用户调研 同学：请问您对公司食堂的卫生工作评价如何？请问对食堂人员的个人形象及个人卫生怎么样
4、？请问食堂人员的服务态度怎么样？您认为食堂蒸的饭口感如何？您是否有在就餐时间没有吃到饭的情况？您对食堂现行管理办法有何评价？须何改进？您对食堂现行管理办法有何评价？须何改进？员工： 您的工作最忙的时间段是什么时候？ 人多刷卡是否会出错？ 如果出错了有什么解决的办法？ 关于同学们取餐您有哪方面的建议？ 您认为在取餐方面会遇到哪些问题？调研结果调研结果调研结果大部分学生认为排队点餐取餐十分浪费时间。餐品每日不固定不明确。建议使用手机进行点餐。创意思考1、头脑风暴2、用户触点图3、用户画像4、竞品分析Part 3三、创意思考1.头脑风暴树形图2、用户触点图普通用户被访者：王小姐性别：女职业： 学生工
5、作经历：不知道问题回答什么时间去餐厅吃饭？认为餐厅服务怎样？是否吃到过不新鲜的食物？认为食堂标志等提示是否明显注意过？认为餐厅是否干净？对于餐点是否满意？有何可改进的地方？基本中午一般，师傅有时顾不上没有过，但听说别人有吃到过第一次来的时候有注意过一般般餐品单一无新意，太咸座位再多点舒服点，菜品添加点，空气不好普通用户被访者：李先生性别：男职业： 学生工作经历：1年问题回答认为现在的食堂就餐拥挤么？选，等，取餐时间是否可以接受？排队过程中遇到的麻烦？一天基本花费多少钱吃饭？送餐过程中是否遇到过问题？可改进的地方在？午饭饭点十分拥挤还可以人太多，插队也不知道如果单算午饭的话，得将近20块，有时甚
6、至超出20块没餐盘，手上会蹭一手油座位太硬，脚老绊着对方，东西没第儿放普通用户被访者：王女士性别：职业： 师傅工作环境：学校工作经历：不知道（不配合）问题回答您的工作最忙的时间段是什么时候？人多刷卡是否会出错？如果出错了有什么解决的办法？您认为在取餐方面会遇到哪些问题？关于同学们取餐您有哪方面的建议？早上7点到8点80偶尔会出现刷错卡的问题记住同学，下次来给补食品退还现金微信基本上没有，那些大学生素质挺高的！大部分同学们都排队取餐，个别会有拿错的现象普通用户被访者：刘阿姨性别：女职业： 保洁工作环境：学校工作经历：2年问题回答主要的工作时间？什么时间段最忙？早中晚用餐时间打扫过程有什么区别？您
7、负责清理的区域有哪些？您在打扫的过程中有没有遇到那些不方便打扫的？学生饭后有哪些行为让您觉得不满？早6:30-9:30,午10:30-1点，晚4:00-7:00午早晚没啥区别一层食堂居多桌子底下难打扫有时候学生着急上课来不及收之外没了3.用户画像被访者：王同学性别：女职业： 学生在校时间：三年1、吃饭中，对用餐食堂的座位无法2、放书包的建议较为严重。3、学校的餐具相对卫生、餐具偶尔会出现不卫生的情况4、点餐不快捷被访者：刘阿姨性别：女职业： 保洁工作环境：学校工作经历：2年1、学校的刷卡设施有时会出现故障2、学生点餐容易混乱3、学生剩饭情况略严重4、取餐对不上先后顺序4.竞品分析不仅可以点外卖
8、还可以代取快递SWOT竞品分析图标劣势：所在校区是新开发的，我们所得到的资金比较少优势：我们是适用人群是学生，每年都会涌入大量人群机会：我们能改进的地方有很多风险：个人信息的保护措施，用户安全的保障小结原型设计1、故事情景板 2、原型设计方案3、功能图 4、流程图 5、界面UI设计图Part 4四，原型设计用户场景故事板原型设计自助选餐柜台选餐方向结算柜台$食堂调研产品信息结构图交互产品图首页 登录/注册页主页 购物车 分享 我的UI界面图主页我的分享购物车设计汇报研究总结Part 5初步解决方案的设想问题1排队拥挤问题2托盘类型单一问题3结账不便五、设计汇报排队拥挤想法：等候与取餐队伍分开解决方案：设置排队区 手机提前选好饭菜，领号直接取餐叫号选餐托盘单一想法：设计出不同款式的托盘解决方案：通过淘宝京东调查，找到各式各样的托盘推荐西餐厅使用推荐普通食堂使用推荐小吃馆使用推荐清真餐馆使用结账问题想法：优化刷卡结账解决方案： 增添支付宝，微信快捷支付THANKS
