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1、谷物早餐公司工程运营方案xxx投资管理公司目录第一章 行业背景分析4第二章 项目简介6一、 项目名称及项目单位6二、 项目建设地点6三、 建设规模6四、 项目建设进度6五、 建设投资估算6六、 项目主要技术经济指标7第三章 工程项目管理的知识体系9一、 工程项目管理的基本原理9二、 国际上常用的工程项目管理知识体系19第四章 项目管理组织结构的基本形式24一、 复合式24二、 矩阵式24第五章 工程项目施工招标投标28一、 幵标、评标与定标28二、 投标文件编制与送达37第六章 工程项目招标投标管理概述46一、 招标投标管理的法律依据46二、 招标投标管理的基本原则49第七章 工程项目招标阶段
2、的投资控制51一、 招标控制价的编制51第八章 工程项目进度计划制定55一、 进度计划优化55二、 进度计划编制的成果59第九章 工程项目质量管理概述64一、 工程项目质量管理体系64二、 工程项目质量管理的基本方法65第十章 工程项目安全管理69一、 应急预案和事故处理69第一章 行业背景分析谷物早餐是以谷物玉米、黑米、小米、荞麦、大米、小麦、燕麦等为主要原料加工成片状再加入牛奶（冷食）或稍煮沸片刻（热食）就可食用的早餐食品。近年来，在消费升级的浪潮中，随着人们对健康的关注和生活方式的革新，更多中国消费者开始尝试并接受谷物早餐，从而带动了谷物早餐销量的增加。2017年中国谷物早餐的销量相比于
3、2016年增长了9.3%，行业的销售情况良好，增长速度有逐渐加快的趋势。销量的增加直接带动了谷物早餐行业销售收入的增长，至2017年，谷物早餐行业的销售收入达到了114亿元。虽然中国谷物早餐行业销售收入不断增长，但是产品渗透率依然较低，仅为3%。在中国早餐市场，除了豆浆油条、汤包汤面、广式早茶这样的传统早餐，还有麦当劳、肯德基、必胜客等快餐品牌，消费者有着丰富的选择权，谷物早餐产品在渗透的过程中面临着一定的困难。为了解决渗透率较低的问题，谷物早餐行业内企业开始尝试从以下方面入手：结合国人需求，优化谷物产品。不同国家和地区市场需求不同，针对不同地区饮食文化特点生产差异化谷物早餐，成为行业发展趋势
4、。行业内一些企业开始拓展谷物早餐产品形态和消费场景，根据市场需求研发出早餐谷物饼干等新产品，以满足新型消费需求。加大广告投入，增加产品曝光度。通过电视、网络等渠道进行产品推广，提高品牌知名度，以吸引更多的消费者关注和购买谷物早餐产品。渠道下沉，扩大市场。一些品牌在投放一二线城市的同时，也开始投放三四线城市，将产品放置在商超显眼位置，吸引用户购买，更好的让产品进入家庭消费市场。创造早餐谷物与牛奶消费关联。牛奶在中国消费群体中的渗透率非常高，达到了93%以上，但牛奶本身不能作为一个早餐，它需要搭配其它产品，将谷物早餐与牛奶搭配在一起，能提高谷物早餐的渗透率。第二章 项目简介一、 项目名称及项目单位
5、项目名称：谷物早餐公司项目单位：xxx投资管理公司二、 项目建设地点本期项目选址位于xx园区，占地面积约52.00亩。项目拟定建设区域地理位置优越，交通便利，规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备，非常适宜本期项目建设。三、 建设规模该项目总占地面积34667.00（折合约52.00亩），预计场区规划总建筑面积57868.55。其中：主体工程35756.38，仓储工程10498.84，行政办公及生活服务设施6426.04，公共工程5187.29。四、 项目建设进度结合该项目建设的实际工作情况，xxx投资管理公司将项目工程的建设周期确定为24个月，其工作内容包括：项目前期准备、工程勘察与设计、
6、土建工程施工、设备采购、设备安装调试、试车投产等。五、 建设投资估算（一）项目总投资构成分析本期项目总投资包括建设投资、建设期利息和流动资金。根据谨慎财务估算，项目总投资23836.02万元，其中：建设投资18138.36万元，占项目总投资的76.10%；建设期利息444.91万元，占项目总投资的1.87%；流动资金5252.75万元，占项目总投资的22.04%。（二）建设投资构成本期项目建设投资18138.36万元，包括工程费用、工程建设其他费用和预备费，其中：工程费用15864.72万元，工程建设其他费用1817.07万元，预备费456.57万元。六、 项目主要技术经济指标（一）财务效益分
7、析根据谨慎财务测算，项目达产后每年营业收入47100.00万元，综合总成本费用37770.88万元，纳税总额4504.06万元，净利润6817.52万元，财务内部收益率21.12%，财务净现值6290.54万元，全部投资回收期5.98年。（二）主要数据及技术指标表主要经济指标一览表序号项目单位指标备注1占地面积34667.00约52.00亩1.1总建筑面积57868.55容积率1.671.2基底面积22186.88建筑系数64.00%1.3投资强度万元/亩345.852总投资万元23836.022.1建设投资万元18138.362.1.1工程费用万元15864.722.1.2工程建设其他费用万
8、元1817.072.1.3预备费万元456.572.2建设期利息万元444.912.3流动资金万元5252.753资金筹措万元23836.023.1自筹资金万元14756.343.2银行贷款万元9079.684营业收入万元47100.00正常运营年份5总成本费用万元37770.886利润总额万元9090.037净利润万元6817.528所得税万元2272.519增值税万元1992.4610税金及附加万元239.0911纳税总额万元4504.0612工业增加值万元15550.3213盈亏平衡点万元18500.37产值14回收期年5.98含建设期24个月15财务内部收益率21.12%所得税后16财
9、务净现值万元6290.54所得税后第三章 工程项目管理的知识体系一、 工程项目管理的基本原理工程项目管理需要运用各种知识、技能、手段和方法实现预定的项目目标。工程项目管理的知识、技能、手段和方法很多，并不断发展，但工程项目管理的基本原理主要是系统管理和过程管理。(一）工程项目的系统管理原理系统是由若干个相互作用和相互依赖的要素组合而成，且有特定功能的整体。任何一个项目都是一个系统，具有鲜明的系统特征，它是由技术、物质、组织、行为和信息等要素组成的复杂系统。从系统视角来看，工程项目管理是以项目为对象，运用系统管理方法，通过一个临时性的专门的柔性组织，对项目进行高效率的计划、组织、指导和控制，以实
10、现项目全过程的动态管理和项目目标综合协调和优化的组织管理活动。系统思想和方法是项目管理理论形成与发展的重要基础，其科学基础是系统论，哲学基础是事物的整体观。1.系统管理的理论基础系统管理的理论基础是系统工程（Systems Engineering)。系统工程是系统科学的实际应用，是以大型复杂系统为研究对象，应用近代的数学方法和工具，按一定目的进行设计、开发、管理与控制，以期达到总体效果最优的理论与方法。系统工程既是一个技术过程，也是一个管理过程。项目管理中常用的关键路径法、图形网络技术等工具便属于系统工程的范畴。项目管理是一种综合性工作，要求每一个项目和产品过程都同其他过程恰当地配合与联系，以
11、便彼此协调。在一个过程中采取的行动通常会对这一过程和其他相关过程产生影响。例如，项目范围变更通常会影响项目成本，但不一定会影响沟通计划或产品质量。各过程间的相互作用往往要求在项目要求（目标）之间进行权衡。究竟如何权衡，会因项目和组织而异。成功的项目管理包括积极地管理过程间的相互作用，以满足发起人、客户和其他干系人的需求。在某些情况下，为得到所需结果，需要反复数次实施某个过程或某组过程。工程项目管理过程中，必须确立系统观念，系统观念体现于集成管理、全寿命周期管理和界面管理等活动之中。2.工程项目系统的总体框架工程项目系统主要包括目标系统、行为系统、组织系统和管理系统等，各系统之间存在着错综复杂的
12、内在联系，构成了一个完整的项目系统。(1)工程项目目标系统。目标系统是工程项目所要达到的最终状态的描述系统。由于项目管理采用目标管理方法，因此在前期策划过程中就应建立目标系统，并将其贯穿于项目全过程。1)工程项目目标系统的建立过程。包括工程项目构思、识别需求、提出项目目标和建立目标系统等工作。工程项目构思。任何一个工程项目都是从构思开始的，中央政府、地方政府、部门或企业为实现其发展战略都可能需要建造某些工程项目，这就是工程项目构思。工程项目构思常常是下列的一个或多个因素导致的结果。a)市场需求：如一个石化公司为解决汽油市场短缺问题而兴建一座新的炼油厂；b)经营需要：如一个石油公司为谋求自身发展
13、，与他国公司合作开发新的油田项目；c)客户要求：如电力公司应客户要求批准建立一个为新工业园区服务的配电项目；d)技术进步：如某公司为提高劳动生产率、降低产品费用而进行技术改造项目；e)法律要求：如由于新环境保护法律的制定和实施，批准兴建污水处理项目；f)国家为了解决社会问题：如政府为了解决某一地区的洪水灾害，批准兴建一座水坝。识别需求。在工程项目构思的基础上，需要对工程项目投资方的具体需求进行识别和评价，形成理性的目标概念，使投资方的需求更加合理化。提出项目目标。通过对工程项目本身和工程项目环境的分析，确定符合实际情况的需求目标。分析的具体内容包括：a)工程项目拟提供的产品或服务的市场现状分析
14、和前景预测；b)投资方的发展战略、现状和能力分析；c)工程项目环境分析，包括政治、法律、经济、技术、社会文化、自然环境分析等。通过上述分析，可以发现阻碍满足需求的问题，解决这些问题的程度就是工程项目的各个目标。建立目标系统。工程项目目标系统是一种层次结构，将工程项目的总目标分解成子目标，子目标再分解成可执行的第三级目标，如此一直分解下去，形成层次性的目标结构。目标系统至少由系统目标、子目标和可执行目标三个层次构成。a)系统目标，即整个工程项目的总目标。系统目标通常可以分为工程项目功能目标、技术目标、经济目标、社会目标和生态目标等。b)子目标。由系统目标分解得到。仅适用于工程项目的某一方面，相当于目标系统中的子系统目标。c)可执行目标。该级目标应具有可操作性，也称作操作目标，用于确定工程项目的详细构成。更细的目标分解，一般在可行性研究以及技术设计和计划中形成，并得到进一步解释和定量化，逐渐转化为具体的工作任务。2)工程项目目标系统建立的依据。业主的需求说明。即业主对工程项目使用功能的要求，包括建设工程项目的目的、拟建规模、建设地点、产品方案、技术要求的初步设想、资源情况、建设条件等。国家、地方政府颁布的法律、法规、规章等。国
