《2022初中化学《如何从大豆中提取油脂》优秀教案范文_1》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022初中化学《如何从大豆中提取油脂》优秀教案范文_1（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2022初中化学如何从大豆中提取油脂优秀教案范文 初中化学如何从大豆中提取油脂优秀教案范文各位评委老师：大家好！ 我是初中xxx，今日我试讲的题目是如何从大豆中提取油脂，下面起先我的试讲：一、导入新课师：同学们请看多媒体展示的植物油的图片，你们知道它们的主要成 分是什么吗?师：对，是油脂。师：厨房炒菜的时候常常会用到植物油，那么植物油是如何提取的呢?师：这节课我们就一起来探讨一下植物油中的大豆油的提取过程。二、新课教学师：在学习之前请同学们依据自己的生活常识和所学学问一起来回 忆一下，油脂具有哪些性质呢?坐在中间的这位同学，你来回答一下吧！师：哦，这位同学说油脂具有不溶于水与易溶于有机溶剂的特
2、点，回 答的特别好！请坐！师：利用油脂易溶于有机溶剂这一特点，我们可以用有机溶剂把植物 果实，如大豆、花生中的油脂提取出来。今日我们用己烷作为提取所用的 有机溶剂。师：同学们请看向讲台，这是老师打算的试验用具：大豆、己烷、研钵、 过滤装置、烧杯和试管，接下来请同学们细致视察，老师的试验要起先了！师：首先我用研钵把5克大豆研碎，放到试管中，再加入10 mL己烷， 震荡后静置几分钟。师：好了，现在油脂已经溶在了己烷中，依据我们的学问积累，接下来 我们该怎么做了呢?师：对，同学们回答的特别好！接下来我们要通过过滤装置进行固液 分别，从而得到提取液。师：好了，通过过滤操作我们已经得到了己烷和油脂的混合
3、液，那么怎么分别己烷与油脂进一步提取油脂呢?后面的那位同学，你来回答一 下吧！师：哦，这位同学说，可以利用两种物质沸点的不同，通过蒸发的方式 把己烷分别。你真是太棒了！请坐！师：好了，同学们，现在老师已经通过热水浴蒸发掉己烷，提取出油脂 了！同学们觉得这个试验过程好玩吗?那你们想亲自尝试一下吗?那么就 起先你们的操作吧！师：好了，老师看到同学们的试验都已经做完了，通过试验同学们发 现得到的大豆油的颜色状态是怎样的?师：对，是黄色油状液体。三、拓展提高师：好了，同学们，我们已经通过试验了解了如何提取大豆中的油脂， 接下来请同学看一个短片，进一步了解一下富含油脂的食物，短片中展示 的肥牛和花生都含
4、有特别丰富的油脂呢师：油脂的主要生理功能是贮存和供应热能，在代谢中可以供应的能 量比糖类和蛋白质高约一倍，可见油脂在生命活动中的重要性。生活中 我们肯定要合理饮食，均衡养分。四、小结作业师：好了，通过老师的演示试验和同学们自己动手操作，同学们应当 对提取油脂的试验过程很熟识了吧?哪位同学情愿来总结一下大豆中提 取油脂的过程呢?前面这位同学，你离老师最近，你来总结一下吧！师：哦，你说大豆中提取油脂的过程是：研碎arr;加己烷arr;静置arr;过 滤arr;蒸发己烷arr;加水震荡arr;静置，总结的特别好，请坐！师：同学们，今日的课到这里就结束了，下课！本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第3页 共3页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页
