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1、春节为什么要吃饺子的传说寓意 春节的时候，几乎家家户户都要吃饺子，你知道春节为什么要吃饺子吗?春节吃饺子的来历与传闻有哪些呢?春节吃饺子的寓意是什么？一起来看看。 春节为什么要吃饺子 饺子原名娇耳、，饺子有着悠久的历史。早在2700多年前的春秋战国时代，就有了饺子，被称为汤中牢丸或馄饨，但与今日的饺子是不同的。三国时，魏国张揖在广雅书中说：今之馄饨，形如偃月，天下之通食也。偃月，即半月，就和今日的饺子一样了;已是天下通食可见那时饺子已经有了相当久远的历史;而且是从馄饨发展而来的。到了唐代才把煮熟的饺子捞到碗里吃，1968年在我国新疆吐鲁番阿斯塔那村出土的一座唐代墓葬里，葬品中的木碗里遗有5厘米
2、长的小麦面制作的半月形饺子，这一发觉充分说明白在唐代已有吃饺子的习俗。而春节吃饺子的风俗习惯起先于宋代，在那时被称为饺子，饺子与交子谐音，交子是什么意思呢?那时运用了世界上最早的纸币，当时的纸币为交子，人们在春节吃饺子，吃交子，以图财源广进和吉利的意思。 饺子，又被称为馄饨、扁食、角子和饽饽等等。饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大。据东京梦华录载：汴京市食有水晶角子、煎角子和官府食用的双下驼峰角子，等等。据武林旧事记载：临安市食中有诸色角儿。元代忽思慧的饮膳刚要中有：撇列角儿、莳萝角儿，等等。全部这些角子、角儿都是今日饺子的前身。在清平山堂话本快嘴李翠莲记中有烧卖、扁食有何难，三汤两割
3、我也会。河北宁县志中有正月初一，盛撰共享，各种扁食名饺子。其中扁食一词即指饺子。目前在山东济南市的饺子仍沿用偏食之称，这就是众所周知的山东名小吃济南扁食。李兴庭所著的乡音解颐中有：夏令去，秋季过，年节又要奉婆婆，快包煮饽饽，皮儿薄，陷儿多，婆婆吃了笑呵呵，媳妇费张罗。燕京岁时书中有：每届初一，无论贫贱富贵，皆以白面做再而食之，胃之煮饽饽，举国皆然，无不同也。这些饽饽就是饺子，而与今日满族喜爱吃的粘食饽饽不一回事。 据史料记载：元旦子时，盛馔周烹如：食扁食，名角子，取更岁交子之意。由此可知，当时饺子已由一般食品上升为节日食品。人们吃饺子已寓有辞旧迎新、富贵祥瑞之意。尤其在北方，饺子作为贺年食品，
4、历来受到人们的普遍重视和宠爱，相沿成俗，始终流传在北国，经久不衰。春节吃饺子的传闻 过年吃饺子有许多传闻，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与浑囤的谐音，意为粮食满囤。另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很简单冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形态，内包有馅(线)，用嘴咬吃。 据说，女娲捏土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很简单冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎
5、一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形态，内包有馅(线)，用嘴咬吃。春节吃饺子的传闻寓意 初一饺子初二面。大年初一，这天，几乎家家户户都要吃饺子。民俗专家介绍说，饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有舒适不如倒着，好吃不过饺子的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为必不行少的美味。说到过年的吃，总是初一饺子打头儿。 天津市民俗专家高成鸢介绍说，饺子的独创经验了长期摸索，到三国时，广雅出现的形如堰月(半月)的馄饨就是饺子，唐代西阳杂俎中又叫汤中牢丸。元朝称饺子为扁食。 天津市天文学会理事赵
6、之珩介绍说，民间春节吃饺子的习俗在明清时已相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子劝更岁交子之意，子为子时，交与饺谐音，有喜庆团聚和祥瑞如意的意思。 赵之珩说，饺子成为春节不行缺少的节目食品，究其缘由：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子劝招财进宝之音，二是饺子有馅，便于人们把各种祥瑞、喜气的东西包到馅里，以寄予人们对新的一年的美妙期盼。 在包饺子时，人们经常将蜜枣、花生、栗子、硬币等包进馅里。吃到红枣的人，来年的日子甜甜蜜蜜，吃到花生的人健康长寿，吃到硬币的人财运亨通。饺子的寓意 饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有好
7、吃不过饺子的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不行缺少的佳期肴。 据三国魏人张揖著的广雅记载那时已有形如月牙称为馄饨的食品，和现在的饺子形态基本类似。到南北朝时，馄饨形如偃月，天下通食。据推想，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫馄饨。这种吃法在我国的一些地区仍旧流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。 大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。 宋代称饺子为角儿，它是后世饺子一词的词源。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。 元朝称饺子为扁食。明朝万历年间沈
8、榜的宛署杂记记载：元旦拜年作匾食。刘若愚的酌中志载：初一日正旦节吃水果点心，即匾食也。元明朝匾食的匾，如今已通作扁。扁食一名，可能出自蒙古语。 清朝时，出现了诸如饺儿、水点心、煮饽饽等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大。 民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取更岁交子之意，子为子时，交与饺谐音，有喜庆团聚和祥瑞如意的意思。 过年吃饺子有许多传闻，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与浑囤的谐音，意为粮食满囤。另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲
9、抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很简单冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形态，内包有馅(线)，用嘴咬吃。 饺子成为春节不行缺少的节目食品，究其缘由：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取招财进宝之音，二是饺子有馅，便于人们把各种祥瑞的东西包到馅里，以寄予人们对新的一年的祈望。 在包饺子时，人们经常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜蜜，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。 有些地区的人家
10、在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家华蜜;吃柿饼，象征事事如意;吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团聚发财。 饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃;河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名日金线穿元宝。 饺子这一节目佳肴在给人们带来年节快乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。 春节吃饺子本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页
