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1、6亿亿 DAU国内日活用户突破6亿12亿亿 MAU海外月活用户超过1.5亿5亿亿 MAU国内月活用户突破5亿抖音日活跃用户数超过 6 亿，日均视频搜索次数突破4 亿，记录了 221 万次离别的时刻，也记录了 829 万次团聚的瞬间，记录了 2871 万次恋爱、结婚自抖音平台出现以后，各行各业纷纷 入驻抖音收割流量，实现流量变现。餐饮类行业也不例外。较多餐饮行业在抖音平台投放信息流广告。数据来源：2020抖音大数据报告三线抖音用户年龄分布二线抖音用户城市分布8.23%一线34.39%21.51% 四线及以下35.87%百度“下滑”、微信“克制”，抖音成为餐饮拓客的必争之地。2019年2月，华经产
2、业 研究院发布的2019-2025年中国短视频市场供需预测及投资战略研究咨询报告显示，抖音平台聚集了20-39岁为岁为 主的年轻轻用户户群体，90%以上人群分布在二三四五线线城市，这些人群是餐饮行业未来ZUI有潜力的增涨涨市场场。40岁以上（1.6%）20岁以下（20%）20-24岁（32.8%）30-34岁（13.5%）25-29岁（27.9%）35-39岁（4.2%）喇叭哥餐饮粉丝：198.9W获赞：1331.0W成都金大嘴餐饮粉丝：197.0W获赞：765.1W陕西妈斗餐饮粉丝：88.8W获赞：371.4W截止2021年6月，入驻驻抖音的餐饮饮企业业号有716个，已开通商品橱窗的企业号有
3、125个。图为餐饮行业粉丝量排前三的已开通商品橱窗的抖音蓝V企业号运营现状，从内容上讲粉丝更喜欢搞笑剧情、美食教程方面的短视频内容。数据来源：飞瓜数据后台Contents目录录Part 01 什么样的餐饮内容能火？Part 02 餐饮抖音号怎么做？完播率点赞赞率评论评论 率转发转发 率权权重/标签标签 化机器审审核抖音的流量推荐，是一个”去中心化“的算法机制，也是抖音核心竞争力之一。这种算法成就了“全民造星的时时代”，”路人变变超级级网红红“成为了可能！首先视频上传或拍摄完成后，是进行机器审核，接下来推荐流量测试，通过互动率情况，给视频 或账号打上标签或权重，再计算下一步流量池推荐，后期再人工
4、干预深挖优质内容，账号权重越高互动率越高的视频将越能获得更多流量。90%人工干预预/复审审流量推荐/终终止抖音的内容，是由PGC+UGC共同生产，以“短、快、新”的视频GET用户兴趣点，激发互动、引发病毒式传播和流量推荐。以下我们梳理了抖音平台做火的7招内容，为餐饮行业内容运营做参考1234567展示绝绝活Diy美食形式创创新颜值诱颜值诱 惑现场现场 教学剧剧情反转转社交属性1.2.1 招式一：颜值诱颜值诱 惑颜值颜值 高的美食、长长得好看的导购员导购员 、帅帅气的店员员都是会让别让别 人有兴兴趣转发转发菜品摆盘 更别出心裁，餐具形状更奇特，菜品色彩搭配更加绚丽夺 目，这些都能够成为别 人抖音
5、嘚瑟一下的理由。美女导购员导购员获赞获赞 511.9W“花舞印象”动态墙动态墙 体获赞获赞 20.2W全息餐桌获赞获赞 1.1W1.2.2招式二：展示绝绝活人无我有，人有我精的东东西才ZUI能吸引人。餐饮老板或餐厅厨师有绝活，可以将这个包装成一大卖点。比如曾在网上火爆的一根面小哥，比如海底捞的舞面。刀工比较好的老板可以展示刀工，炒菜比较好的可以展示翻锅，总之，技艺越绝越有看点！豆腐雕刻绝绝技获赞获赞 18W海底捞捞甩面获赞获赞 13.9W铁铁板烧鹅烧鹅获赞获赞 22.5W1.2.3 招式三：现场现场 教学各类实类实 用技巧、资资源集合、必备备清单单都属于此类类。这类 内容其实很好地利用了用户的
6、收藏心理，人们总 想着“先点赞收藏下，未来可能会用得上”。这样 的内容除了点赞收藏，还为 用户提供了很好的心理慰藉。让刷了很久消遣内容的用户，能够对 自己的内心说，你看，我在这里也学到了很多知识嘛。麻辣德子获赞获赞 295.3W厨娘小木获赞获赞 10.8W爱爱做饭饭的芋头头获赞获赞 761.1W1.2.4招式四：DIY美食亲亲手制作的东东西更有意义义，也更有仪仪式感。让顾 客自己定制属于自己的美食，还有一些打着为爱 下厨口号的店，愿意给年轻人一次自己下厨的机会，当这样 的机会摆在面前时，年轻人自然更愿意拍个抖音来纪录这 美妙的颇有成就感的一刻。比如DIY烘焙、手工巧克力等。办办公室小野获赞获赞
7、 33.2W小游探杭州获赞获赞 124.2W美食DIY获赞获赞 420.2W1.2-5 招式五：剧剧情反转转前后反转视频转视频 吊足观观众胃口，成为为抖音视频标视频标 配。比如加了无数料的超级无敌豪华套餐，ZUI后是端给别 人的。比如点菜点了一大堆餐厅都没有的招牌菜，ZUI后只要了一个ZUI简单 不过的青菜萝卜汤。配上前后反差比较大的音乐，结局让人意想不到。吃喝玩乐乐直通车车获赞获赞 174.2W大LOGO吃垮垮北京获赞获赞 198W桃花洛音乐乐餐厅厅获赞获赞 94.4W1.2.6招式六：形式创创新视频视频 内容和表达获获取了用户户的共鸣鸣，甚至达到了价值观认值观认 同。比如西安有名的摔碗酒，
8、喝完酒摔碎碗，要的就是这种豪迈感，看到的人都会忍不住分享抖音。再比如卖豆浆的小店，可以在店里增加石碾子，现场 磨豆浆，一来增加顾客的体验感，二来也可以通过这 种形式吸引顾客拍照拍视频传 播，吸引更多人关注。食堂夜话话获赞获赞 1637.5W九儿获赞获赞 24.7W西安摔碗酒获赞获赞 20.2W1.2.7 招式七：社交属性替你喊话话，让让你的美食代替顾顾客表达他们们心中想要表达却没有表达出来的情感。ZUI典型的就是答案茶，还有桃园眷村每个碗底都有的一句话，麦当劳如今也在搞这样 的创意。餐饮老板也可以借鉴这样的做法，让你的产品具有社交属性，自然就更容易被传播。答案茶获赞获赞 121.7W江小白获赞
9、获赞 124W南京么么哒哒获赞获赞 1.1W1）音乐乐期待 - 用音乐乐情绪绪制造悬悬念BGM是爆款视频的关键要素。音乐制造悬念分两种，一是音乐类型对应不同情绪，比如欢快的、舒缓的、诙谐的另一种是某位达人带火的音乐直接对应某种类型的视频，比如attention对应的舞蹈。2）人物期待 - 出镜镜即巅巅峰好看和新奇能ZUI大限度直接刺激用户的心理预期，比如观感上“好看”的人物、名气上3）视觉视觉 期待 - 爱爱美之心人皆有之罕见的美景、崭新的视角、意外的场景、强反差的组合形式，用“新”和“美”两大要素勾起用户的好奇心，产生看下去的动机。做有期待感的视频视频虽然短视频只有15秒，但真正决定生死的是
10、开头那5秒、3秒，甚至1秒。有知名度的的人物、造型上超出日常认知的人物.怎么在眨眼间间抓住用户户的注意力？视觉视觉 期待获赞获赞 110.2W音乐乐期待获赞获赞 34W人物期待获赞获赞 9.0W4）开门见门见 山式期待 - 有趣的灵魂与有用的主题题只要抛出的主题足够有趣或与用户洞察足够相关，就能触及用户的好奇心与求知欲，让用户有欲望了解详情。通过设置封面、开头抛出问题和利益点，直接抓住用户的好奇心理。5）身份期待 - 代入感自带带共鸣鸣属性视频开始时提到受众人群的身份标签（地域、职业、爱好等），或共同关注的话题，就能成功引起观众的兴趣。6）文案期待 - 把上述方式植入文字厉害的文案往往是爆款的
11、点睛之笔。精华提炼、设置悬念、亮点预告、真实动情等方式，让用户刷到画面时配合文案，不知不觉看完一条视频。变变着法让让用户觉户觉 得：好玩有价值值有用新鲜鲜开门见门见 山期待获赞获赞 162.8W文案期待获赞获赞 175.9W身份期待获赞获赞 60.5W推荐给给外地朋友们们的成都美食视频画面不清晰视频时长 太短，少于7秒出现水印LOGO不做定位，乱发一通视频里加微信和二维码伪原创、搬运号画面单一，变化太小，降权正式发布内容前ZUI好先养号3-5天增加账号的初始权重模拟真人行为关键是在线时长线时长点赞、关注、评论、分享、看直播前期刷个几百条注意刷的内容要和你定位相关为什么新号要提前养号？账账号定位
12、推广引流内容运营营内容方向抖音蓝蓝V号功能权权益视频视频内容置顶顶私信管理电话组电话组 件昵称锁锁定保护护官网链链接认领认领POI地址数据分析扫码扫码拍视频领视频领 券认领认领同步DOU+用户户管理店铺铺主页领页领券蓝蓝V标识标识POI地址编辑编辑昵称搜索置顶顶评论评论管理蓝V认证是企业号打通变现通道的第一步。抖音蓝v认证后，可将内容导流至更多的落地页，专享蓝V权益，更好地展示品牌形象和实现流量曝光。官抖蓝蓝V认证认证联联系方式品牌名称餐饮品牌要想变成食客心中的“网红”，就要把自己的优势展现出来，实惠就要告诉顾客分量、健康食品就要告诉顾客食材来源，让顾客看得到、记得住、愿意来。根据餐饮店的消费
13、人群、菜品、服务、价格等元素进行创意官抖账号的定位。定位：导购红导购红 人化获赞获赞 ：588.5W粉丝丝：31.6W定位：美食展示获赞获赞 ：82W粉丝丝：29.9w定位：美食教程获赞获赞 ：179W粉丝丝：68.3W创意策划根据品牌账号的调性分析，洞察消费者行为习惯与爱好，对餐饮店的菜品分析、打造爆款内容。镜头脚本根据官抖人设、确定视频拍摄方向，制作视频创 意脚本。按照拍摄脚本制作视频 。账号运营账号权重优化；用户运营及管理；抖音商品橱窗、POI地址详情页、评论 管理等权限开通；评论 、互动、转发 等互动数据的优化。拍摄剪辑通过专业 的拍摄设备 ：佳能摄像机、提词器、三脚架等拍摄视频 。由
14、多年从业经验 的导演、编导 、后期进行专业处 理，打磨精品。做好竞争对手市场调查 ，洞察消费者行为习惯 与爱好，对餐饮店的菜品进行分析、打造爆款菜品、提高餐厅的服务，对品牌的宣传点进行提炼。平铺直属、跳跃性的剧情没有人看。反转、反差或者一些令人疑惑的视频反而更能吸引人的兴趣。爆款网红红美食点赞赞：13.2Wcoco奶茶网红红款点赞赞：21.5W跳远远免单单获赞获赞 8.6W分镜头脚本的策划是视频爆火的关键。把所有创意、想法、抖音适用的火爆玩法，策划成镜头脚本。将想法落地，按步骤、计划拍摄出优质的视频内容。有剧剧本视频视频点赞赞：45.8W按照镜头脚本拍摄的视频能让创意和呈现结果更接近。呈现效果
15、更好：画面清晰、节奏感强、逻辑清晰、垂直内容更吸引人。无剧剧本视频视频点赞赞：106视频无脚本、拍摄内容不专业，清晰度低，时间短，无剧情，播放量低。VS运用专业的摄影设备和运镜技巧，拍摄出重点突出、视角到位、清晰美观的视频。后期配合专业的剪辑，完善字幕、配音、卡点、加背景等细节，甚至通过酷炫的瞬间转移、隔空取物、遁地穿墙等特效制作，提高视频的可看度和吸引力。运镜镜获赞获赞 3.8W穿墙术墙术获赞获赞 1.8w隔空取物获赞获赞 2.0W账号运营的重点永远是内容，而内容策划的本质是揣摩人性，更多地是利用用户的心理，用内容去戳中他们的痛点。我们计划餐饮抖音号，8个内容方向：内容表现现方式教学类颜值类
16、剧情类绝活类情感类diy类对话类特效类POI详详情页页企业号在成功认领 POI之后，视频 内可附带店铺地址，还能编辑 包含商家头图 、企业官方相册及优惠券等信息，从而能直观展示企业宣传内容。DOU+用“DOU+”功能把视频定向推荐给精准的人群，为引爆视频 提供前期流量。卡券发布内容对活动进 行预热 ，并在抖音发放电子优惠券。用户到店后，引导其发布带有门店定位的抖音视频 ，加速其他用户种草。线线上线线下互补补通过优 惠活动将线下种子用户吸引到线上。等线上粉丝积 累到一定程度时，用卡券+POI等工具将流量吸引至线下。商家头图头图企业号在成功认领POI之后，视频内可附带店铺地址，还能编辑包含商家头图、商家地址 、企业官方相册及优惠券等信息，从而能直观展示企业宣传内容，第一时间吸引眼球，为企业提供信息曝光与流量转化。商家地址电话电话企业业官方相册门门店地址显显示商家详详情页页神器“dou+”来袭，控制流量主动权！使用 dou+，视频会出现在首页推荐流里，得到更多展现。什么样样的视频视频 投放dou+，效果更明显显？原创视频0102使用热门音频03使用站内特效04参与热点讨论05弘扬正能量06参
