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1、麦当劳企业文化建设【篇一：论麦当劳企业文化建设】课程设计报告书题 目论麦当劳企业文化建设 学生所在学院经济管理学院专 业工商管理 学 号 12113321 学 生 姓 名李霞 指 导 教 师张俊杰起 止日 期论麦当劳企业文化建设摘要： 企业文化是人类文化、民族文化发展的结果，是商品经济高度发展的工业社会特有的社会文化现象，有企业和企业管理的存在就有企业文化，它给企业带来了有形的和无形、经济的和社会的双重经济效益，是促进企业经营业绩和经济增长的有效手段和精神力量，可以说企业文化建设是决定企业经营成败的关键。麦当劳之所以发展成为全球最为成功的快餐店之一，与它独特的企业文化是密切相关的，采用家庭式快
2、乐的经营方式，设立 “qscv”的经营理念，也就是品质、服务、卫生、价值四者为经营理念核心，这种内在的精神文化是麦当劳发展的根本所在，本文正是对麦当劳这种企业文化进行分析，表明企业文化建设的重要性。因此，加强企业的文化建设已经成为企业发展过程中必不可或缺的一部分。关键词： qscv ，cis 战略，企业文化，发展目录论麦当劳企业文化建设. . 1摘要 . 21 绪论 . . 41.1 麦当劳简介 . . 41.2 麦当劳经营理念 . . 41.3 麦当劳的组织文化建设 . 52 麦当劳 cis 战略 . 7 2.1bi . . 72.2vi . . 73 麦当劳企业文化的作用. 84 结论 .
3、 9参考文献 . . 101 绪论企业文化是伴随着企业长期生产经营活动实践逐步形成和发站起来的，优秀的企业文化是时代精神的具体化，企业文化是一种集体文化，能够鼓励每一个员工为实现预定的目标而协调一致的工作，能够影响社会，为社会提供正能量。1.1 麦当劳简介 麦当劳是由麦克和迪克两位犹太兄弟于 1937 年创建的。目前，麦当劳是全球大型跨国连锁快餐餐厅，在全球 119 个国家拥有 3 万多家分店，主要售卖汉堡包，以及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。在中国，直至 1999 年底，麦当劳以开设两百五十多家餐厅。麦当劳是当今世界上最成功的快餐连锁店之一，顾客走进任何一个地方的任何一家麦当
4、劳餐厅，都会发现，这里建筑外观、室内陈设、食品规格和服务员的言谈举止，衣着服饰等很多方面都是惊人的相似，都能给顾客同样的标准享受。1.2 麦当劳经营理念 （1）“q”：品质和质量。麦当劳对原材料的标准要求极高，例如：面包不圆和切口不平都不用，奶浆接货的温度要在 4 摄氏度以下，否则就退货。一片小小的牛肉饼也要经过 40 多项的质量控制检查。因为，麦当劳对顾客的承诺时永远让顾客享受到品质最新鲜、味道最纯正的食品，正是注意这些细节，使麦当劳建立起了很高的信用。（2）“s”：服务。微笑服务是麦当劳的特色，走进每一家麦当劳餐厅，所有的店员都是面带微笑，微笑活泼亲切的和顾客交谈，让顾客享受到如沐春风的感
5、觉，感到很温暖舒心。因为，每个进入麦当劳的员工都需要进行系统的训练的，全体员工实行快捷、友善的服务，为顾客提供最好的用餐体验。 （3）“c”：卫生和清洁。在麦当劳，员工在上岗操作之前，会用严格的用杀菌的洗手液进行消毒，并且规定两手揉搓时间至少 20 秒再 冲洗，再用烘干机将手烘干，如果是触摸了头发或者是衣物等东西 就需要重新进行消毒杀菌。并且，所有的餐盘餐具都会在打烊后进行彻底的清洗消毒，连餐厅也要进行全面仔细的清洁，餐厅门前也必须保持干净。（4）“v”：价值。为 “提供原有价值的高品质物品给顾客 ”，也就是说价格合理或者是物有所值，麦当劳给顾客提供的食物讲究颜色、味道、营养，价格与所提供的服
6、务相一致；同时，麦当劳还注重餐厅的整体环境，给顾客提供舒适宜人的环境，让顾客在品尝食物的同时也感受到真正的物有所值。现代社会逐渐形成了高品质化的水准，而且消费者的喜好也趋近于多样化，麦当劳强调价值，也就是说要创造和附加新的价值。麦当劳在创业初期，设立的经营理念只有前三点，在后来的发展中又加上了 “v”信条，构成了麦当劳现在完整的 “qscv”经营理念 ,这使得麦当劳的企业文化更加完善，这一经营理念让麦当劳在往后的发展中更加具有优势，也是别的企业怎么也难以模仿的独特之处。1.3 麦当劳的组织文化建设（1）物质文化建设象征麦当劳餐厅人物的偶像：麦当劳叔叔，是友谊、风趣、祥和的象征，他总是传统马戏团
7、小丑的打扮，黄色的连体裤，红白条纹的花衬衫，白色的短袜，大红色的鞋子，一副白色的手套，再加上一头爆炸的红短发，看起来搞笑又好玩。在美国儿童的心中，他是仅次于圣诞老人的人物，在每一家麦当劳餐厅门口总是能看到麦当劳叔叔在和小朋友一起玩笑，逗孩子们开心，微笑着迎接每一位顾客，每逢节假日，麦当劳叔叔都会拿着优惠传单向街上的路人发放，他象征这麦当劳是大家永远的朋友。麦当劳的消费者定位在 410 岁的儿童，因此，餐厅的内部还设有儿童游乐场，以及放有各种儿童玩具，充分考虑到了消费人群的特点，这也是麦当劳深受孩子们喜欢的重要原因。另外，店内还设有免费的 wifi ，顾客在店里享受食物的同时，还可以体验免费上网
8、，得到暂时的放松，麦当劳从这些细节上为顾客考虑，更能赢得消费者的心。麦当劳的企业标志是一个黄色的弧形的 m ，以稍暗色的红色为辅助色，从色彩感来说，黄色，容易让人联想到价格便宜，而红色能让人感觉到热情温暖的气氛，无论在什么样的天气里，黄色和红色的视觉性都是很强的，都很容易就能看见；其次， m 字的弧形造型非常柔和，就像是卡通片里的建筑，餐厅的外观也是以红色的和黄色为主色调，两者相搭配起来，看起来很柔和，让人有走进店里的强烈愿望。麦当劳的企业标志以及物质层次变化最终建立了统一的企业形象，并且建立了个性鲜明的品牌形象，今天麦当劳已经发展成为总所周知的大品牌。（2）制度文化建设【篇二：麦当劳的企业文
9、化及作用】麦当劳的企业文化及其作用一个民族的发展需要一种民族精神作为支撑，一个企业同样需要一种精神和文化理念来指导自己的运营与发展，给企业以准确的定位，从而有效规避市场和行业风险。如果没有文化理念的支撑，那么企业的一切经营活动就等于没有灵魂，就失去了方向，更谈不上发展。认真地遵守或执行企业的文化理念，实施文化管理，是企业基业常青的关键所在。麦当劳特殊的企业文化更是奠定了麦当劳在快餐行业的巨子的地位！从一系列的资料可以看出，麦当劳的成功在于 :它向人们保证，无论你走入某个地区的任何一间麦当劳餐厅，你获得的都是同样品质的产品和同样品质的服务，当然，付出你早已心中有数的价格。麦当劳通过严格的规章制度
10、，以及与受许人、员工达成互惠关系，来保证产品和服务的统一品质。 麦当劳一贯信奉 “没有个人的成长，就没有公司的成长 ”的理念，在人才培训方面，非常注重员工的成长文化。第一，为员工提供成长机会。要想留住人才，薪酬福利很重要，强调要与他的发展相结合，计划一个员工未来一两年内可能达到什么位置，并让员工意识到发展的前景。麦当劳的人才体系就像一颗树，只要你有足够的能力，你就能够有升迁机会，员工无需担心职位数量有限，因为麦当劳是连锁经营。为员工提供提供成长帮助。麦当劳培训的目的是让员工得到尽快的成长。第二，加强员工的店铺实践经验。首先，一个年轻人要当 4 到 6 个月的实习助理，在基层岗位上工作，如炸薯条、收款等，学会保持清洁和最佳服务的方法之后，才可以在规定的实践内负责一部分管理工作。一名有能力的员工晋升为经理之后，仍然还有很大的发展空间！第三，对员工进行理论知识的教育。理论知识教育通过 mdi 系统，这是所有员工从经理受训生成长为店长的统一教育程序。此外，还要通过到汉堡大学集中学习。具体而言，与晋升制度配套，麦当劳建立起一套培训制度和培训课程。员工培训和人才制度保证了麦当劳帝国的成功。麦当劳的员工学历不是很高，但是他们在麦当劳这所大学里的学分都很高，麦当劳用低薪聘用了高素质的人才，低职位比同行薪金成本低很多。与此同时，麦当劳的员工有较高的忠实度，人才流
