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1、2022酒店主管述职报告_酒店主管述职报告 酒店主管述职报告由我整理，希望给你工作、学习、生活带来便利，猜你可能喜爱“酒店主管述职报告”。 酒店主管述职报告范文 篇1 敬重的老师敬爱的同学们： 大家好！ 我叫xxx，来自10级酒店管理四班。今日很荣幸能够站在这里，同时也很感谢老师与同学们赐予我的这次机会，我对自己此次述职充溢信念，希望能够接着担当班长这一职务。 自20xx年11月份起先，通过大家选举，我很荣幸被推举为酒店管理四班的班长。在这个班长职务的考察期间，我深深地得到了熬炼，并且也认清了自己的特长与不足之处。 起初，竞选班长一职，我是怀有熬炼自己、考验自己的目的参与选举的。20xx年度酒
2、店管理述职报告文章20xx年度酒店管理述职报告出自wk-78500000562988。html，此链接！。当我幸运的被推选为班长之后，自己也的确得到了熬炼，在与人交际、怎样处理问题方面得到了深深的体验。在这考察期间，我能严于律己，由于本院纪律严明，同学们刚刚入学，都能够遵守规章制度。因此，在迟到、旷课、逃课方面现象很少，这方面削减了我的压力。 刚刚面对这个班级的时候，真的不知从何做起？我们只能不断的去探究。因此，许多次都是我不断的组织开班委会，而在这班委会之中，我不断地想用各种方法来面对问题，来总结上一周的工作状况和本周的安排。 高校的上半学期，我很幸运的是我们每周都能够开一次导师见面会，这样
3、不断的沟通，能够增加班级的和谐气氛。每一次，我都主持，主持不同的内容，而在这主持的过程中，我会把每周发觉的问题，作为这次的主题，让大家能够警醒，能够相识到我们的问题。 期末到来的时候，我们班委确定，上课的时候为大家占座，而每一次的占座，我都是很早去，胆怯同学们做不到前排，我努力了。 在当上班长的这段时间里，我深深地体会到高校的班长与中学的班长真的是差别巨大，什么事情都要依靠自己独立的去想，然后与班委会交谈之后再去做。考察期间里，我遇到了最大的挑战，也是最大的问题，一个班级如何能够走到一起？我想了好多方法，但是没有一个能够去实际应用胜利，我想过大家一起出去玩！每次早操大家能够在一起玩耍！每个月能
4、够班级聚一次会，但是没有一次我得到满足的结果。刚刚起先大一的下学期，我也看到大家的改变，迟到、旷课、逃课的现象明显增加，自习课的纪律不是很好。20xx年度酒店管理述职报告各类报告。 当我经验了上学期失败的阅历之后，假如我还能够继任班长这一职务，我确定不再怜悯任何人，也不再包庇任何人，我会不断的严格要求自己，也要严格管理这个班级。并且，在这学期，我也坚决自己的想法，尽量帮助这个班级变得更加团结、更加强大。自私点说，从今以后我要严格管理大家，也是在要求我，也是在塑造我；让这个班级变得更加优秀，也是在熬炼我的组织协调实力。因此，从今以后，如有得罪，请大家包涵；如有犯错，也请老师、同学指明。我会接着与
5、大家一往直前。 以上是我的述职报告，请老师同学们指正。 酒店主管述职报告范文 篇2 敬重的各位领导各位同事大家好： 转瞬间进入天鹅湖大酒店从开荒，试营业到开业经营以快有一年的时间了，在这一年的工作中要感谢各级领导以及各位同事的指导和关切。让我学到了很多珍贵的东西，让自己在平常的工作中不断改进，不断提高自身的做事实力。在这一年通过自身的不懈努力得到领导认可完成了一次角色的转换。 做为一名餐饮部25楼的领班，也让我进入了一个全新的工作环境，在新的环境中。各项工作都将从头起先，很多事都是边干边摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一个承上启下，协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的工作，尽快
6、的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务，全力协作好主管日常工作是我的职责，这就要求我们工作意识要强，工作看法要端正，工作效率要快，力求周全。25楼的接待一般都属vip重要接待，我们在服务的过程中不得有任何闪失，这就要求我们各方面都要做到最好，把任何能出现的问题想到去解决，时刻严格要求自己，为了餐中服务顺当，餐前打算肯定要充分，往往都要检查好几遍，客人就餐时楼面与后堂要协作亲密，驾驭好上菜速度也很有讲究。每次的接待我们都会很重视，餐后会急时记录下领导们的用餐习惯和对菜肴的喜好，便利下次用餐时有针对服务。我们的服务就是体现在人性化服务，要精益求精，为客人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的阅历还较少
7、，前面还有许多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会出现失误之处，出现的问题我会引以为戒，要想取得好的成果就要靠自己脚踏实地的去做，就要加倍的努力与付出，我始终坚信靠运气不如靠实力说话。 平常工作的顺当开展与酒店领导的关切和同事们的支持是分不开的，酒店就是个大的家庭，成果是靠大家共同努力的而得来的。新年新起点，过去的成果以成历史，在今后的工作中要再接再厉，要为自己定下新的奋斗目标而努力，我信任自己，只要我想实现的我就会全力以赴的去做，哪怕不胜利我也不会懊悔。 酒店主管述职报告范文 篇3 敬重的集团考核领导小组： 我是今年4月份加入xxx这个大家庭的，分管餐饮和园林工作，现就今年的工作做一汇报。
8、 一、端正看法，主动融入集体大家庭 我来xxx度假村之前，是在句容xxx风景区里自己开办度假山庄的，由于景区规划的调整，我的山庄停办了。来到xxx度假村以后，我相识到这是中心企业，不仅追求经济效益，也要讲究社会效益，是有着很强的纪律性要求的。我自觉把自己融入到xxx度假村，融入到深圳公司，接受企业文化的洗礼，严守纪律，从不迟到，把自己的实力奉献在岗位，奉献给公司。 二、仔细工作，努力创新，不断提高工作业绩 接手工作后，我了解现状，始终深化一线，把岗位设在一线。当时，我们xxx度假村的餐饮在消费者口中是没有好评，一是口味差，二是上菜速度慢。 针对第一个问题，我充分相识到：一个酒店，没有好的菜肴，
9、几乎就是失败的起先。又何况我们度假村地处郊外，位置偏远。离开了会务团队，几乎没有散客来就餐，这是非常危急的信号。相识到这一状态，我决心首先扭转这一局面，尽快止跌回升。依据我的阅历，菜肴的美味来自自然与簇新。深化厨房，我发觉有许多半成品的菜肴都留在冰箱中，冰箱几乎是满的。我首先提出清空冰箱的要求，大幅削减库存。尽量用簇新的。接着，我找出度假村出品的菜肴与客人要求的差距，亲自指导厨师根据当地客人的口味要求，烹制出适合市场需求的菜肴。 为了适应市场要求，变更厨师的烹饪习惯，我加强培训，亲自制作电脑幻灯片，放给厨师看。还带领厨师外出学习，尝尝当地知名酒店的菜肴。引进当地的特色菜。经过一段时间的努力，度
10、假村的菜品最终有所改观，赢得了当地消费者的确定，原来丢失的客户，又回来了。 针对其次个上菜慢的问题，我要求餐厅与后厨加强协作，打好时间差，提前几分钟走菜。在节假日期间，厨房与销售部门加强沟通，菜单中有些耗费时间的菜就尽量不开，削减不必要的麻烦。经过改进，上菜慢的状况得到有效改观。 我还留意与厨师长沟通，依据季节的改变，刚好推出新菜，不断改善我们的菜品。从5月份到目前，我们餐饮基本是月月超预算，超预算完成11。4 万，相比去年同期增加42万。预料到年底可以比去年同期增加50多万。 在园林工作中，我要求园林部分清主次，突出重点。度假村讲究景观绿化，就要搞好日常的保洁工作，一年四季要有绿色，不同月份
11、要有鲜花。走进xxx度假村，就像走进大花园，道路整齐，四季常青，鲜花缤纷，让人赏心悦目，心旷神怡。我们度假村有几十亩菜地，是保证日常职工食堂与厨房的蔬菜供应，还有应时鲜果的采摘。上半年，这一块我分管没有专心，做得不好。下半年，我花费时间与园林部经理一道深化地头田间，刚好抓好草莓的栽种，保证年底有簇新的草莓上市。蔬菜依据季节和厨房要求，合理配置种植，保证绿色蔬菜供应。团结协作，分工不分家，为度假村整体利益努力工作。 三、我自觉把个人的特长与度假村的发展结合在一起，超前思索，长远着手 我觉得我们xxx度假村应当立足长远，把自己定位提高，做一个在南京、上海周边最好的度假村，专为高端人士服务。基于这样
12、的相识，我要求拉开服务档次，把进包箱的客人定在人均消费100元，把一些菜肴的价格与高端酒店接轨。实践证明，客人是简单接受的。我还发挥自己擅长写作的专长，在网上写文章、发帖子宣扬度假村，提高美誉度与知名度。我还利用广泛的地方人脉关系，把以前的老客户带来度假村，先后有常州、镇江、南京、上海的客户。句容当地政府、企事业单位的老挚友、老领导也来消费。比如：江苏省政协、茅山道院、江苏省环保局，句容交通局、句容宣扬部、句容江西战友聚会、喜庆宴会等等。 我还发挥地方熟人多的优势，帮助领导协调解决工作上的某些困难，比如协调与环保局、公安局等部门的关系。 四、廉洁清正，坚守职业道德 我在工作中严格遵守职业道德，
13、清正廉洁。一是加强学习，不断提高思想相识，增加自觉执行党风廉政规定的自觉性。不断增加自律意识，提高自身思想修养，与上级保持一样，以此端正工作作风、生活作风。 二是正确对待权力，仔细履行好职责。切实履行好自己工作职责，严格执行廉洁自律规定，从不违反廉政规定和制度的行为。在公务活动中以及由本人经手的事务中，一律先请示后操作，本人不自作主见。坚决做好总经理的助手，工作做到位，但绝不越位、错位。 五、筹划明年，强化自我提升，为把xxx度假村打造成五星级酒店而努力奋斗。 20xx年，我初来乍到，肯定有许多毛病，领导与同事们都宽恕了我。在20xx年，集团领导提出要做五星级酒店的要求，我比照要求，觉得自己离
14、工作的要求还是有很大差距的，许多酒店的规则不能达到。在分管的工作中，餐饮与市场要求仍旧有很大差距，还要接着不遗余力，改进方法，提高烹饪水平，加强成本限制，降低支出，提高利润，全力以赴打造江南的美食中心。 围绕“打造江南美食中心”这一宏大构想，我明年的设想是：一是追求上有高度。古人说“法乎其上，得乎其中”。我们必需树立远大的目标，具备巅峰意识，胸怀敢为人先的气魄。我们是中国节能环保集团旗下的度假村，我们肯定要争创一流，勇立潮头。xxx度假村位于茅山脚下，虽然距离南京半个小时，距离上海三个小时路程，但是我并不认为我们没有竞争优势，相反，我们的偏 远可以转化成为我们的环境优势。我们远离大都市，反而拥
15、有无污染的纯净。 我们拥有自己的菜园，也就拥有绿色蔬菜。我们拥有齐全的厨师队伍，我们拥有集团领导的倾力支持。从自然原材料到人力资源，我们能做出江南的美食！我有这样的信念，也有这样的 实力。自信人生二百年，会当水击三千里。向天再借五百年，打造魅力xxx。朝着这样的目标奋进，即使结果没有达到如期愿望，但我们努力了，奋斗了，我就无怨无悔。而且我信任：我们的结果也应当是八九不离十。我们能够而且肯定能够达到目标！ 其次，研发上要有深度。做餐饮工作也是艺术创建。自古以来，烹饪是高深的学问，肯定不是简洁果腹的低层次劳动。我们句容北临长江，南接天目，山清水秀 ，物产丰富。南北交汇的地理位置，确定了她的饮食文化是南北相融，既有淮扬菜明丽清爽的特点，又有徽菜重油重色的浓郁风格。句容地方菜原汁原味，实实在在，清爽味美，深得南京人，镇江人，经及苏锡常都市圈客户的宠爱。 我们xxx有配备足够的粤菜厨师，有阅历丰富的本地人指导，如此强大的一支队伍，应当注意菜肴的开发与探讨，用粤菜厨师的烹饪技艺，做句容优质的食材，在文化上深加挖掘，争取研发出句容风格的地方特色菜肴，引领句容美食文化，形成能够代表句容的特色菜、招牌菜。远景目标是做句容美食的标准制订者，甚至依托度假村成立餐饮管理询问公司，在华东旅游市场上占据一席地位，形成“句容美食甲江南，最好还在xxx”的市场口碑。
