《2022酒店专业教师教学工作总结（精选5篇）_酒店专业教学工作总结》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022酒店专业教师教学工作总结（精选5篇）_酒店专业教学工作总结（21页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2022酒店专业教师教学工作总结（精选5篇）_酒店专业教学工作总结 酒店专业老师教学工作总结（精选5篇）由我整理，希望给你工作、学习、生活带来便利，猜你可能喜爱“酒店专业教学工作总结”。 第1篇：酒店专业工作总结 高星级酒店运营与管理专业 2022-2022学年第一学期 工作总结 一学期来，酒店专业在校党委的正确领导下，在部领导的关怀帮助下，经过全体老师的共同努力，圆满地完成了本年度的各项任务，在教学质量、工作实力上取得了较好的成果。劳碌而又充溢的一年即将结束，现将一年来的工作进行以下总结和反思。 一、思想政治方面 本教研室全体老师坚决拥护党和国家的各项方针政策，自觉维护国家统一和民族团结，主
2、动支持和参加学校的各项改革与发展，自觉遵守学校的各项规章制度，在日常工作中始终坚持“以人为本，构建和谐社会”的思想，进一步提高思想上的坚决性，行动上的自觉性和工作上的创建性，不断提高相识水平和理论修养。 二、业务素养方面 （一）各项常规教研活动扎实开展，效果显著。 首先，教研室各位老师备课仔细刚好，教案书写工整规范，作业批改细致入微。我们教研室实施集体备课，既提高了教学效率，又增加了团队的凝合力，大家团结一心、相互帮助，从而提高了整个教研室的工作实力。此外，我们提倡组内相互听课，这样既可以学到其他老师好的教学方法，对于其授课过程中的不足，也能够相互指正，共同提高。 其次，仔细组织好每周一次的教
3、研活动。教研会上，大家从 1 备课、上课、总结、反思、课堂管理等方面进行全方位的沟通，并针对详细的问题进行专题探讨。这样的沟通既有自己的思索，也有集体的才智，一年下来，大家都感觉到了实实在在的提高。 （二）加强业务学习，转变教化理念。 老师不但要有较高的理论水平，还有先进的教化理念，为此，我们不断加强业务学习，提高相识，转变教化理念。 7月份，刘佳老师参与了山东省中职酒店专业骨干老师培训。在山东旅游学院进行了为期一个月的学习。通过学习与沟通，进一步了解了中职酒店专业的发展趋势以及如何让酒店专业更快更好地发展，提高了相识，转变了思想。 8月份，刘竹林老师到文登运恒大酒店挂职熬炼，与酒店员工同吃同
4、住，深化企业一线，在实践中更新学问和技能，增加理论教学的目的性和实践教学的针对性。这样可以更好的开展教学改革与创新，全面提高人才培育质量。 暑假期间，吕晓宁老师坚持到酒店指导学生实习，刚好与学生沟通和沟通，了解学生实习状况，了解酒店对学生实习的反馈状况，积累了大量的一手资料，为以后更好地指导学生实习，促进校企合作供应了方向。 10月15日2022年1月3日，刘竹林老师参与了全国中职酒店专业骨干老师培训。培训期间，刘老师仔细学习，主动沟通，学习了先进的职业教化理念和方法，为以后更好地开展专业建设打下了基础。 2 通过参与上述培训学习，老师们获得了与全省乃至全国同行及专家学习沟通的机会，提高了业务
5、水平，特殊是在实践技能方面得到了进一步的完善。同时也开阔了专业视野，强化了对企业经营理念的相识，明晰了企业的工作流程和运营模式，对将来的教学工作有很大的帮助。 （三）主动申报威海市优质课程资源，不断提高教学实力。 本学期，我们专业申报了两门优质课，分别是刘竹林老师的摇和法和吕晓宁老师的口布折花与技法。开学之初，事情繁杂，在时间紧、任务重的状况下，本专业全体老师放弃节假日休息时间，踊跃参与、同心同德，从课件制作、课程录像，资料编写、档案整理等各个方面细心打算，圆满完成了优质课程资源的申报工作。通过参与申报活动，全面提升了我们的授课水平，对提高教学质量和人才培育质量起到了主动的促进作用。 （四）关
6、注职教发展规律，探讨新的教学模式。 关注和研讨职业教化新的教学方法和教学模式，以适应职业教化发展须要。采纳集体学习和自学相结合的方式，充分利用学校征订的报刊和互联网上的资源，学习先进的教化理论和教学方法。本学期，老师们重点探讨如何以工作过程为导向，构建新型教学体系，并主动运用项目教学法，从备课上课的步骤、组织与管理课堂的艺术、课后反思的内容与方式等各个方面加以改进。 此外，我们教研室能够主动主动地担当学校的各项工作任务，主动参与学校组织的各项活动，贡献自己的一份力气。同时 3 与其他处室亲密协作，完成临时性的工作任务，如刘晓雪老师很好地完成了此次威海市运动会的礼仪培训工作。 三、专业建设方面
7、（一）技能大赛 本学期伊始，我们就制定了细致科学的技能大赛培训安排并付诸实施。在辅导过程中，指导老师与学生根据预定安排严格指导、反复练习，发觉问题，刚好解决，大赛辅导每天扎实进行。参赛学生在专业老师的辅导下，自身技能水平不断提高，自信念也渐渐增加。 12月10日，商务旅游第三届服务技能大赛在威海汤泊温泉度假村实行，12级酒店专业的学生参与了此次竞赛并取得了优异的成果，参赛选手扎实的技能得到了评委老师、学校领导与酒店经理的一样认可与表扬。大赛得到汤泊温泉度假村的大力支持，使校企合作办学进一步深化。大赛提高了学生餐厅服务技能，激发了学生学习专业技能的主动性，为来年威海市的技能大赛和技能鉴定考试打下
8、基础。 （二）实习实训 7月，11级酒店专业 名学生起先了为期半年的顶岗实习。 10月10日12月10日， 12酒店专业45名同学到威海汤泊温泉度假村进行为期两个月的学训交替。学生被分到了前厅部、温泉部、餐饮部、客房部等四个不同的部门。 经过实习，学生将所学的学问转化为实力，提高了自己的职 4 业道德修养，为将来正式步入社会打下了良好的基础。同时也增加了学习的动力，对后续的学习及将来的就业起到了主动的推动作用。活动结束后，每位同学都撰写了专业认知实践报告，将记录学分并存入每位同学的学习成长档案。 （三）校企合作 为加强酒店专业发展，培育优秀服务人才，我们多次邀请威海卫大厦、威海汤泊温泉度假村、
9、文登昆嵛大酒店、文登运恒大酒店的部门经理来校参与酒店专业发展研讨会，就人才培育方向、课程结构、师资培育等问题进行了深化探讨。这些经理对酒店专业的课程设置提出了珍贵的看法，并就学生在酒店实习期间的问题做了深刻的分析与说明，为我们以后支配实习供应了阅历。此外，我们还就学生顶岗实习、老师走进企业、企业经理来校兼职等问题进行了深化沟通并达成共识。研讨会是校企合作办学向深度、广度发展的第一步，为酒店专业在新形势下的发展奠定了基础。 此外，我们还通过丰富多彩的其次课堂和专业的技能大赛来激发学生的学习爱好和创新意识，扎实培育学生的各项技能。如11月13级酒店的酒店服务礼仪大赛。 四、问题与不足 当然，我们的
10、工作也存在一些问题和不足，如教学阅历欠缺，科研动力不足，驾驭学生、掌控课堂的实力还有待提高，缺乏新的职业教化教学方法等等。 5 2022年是收获的一年，我们教研室在校党委和部领导的关切支持和指导下主动工作，为学校的发展和建设做出了自己的贡献。在新的一年里，我们会再接再厉，努力解决存在的问题，使教研室工作上一个新的台阶，为学校的发展做出更大的贡献。 6 酒店教研室2022年12月23日 第2篇：酒店专业教研组工作总结 高星级饭店运营与管理教研组工作总结 本学期应着学校和专业课改的要求，本专业组在工作中，不论是从日常的教学，还是从考试方面，都做了很大的突破和变更。现就详细状况做如下叙述。 一、专业
11、改革的实施 1.深化进行行业调查，以酒店对毕业生基本素养和职业技能的要求为主线，明确本专业人才培育目标，在教化专家的指导和多方修订之下，最终确定了“公共基础课、专业基础课和专业技能方向课”三大模块的试行运用的专业教学标准。 2.接着落实餐饮服务与管理和客房服务与管理课程的“模块化教学”，让课程的理论教学和酒店的需求紧密结合。 3.组内老师主动参与专业的各种培训，通过自身的努力和学校的培育，使得专业老师都成为拥有双证的合格的双师型老师，业务水平在此基础上得到很大的提高。 4.建立长期稳定的、合作关系良好的校企合作教学模式，从学生入校的认知见习到学期中短期实践和最终的顶岗见习，都有一套有效的校内实
12、训与校外顶岗实习相结合的实践教学体系。 5.将技能竞赛渗透到日常教学的考核中，理论和实操考核相结合，注意过程考核，在考核中侧重学生的综合实力。 6.针对不同阶段、不同深度的实训，制定相应的指导、训练、考核方法，并最终落实到专业资格证书上。 二、改革中存在的问题 1.教学的支配，欠缺整体的规划。教学的模块应当突出专业实力，每一位老师应当严格把握同一教学体系的课程。 2.实训设备欠缺，且非常陈旧，与现代酒店设备脱节，达不到最基本的教学基础，实训项目比较单一，达不到专业教学标准中的实力要求，因此培育出的学生的实力也只是“半成品”的层次。 3.期末考核应当分为两个阶段，第一阶段为公共基础课的考核，其次
13、阶段为“考试周”的专业课考核。个别理论性强的课程应当敬重传统的考核方式卷面考试，所谓“眼过千遍不如手过一遍”，是有其存在的价值。而须要理论和实操双重考核的课程，则应科学合理的朝着对学生综合实力的考核方向设置考核方案和评分细则。 三、努力的方向 1.加快编订校本教材的步伐，以前厅服务与管理和现代社交礼仪为起点，提高组内老师的教研实力，督促专业论文的发表。 2.提高老师整个课程资源的实力，更加精细化的运用“模块化”教学方法。 3.提高老师的实践实力，可推行专业老师在酒店的挂职，以挂职的工作经验来弥补教学中的短板。 4.推行校内和酒店合作的校技能大赛，在竞赛中找差距和差异，让学生在差距中找学习的动力
14、，让老师在差异中找教学的案例，以此提高整体的教学质量。 第3篇：酒店工程部专业月工作总结 就在这里 - - 三月份工作总结 敬重的工程部*总监你好： 一份耕耘、一份收获。在* 大酒店各位领导和您的正确指引和辛勤工作下， *大酒店于2022年3月26日起先试营业。回顾劳碌惊慌而又充溢挑战的三月份，期间既有胜利的喜悦，也有不少的不足与缺憾。现将三月份工作汇报如下。 一，工程问题 自三月月初确定试开业日期后，遵照业主方、酒店管理层以及您的要求，制定了具体的工程整改时间安排表，并以此为纲严格要求各施工方，坚持每日跟催、每日落实施工进度、每日检查、每日汇总上报新问题的工作方针。实行敏捷的工作方式方法，抓
15、大放小，严格限制影响酒店开业的工程问题进度。最终在酒店试营业前夕，将所管辖系统内干脆影响酒店开业的问题基本解决，其余问题也在有条不紊的逐项解决中。详细解决的有： ，-1F厨房的临时排污工作； ，-2F各排污泵的工作故障； ，客房上下水及洁具问题的逐间整改； ，库房工具、材料的前期入库及管理发放； 精品 文档 -各类专业好文档，值得你下载，教化，管理，论文，制度，方案手册，无奇不有- 就在这里 - - 培训。作为培训者对工程部员工进行了礼仪礼貌、岗位责任制等四项培训。 四，不足 因受不先进管理模式多年影响，自身转型实力较差，本月内因不留意细微环节，曾两次给工程部工作带来不良影响，对此深表歉意。在以后的工作中，肯定会
