《2022酒吧吧士岗位职责（精选5篇）_酒吧岗位职责2篇》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022酒吧吧士岗位职责（精选5篇）_酒吧岗位职责2篇（36页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2022酒吧吧士岗位职责（精选5篇）_酒吧岗位职责2篇 酒吧吧士岗位职责（精选5篇）由我整理，希望给你工作、学习、生活带来便利，猜你可能喜爱“酒吧岗位职责2篇”。 第1篇：酒吧吧台岗位职责 酒吧吧台岗位职责 【篇1：吧台人员岗位职责】 吧台人员岗位职责 1.按时上下班,不迟到,不早退,有事需提前 书面请假. 2.着装整齐,注意仪表,微笑服务. 3.领取当天所需货物和备足各类器具,搞 好营业前的打算工作. 4.清洁杯具等物品,保持吧台内外环境整 洁. 5.杜绝一切与吧台无关人员进入吧台. 6.娴熟驾驭吧台专业学问及操作技能. 7.与服务员传菜员保持良好合作,为客人 供应优质周到的服务. 8.不准
2、串岗离岗或擅自离岗. 9.上班期间不允许在吧台内抽烟,看报纸, 吃零食等,更不得偷吃吧台内任何食品. 10.未经批准不得私自由吧台内存放或 借出任何酒水,食品，否则一罚十. 11.爱惜公司各项设备及财产,妥当保管 好一切物品,削减酒水的奢侈和降低用 具的破损率. 12.负责吧台内日常酒水,食品的盘点工 作,做好每日的销售报表和每月的盘存 报表及每日盘点报表. 13.做好每天开档工作及交接班工作. 14.仔细执行公司各项规章制度,听从上 级支配. 15.下班时检查各个电器开关和门锁,做 好防范工作. 16.节约用水,用电,限制好吧台内的各项 成本及簇新食品的保存方法及工作. 17.负责每日所需物
3、品的领货工作,申购 工作. 18.每日发货留意货品的日期。 1.每天向下属员工讲解当天工作状况及留意事项。 2.正确传达上级指示，并贯彻执行。 3.按工作程序做好与相关部门的横向联系，并刚好对部门间争议提出界定要求。 4.驾驭酒水库存状态，做好酒水限制。 5.制定干脆下级的岗位描述并界定干脆下级的工作。 6.向调酒员、服务员布置、工作支配班次，并在对客人服务过程中进行督导，为客人供应优质酒水服务。 7.受理下级员工上报的合理化建议，根据程序处理。 8.制定下属员工岗位技能安排报批通过后帮助培训部实施、考核。 9.巡察、监督服务员、调酒员服务程序，并检查班前打算工作和酒吧关门后的收尾工作。 10
4、.刚好驾驭酒吧餐具和用具的运用状况。 11.限制酒吧状态，卫生状况，硬件设施的完好，发觉问题刚好解决。 12.必要状况下向干脆下级授权。 13.定期听取干脆下级述职并对其做出工作评定。 14.依据工作须要调配下级员工的工作岗位，报干脆上级批准后施行，并转人力资源部备案。 15.填写干脆下级过失单和嘉奖单，依据权限根据程序执行。 16.限制服务区域客人状况，刚好解决客人提出的问题，适当处理客人投诉。 17.了解客人，与客人建立良好的关系。 18.营业结束后，检查吧台、服务台并做好善后工作。 19.填写营业报告和各种提货单。 20.刚好对下级工作中的争议做出裁决。 21.定期向干脆上级述职。 22
5、.关切所属下级的思想、工作、生活。 领导责任： 1.对所属下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。 2.对夜总会给饭店造成的影响负责。 3.对夜总会工作流程的正确执行负责。 4.对夜总会负责监督检查的规章制度的执行状况负责。 5.对夜总会所掌管的饭店隐私的平安负责。 主要权力： 1.有对下级岗位调配有建议权。 2.对下级员工工作有监督、检查考核权。 3.对下级员工工作争议有裁决权。 4.对下级员工有奖惩的建议权。 5.对下级员工的业务水平有考核权。 管辖范围： 1.夜总会所属员工。 2.夜总会所属场所，设施和设备。 3.夜总会卫生责任区。 4.吧台所属的餐具、酒具。 【篇2：吧台员工岗位职
6、责】 吧台员工岗位职责 1、吧台员工岗位职责 1、着装整齐，留意仪表，微笑服务 2、提取当天所需货物和备足各类器皿，搞好营业前的打算工作。 3、清洁家私，坏具等物品，保持吧内外环境整齐。 4、杜绝一切与吧台无关人员进入吧台。 5、娴熟驾驭专业学问及服务的基本技能。 6、与服务员传菜员保持良好合作，为客人供应优质周到的服务，主动介绍和推销各种出品物。 7、不准串岗离岗或擅自脱岗。 8、当班期间不允许抽烟，看报纸、吃零食，更不得偷食吧内任何食品。 9、未经批准不得私自外借吧台内任何物品，否则以一罚十。 10、爱惜公司设备及财产，妥当保管好一切物品，削减酒水奢侈和降低用具的破损率。 11、负责吧台日
7、常酒水清点工作，填写好每日的销售报表和每月的盘存报表。 12、做好每天的开市和收市工作及交接班工作 13、遵守公司各项规章制度，敬重上司，听从上级支配。 14、上班时检查各电器开关和门锁，做好防范工作。 15、节约用水、用电，限制好制作成本及簇新食品的保存方法。 16、负责每日所需货物数量的申购工作。 2、吧台员工岗位职责 1、检查所属区域物品有无缺少（如电脑、售币、提币、存币机），如有刚好通知主管。 2、打开电脑登录系统、打开售币、提币、存币机，检查是否有死机、黑屏、无连接等现象的发生，如有刚好通知主管。 3、通知主管为售、提币机加币，并检测工作状态。 4、领用销售备用金，及办理睬员所需用品
8、。 5、核对吧台内展示柜陈设物品及饮料有无缺少，如有刚好通知主管核查。 6、打扫卫生（做到工作区内设备、设施清洁无尘，各项物品摆放有序）。 7、打开口部广播系统，并落实是否正常工作。 8、卖币、办理睬员卡、兑换各项代币卷，推销公司各项实惠套餐，介绍会员卡功能。 9、随时查看售币、提币机内的剩余币数，发觉少于1500枚币刚好通知主管补币。 10、规范运用并填写各项表格。 11、刚好完成公司交代的各项任务。 注：工作中应精神饱满、面带微笑，服务热忱周到，行为举止大方得体，规范运用礼貌用语。在处理问题中如心中无确定答案应刚好通报机修、主管。 3、吧台员工岗位职责 (1)在酒吧范围内招呼客人。 (3)
9、按客人的要求供应酒水，供应令客人满足而又恰当的服务。 (4)保持酒吧的整齐、清洁，包括起先营业前及客人离去后摆好台椅等。 (5)做好营业前的一切打算工作，如:备咖啡杯、碟、茶壶和杯等。 (6)帮助放好陈设的酒水。 (7)补足酒杯，空闲时擦亮酒杯。 (8)用干净的烟灰缸换下用过的烟灰缸。 (9)清理垃圾及客人用过的杯、碟并送到后台。 (10)熟识备类酒水、各种杯子类型及酒水的价格。 (11)熟识服务程序和要求。 (12)清理酒吧内的设施，如:台、椅、咖啡机、酒吧工具等。 (13)营业繁忙时，帮助调酒师制作各种饮品或鸡尾酒。 (14)帮助调酒师补充酒水或搬运物品。 4、酒吧吧台出品员岗位职责 吧员
10、是酒吧操作层的员工，是在吧台主管安排的区域内负责酒水的出品和接待工作，吧员应具备肯定的调酒和酒水学问，娴熟的操作技能，热忱，礼貌，耐性，周到的服务看法，有肯定的岗位服务水平，吧员的工作对吧台主管负责。 1.保持良好的仪表，仪容，留意个人卫生。 2.每天开吧，收吧和交接班时要检查清点酒水及相关用具做好登记。 3.在规定时间内做好区域内的卫生工作，检查吧台内的全部设备是否运转正常。 4.熟识酒吧内全部酒水名称，价格，懂得酒水的储存方法。 5.按标准酒谱为客人出品，做到出品快速，精确并保质保量。 6.随时保持吧台内外的清洁卫生，保证工作岗位的用具，器皿等物品干净，无破损。无污渍，水渍，并摆放整齐。
11、7.严格遵守吧台的规章制度，按程序出品，在无法做出确定时请示上级/。 8.转动或领取货物时，应放在旧货源的后面，保证先进先出。 9.随时留意服务区域内客人的动态，为客人供应优质的服务。 10.爱惜公司财务，限制成本，降低损耗。 11.协作和协调与其他同事的工作。 12.驾驭防火，平安方面的学问。 13.完成吧台主管支配的其他工作。 5、售楼处吧台服务员岗位职责 1.为前来售楼处的客户供应热忱、礼貌、专业的优质服务。 2.熟知岗位的服务流程及工作标准，并严格根据要求执行。 3.仔细做好本区域的卫生工作，保持良好的工作环境。 4.负责器皿的清洗、消毒工作及所负责区域的设备设施平安。 5.负责每天的
12、饮料的盘点工作，定期向相关负责人递交选购申请，包括需选购的名称，数量等;保证饮品供应正常。 6.做好交接工作，填写工作交接记录表，要精确无误，不出差错。 7.仔细完成上级交给的各项工作，出现问题刚好向上级汇报。 8.参与公司及部门开展的各项培训、学习、训练，不断提高自身的服务意识和素养，弘 扬和落实公司管理理念和企业文化。 9.严格遵守劳动纪律及各项规章制度，敬重上级、关爱同事、听从管理，主动完成上级交给的各项工作任务。 【篇3：酒水吧台岗位职责】 酒水吧台岗位职责 1、严格遵守岗位制度，准时到岗。根据服务标准和程序做好餐前打算工作，备足货源，检查有无过期产品。 2、依据酒水订单及餐厅酒水单的
13、内容严格按单发货，精确快速的为客人供应良好的服务。 3、对客人退回的酒水、香烟等物品严格检查，辨别真伪，做好回收手续。对客人存的酒水做具体记录登记在册，并将酒水保存在平安的地方。做好酒水包装回收工作。 4、营业中吧台酒水员一律严禁开单，必需由前厅人员填单。 5、营业中不得私自将香烟、酒水借出，特别状况必需由总经理签字。 6、熟识各类酒水的名称、价格、型号、产地、特点，保持合理的冻存。营业结束后要做出当日销售报表并进行盘点，精确无误的填写盘点表，月末协作财务人员进行盘点，真正做到财物相符。 7、每日营业结束后要将电源等进行平安检查，将酒水等分类码放整齐，无平安隐患后方可下班。保持酒吧的卫生清洁。
14、 第2篇：酒吧吧员岗位职责 酒吧吧员岗位职责 1、酒吧吧员岗位职责 1.仔细完成上级安排的任务，做到来宾至上。 2详细执行上司的工作安排，按规范操作。 3详细服务全部客人，如：开茶、清台、上酒水等。 4除上级有其他工作安排外，要坚守工作岗位。 5留意自己和工作岗位的清洁卫生。 6做好仪容、仪表的整齐，讲究个人卫生。 7仔细做好开台前的打算和收尾工作。 8细心视察客人的状况，刚好供应需求服务。 9主动参与培训，不断提高业务水平。 10听从上级的工作支配、调动，凡事先听从后上诉。 11清晰每天的特殊介绍、估清单（收牌）。 12对食物及饮食有深切了解，遵照经营方针工作，根据规定的服务工作程序做好服务工作。
