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1、第二节 人体怎样获得能量本节学习目标 1、探究不同食物的热价。 2、解释人体内能量的释放过程。 3、举例说明影响能量消耗的因素。饥饿的非洲难民你知道下列食物都富含什么营养素吗？富含蛋白质的食品糖类能为人的生命活动提供能量。 富含脂肪的食品富含脂肪的食品食物中的有机物（除维生素外）淀粉、蛋白质、脂肪被消化、吸收后，有何作用？你知道吗？除转化人体的结构成分外，主要是用来为人体生命活动提供能量。课内探究：探究不同食物的热价食物所含能量的多少可以用热价表示。 食物热价：指1克食物氧化或体外燃烧时所释放的热量不同食物的热价有没有差异？ 科学家通过更精密的方法，测算出三大营养物质的热价：糖类 蛋白质脂肪1
2、7.15千焦/克38.91千焦/克 判断题： 1g脂肪在体内彻底氧化分解所释放的能量要比相同质量的蛋白质和糖类释放的能量多，所以说，脂肪是人体的主要供能物质。 （ ）食物空气有机物氧气能量二氧化碳水细胞消化系统呼吸系统循环系统学习思维等生命活动人体外在的生命活动保持体温细胞分裂等基本生命活动能量 各项生命活动正常体温维持人体维持人体 被埋压人员要保持头脑清醒，不可大声呼救，以保持体力，等待救援。应利用一切办法与外界联系，可用石块敲击物体，或在听到外面有人时才呼救。1、人在一天中所消耗的能量与那些因素有关系？2、我们每天摄取的食物越多越好吗？谁来说一说谁来说一说影响能量消耗的因素1、因人的年龄、
3、性别、体质而不同。2、因活动的强度不同而不同。 据统计，成年男子每天所需能量约为12500千焦。如果一名成年男子每天从食物中吸收100克蛋白质、600克糖和200克脂肪。1个月后，这名男子的体重可能发生什么变化？原因是什么？10017.15+60017.15+20038.91=19787千焦 由于吸收的能量远大于消耗的能量，所以剩余的能量将贮存在体内，导致体重增加。人体怎样获得能量1、能量的摄取-食物2、能量的释放-氧化分解：3、影响能量消耗的因素-活动强度、年龄、体质、性别热价测算进行生理活动维持体温3、了解了一天的活动所需的能量多少，每天对自己的摄食进行调整有什么意义？ 1、图中a代表（填
4、“男性”或“女性”，下同），b代表。在相同时期，ab的原因是： 2、每个人维持生存所需要的能量除性别因素不同外，还受哪些因素影响？ a b男性女性男性一般比女性的活动强度大，所需的能量也多。年龄、体质等因素可以适当调整每天摄取的食物量，维持能量的摄取与消耗之间的平衡。自我测评：1、食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是（ ）A、水、脂肪、糖类 B、糖类、脂肪、蛋白质 C、水、无机盐、维生素 D、糖类、脂肪、维生素2、我们吃的下列哪种食物中含蛋白质最多（ ）A、葡萄 B、饼干C、蔬菜 D、鱼3、人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于（ ）A、脂肪 B 、糖类 C、蛋白质 D、维生素4、等
5、量的食物中，下列哪种食物燃烧释放的能量最多？（ ）A 、馒头 B、面包 C 、 花生 D 、玉米5、人呼吸最重要的意义，是为细胞生命活动提供（ ）A 、糖类 B 、能量 C 、二氧化碳 D 、葡萄糖6、细胞通过呼吸作用释放的能量，一部分用于 ，另一部分用于进行各种 ，因此呼吸的意义在于为生命活动提供 。7、影响能量消耗的因素： 、 、 、 等。拓展提高：人在空腹、清醒、静卧、室温200C的条件下的代谢称为基础代谢（维持生命所消耗的最低能量）。那么，在此条件下人体的哪些生命活动需要消耗能量？BDBCB维持体温 生命活动 能量 年龄 性别 体质 活动强度 根据前面学习“合理膳食与食品安全”内容设计的“一日食谱”，计算自己每日能量供给的情况。预习性作业 预习“第三节 空气质量与健康”，能够说出： 1、影响空气质量的因素有哪些？ 2、空气质量的污染程度是通过什么来衡量的？ 3、空气质量会对人体健康造成怎样的影响？ 4、吸烟会对人体造成怎样的危害？
