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1、立足教育 开创未来 高中总复习（第1轮） 生物 全国第一单元第一单元生命的物质基础和结构基础第 1 讲组成生物体的基本元素及化合物组成生物体的基本元素及化合物 【考纲搜索】(1)组成生物体的化学元素；(2)组成生物体的化合物。大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等微量元素： 等一、知识概述生物界与非生物界： 性， 性组成各种化合物影响生物体的生命活动化学元素含量作用Fe、B、Cu、Mn、Mo、Zn、Cl、Ni统一差异无机无机化合物化合物水无机盐生物体的.良好的.：自由流动，游离存在：与其他物质相结合水含量：最多，约占体重的60%95%存在功能无机自由水结合水大分子组成成分溶剂含量和
2、存在：含量很少，多数以形式存在无机盐细胞内的重要组成部分对于维持生物的有重要作用功能离子复杂化合物生命活动无机有机有机化合物化合物脂 质核 酸糖 类蛋白质单糖：不能水解的糖。如：等二糖：水解能生成两分子单糖的糖。如：等多糖：水解能生成许多分子单糖的糖。如：等糖 类葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖蔗糖、麦芽糖、乳糖淀粉、纤维素、糖元有机脂质有机脂肪：物质，减少热量散失，维持体温恒定类脂：是构成生物膜的重要成分固醇：维持正常的新陈代谢和过程储能磷脂生殖蛋白质蛋白质化学结构：由不同种类、数目和排列顺序的氨基酸缩合而成空间结构：蛋白质分子主要元素：C、H、O、N(平均含N量约为16%)基本单位：氨
3、基酸种类：二十种结构特点： .结构通式： RH2NCCOOH H 至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上蛋白质功能：构成细胞和生物体的重要物质(如胶原蛋白)催化作用(如)调节作用(如)运输作用(如)免疫作用(如)运动作用(如)有机酶胰岛素、生长激素血红蛋白抗体肌动蛋白、肌球蛋白核酸核酸的功能：核酸是一切生物的 物质，对生物的遗传、变异和蛋白质的合成具有重要作用有机组成元素：.基本单位： (构成DNA的有 种，构成RNA的有 种)种类(RNA)(DNA)C、H、O、N、P核苷酸4核糖核酸脱氧核糖核酸4遗传二、要点归纳组成生物体的化学元素特别注意：C是最基本的元素是因为C在生物体内易形成生物大
4、分子，而O才是占细胞鲜重最多的元素。要点1 大量元素、微量元素是根据元素在生物体内的含量区分的；主要元素、基本元素、最基本元素是根据元素对生物体的作用区分的。 大量元素和微量元素都是组成生物体的必需元素，而生物体内所含有的元素不一定都是必需元素。 微量元素在生物体内含量少，但生理作用并不小。生物界与非生物界的联系组成生物体的化学元素都包含在自然界的组成元素之内，没有一种是生物界所特有的，说明了生物界与非生物界的统一性，同时也说明生物起源于非生物。另外，组成生物体的化学元素的含量又与非生物界中该元素的含量明显不同，说明了生物界与非生物的差异性。要点2 自由水与结合水1.概念：自由水是细胞中以游离
5、形式存在的水，占细胞中水的绝大部分。结合水是细胞中与其他物质相结合的水，是细胞结构的重要组成成分。2.关系：结合水与自由水在一定条件下可相互转变。要点3温度降低温度升高自由水结合水3.与新陈代谢、生物抗性的关系：细胞中自由水/结合水的比值越大，生物新陈代谢越旺盛，其抗性越小；自由水/结合水比值越小，生物新陈代谢越弱，其抗性越大。4.在实际生产中的应用： 种子的贮存：晒干种子是为了减少自由水含量，降低种子的代谢，延长种子寿命。低温环境下减少对花卉、农作物的浇水，可提高植株对低温的抗性。 特别注意：晒干的种子细胞中仍含有水分，主要是结合水，自由水极少。若对种子烘烤则会使种子失去结合水，引起种子中某
6、些结构的改变，种子最终将不能萌发。 生物体内的两种重要有机物蛋白质和核酸1.蛋白质与核酸的区别要点4蛋白质核 酸元素组成 C、H、O、N等C、H、O、N、P基本组成单位氨基酸核苷酸 RHCCOOH NH2P碱基核糖蛋白质核 酸连接方式形成场所细胞质中核糖体上细胞核、线粒体、叶绿体等功 能生命活动的主要承担者，体现生物性状遗传信息的携带者，决定生物性状2.蛋白质、核酸的联系(1)核酸 控制合成 蛋白质 (2)两者均存在物种特异性，因此可以从分子水平上为生物进化、亲子鉴定、案件侦破等提供依据。(注：氨基酸、核苷酸是小分子物质，没有物种差异性) (3)两者都存在多样性碱基对排列顺序 决定 核酸多样性
7、多肽链空 氨基酸种类、数间结构 量、排列顺序不同蛋白质多样性+ 蛋白质合成过程中的相关计算 1.肽链中氨基酸数、肽链数、肽键数和脱水数的关系。肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数-肽链条数注意：若是环状结构的多肽，则肽键数=脱去水分子数=氨基酸数。要点5 2.蛋白质中含有游离氨基或羧基的计算： (1)至少含有的游离氨基或羧基数=肽链条数(2)游离氨基或羧基数=肽链条数+R基中含有的氨基或羧基数=组成该蛋白质的所有氨基酸中的氨基或羧基数-肽键数3.蛋白质中含有N、O原子数的计算(1)N原子数=肽键数+肽链条数+R基上的N原子数=组成该蛋白质的各氨基酸中N原子总数(2)O原子数=肽键数+2肽链条数+R
8、基上的O原子数=组成该蛋白质的各氨基酸中O原子总数-脱水数4.蛋白质相对分子质量的计算蛋白质相对分子质量=氨基酸数目氨基酸的平均相对分子质量-脱去水分子数18注意：有时也要考虑其他化学键的形成而导致相对分子质量的减少，如形成二硫键。5.氨基酸与相应DNA、RNA片段中的碱基数目的对应关系DNA(基因) 转录 mRNA 翻译 蛋白质 6碱基 3碱基 1氨基酸 (2010海南)下列关于糖的叙述，正确的是()A葡萄糖和果糖分子均有还原性B葡萄糖和麦芽糖可被水解C构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖D乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收例1 糖类类分还还原糖和非还还原糖，其中还还原糖指可被氧化充当还还原剂剂的糖。
9、常见见的还还原糖有葡萄糖，果糖，五碳糖等，所以A对对。葡萄糖属于单单糖不可以被水解，B错错。纤维纤维 素是由葡萄糖组组成的大分子多糖，其单单体是葡萄糖，C错错。一分子乳糖是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩缩合形成，需水解成单单糖后再被吸收，D错错。答案：A解析 (2008天津)下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是() A.具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的 B.高等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸 C.细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质 D.在胚胎发育过程中，基因选择性表达，细胞会产生新的蛋白质例2 酶是具有生物催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，由氨基酸组成；高等
10、动物生命活动所需的氨基酸为20种，其中8种必需氨基酸来自食物，体内不能合成；组成蛋白质的氨基酸种类和数量相同，但所形成蛋白质的空间结构可能不同，因而不一定是同一种蛋白质；在胚胎发育过程中，细胞分化，基因选择性表达，会产生新的蛋白质。 答案：D解析例3(2010广东东)假设设你去某饲饲料研究所进进行课课外实实践活动动，需要完成以下任务务：(1)选选用恰当的试剂检测试剂检测 某样样品中是否含有蛋白质质。提供的试剂试剂 有：碘液，苏苏丹溶液，双缩缩脲试剂脲试剂 ，斐林试剂试剂 。你选选用的试剂应该试剂应该 是_；蛋白质质与相应试剂应试剂 反应应后，显显示的颜颜色应为应为 _。(2)完善以下实验设计实
11、验设计 并回答问题问题 。紫色探究A动动物蛋白对对小鼠生长长的影响资资料：饲饲料中的蛋白含量一般低于20%；普通饲饲料可维维持小鼠正常生长长；A动动物蛋白有可能用于饲饲料生产产。一、研究目的： 探究A动动物蛋白对对小鼠生长长的影响。二、饲饲料： 1.基础饲础饲 料：基本无蛋白质质的饲饲料； 2.普通饲饲料(含12%植物蛋白)：基础饲础饲 料植物蛋白； 3.试验饲试验饲 料：基础饲础饲 料A动动物蛋白。三、实验实验 分组组：实验实验 小鼠 饲饲料 饲饲养组组号 数量(只) 时间时间 (天) 10 基础饲础饲 料 21 10 试验饲试验饲 料1(含6% A动动物蛋白) 21 10 试验饲试验饲 料
12、2(含12% A动动物蛋白) 21 10 试验饲试验饲 料3(含18% A动动物蛋白) 21 10 试验饲试验饲 料4(含24% A动动物蛋白) 21 10 备备注：小鼠的性别组别组 成、大小、月龄龄、喂饲饲量和饲饲养环环境均相同。四、实验实验 方法和检测检测 指标标：略实验组实验组 6中，应该为应该为 _，原因是_；应该为应该为 _，原因_；要直观观和定量地反映小鼠的生长长情况，可以测测量小鼠的_和_。 解析：本题对探究性实验的基本能力进行了考查。了解实验的几个基本原则，如等量原则、单一变量原则、对照原则。实验条件如培养时间、小鼠数量以及状况保持一致，这样实验结 果才具有准确性和可比性。确定该实验 的观测指标：体重和体长。普通饲料需要普通饲料作为对照21饲养时间相同，实验结果的比较才有意义体重体长
