《导学案15第4节羧酸酯》由会员分享，可在线阅读，更多相关《导学案15第4节羧酸酯（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、名师归纳总结 精品word资料 - - - - - - - - - - - - - - -高二化学导学案编号 10第 2 章第 4 节羧酸和酯【使用说明与学法指导】学1.请同学们仔细阅读课本8186 页，划出重要学问，规范完成学案预习自学内容并记熟基础学问，用红色笔做好疑难标记；2.联系课本学问和学过的学问，小组合作、争论完成学案合作探究内容；组长负责，拿出争论结果，预备展现、点评；3.准时整理展现、点评结果，规范完成学案当堂巩固练习，改正完善并落实好学案全部内容；4.把学案中自己的疑难问题和易忘、易出错的学问点以及解题方法规律，准时整理在典型题案本上，多复习记忆；【学习目标】1娴熟把握羧酸和
2、酯的化学性质，培育分析有机反应的才能；2自主学习、合作探究依据结构推断性质的方法；3体会羧酸、酯在生产生活中的应用，激发争论化学的欲望；【重点难点】 羧酸和酯的的化学性质装课 前 预 习 案【教材助读】一羧酸1羧酸的结构特点？订2羧酸如何分类？2写出以下有机物的结构或名称：甲酸乙酯：苯甲酸甲酯：CH3COOCH3名称3简要表达酯的物理性质；4酯的化学性质：写出甲酸乙酯分别在酸性、碱性条件下水解的化学方程式（ 1） 酯在酸 、碱性条件下水解程度关系是怎样的？缘由是什么？（ 2）以羧酸与醇反应制备酯时，通过什么方法提高酯的产率？ 5酯有哪些用途？【预习自测】 1巴豆酸的结构简式为CH 3-CH=C
3、H COOH ，现有氯化银；溴水；纯碱溶液； 2-丁醇； 酸化的KMnO 4 溶液； 试依据其结构特点判定在肯定条件下能与巴豆酸反 应的物质是 A 只有B只有C只有D 2.对以下物质命名并写动身生水解反应后生成物的分子式：（ 1） CH 3CO 18OCH 3 :名称水解产物、O3给以下有机物命名：COOHCOOHCH3（ 2）COCH 2名称COOHCOOHCH3CHCOOH水解产物、线名称名称名称4羧酸的物理性质有哪些？5甲酸、乙酸、乙二酸、苯甲酸比较羧酸颜色状态气味溶解性用途 甲酸乙酸乙二酸苯甲酸我的疑问我的收成二酯1酯的结构特点？课题一：羧酸的化学性质课 内 探 究 案 第 1 页，共
4、 4 页 - - - - - - - - -名师归纳总结 精品word资料 - - - - - - - - - - - - - - -问题 1写出丙酸分子的结构式，请在式中标出可能发生化学反应的部位，并估计可能发生什么反应？写出化学反应方程式并注明反应类型；问题 2写出以下反应的化学方程式（乳酸结构简式CH 3CHOH-COOH）两个乳酸分子生成链酯两个乳酸分子生成环酯乳酸分子发生缩聚反应生成高聚物问题 3.写出乙二醇和乙二酸发生酯化反应生成链酯、环酯、高聚物的化学方程式1反应原理是皂化反应，什么是皂化反应？写出高级脂肪酸甘油酯在碱性条件下水解的方程式2在制备过程中，加入饱和氯化钠溶液和乙醇的
5、作用？3有的同学制出的肥皂中仍含有油脂，你认为是什么缘由？可实行哪些措施来防止这种情形？【学习反思】反思自己课堂上的表现，明确改进措施；课题二：肥皂的制备阅读课本P85 肥皂制备的试验步骤，观看视频，摸索总结以下问题：高二化学导学案编号 10 答案 第 2 页，共 4 页 - - - - - - - - -名师归纳总结 精品word资料 - - - - - - - - - - - - - - -【教材助读】（对学问认知争论才能和瞬时记忆才能）一羧酸1分子由烃基（或氢）和羧基相连而组成2依据烃基种类的不同分为脂肪酸和芳香酸；依据羧基数目的不同分为一元羧酸、二元羧酸等3乙二酸、对苯二甲酸、2-甲基
6、丙酸4.羧酸分子中碳原子数4 以下的羧酸能与水互溶，随着分子中碳链的增长，羧酸在水中的溶解度快速减小，羧酸的沸点较高，比相应的醇的沸点高；5羧酸颜色状态气味溶解性用途课题一 1.课 内 探 究 案甲酸无色液体乙酸无色液体有刺激性气味有刺激性气味能与水、乙醇、乙醚、甘油等互溶能与水、乙醇、乙醚、甘油等互溶在工业上用作仍原剂，在医疗 上可以用做消毒剂用于制备酯类和食醋的原材料2羧基由羰基和羟基组成，羰基影响羟基使羧基中羟基上的氢原子易电离，故羧基有酸性；乙二酸无色晶体能溶于水或乙醇针状苯甲酸白色晶体二酯微溶于水，易溶于乙醇、乙醚用作食品防腐剂羟基影响羰基使羧基中的羰基难加成，所以羧基很难通过催化加
7、氢方法被仍原，只能用强仍原剂才可将羧酸仍原成醇；由于羧基的影响，羧酸分子中的-H 易被取代1由酰基和烃氧基相连构成2.乙酸甲酯3密度比水小，难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂；低级酯是有香味的液体【摸索】（ 1）酯在碱性条件下的水解程度大于酸性条件下的水解程度，其主要缘由是在碱性条件下，酯水解产生的羧酸可以与碱发生反应，使羧酸浓度减小，即减小了生成物的浓度，化学平稳向正 反应方向移动，使酯的水解程度加大；（ 2）增加一种反应物的用量不断从反应体系中移走生成的酯或水；【迁移应用】3羧酸显酸性，同时可以发生取代反应和仍原反应酸性RCOOH+NaHCO3RCOONa+CO2 +H 2O复分解反应浓
8、硫酸 HCOOH+ CH3CH 2OHHCOOCH 2CH 3+H 2O取代反应取代反应仍原反应【摸索】羧基上氢原子酚羟基上氢原子醇羟基上氢原子【迁移应用】1 D23（ 1）乙酸甲酯CH 3COOHCH18OHCH2OH（ 2）苯甲酸苯甲酯5制造香精、药物、杀虫剂等 第 3 页，共 4 页 - - - - - - - - -名师归纳总结 精品word资料 - - - - - - - - - - - - - - -课题二：肥皂的制备1油脂在碱性条件下的水解反应又称为皂化反应2加入饱和氯化钠溶液的作用是：使高级脂肪钠溶解度降低，从混合溶液中析出- 盐析加入乙醇的目的是：使油脂与氢氧化钠溶液充分混合，提高反应速率；3反应未完全进行；措施：加热、加快化学反应速率；加入氢氧化钠，使其浓度增大，是反应更加完全； 第 4 页，共 4 页 - - - - - - - - -
