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1、CMC.泓域咨询/生产管理蚝油项目生产管理目录第一章 行业背景分析3第二章 公司概况5一、 公司基本信息5二、 公司主要财务数据5第三章 董事会7一、 有限责任公司的董事会7二、 董事会制度11第四章 企业战略概述19一、 企业战略的控制19二、 企业战略的特征与企业战略管理的内涵25第五章 品牌管理30一、 品牌30二、 品牌战略31第六章 目标市场战略35一、 市场细分35二、 目标市场36第七章 生产控制40一、 生产控制的方式40二、 生产控制的基本程序41第八章 企业仓储与库存管理45一、 企业库存管理与控制45二、 企业仓储管理概述48第九章 并购重组53一、 并购重组动因53二、
2、 企业价值评估53第十章 投资决策56一、 长期股权投资决策56二、 固定资产投资决策59第十一章 国际货物运输62一、 国际航空货物运输62二、 国际海洋货物运输71第一章 行业背景分析蚝油又被称作牡蛎油，是以牡蛎为原材料，经过加工制成的一种营养丰富、味道鲜美的调味料。蚝油是广东菜肴中传统的增鲜调味料，随着我国居民生活水平的提升，蚝油在全国得到普及，尤其是在南方城市中备受青睐。蚝油属于调味品的细分市场之一。近几年随着居民生活水平提升，对于菜肴口感要求不断提升，因此调味料市场需求呈现增长趋势，在2020年我国调味料零售额约为1500亿元。我国调味料种类丰富，蚝油占比较小，在2020年仅有6%左
3、右。但就增长率来看，我国蚝油市场规模增速位列第一，在2019年蚝油同比增长速度约为23%，行业处于快速发展阶段。相较于其他调味料，我国蚝油行业起步较晚，目前市场渗透率较低，仅有20%左右，而酱醋类、味精、鸡精、辣椒酱等市场渗透率均在50%以上，其中酱醋类产品市场渗透率将近100%。由此看出，我国蚝油渗透率具有较大提升空间，市场规模空间巨大。总的来看，我国蚝油行业处于发展初期，目前市场渗透率较低，市场规模偏小，在2016年仅有29亿元左右，到2019年约为46亿元。在市场竞争方面，目前国内蚝油市场主要被海天味业、李锦记、美味鲜、致美斋、白佳伟等企业占据，其中海天味业以绝对的优势占据首位，在201
4、9年市场占比约为43%，其次是李锦记占比为31%，剩余其他企业占比较低。在消费升级背景下，产品品牌对于消费者影响较大，海天海业在国内调味料市场具有较高知名度，且被市场所认可，因此近几年市场占有率呈现增长趋势，自2016年的34%增长到2019年的43%。由此看出，我国蚝油行业市场集中度呈现增长趋势，具有品牌优势的企业更具有竞争力。蚝油作为提鲜调味料，在调味料市场占比较小，相较于其他调味料细分产品，蚝油市场渗透率较低，未来市场发展空间巨大。在市场竞争方面，蚝油市场主要被海天海业和李锦记占据，二者占据七成市场，市场集中度较高。在消费升级背景下，消费者对于品牌敏感度提升，海天海业和李锦记得益于品牌效
5、应优势，市场占比呈现增长趋势，逐渐形成“龙头效应”。第二章 公司概况一、 公司基本信息1、公司名称：xx（集团）有限公司2、法定代表人：徐xx3、注册资本：1120万元4、统一社会信用代码：xxxxxxxxxxxxx5、登记机关：xxx市场监督管理局6、成立日期：2015-6-287、营业期限：2015-6-28至无固定期限8、注册地址：xx市xx区xx9、经营范围：从事蚝油相关业务（企业依法自主选择经营项目，开展经营活动；依法须经批准的项目，经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动；不得从事本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。）二、 公司主要财务数据表格题目公司合并资产负债表主要数据项目
6、2020年12月2019年12月2018年12月资产总额13424.0210739.2210068.01负债总额7783.126226.505837.34股东权益合计5640.904512.724230.67表格题目公司合并利润表主要数据项目2020年度2019年度2018年度营业收入49653.3139722.6537239.98营业利润9750.667800.537312.99利润总额8679.406943.526509.55净利润6509.555077.454686.88归属于母公司所有者的净利润6509.555077.454686.88第三章 董事会一、 有限责任公司的董事会（一）有限
7、责任公司董事会的组成及董事的任职资格有限责任公司的董事会由董事组成，董事由股东会根据公司法和公司章程规定的人数和条件选举产生。公司法规定，有限责任公司董事会的成员为3-13人；两个以上的国有企业或者两个以上的其他国有投资主体投资设立的有限责任公司，其董事会成员中应当有公司职工代表；其他有限责任公司董事会成员中可以有公司职工代表。（二）有限责任公司董事的任期与要求有限责任公司董事的任期由公司章程规定，但每届任期不得超过3年，任期届满，连选可以连任。董事任期届满未及时改选，或者董事在任期内辞职导致董事会成员低于法定人数的，在改选出的董事就任前，原董事仍应当依照法律、行政法规和公司章程的规定，履行董
8、事职务。董事可以在任期届满以前提出辞职，董事辞职应当向董事会提交书面辞职报告。余任董事会应当尽快召集临时股东大会，选举董事填补因董事辞职产生的空缺。在股东大会未就董事选举做出决议之前，该提出辞职的董事以及余任董事会的职权应当受到合理的限制。董事提出辞职或者任期届满，其对公司和股东负有的义务在其辞职报告尚未生效或者生效后的合理期间内，以及任期结束后的合理期间内并不当然解除，其对公司商业秘密保密的义务在其任职结束后仍然有效，直至该秘密成为公开信息。其他义务的持续期间应当根据公平的原则决定，视事件发生与离任之间时间的长短，以及与公司的关系在何种情况和条件下结束而定。任职尚未结束的董事，对因其擅自离职
9、对公司造成的损失，应当承担赔偿责任。董事对公司业务具有决策权、管理权，在授权情况下可以对外代表公司。董事必须遵守公司章程，认真办理公司业务，对公司尽忠诚努力的责任，维护公司利益。董事不得在公司外自营或为他人经营与公司同类的业务或者从事损害本公司利益的活动。董事除公司章程规定或经股东会同意外，不得同本公司订立合同或进行商业交易。董事不得利用职务为自己谋取私利，不得收受贿赂或其他非法收入，不得侵占公司财产，不得将公司财产以任何个人名义存入账户，不得以公司财产为本人、股东及其他个人债务提供担保。董事执行职务时违反法律、行政法规或者公司章程的规定，给公司造成损害的，应承担赔偿责任。（三）有限责任公司董
10、事会的性质及职权董事会是有限责任公司的执行机构和业务决策机构，是对内执行公司业务、对股东会负责，对外代表公司的常设机构。在股东人数较少和规模较小的公司，股东的利益冲突比较容易调和，强制要求设立董事会，可能会增添其运营成本。而且，由于法律对董事会的召集和表决程序有比较严格的要求，易导致董事之间的意见不一致，不利于公司经营。因此，在股东人数较少和规模较小的公司，董事所要代表的利益比较一致的情况下，允许公司只设一名执行董事来掌管相应事务。有限责任公司董事会是公司法人治理机构的重要一环，对其职权的法律规定是董事会地位的具体体现，对公司正常运营有着举足轻重的影响。公司法规定，有限责任公司董事会对股东会负
11、责，召集股东会会议，并向股东会报告工作。制定公司合并、分立、解散或者变更公司形式的方案。图决定公司内部管理机构的设置。决定聘任或者解聘公司经理及其报酬事项，并根据经理的提名决定聘任或者解聘公司副经理、财务负责人及其报酬事项。制定公司的基本管理制度。公司章程规定的其他职权。董事会享有公司章程规定的其他职权，即公司章程在同法律法规不抵触的情况下，可以规定董事会的其他职权。这赋予公司一定的自主权，体现了更大的灵活性，便于公司根据自身实际需要赋予董事会其他职权。除公司法外，对董事会的规定还体现在相关的法律法规及政府部门规章中，也需要加以注意。例如，中华人民共和国中外合资经营企业法（以下简称中外合资经营
12、企业法第六条规定，董事会的职权是按合营企业章程规定，讨论决定合营企业的一切重大问题：企业发展规划、生产经营活动方案、收支预算、利润分配、劳动工资计划、停业，以及总经理；副总经理、总工程师、总会计师、审计师的任命或聘请及其职权和待遇等。（四）有限责任公司董事会的议事规则有限责任公司董事会会议由董事长召集和主持；董事长不能履行职务或者不履行职务的，由副董事长召集和主持；副董事长不能履行职务或者不履行职务的，由半数以上董事共同推举名董事召集和主持。董事会会议可以分为定期会议和临时会议两种。定期会议按公司章程规定的期限定期召开。临时会议仅在必要时召开。有限责任公司董事会的议事方式和表决程序一般由公司章
13、程规定。董事会决议的表决实行“一人一票”制。董事会应对所议事项的决定作成会议记录，出席会议的董事应当在会议记录上签名。会议记录应妥善保存。应当注意的是，我国涉外企业法有特殊规定的，应从其规定。例如，中外合资经营企业法第六条规定：“合营企业设董事会，其人数组成由合营各方协商，在合同、章程中确定，并由合资各方委派和撤换。董事长和副董事长由合营各方协商确定或由董事会选举产生中外合营者的一方担任董事长的，由他方担任副董事长。“中华人民共和国中外合资经营企业法实施条例第三十四条规定：董事会成员不得少于三人。董事名额的分配由合营各方参照出资比例协商确定。”二、 董事会制度（一）董事会的地位作为法人组织的公
14、司，必须借助于一定自然人组成的机构从事经营管理活动。传统的公司法中，公司的经营管理机构主要是股东机构和董事会。股东机构作为最高权力机构对公司的经营管理有广泛的决策权，董事会的权力源于股东机构的授权并受其限制，董事会的职责只是单纯地执行股东机构的决议。在这种情况下，股东机构是决策机构，董事会是执行机构，其依附于股东机构。但是，随着公司治理理念的发展，这种以股东机构为核心的公司管理体制发生了深刻的变化。由于所有权与经营权相互分离，股东机构的权限、作用日益缩小，董事会的权限、作用则日趋扩大。总结各国公司立法的相关规定可以看出，董事会作为公司的经营管理机构，在公司的三大组织机构（股东机构、董事会、监事
15、会）中仍然处于执行机构的地位。但在公司的实际经营活动中，董事会已不再单纯是股东机构决议的执行机构，而是兼有进行一般经营决策和执行股东机构重要决策的双重职能。在决策权力系统内，股东机构仍然是决策机构限于重大决策），董事会是执行机构。但在执行决策的系统内，董事会则成为决策机构（限于一般决策），而经理机构是实际执行机构，董事会处于公司决策系统和执行系统的交叉点，是公司运转的核心，董事会工作效率的高低对公司的发展有着决定性的影响。（二）董事会的性质（1）董事会是代表股东对公司进行管理的机构。股东由于向公司投资而享有股东权，享有对公司进行管理的权力。但由于股东通常人数较多，不可能由众多股东共同负责公司的经营管理，而且，公司的经营管理是需要有专门知识、能力的专业人员承担，并非所有股东都能胜任。因此，需要产生一个小型的代表机构，一个既能代表股东意志、利益，又能胜任公司管理的机构，这个机构即董事会。董事会是代表股东对公司进行管理的机构，这体现在以下三个方面：董事会的成员，董事由股东选举产生。董事既可以是股东，也可以是非股东，但必须是股东推选出代表股东利益的。董事会对股东机构负责，向股东机构汇报工
