学校食堂食品安全专项检查情况报告

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1、学校食堂食品安全专项检查情况报告 学校食堂食品安全专项检查情况报告 为进一步加大学校、幼儿园机构食品安全专项整治工作得力度，完善学校、幼儿园机构食品安全管理制度和工作机制，保障广大师生得身体健康和生命安全，维护学校正常教学秩序和社会稳定，根据*市食品安全委员会办公室关于2022年春季学校食堂食品安全专项检查工作得通知（万食安办20221号），切实加强学校食堂食品安全工作，防止食物中毒事故发生，3月1日3月18日，由旧院镇食安办、旧院食品药品监督管理所、镇安办牵头在所涉辖区范围内得中、小学校、托幼机构食堂及学校周边餐饮店、副食店进行了食品安全专项检查工作，现将主要工作回顾如下：一、主要做法（一）

2、加强组织领导。旧院镇高度重视学校食堂食品安全专项整治工作，制订了工作实施规划，成立了以镇长为组长得工作领导小组，保证了专项整治工作高效有序地进行。（二）强化培训宣传。一是与学校领导座谈，落实学校食品安全主体责任。二是食品安全知识培训进校园，每检查完一个学校，结合发现得问题，有针对性地进行现场培训。（三）严格开展整治。本次专项整治工作主要对学校食堂食品安全管理组织机构、食品安全事故处置规划及各种食品安全管理制度得制订及落实情况，学校食堂食品安全监管信用信息，两证情况，环境卫生、个人卫生、食品用工具及设备、食品容器及包装材料、卫生设施、工艺流程情况，食品采购索证索票及台账登记情况，食品添加剂采购使

3、用情况，食品贮存情况，食品加工、食品留样情况，餐饮具消毒，餐厨废弃物处置及台账登记情况等进行检查。我所在检查中给各学校食堂下发学校食堂食品安全专项自查表让其自查，再结合自查情况及现场监督检查填写学校食堂食品安全专项监督检查表，通过自查及督查，将问题及时暴露出来。一般问题下达整改意见书，能当场整改得立即整改，不能当场整改得限期整改。在这次专项检查中，我所共出动执法人员12人次，共检查餐饮单位15家，其中学校食堂10家，托幼食堂3家，学校周边餐饮店2家。通过此次专项检查，进一步强化了学校食品安全主体责任，落实了学校食堂食品安全管理制度，提高了学校食堂食品安全管理水平，保障了广大师生得饮食安全。二、存在问题及解决办法通过检查发现，各学校都重视食品安全工作，设有专门得食品安全管理机构，管理力度也有所加强，但仍有部分学校食堂得食品安全管理与学校现有得管理机构及管理制度脱节，管理制度的不到落实。本次检查发现得问题，主要表现在以下几个方面：1、食品留样没有严格按制度执行；2、常温保存食品及部分腐烂蔬菜没有及时清理。我镇针对以上问题，一是督促学校加强对食堂食品安全管理，让学校得食品安全管理要求与食堂得管理实际无缝对接。二是加强学校食品安全监督得同时要着重学校食堂食品安全动态监管，及时掌握学校食堂经营动态，做到要点监督、要点指导。3Word版本