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1、生物化学笔记医学生1. 构成蛋白质的氨基酸有20种，甘氨酸无旋光性，脯氨酸为亚氨酸。除甘氨酸，组成蛋蛋白质含量=含氮量*6.25.（蛋白质含氮量：平均为16%）2. 白质的氨基酸均为L-氨基酸3. 酸性氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸，碱性氨基酸 ：精氨酸、赖氨酸、组氨酸4. 氨基酸的茚三酮反应一般显蓝紫色（脯氨酸显黄色）5. 蛋白质分子中氨基酸的排列顺序称为蛋白质的一级结构，一级结构中的主要化学键是肽键，有些蛋白质还包含二硫键6. 蛋白质的二级结构是指蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构，也就是该段肽链主链骨架原子的相对空间位置，并不涉及氨基酸残基侧链的构象。蛋白质二级结构的主要形式有螺旋、-折叠、
2、-转角和无规卷曲7. 三级结构：一条多肽链中所有原子在三维空间的整体排布为三级结构。 主要通过非共价键（次级键）如离子键、疏水键、盐键、二硫键、氢键、范德华力等8. 蛋白质四级结构：体内有许多蛋白质分子含有二条或多条多肽链，每一条多肽链都有其完整的三级结构，称为蛋白质的亚基，亚基与亚基之间呈特定的三维空间排布，并以非共价键相连接。这种蛋白质分子中各个亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用，称为蛋白质的四级结构9. phpI,溶液带负电荷，ph琥珀酸)4.生成一份子FADH2.三份子NADH+H、2分子co2、1分子GTP，5.关键酶：柠檬酸合酶、异柠檬酸脱氢酶、-酮戊二酸脱氢酶复合体6.
3、1分子乙酰COA可以生成10分子ATP 7.三步不可逆反应：柠檬酸的生成、-酮戊二酸的生成、琥珀酰COA的生成 注意TCA的反应过程TCA循环的生理意义 ：（1）三羧酸循环是糖、脂和蛋白质三大物质代谢的最终代谢通路。糖、脂和蛋白质在体内代谢都最终生成乙酰辅酶A ，然后进入三羧酸循环彻底氧化分解成水、CO2和产生能量。（2）三羧酸循环是糖、脂和蛋白质三大物质代谢的枢纽。(3)为其他物质代谢提供小分子物质草酰乙酸的来源：1.丙酮酸羧化2.苹果酸脱氢3.柠檬酸裂解4.天冬氨酸转氨戊糖磷酸：1.发生部位：胞液，2.关键酶：6-磷酸葡萄糖脱氢酶，3.过程：一次脱羧，两次脱氢，4.生成2份子NADPH+H（维持GSH的还原性；参与脂肪酸、核苷酸等的合成） ,一份子5-磷酸核糖糖异生：1.由非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程称为糖异生。2.原料： 有乳酸、甘油、丙酮酸和生糖氨基酸等。3.部位： 主要在肝脏，肾脏的细胞浆或线粒
