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1、冬至要吃饺子有什么寓意 冬至，是我们二十四节气中的一个节气，也是最重要的一个节气，我们的二十四节气是古人根据天气和天文所划分的，下面是我整理的冬至要吃饺子有什么寓意，希望能够帮助到大家。 冬至要吃饺子有什么寓意 我国北方地区在冬至这天都有吃饺子的风俗习惯，冬至吃饺子是为了纪念医圣张仲景。 相传，张仲景辞官回乡时，看到乡亲们啼饥号寒，许多人的耳朵都冻烂了。于是便搭起医棚，将羊肉和驱寒药材放在锅里煮，然后将羊肉、药材捞出来切碎，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”，将祛寒娇耳汤分给乡亲们。后来，人们为了纪念张仲景，便在这天学着“娇耳”的样子，包成食物，也就是如今的饺子，久而久之，便有了冬至吃饺子的习俗。
2、另外，有记载表示古人是把“冬至”当作重要节日来过的。清嘉录甚至有“冬至大如年”之说，这表明古人对冬至非常重视。 冬至是什么意思 冬至，俗称“冬节”“长至节”或“亚岁”等。冬至是农历二十四节气中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。冬至为“冬节”，所以被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。古时候，漂在外地的人到了这季节都要回家过冬节，所谓“年终有所归宿”。古时有“冬至一阳生”的讲法，也就是说从冬至这天起先，阳气渐渐起先回升。 冬至时间在每年的公历12月2123日。值得留意的是由于冬至前后，地球位于近日点旁边，运行的速度稍快，这造成了在一年中太阳直射南半球的时间比直射北半球的
3、时间约短8天，因此北半球的冬季比夏季要略微短一些。 古人讲：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。古人认为自冬至起，天地阳气起先兴作渐强，即下一个循环起先了，冬至一阳生、天地阳气回升，为“大吉之日”。 冬至的地位 中国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。汉书中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的起先，也是一个吉日，应当庆贺。晋书上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺其仪亚于正旦。”说明古代对冬至日的重视。 冬至对于我们来说具有重要的意义，是我国的传统节日，
4、每个地方的习俗都稍有差异，但所表达的寓意是相同的。吃了这些食物，这个冬天将会过得轻松。 冬至习俗 1.冬至的习俗之祭祖 在民间，有于冬至日祭祖的习俗。冬至祭祖之礼与元旦祭祖相同。在祭祖的同时，人们还要向父母长辈拜节。古时流传有向老人敬献鞋袜的习俗，此习俗现代仍旧非常流行。闽台有俗谚“冬至大过年，唔(”不“的意思)返无祖宗”，全部外出谋生的人都要在冬至节时赶回家乡过年，表示年终有归宿。 2.冬至的习俗之吃水饺 冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不行少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户
5、户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。 3.冬至的习俗之九九消寒 入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所谓消寒活动，择一“九”日，相约九人饮酒(“酒”与“九”谐音)，席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。九九消寒歌：一九、二九不出手;三九、四九冰上走;五九到六九，沿河看杨柳;七九河冰开，燕子来;九九加一九，耕牛遍地走。 4.冬至的习俗之吃馄饨 过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴常常骚扰边疆，百姓不得安静。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，非常残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并
6、求平静战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，所以在冬至这天家家户户吃馄饨。 另有一种说法：冬至之日，京师各大道观有盛大法会。道士唪经、上表，庆贺元始天尊诞辰。道教认为，元始天尊象征混沌未分，道气未显的第一大世纪。故民间有吃馄饨的习俗。燕京岁时记云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”事实上“馄饨”与“混沌”谐音，故民间将吃馄饨引伸为，打破混沌，开拓天地。后世不再说明其原义，只流传所谓“冬至馄饨夏至面”的谚语，把它单纯看做是节令饮食而已。 5.冬至的习俗之喝羊肉汤 冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代起先的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特殊鲜
7、美，赞叹不已。从今在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带，这天被称作伏九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，伏九家家都要喝羊肉汤，对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。 6.冬至的习俗之吃汤圆 吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载，称“冬至，粉糯米为丸，名汤圆”。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做“添岁”。所以，冬至吃汤圆，古而有之。 吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团聚”“圆满
8、”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。 冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”。“圆”意味着“团聚”“圆满”。冬至吃汤圆，象征家庭和谐、祥瑞。 还有一种说明是：冬至是一年中最长的一夜，冬至那天，天还未亮，妇女们就起来生火煮汤圆，先敬天祭祖，再全家围坐吃汤圆。所以冬至吃汤圆，除了表示太阳(阳光)渐渐回来，也代表团聚的意思，现代人更喜爱把它当成圆满的象征。 7.冬至的习俗之吃赤豆糯米饭 在江南水乡，有冬至之夜全家团聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，接
9、着残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。 赤豆和糯米为1：2.5的比例，将赤小豆放入沸水锅内(赤小豆与水的比约为1：5)。煮至八成熟时捞出。另将糯米淘净后，用煮过赤小豆的汤浸泡一夜。次日把糯米和赤小豆搅拌匀称后，上笼屉蒸大约40分钟，即可食用。 老一辈的长沙人都知道，在冬至那一天肯定要吃上糯米饭。糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。 若是能用上黑糯米，那就更好了，黑糯米有助于产妇滋补产后造成的身体虚弱，有利于增加乳汁，哺乳婴儿。这道食谱糯米喷香，腊肉油而不腻，赤豆和花生都焖入味了，特殊好吃。若是想吃得更为健康，可削减腊肉的比例，增加多一点豆类杂粮亦可。 冬至要吃饺子有什么寓意本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页
