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1、Word文档下载后（可任意编辑） 学校食品安全员个人总结学校食品安全个人总结一篇 为期一周的食品宣扬周宣扬活动将结束，我校仔细贯彻教体局的文件精神。在学校，开展食品安全宣扬。 一、健全组织，完善制度，明确责任 依据上级文件精神，我校完成了食品卫生安全工作工作小组。由校长担任组长，教育担任副组长，各班班主任担任成员。我校无食堂食品问题，所以主抓学生日常饮食行为习惯，教育学生安全饮食，卫生用餐。 二、加强学习，提高认识 为了使每个成员增添自己的责任感、使命感。学校召开了食品卫生安全会议，传达上级有关文件精神，学习了中华人民共和国食品安全传、中华人民共和国食品安全实施条例等法律法规，让他们树立安全第
2、一，预防为主的思想，使他们明白安全责任重于泰山的道理，教育需从点滴做起，从小事做起，小到一颗菜，一粒米，大到一顿饭，时时讲安全，到处讲安全，真正做好防患于未然，严防中毒事故发生。要求班主任老师主题班会、黑板报等形式，常常不断的教育学生留意安全。要求他们不要随地到校外小摊上买不卫生的零食吃，养成良好的卫生习惯，针对流行病季节性特征，以立度戒备心观，从小处、细处入手，做好流行病的预防，宣扬教育工作。 三、主动落实上级布置的宣扬活动 一举办一次食品卫生安全学问视频观影，围绕同心携手，维护食品安全为主题，进一步贯彻落实镇教委办文件精神，不断提高食品安全学问的知晓率； 二各班上节省食品安全为主题的健康教
3、育课使学生近一步把握食品卫生安全学问； 三召开食品安全主题班会，以同心携手，维护食品安全为主题； 四办一期以食品安全为主题的卫生与健康宣扬栏，通过广播、黑板报等多种形式的学生介绍有关食品安全的学问； 五挂了一幅同心携手，维护食品安全的宣扬标语。 四、存在的问题及解决措施 学校食品卫生安全工作任重道远，还需要我们继续加大力度：今日我们强化如下方面的工作： 一进一步加强校领导的食品安全意识，切实树立学生健康安全第一的思想，落实各项监管责任； 二对学生进行食品安全教育，增进学生自我爱护，意识和技能； 三掌握学生乱买小摊位相关食品和饮用品。 总之，我校将在今后的教育教学工作中，持之以恒地抓好学校食品安
4、全宣扬工作，确保校内食品安全。 学校食品安全个人总结二篇 学校食品安全直接关系到广大师生身体健康和生命安全，关系到学校教育教学工作的正常开展，关系到整个地区稳定进展重要工作。我校为进一步加强在食品卫生安全面的工作预防和掌握食物中毒，食源性疾病的发生，确保广大师生饮食卫生安全，我镇也相应制订了食品安全整治工作方案，在全学校范围内开展食品卫生专项整治活动，消除食品卫生安全隐患，具体措施如下： 一、成立领导小组、加强领导提高认识、强化监管作用 我校成立了整治专项小组，对学校的食品卫生进行全面仔细检查，随时监督、加强管理。学校也准时召开全体师生大会，向全体师生加强思想教育、提高认识，学习食品安全学问和
5、进行隐患排查工作，充分利用安全教育课、班会、班报、广播等形式开展多样的食品安全宣扬教育活动。同时责成各班主任、食堂管理员、小卖部经理、本着对学生负责的精神；继续加强教育、提高认识。对学校四周过期、变质、有毒有害及三无食品等违法行为进行仔细查处，仔细检查经营单位卫生答应证和人员岗前培训状况，以法取缔周边乱搭乱建无证经营及占道经营小摊小贩。 二、组织检查、突出重点、完善成果 通过整治不断加大学校重点区域，重点环节、重点品种突击检查，一是检查了全镇各学校食堂小卖部卫生答应状况，经检查各学校食堂小卖部经营答应证齐全，人员都能够定期体检，食堂操作间卫生环境较好，原料进货质量安全把关状况建立建全，能够根据
6、规定进行检查验收，购销台账和质量承诺等制度落实较完善，货物摆放整齐，能够严格操作规程，经过定期和不定期检查暗访，未发觉学校食堂销售购入三无食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质等不合格食品德为，管理制度责任落实到位。二是检查学校周边餐饮摊点、小摊、小贩。 总体状况较好，但也存在无证经营状况存在，通过各部门的联合执法检查，以法取缔了无证小摊、小贩12起，没收无食品合格证、无生产日期等不合格食品20余公斤，同时关闭二家无证食品生产加工小作坊，有效地保障了学校学生及周边人民群众的饮食安全。 三、确立规章制度，在学校开展自查自纠，责任到人 学校实行主要负责人要对学校食品安全负总责，分管负责人对学校食品安全
7、负直接责任的方法，不断催促加强和落实学校各项食品安全制度，特殊是食堂安全，消除重点场所利重点环节的安全隐患，并与各食品经营负责人逐一签定安全协议。 1、与各学校小卖部法人代表逐一签定协议，具体要求如下： 严禁学校小卖部出售三无食品； 严禁学校小卖部出售过期变质食品； 小卖部的售货员必需定期体检。 2、学校食堂设特地管理人员、学校与管理员逐一鉴定协议，具体要求如下： 要选购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜入校； 贮存和保管、要做到四隔离、对贮存室要定期消毒、通风； 剩饭剩菜要即产即淌、准时处理、不准卖回锅菜； 餐厅要做到空气清爽，地面、墙面干净、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类
8、分架； 卫生消毒措施要齐全、并有特地的消毒人员； 食堂工作人员要每个月做一次体检。 3、学校水井责成专人负责，并由校医定期化验水质，对于小卖部、食堂、水井、整改小组定期抽查、责任到人，一旦出现问题追究其法律责任。 四、明确监督方案、设置投诉电话、举报箱，发觉问题准时快速解决 为保证食品安全整改工作落到实处，收到实效，特在学校橱窗明确监督方案、主要有以下四点： 1、学校食堂、小卖部应对全体师生的健康与安全负责、随时随地接受全体师生的监督； 2、全体师生有权利对小卖部的三无产品过期食品、变质食品进行举报； 3、全体师生有权利对食堂变质的饭菜进行举报； 4、在学校橱窗附近设立举报箱、意见箱和举报电话
9、。 总之，在这次专项整改工作中各级领导负责人和检查组成员团结一致、思想统一，学校投入了大量的人力、物力。通过整治大大改观了食品安全现状，有效制止了食品经营过程中的担心全因素，通过宣扬检查，提高了学校及销售人员对食品安全的自觉性和食品安全意识，专项整治虽告一段落，但食品安全工作仍很严峻，我们工作人员将时刻提高警惕，继续加大食品安全检查力度，在今后的工作中将坚持不懈，同时各学校也有信念将通过这次整治为锲机，继续搞好学校食品卫生安全整改制度，时刻保障广大师生饮食卫生安全，确保无食品安全事故发生。 学校食品安全个人总结三篇 为维护学校食堂及校内周边食品安全，净化学校食堂及周边环境，依据甘南州食药局、甘
10、南州教育局关于开展秋季食堂及周边饮食单位食品安全专项整治通知精神，我校组织支配人员对学校食堂及学校周边食品安全进行专项检查，现将有关检查总结如下： 一、加强领导，提高认识 为保证本次专项整改行动的顺利开展，我校成立了由学区校长张虎林任组长，副校长杨际文任副组长的食品安全专项整治领导小组，负责整治行动的组织和领导。组员由后勤，大灶管理员组成，负责整治行动的具体实施。通过集中开展专项整治，强化管理与日常监督，进一步加强学校食堂食品安全责任意识和法制意识，完善食品安全相关制度，落实食品安全管理责任，提高食品安全设施配置水平，规范食品加工制作行为，使学校食堂安全状况明显改善，从而有效预防食品安全事故发
11、生，保障广大师生身心健康和生命安全。 二、专项检查 根据甘南食药监20xx119号的通知精神，我校快速组织支配人员对学校食堂及学校周边食品安全进行了细致、全面检查，首先针对重点部位进行检查，即对校内周边饮食摊点以及校内食堂进行检查，检查学校建立与落实食品安全工作管理制度等状况；其次明确检查内容：一查上述场所证照是否齐全；二查是否建立进货台帐；三查是否存在过期变质及有毒有害食品；从而确保学校师生食品安全，预防学校师生食物中毒案事件和食源性疾患的发生。 三、落实责任 此次对学校食堂及学校周边食品安全专项检查，我校实行层层签订责任书，分工明确、责任到人，把专项行动任务和工作责任明确落实到具体人员。
12、四、整治内容 学校对食堂食品安全工作高度重视、周密部署，由一把手亲自抓、亲自开会部署，结合我校实际制定细致工作方案，开展全面细致的检查和整改，不留死角，不留隐患，对排查出的食品卫生隐患登记造册，制订整改计划，落实整改责任、整改期限和整改措施。具体内容包括： 1、学校食堂食品安全制度建立及执行状况。仔细核查学校食堂安全管理制度是健全状况，建立了学校法人代表为食品安全第一责任人，主管校长负责人具体负责的工作制度，将食堂食品安全工作纳入学校日常管理。 2、餐饮服务答应证持证状况。仔细核查学校食堂餐饮服务制度落实状况，答应证没有过期，没有存在超范围、超能力经营问题；严格根据餐饮服务答应管理方法规定办理
13、答应，设施设备完善、食品安全管理制度健全、食品安全管理人员配置到位；因许法人调动，准时的办理了变更、延续、补发手续。 3、食品原料选购索证索票状况。仔细核查了学校食堂选购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品，严格执行索证索票制度，货证票据相符，建立进货验收台帐；食品仓储符合要求，无过期食品；无来源不明的禽畜肉及制品、食用油脂、散装调味品、一次性餐盒和筷子等。 4、从业人员个人卫生状况。从业人员持有有效健康、培训合格证明；把握应知应会岗位卫生学问；工作时穿戴干净的工作衣帽；没有留长指甲、戴首饰；没有患有有碍食品安全疾病。 5、食品加工的蔬菜按一挑、二洗、三漂洗、四切的顺序加工，清洗加工过的蔬菜做到无泥沙、无杂草。肉类食品加工时留意检查质量。加工后的原料、半成品、成品分别存放，无交叉污染；用于加工的刀具、砧板、等工具干净定位存放、不混用。 6、定期检查和维护食堂的设施设备，准时处理当餐的剩饭剩菜，突查食堂加工的食品品种并进行抽样检验。 五、总结上报 在这次整改检查中，发觉消毒设施和防鼠设备不规范，对这些问题准时做了整改，在今后的工作中要常抓不懈，做好食品安全卫生工作，确保广大师生的饮食安全。 第 9 页 共 9 页
