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1、Word文档下载后（可任意编辑） 学校食品安全工作总结大全学校食品安全工作总结 2019年为期一周的食品宣扬周宣扬活动将结束，我校仔细贯彻教体局的文件精神。在学校，开展食品安全宣扬。 一、 健全组织，完善制度，明确责任 依据上级文件精神，我校完成了食品卫生安全工作工作小组。由xx校长担任组长，xx教育担任副组长，各班班主任担任成员。我校无食堂食品问题，所以主抓学生日常饮食行为习惯，教育学生安全饮食，卫生用餐。 二、加强学习，提高认识 为了使每个成员增添自己的责任感、使命感。学校召开了食品卫生安全会议，传达上级有关文件精神，学习了中华人民共和国食品安全传、中华人民共和国食品安全实施条例等法律法规
2、，让他们树立安全第一，预防为主的思想，使他们明白安全责任重于泰山的道理，教育需从点滴做起，从小事做起，小到一颗菜，一粒米，大到一顿饭，时时讲安全，到处讲安全，真正做好防患于未然，严防中毒事故发生。要求班主任老师主题班会、黑板报等形式，常常不断的教育学生留意安全。要求他们不要随地到校外小摊上买不卫生的零食吃，养成良好的卫生习惯，针对流行病季节性特征，以立度戒备心观，从小处、细处入手，做好流行病的预防，宣扬教育工作。 三、 主动落实上级布置的宣扬活动 (一) 举办一次食品卫生安全学问视频观影 围绕同心携手，维护食品安全为主题，进一步贯彻落实镇教委办文件精神，不断提高食品安全学问的知晓率。 (二)
3、各班上节省食品安全为主题的健康教育课使学生近一步把握食品卫生安全学问; (三) 召开食品安全主题班会，以同心携手，维护食品安全为主题。 (四) 办一期以食品安全为主题的卫生与健康宣扬栏，通过广播、黑板报等多种形式的学生介绍有关食品安全的学问。 (五) 挂了一幅同心携手，维护食品安全的宣扬标语。 四、 存在的问题及解决措施。 学校食品卫生安全工作任重道远，还需要我们继续加大力度：今日我们强化如下方面的工作： (一)进一步加强校领导的食品安全意识，切实树立学生健康安全第一的思想，落实各项监管责任; (二)对学生进行食品安全教育，增进学生自我爱护，意识和技能; (三)掌握学生乱买小摊位相关食品和饮用
4、品。 总之，我校将在今后的教育教学工作中，持之以恒地抓好学校食品安全宣扬工作，确保校内食品安全。 学校食品安全工作总结 学校是一个特别的单位，学生又是一个特别的消费群体，学校食堂管理工作，学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康，关系到学校的声誉，关系到教学质量的提高，关系到学校的进展，关系到社会的稳定。因此，食堂管理工作，学生关怀、家长关怀、社会关怀，上级领导更关怀。我们学校也因此从校长到全部行政领导思想重视，工作上支持，资金上保证。开学初我校就以高标准通过了 b级食堂管理验收。我们从事食堂工作的全体人员，深感责任重大，工作重要性认识到位，有责任心、事业心、工作主动。下面就以下几点作简洁汇
5、报： 一、建立食堂管理网络机构 学校的食堂由我们后勤管理处全面负责，一名副主任特地具体抓日常工作，膳管会实行食堂的质量评议及财务监督，膳管会由工会、教师代表，学生家长代表，直接对校长室或后勤管理处提出伙食的质量评价。学校食堂工作人员成立班组，分别由学校的负责人为组长，分工到人，明确职责，层层签定安全责任状，相互监督、考核。 二、完善制度，措施到位 我们后勤管理处每月对食堂工作人员召开一次专项会议，并聘请区市安监局，药监局等同志定期指导食堂工作的开展，在会议上，集中学习和商量各项规章制度的落实和安全教育工作等。从开学初年起就制定了学校后勤管理制度、食堂卫生安全公约、食堂工作人员职责、堇山小学食堂
6、卫生基本要求、堇山小学食堂安全责任状、后勤人员考核制度、餐具清洗消毒制度、食品中毒应急处理及疫情报告制度、食堂食品贮存库房制度，食堂工作人员健康及个人卫生制度，以及仔细学习中华人民共和国食品卫生法、浙江省食品卫生条例等内容，做到制度健全，措施到位，管理严格，谁出问题谁负责，为防止各项管理制度流于形式，把制度落到实处。一方面，食堂在组织全员对各项管理制度进行学习的基础上，对全体员工进行技能强化培训，今年我们进行了模拟灭火演习，还针对部门不同岗位的要求，对个人技能实施了多次演练，另一方面，加大了管理制度实施过程对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度，以扭转操作人员在整个餐饮行业中一般存在着的不良
7、习惯，通过实行一系列行之有效的措施，从而把管理制度措施渐渐推向了落实。 三、食堂管理形式 现学校食堂的严格根据五常法来进行操作，做到了每周菜单公布，每天菜品由学校负责人开出菜单，经后勤管理处审核，再由定点单位送货，由后勤管理到处委派的专人负责验收、审核，然后由后勤管理处主任审批，整个过程由学校监督卫生，不定期抽查相结合。学校现有600人左右用餐。要求食堂不断调整完善饮食结构。早餐做到每日不重复，中餐做到四周不重复，并实行每天三菜一汤的方式来适合学生的口味。全部菜价由区菜篮子配送公司公开制定。做到资金全部用于学生伙食中。 四、实施定点选购制，杜绝安全隐患。 食堂的安全工作主要在食品的选购、加工、
8、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提高了对食堂原材料进行集中选购的认识，制度措施，规范程序，食用油和大米在区粮油公司统一选购，平常肉类等坚持在质量第一，价格第二的原则下，由资质齐全的菜篮子配送单位提供。并坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照，由后勤管理处验收，切实把握好进货验收关。从而杜绝非准入食品进校内。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，准时记载，后勤管理处不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想教育，加强政治理论学习，树立为教育服务、为师生服务的思想，切实关怀食堂工作人员的生活，解决其困难，使其一心一
9、意为食堂工作，无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员，每学期进行一次健康检查，每月一次的安全例会和每天的卫生检查，随时接受临时检查必需的学问培训和保持良好的个人卫生，穿戴统一的工作服、工作帽。 五、存在问题 在自查自纠的过程中，还有些问题：必需进一步加强食品选购的质量，建立更可行的规章制度，使更多的学生家长加入到学校食堂管理工作中来，从而做好家长、社会的宣扬教育，平常要加强对后勤管理处的监督、检查工作等。学校的食堂是工作中的重中之重，如何让师生吃得满意、吃得健康、吃得安全，是我们学校今后始终要思索的问题。 学校食品安全工作总结 依据自治区食品安全协调委员会关于开展XX年食 品安全宣扬月活动的通
10、知(桂食安委XX4号)精神，为加强我市的食品安全宣扬工作，进一步提高我市的食品安全保障水平，市食品安全协调委员会细心组织开展了式多样、内容丰富的食品安全宣扬月活动，掀起了社会各界广泛参加的食品安全宣扬月活动高潮，取得显著成效。 一、周密部署，细心组织 市食品安全协调委员会办公室起草了食品安全宣扬月活动方案，并向市政府有关领导作了专题汇报。市政府对食品安全宣扬月活动高度重视，成立了以分管副市长为组长，分管副秘书长、市食安委副主任为副组长，食安委员各成员单位的一名领导为成员的工作领导小组，加强对宣扬工作的领导。市食品安全协调委员会转发了自治区食品安全协调委员会关于开展XX年食品安全宣扬月活动的通知
11、(桂食安委XX4号)，印发了*市XX年食品安全宣扬月宣扬咨询日活动方案，要求各级政府和各有关部门细心组织好宣扬月活动，加强协调，亲密协作，通过报纸、电视、手机短信、板报、会议、宣扬小册子以及上街、下乡宣扬等形式，开展食品安全宣扬活动。形成了政府统一领导、部门组织实施，全社会共同参加的宣扬气氛。据不完全统计，在整个食品安全宣扬月活动期间，全市各级政府及部门共出动宣扬人员1700人次，宣扬车辆320台次，通过手机短信发送食品安全信息10000条，散发宣扬资料和小册子51000份，在各级新闻媒体共播发食品安全新闻稿42件，刊登食品安全综合信息3期，刊登食品安全小学问9期。 二、扎实开展食品安全宣扬咨
12、询日活动 9月9日，市食品安全协调委员会组织宣扬、食品药品监管、卫生、工商、质监、教育、商务、农业、水产畜牧、检验检疫等相关职能部门在*商业大厦南门广场开展关注食品安全，关爱健康人生为主题的大型宣扬咨询活动。通过设立专家咨询台和假劣食品展示台，散发宣扬资料，组织文艺表演和食品安全学问有奖问答的形式，向群众宣扬食品安全法律法规和食品安全科学学问，提高人民群众区分假劣食品常识、食品安全参加意识和责任意识。活动由市食安委副主任、市食品药品监管局局长吴志新主持，市政府副市长傅昌波、副秘书长郝青丽亲临宣扬现场，副市长傅昌波作了启动仪式动员讲话。傅副市长在讲话中要求各职能部门要坚持日常监督与集中整治并举，
13、对制售假冒伪劣食品的不法分子坚决给予打击，要通过各种措施来确保食品质量的提高，扎实推动食品放心工程的实施，为全市人民打造一个安全的食品环境。参与活动的有关领导及现场群众在关注食品安全，关爱健康人生横幅上签名。宣扬咨询日当天，全市共接受群众咨询达7000人次，发放宣扬资料、宣扬小册子26000多份。 三、建立食品安全宣扬的长效机制 为使我市食品安全宣扬工作长期开展、深入人心，市食品安全协调委员会办公室做了大量工作。首先，主动与市委宣扬部沟通，取得了宣扬部门的支持。由市委宣扬部出面协调*电视台、*日报、*电台等新闻单位，加强对我市食品安全监管各项工作的宣扬报道。各新闻单位明确一名记者为食品安全工作
14、新闻联系人，负责与市食品安全协调委员会各成员单位联系。*电视台免费播发食品安全公益广告，*日报免费刊登食品安全小学问;其次，市食品安全协调委员会近期将开通*食品安全网站。网站建设已得到市政府批准，目前，网站正在设计当中。网站拟开拓首页、政策法规、工作动态、食品安全信息发布、保健食品、化妆品、食品安全学问、综合监督等八个板块，在网上公布我市各食品安全监管部门的举报电话，并与国家食品安全网、广西食品药品安全网、市各食品安全监管部门网等相关网站建立链接。该网站开通后，将进一步加强我市食品安全信息管理和综合利用，构建市食品安全协调委员会各成员单位间信息沟通平台，实现互联互通和资源共享，从而建立畅通的信息监测和通报网络体系，形成全市统一、科学的食品安全信息发布平台，对食品安全问题做到早发觉、早预防、早整治、早解决;将成为各级政府和食品安全监管部门以及广大公众获取食品安全政策法规、工作动态、安全状况和安全学问的重要阵地;将为进一步加大我市食品安全宣扬工作力度，提高我市食品安全监管工作水平发挥主动的作用。 第 8 页 共 8 页
