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1、长汀店头街篇一：原味店头街原味店头街作者：戴春兰来源：闽南风2011年第09期说是街，在今天的繁华映衬下，不过是一条宽仅约四米的巷。店头街，这么土里土气的名字啊！来访的文友好生失望。当然，店头街是有学名，叫建设街。而道地的长汀人，喜欢在明朗的日子，信步店头街，直呼她的小名：“走，去店头街哩”声调轻轻柔柔，尾音颤颤悠悠。就这么一声轻唤，店头街就从晴岚中款款回眸一笑，让你心旌荡漾。就像红楼梦中妙玉所指的“槛内槛外”，一过街头牌楼，所有的繁华喧嚣便一律被阻隔在外了。店头街是只宜弃车漫步的，高跟鞋踩在青石板上哒哒作响，你便穿越历史来到了千年之前的唐宋。街两旁静默着两层高的木质楼房，黑色的瓦，黑棕色的木
2、板，大小高矮错落有致。楼房绝少花纹装饰，有几幢上了层清漆，大多裸露原色。又因了客家人勤劳，木板极干净，虽历经千年，看不到虫噬鼠咬的痕迹。檐下悬挂着红灯笼，又挑出面明黄色的店名旗，间有几家，墙头飞檐高高翘起，平添几分妩媚。加之房前屋后月季、吊兰丛生，可不就是一幅淡雅的江南民居图？雨后行将至此，“独自撑着油纸伞，彷徨在这悠长，悠长又寂寥的雨巷”，倘使再逢上一个桃红花色的客家妹子，戴望舒先生的诗能减多少惆怅？店头街但凡门面不宽，但都有一定的深度，基本结构或为前店后宅，或为下店上宅。店头街以店多闻名，形成于唐，自宋起鼎盛，是一条传统的手工百业街。厚重的青石板哟，承载多少过往旅人的梦？史载，长汀为汀州州
3、府衙所在地，傍着汀江，航运兴盛，出现了“下三千，上八百”的盛况。因为紧挨码头、交通便利，店头街上遍布着酱油铺、豆腐店、打铁铺、打金店、打锡店、杂货铺、中草药铺、小吃店、酒店、剃头店、裁缝店、古董店、木雕店、画像店、香烛店等，真是吃穿住用行样样俱全。汀州城内外的当地人、源源不断涌进汀州的生意人、慕名的游客，踏着青石板来而复返，让店头街终日车水马龙、川流不息。甚至到半夜时分，店头街上还是灯红酒绿、人头攒动，酒客们划拳行令、推杯换盏。在汀江两岸灯火映照下，颇有些小秦淮的蕴味。时至今日，店头街上虽早无昔日喧嚣，各行各业也各行其是、生意红火。款款一路走来，最能让你驻足的，还是木雕店和画像店。木雕店里人物
4、鸟兽一应俱全，罔不因势象形，各具情态。画像店里众多人像，或颦蹙或欣笑，讲求形似神肖。这两样是极要工夫耐心的，阳光倾泻在斑驳的墙上，眼见他们一刀刀雕镂一笔笔勾画，心也随之沉寂下来。而近旁的小吃店里，不过平常的杂骨汤啥垢角、氽猪肉牛肉等，撒上自家院后的小葱嫩姜，那股子鲜香自时时挑逗你的味蕾。坐进街尾的一家酒庐中，斟上一杯醇香的汀州酒娘，不需配料，自家细细品味。微醺中回望店头街，更觉着这里的时间便像枯水期的汀江水，打着旋儿不向前流淌。千年之间，店头街上朝代更迭，物是人非。那些房屋静默着，这些青石板静默着，繁华也好，热闹也罢，一任心静如水，一任思绪飘飞。其实，我更愿意把店头街看成邻家阿婆，时光早已在她
5、脸上刻下交错的沟壑，纵使她已经头白雪山，也不事雕琢，更不必施以粉黛，只坐在角落里恬静地微笑。原味店头街，也许就是它从众多候选街巷中脱颖而出，被评为第三届“中国历史文化名街”的最终缘由罢。篇二：长汀长汀客家第一漂，汀州，作为以客家先民为主设置的州，在大唐盛世中诞生。从那时起一直到清代，长汀一直成为州、郡、路、府的所在地，成为历代闽地政治、经济、文化的中心，福建最大的客家人聚居地。汀的传统民居建筑是客家建筑文化的另一特色，它继承了中原的宗族府第式的建筑风格，沿中轴线两边展开，层层递进，前后左右对称，布局严谨。这种民居规模大的可容纳一个家族几十户人居住。有的前设门楼，后有闺阁绣花楼，并建有美人靠弧形
6、栏座椅，十分典雅别致。这类客家民居建筑，以长汀围屋最为典型，它和客家土楼一样，是客家人聚族而居的家族城寨。被国际友人路易艾黎誉为“中国两个最美丽的山城之一”。长汀同时也是全国著名的革命老根据地、中央苏区的红色小上海。在长汀的意外战果,这是革命发展的转折点。这是1937年红军总司令朱德在延安向前来采访他的美国女记者、作家艾特尼丝.史沫特莱讲述红军攻占长汀时说的一席话（见伟大的道路一书)。此话高度评价了红四军首次入闽攻占长汀对中国革命发展的重要意义。唐代名相张九龄、宋代民族英雄文天祥、爱国诗人陆游、明代天工开物的著者宋应星、世界法医鼻祖宋慈和清代四库全书总编纂纪晓岚等名人，也都在长汀留下了足迹，每
7、年10月18日，在汀江客家母亲河举行世界客属公祭活动。长汀被誉为客家的首府，而绕城而过的汀江更被喻为客家人的母亲河。1.杨成武广场（长汀城内）1929年参加*，在*战争年代，他指挥或参与指挥了许多著名的战役，多次创造出*战争史上的奇迹，在70多年的*生涯中，杨成武从一个普通农民儿子成长为赫赫名将，为中国*事业作出了重要贡献。他的*业绩彪炳史册，永远铭记在闽西人民和全国人民心中。为缅怀先烈光辉业绩，激励后人爱国热情，长汀县在西门外罗汉岭下兴建杨成武将军纪念广场，广场面积5500平方米，广场正中将矗立杨成武将军3.9米高铜像，铜像后面是杨老将军指挥的飞夺泸定桥、黄土岭战役等著名战役的浮雕群像。杨成
8、武将军纪念广场和瞿秋白烈士纪念碑及将建的“红旗跃过汀江”*烈士纪念碑三大部分共同组成全国爱国主义教育基地，是纪念、缅怀先烈的红色旅游景点，成为群众平日休闲的多功能、艺术性的城市生态公园。瞿秋白纪念馆，原系城西瞿氏宗饲，瞿秋白的叔祖父瞿赓甫于清光绪年间，任湖北布政使时捐款建成，面积1025平方米，分东西两个大院，各有四进，瞿秋白家因贫困所迫，1912年-1916年在祠堂东院居住。2汀州试院在卧龙山下，面对三元古阁，宋时为汀州卫址，明为汀州府试院，简称广厂。试院大堂下为双柏园，堂前二古柏，唐时所植，已有多年历史，至今仍苍劲挺拔，枝叶繁茂，树干须三人合抱，高约米。原来双柏旁有树神庙，后称“双忠庙”。
9、试院曾为苏区时福建省苏维埃政府办公地，年公布为第三全国重点文物保护单位。3长汀天后宫汀川天后宫位于长汀县城东大街，历来为古汀川八县民众朝拜妈祖的圣地。早在南宋嘉熙年间(公元12371240年)，长汀创建了依潮州祖庙以祀妈祖为主神的三圣妃宫。后于明嘉靖年前移至今址，建专祀妈祖的天妃宫。雍正十年(1732年)更名为天后宫，并从潮州新塑妈祖金身分灵保留至今。道光五至七年(18251827年)进行了大规模扩建，今存主体宫宇框架为当年建造。是时，包括荷花池在内的全宫所辖范围约三万平方米。山门前为汀江码头，宫宇左、右，后方三面环水，有“水上神龟”风水宝地之誉。1950午，天后宫改作电厂，妈祖金身藏于民间。
10、4长汀店头街店头街位于国家历史文化名称长汀人口最稠密的南门街和五通街之间，全长近千米。店头街街面宽四米左右，由两列整齐相对的木构建筑组成。每户门面不宽，但都有一定的深度，基本结构是前店后宅，下店上宅，前店面后作坊，故称“店头街”。“中国历史文化名街”评选推介活动是经文化部、国家文物局批准，由中国文化报社、中国文物报社联合主办。自2008年启动以来至今已举办三届，受到各界的广泛关注，迄今已评选出20条“中国历史文化名街”。5三元阁始建于唐大历年间，原名鄞江门，后改称广储门，明弘治十二年建城楼，清代改称“三元阁”，“三元”即状元、会元、解元。由于三元阁正对着汀州试院，因此在阁中设有一尊魁星塑像，手
11、执朱笔对着试院，意在镇文风、盛科举。汀州三元阁简介：初到长汀者，乍见在现代建筑中显得清粼粼的三元阁，会给人晃如隔世的感觉：一时间不知自己身处某朝哪代。6汀州古城墙汀州古城墙始建于779年（唐大历十四年）。当时的汀州刺史陈剑将汀州州治从东坊口迁到今址，初建的城墙为土筑，防御设施简单，无子城、敌楼及护城河。859年（唐大中十三年）刺史刘峻始增筑子城和敌楼179间。7客家母亲园及世界客家首府博物馆客家母亲园及世界客家首府博物馆是长汀县历史文化名城建设的重点项目，位于南寨汀江河畔，两个项目用地150亩，总投资2.5亿元。世界客家母亲园主要有公祭区、名人雕塑区等；世界客家首府博物馆主要有收藏、收列、展示
12、、研究交流、传承教育、展览服务等五大功能。长汀县委、县政府高度重视这两个项目的建设，9月9日在长汀举办的2010年海峡客家旅游欢乐节暨第16次世界客属公祭客家母亲河大典。美食！1河田鸡是世界五大名鸡之一，产于世界客家首府长汀县河田镇，是在青山秀水，无污染的自然环境中，以稻谷，米糠和瓜菜薯类为饲料。该鸡的屠体丰满，肉质细嫩，皮薄骨细，肉色洁白，口感香鲜嫩滑，实为禽中珍品。2长汀豆腐干据汀州府志记载，明朝洪武年间，明太祖朱元璋派大将朱亮祖驻防汀州府时，朱亮祖常食这种豆腐干，对此品极为赞赏。到了清代，长汀豆腐干登上了帝王的宴桌，声誉大增。长汀豆腐干以当地出产的优质大豆为主要原料，采用传统的方法加工成
13、豆腐，再将豆腐切成块，配以适量的甘草、大茴香、小茴香、肉桂、公丁、桂皮、香苏、白糖、食盐、酱油等多种调料，下锅卤煮后，用洁净纱布盖好，在阳光下晒干、压平，即为成品。长汀豆腐干色泽呈咖啡色，半透明状；形为约12厘米大小的正方形块，厚约1厘米。吃起来咸甜适口，味香耐嚼，营养丰富，佐餐下酒皆宜。3客家米酒汀州酒娘长汀酒娘是客家首府，历史文化名城，长汀的著名特产，系采用通济岩石泉水，优质糯米，百花草曲经独特工艺酿制而成，历史悠久，味道醇香，营养丰富，滋补健身，养颜润泽，是男女老少皆宜的绿色健康饮品。4油炸糕，新黄豆和米粉浆拌和，采用鲜猪油炸制。新黄豆和米粉浆拌和，采用鲜猪油炸制。5薯包先把毛薯皮刮净，
14、再用薯刷子或陶器刷成浆糊状，然后掺和适量米粉和以盐水搅匀。若过于稠也可加点净水。稍停片刻，再将大蒜、姜丝、葱花香料等调料加进去拌匀，这叫薯羹。下锅时，左手握拳状，让薯羹从拇指与食指间留有的孔隙中溢出，形成圆形。右手再用调羹接上，放入滚滚的油锅中，炸成黄色，即可捞出。此时一个个香气扑鼻，色、香、味俱全，令人垂涎的炸薯包便可上桌。趁热就茶吃，其味无穷。若以米酒浸拌，其中的特殊滋味，更是令人不愿停着。6牛肉兜汤取上等牛肉，切成指头大小，采用横切法，切断肉纤维；将切好的牛肉拌入食盐、味精、酱油和香油，用手抓匀后加适量地瓜粉，用双手用力搓匀，力度可稍大些，尽量使肉和地瓜粉相融，直到将地瓜粉深深渍进牛肉纤
15、维内为止；煮“牛兜”用滚水，将搓好芡粉的肉放入翻滚的水里，开锅就可以了，一定记得先关火，否则就不脆嫩了，汤里可以加入黄瓜丝、萝卜丝、香菇丝、鱿鱼、墨鱼、麻油、葱末、姜丝。7仙人冻，芋子饺，红菇，泡猪腰，炸春卷，篇三：关于长汀县古郡南门街的调查报告关于长汀县古郡店头街的调查报告一、前言是漫长的岁月成就了所有的历史文化。这些，因为经得住时间的考验和日晒雨淋而留存下来的传统文化，是国家乃至世界的奇迹。就像秦始皇陵兵马俑、万里长城等等，这些不仅仅是为了让活在当下的我们去惊叹它的雄伟，更多的是让我们明白它们的历史价值和这些宏伟壮丽表面背后的故事，从而启发每一代的中华儿女。从早期开始，中央政府就加强了对历
16、史文化的探索和保护，就整个人类文明的发展来看，任何一个社会都必然包含着政治建设、经济建设、文化建设和社会建设四个最基本的层面。其中，文化建设即精神文明又为物质文明和政治文明提供智力支持和文化保障，并引领着政治文明、物质文明和社会文明的发展方向。然而，在经济全球化的世界，经济发展始终是一切发展的中心，越来越多的人开始着重追求的是物质文明的建设，因此，国家在大力加强社会主义文化建设的同时，不可避免的出现了一些问题。所以，于2011年7月20-23日，由于福建农林大学毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论课程的实践调查，我以“关注长汀历史文化名街，加强精神文明建设”的主题对自己的家乡即福建龙岩长汀的店头街进行深入调查。调查方式主要是问卷调查，走访各家的店铺，访问一些居住较久的老居民，还有搜查一些相关资料。在深感长汀历史
