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1、一、项目建设的背景和必要性、可行性白洗猪（又称苗寨猪）是贵州省东南部的一个地方猪品种，同种异 名的猪品种有施秉县的白洗猪、黄平县的谷陇猪、镇远县的金盆猪、岑 巩县的平庄猪、天柱县的坪地猪、翁安县的小河山猪等。白洗猪产于苗 岭以北的舞阳河、清水江水系一带，其中心产区在施秉县的白洗、翁西 及黄平县的谷陇等地，分布于雷山、凯里、剑河、台江等县的部分地区。 由于白洗猪的产区为清水江一带，为苗族人民聚居之地，地处偏僻，交 通闭塞，成为一个自然闭锁，半闭锁区域，故白洗猪很少与其他种猪交 流混杂，在长期的自群繁育及苗族人民的精心选育下，形成了体型中等, 基因纯合，耐粗饲，早熟，肉味鲜美，香醇，胆固醇低，母性
2、好，发情 明显等特点的白洗猪经济类群，贵州省畜牧兽医科学研究所曾采用一贯 育肥方式，对白洗猪作育肥性能测定显示，在贵州省9个地方猪种对比 育肥试验中，白洗猪的饲料利用率居首位，增重速度居第二位。而黄平 县畜牧局也曾对白洗猪进行育肥试验，结果显示，白洗猪屠宰率高，胴 体品质优。平均屠宰率73 1%膘厚5 26厘米，皮厚Q 35厘米，后腿占 胴体的25 4%花板油占胴体重的1L 7%眼肌面积为17. 50平方厘米,瘦肉率46 01%脂肪率21 4%皮与骨分别占胴体重的13 3闵口 7. 5所, 已被收录入贵州省畜禽品种志，并被列入贵州省畜禽品种资源保 护名录、中国畜禽遗传资源目录。然而，自八十年代
3、以来，由于广泛开展杂交改良，而忽视了对白洗 猪种质资源的保护工作，种群数量逐年锐减，加上农村长期没有饲养种 公猪的习惯，都是采用断奶后2-3月龄的幼龄公猪配种，高度的近交繁 殖，虽然保持了品种的纯度，但退化程度也比较严重。据贵州省畜禽品 种志1993年11月的统计，白洗猪有32万余头，成年母猪3万余头， 而我县去了年9月份调查，全县仅有682头（其中成年母猪56头），邻 县（黄平、镇远、剑河、台江）加起来不过3000头，成年母猪不过200 头。白洗猪的数量如此骤减，品质退化，引起了我县县委、县政府的高 度重视，积极采取一系列措施对施秉县白洗猪种资源实施保护。但是， 由于受到资金投入的制约，效果
4、不明显，种群数量仍然呈递减趋势，濒 临灭绝边缘，如不及时开展种质资源的保护工作，势必造成白洗猪种质 资源的遗失。因此，开展系统、科学的保护工作已势在必行，刻不容缓。白洗猪的发展有下面两个优势：一、白洗猪是苗疆腹地的苗族人 民在一个自然闭锁，半闭锁区域的特定自然条件下饲养的，饲喂的是大 自然采摘的几百种牧草，给饮的是纯净的山泉，基因纯合，肉质香鲜， 胆固醇低，符合现代质量要求不断提高的物质消费需要，极具开发价值。 二、白洗猪耐粗饲，饲料利用率高，特别适合农村条件下养殖，是我县 发展“两种一养”，加快农村经济战略调整的一条重要出路。加之我县 是国家级民族风情和自然生态旅游胜地，每年旅游人次达100
5、多万。借 助旅游平台，大力发展白洗猪生态养殖、加工，开发地方特色优质旅游 产品，具有广阔的前景。保护畜禽遗传多样性是人类社会持续发展的基础，是畜牧业持续发 展的前提，是保护未来畜牧业为不断适应新需要进行改造的原材料库， 是我县旅游业发展开发特色有机食品的基础。本项目的实施将有效地遏 制白洗猪种群数量的下滑，对保护白洗猪种质资源的，丰富遗传资源和 保证生物多样性起到积极作用，同时对白洗猪种群规模的扩大和开发利 用起到积极的推动作用。二、项目承担单位的基本情况项目承担单位为施秉县畜牧兽医局。施秉县畜牧兽医局既是县级畜牧行 政主管部门又是畜牧技术推广服务部门。全县共有在职畜牧兽医技术人员46 人，其
6、中中级职称9人，助理畜牧兽医师25人，技术员12人，另有农民畜牧 兽医员60人。通过近几年深入农户开展的种草养畜工作，特别是2000年以来 实施草地生态建设工程，畜牧扶贫等项目，我县畜牧兽医技术干部队伍的技术 和管理水平不断提高，为本项i的实施提供了有力的技术保障。项目承担单位法人代表吴位雄，施秉县畜牧兽医局长，毕业于西南民族 学院畜牧兽医系，精通畜牧业生产、管理以及畜牧业法律、法规知识，有较强 的组织协调能力、经营管理能力和市场开拓能力。三、相关单位情况本项目邀请贵州省畜牧兽医研究所、贵州大学、省州品改站为技术 依托单位，主要为白洗猪种质资源保护工作提供遗传性状跟踪测定，猪 肉品质评定以及资
7、源开发利用的研究服务。上述单位均一直非常关注白 洗猪品种资源的保护工作，都曾做了大量的种质资源调查研究及评定工 作，为我们提供了很大技术帮助和支持，有他们的支持，为本项目实施 提供了坚强的技术支撑。四、实施地点及建设内容L）实施地点施秉县杨柳塘镇（原白冼乡）的中垮和高塘两个自然寨。（二）建设内容1、对农户圈舍改造补助和种草补助在中垮和高塘两个自然寨选择10户农户作为核心群养殖户和选择 90户农户作为扩繁群养殖户，对其进行圈舍改造补助和种青饲料补贴， 圈舍补助标准为每户220元（户按11个平方米20元呼方米），种草补 助草种为每户30元。a建立核心保种群在中心产品区选购具有典型特征性状的白洗猪母
8、猪70头、公猪10 头，共计80头。（在此过程中严格实行产地检疫和隔离检疫，杜绝疫病 的发生）。选购的种猪全部集中在杨柳塘镇的中垮和高塘两个自然寨，选 择10户有养殖白洗猪经验的农户作为核心群养殖户（每户7头母猪，1 头公猪），进行标准化饲养管理，并与农户签订协议，应用育种方法和育 种理论，对选购的白洗猪进行进一步的选育测定、选配和繁育，到2008 年5月建立存栏能繁母猪50头，种公猪5头的核心保种群，为白洗猪保 种扩繁提供10CH200头合格种猪。保种核心群养殖户的补助为每头400J Id o&建立扩繁群选择核心群繁殖的优良后备种猪180头，发动中垮和高塘两个自然 寨90农户养殖，作为扩繁群
9、养殖户，建成能繁母猪为180头的扩繁群。 扩繁群养殖户的补助标准为每头种猪300元。4农户培训为提高白洗猪保护区农户对白洗猪种质资源保护工作的认识和饲养 管理水平，分5期举办培训班，每期100人，共计500人。五、保种方案（一）保种的总体思路自八十年代以来，由于广泛开展杂交改良，而忽视了对白洗猪种质 资源的保护工作，种群数量逐年减少，加上农村长期没有饲养种公猪的 习惯，都是采用断奶后2-3月龄的幼龄公猪配种，高度的近交繁殖，虽 然保持了品种的纯度，但退化程度也比较严重。因此，第一步是要在中 心产区选择性状特征比较明显的公猪和母猪，进行选育选配，建立核心 保种群，纯合基因，恢复性状。第二步通过扩
10、繁扩大种群数量。第三步 建立保种区。第四步是进一步扩大规模后申报产地和产品论证，为进行 产业化开发奠定良好基础。（二）保种目标增加种群数量，防止种群混杂，保持优良特性，提高种群纯度，加 强种公猪管理，防止退化，改善生产性能是白洗猪种质资源保护的主要 目标和方向。通过该项目的实施，到2007年12月建立有50头母猪，10头种公 猪的核心保种群；到2008年6月发展到有180头种母猪的扩繁群；到2009年以后经扩大繁育建立中垮和高塘白洗猪保护区。（三）保种形式（建保种场或保护区或保种场和保护区同时建设） 为确保白洗猪品种资源的保护和开发利用，拟采取三级保种形式。一级：建立核心保种群。在中心产品区选
11、购具有典型特征性状的白 洗猪母猪70头、公猪10头，共计80头。（在此过程中严格实行产地检 疫和隔离检疫，杜绝疫病的发生）。选购的种猪全部集中在杨柳塘镇的中 垮和高塘两个自然寨，选择10户有养殖白洗猪经验的农户作为核心群养 殖户（每户7头母猪，1头公猪），进行标准化饲养管理，并与农户签订 协议,应用育种方法和育种理论，对选购的白洗猪进行进一步的选育测 定、选配和繁育，到2008年5月建立存栏能繁母猪50头，种公猪5头 的核心保种群。其主要职责是：1、保持白洗猪的种质特性；人应用先 进的育种方法和育种理论，对白洗猪进行选育，提高白洗猪的群体综合 性能；&研究探讨白洗猪的开发利用途径；4建立一套白
12、洗猪繁育科 学管理模式；5为白洗猪资源繁殖场提供遗传性稳定的优良种猪和科学 管理方法。二级：建立扩繁群。选择核心群繁殖的优良后备种猪180头，发动 中垮和高塘两个自然寨90户农户饲养，作为扩繁群养殖户，建成能繁母 猪为180头的扩繁群。扩繁群的主要职责是扩大优质种猪的数量，提供 更多的优良种猪给保种区其它农户o三级：建立白洗猪保种区。通过发放贴息贷款和提供技术扶持等措 施，在杨柳塘镇的中垮、高塘等村发动农户养殖扩繁场提供的优良白洗 母猪，建立白洗猪种质资源保护区，为今后的产业化发展打下基础。（四）繁育计划及核心群的建立1、 繁育计划2007年6月选购进70头母猪和10头公猪经选育后于2007年
13、8月 开始配种，到2008年1月选育180头体貌特征明显的后备种猪，发展 90户扩繁群养殖户饲养。a核心群建立经从中心产区杨柳塘镇、双井镇、马号乡选购白洗猪母猪40头、公 猪5头，再从黄平谷陇翁坪等地选购白洗母猪30头、公猪5头，共计 80头。在此过程中，严格实行产地检疫和隔离检疫，杜绝疾病的发生。 选购的种猪全部集中在杨柳塘镇的中垮和高塘两个自然寨，选择10户农 户作为核心群养殖户（每户7头母猪，1头公猪），对种猪进行标准化饲 养管理，并与农户签订协议，应用育种方法和育种理论，对选购的白洗 猪进行进一步的选育测定，通过选配和繁育，到2008年5月建立存栏能 繁母猪50头，种公猪5头的核心保种
14、群，为白洗猪保护区提供100-200 头合格种猪。以后在扩繁后代中进一步选择性状特征明显的种猪替换核 心群。（五）配种制度建立健全配种制度，以巩固和加强育种效果，不断提高猪群品质。 后代的优劣不仅与种猪本身的品质和遗传能力有关，而且也受着公母体 间配对是否合适的影响。所以选配是非常关建的。首先无论是公猪和母 猪都必须达到体成熟才能配种。其次要严格进行选配，做好配种前公母 状况检查，个体系谱登记，根据需要而进行同质选配和异质选配获得我 们想要的目标，必要时适当进行亲缘选配，可以纯化猪群的遗传结构， 提高其同质性，使猪群的遗传性状趋于稳定。最后严禁滥交滥配现象。（六）选育方案在白洗猪选育过程中，要
15、定期而准确地进行性能测定，取得可靠数 据，作为选种选配以及改进育种工作的依据。选种选配是白洗猪选育的 关键，由于白洗猪中种公猪数量少，品质差，公母比例不当等问题，阻 碍种群选育质量的提高，所以应特别注意对白洗种公猪的选择，用较好 的公猪逐步更换产区较差的公猪。选择的个体必须具有明显的白洗猪品 种特征即：尾巴细、耳朵薄、狮子头、羊子脚、躯体被毛全黑。在选配时，根据育种要求以及性状的特点，采取相应的选配方法， 原则上是以同质选配为主。因白洗母猪躯干较短，仔猪哺乳较拥挤，因 此选择个体稍长的公母交配，得到的后代母猪躯体也就长些，有利于提 高断奶窝重等。也可与异质选配相结合，必要时进行适当亲交，以便淘
16、 汰不良基因，提高白洗猪种群优良基因的纯合度，不断的完善原有的基 因型。为了有效保种，不使有利基因丢失，在选育基地禁止引进外来品种 严防猪群混杂。保种核心群应有足够数量的种猪，公母比例恰当，做好 系谱档案管理，按家系等量留种（即每一头公猪的后代中选留一头最好 的后备公猪，每一头母猪后代中选留一头最好的母猪）和世代公母交换 配种的方法，可以减慢近交系数的上升，有利于保存基因。为使白洗猪整体结构更加完善，质量全面提高，而积极开展品系繁 育。例如，白洗猪分布于雷山、剑河、台江等地区，因地理差异而形成 个体上的不同类型，这为白洗猪品系繁育提供了有利的条件。建立长嘴 中大型的和短嘴肥嫩品系，或中和二者之间的品系等，全面提高白洗猪的综合质量。六、实施步骤与进度1、 前期准备完成对项目实施农户进行圈舍补助和牧草种植补助，并指导其完成这些 前期准备工作。3 种猪选购，集中饲养从中心
