鹅的生活习性和饲养管理技术一、生活习性1、 喜水性鹅习惯在水中嬉戏、觅食和求偶交配，每天约有1 / 3的时间在水中生活，只有在产蛋、 采食、休息和睡眠时才1门1到陆地因此，宽阔的水域、良好的水源是养鹅的重要环境条件之O2、 合群性家鹅具有很强的合群性，行走时队列整齐，觅食时在一定范围内扩散鹅离群独处时会 高声鸣叫，一旦得到同伴的应和，孤鹅会循声归群若发现个别鹅离群久不归队，其发病的 可能性很大，应及早做好防治工作3、 食草性鹅觅食活动性强，饲料以植物性为主，能大量觅食天然饲草，一般无毒、无特殊气味的 野草和水生植物等都可供鹅采食每羽成年鹅每口可采食青草2公斤维鹅从1 LI龄起就能 吃草，因此，要尽量放牧，若舍饲，要种植优质牧草喂鹅，保证青绿饲料供应充足鹅没有 嗦囊，食道是一条简单的长管，容积大，能容纳较多的食物，当贮存食物时，颈部食管呈纺 锤形膨大鹅没有牙齿，但沿着舌边缘分布着许多乳头，这些乳头与咀板交错，能将青绿饲 料据断鹅的肌胃强而有力，饲料基本在肌胃中被磨碎在饲料中添加少景细砂，或在运动 场放置细砂，有助于鹅对饲料的磨碎消化4、 耐寒性成年鹅耐寒性很强，在冬季仍能下水游泳，露天过夜。
鹅在梳理羽毛时，常用喙压迫尾 脂腺，挤出分泌物，涂在羽毛上面，使羽毛不被水所浸湿，形成了防水御寒的特征一般鹅 在0C左右低温下，仍能在水中活动；在1 0 C左右的气温下，仍可保持较高的产蛋率5、 就巢性大多数鹅种具有就巢性，在一个繁殖周期内，每产一窝蛋（约8-1 2个），就要停产抱 窝，直至小鹅孵出6、 警觉性鹅的听觉很灵敏，警觉性很强，遇到陌生人或其它动物时就会高声鸣叫以示警告，有的 鹅甚至用喙啄击或用翅扑击有雏室内可用公鹅作警戒，以防猫、狗和老鼠等动物进入舍内 骚扰7、 夜间产蛋性母鹅通常在夜间产蛋夜间鹅不会在产蛋窝内休息，仅在产蛋前半小时左右才进入产蛋 窝，产蛋后稍歇片刻离去，有一定的恋蛋性多数窝被占用时，有些鹅会推迟产蛋时间，这 样就影响了鹅的正常产蛋，因此鹅舍内窝位要足，垫草要勤换8、 生活规律性鹅具有良好的条件反射能力，活动节奏表现出极强的规律性如在放牧饲养时，放牧、 交配、采食、洗羽、歇息和产蛋都有比较固定的时间而且每羽鹅的这种生活节奏一经形成 便不易改变，如原来的产蛋窝被移动后，鹅会拒绝产蛋或随地产蛋，因此，饲养管理程序不 要轻易改变二、饲养管理（一）雏鹅（出壳至4周龄）1、育雏环境（1）育维室整修与消毒：育维室要求温暖、干燥、保温性能良好，空气流通，无贼风。
进雏鹅前要做好准备工作：检杏育雏室，整修门窗及有雏设备进雏鹅前2 — 3天，清扫有 雏室并用消毒药液消毒，墙壁用2 0%石灰乳涂刷；地面用5 %漂白粉悬混液喷洒消毒；密 封条件好的育雏室可熏蒸消毒（每立方米空间用高猛酸钾1 5克、福尔马林3 0亳升，密闭 门窗熏蒸4 8小时）；饲料盆、饮水器等先用2 %氢氧化钠溶液喷洒或洗涤，然后用清水冲洗 干净；垫料（草）等使用前在阳光下暴晒1 一2天2） 温度：适宜的温度是提高有雏成活率的关键因素之一育雏温度是否合适，可根据 雏鹅的活动及表现来判断温度过低时，雏鹅靠近热源，集中成堆，挤在一起，不时发出尖 锐的叫声；温度过高时，雏鹅远离热源，张口喘气，行动不安，饮水频繁，食欲下降：温度 适宜时，维鹅分布均匀，安静无声，食欲旺盛育维期间切忌温度时高时低，以免维鹅患病 育雏保温应遵循以下原则：群小稍高，群大稍低；夜间稍高，白天稍低；弱雏稍高，壮雏稍 低；冬季稍高，夏季稍低3） 湿度：育雏室要保持干燥清洁，相对湿度控制在6 0 - 7 0 %之间高湿是有雏大 忌，为防育雏室湿度过高，要经常更换垫料，喂水切勿外溢，加强通风4） 分群：在维鹅开水、开食前，应根据出维时间迟早和体质强弱，第1次分群，给予 不同的保温制度和开水开食时间。
开食后第2天，根据维鹅采食情况，第2次分群，将不吃 食或吃食量很少的雏鹅分出来另外喂食育维阶段要定期按强弱、大小分群，及时淘汰病雏 每群雏鹅以1 0 0 — 1 5 0羽为宜，群内再分若干小栏，每栏2 5 - 3 0羽，安排适宜的饲 养密度雏鹅喜欢聚集成群，温度低时会挤堆，易发生压伤、压死现象出现挤堆时，饲养 人员要及时赶堆分散鹅群2、饲养管理（1） 开水和开食：雏鹅出壳后第一次饮水称“开水”或“潮口”一般在雏鹅出壳后2 4-3 6小时，育雏室内有2 / 3雏鹅有啄食现象时“开水气“开水”的水温以2 5笆为宜, 可用0 . 0 5 %高镒酸钾液或5-10 %葡•萄糖水和含适量复合维生素B液的水开水”时 轻轻将维鹅头按至水中蘸一下,让其饮水即可开水”后即可开食开食料可用维鹅配合饲 料，或颗粒破碎料加上切碎的少量青绿饲料（比例为1 ： 1 ）,或蒸熟的釉米饭加一些鲜草 开食时，可将配制好的全价饲料撒在型料薄膜或草席上，引诱雏鹅自由吃食也可自制长3 0-4 0厘米、宽15 — 20厘米、高3-5厘米的小木槽喂食，周边插一些高15 — 20 厘米、间距3-5厘米的竹签，以防雏鹅跳入糟内弄脏饲料。
第一次喂食不要求雏鹅吃饱， 只要能吃进一点饲料即可过2-3个小时，再用同样方法调教，几次以后维鹅就会日动采 食了2） 饲喂次数和方法育维阶段要充足供应饮用水，少量多餐饲喂1周龄内，每天喂 6-8次头3天，喂的次数可少一些，每天喂6次左右；4日龄后，每天喂8次；1 0 一 2 0日龄,每天喂6次;2 0日龄后，每天喂4次（其中夜间1次）喂料时,应将精料和青 绿饲料分开喂，先喂精料，再喂青绿饲料，这样可避免维鹅专挑食青绿饲料，少吃精料，使 维鹅采食到全价饲料，满足维鹅对营养的需要，防止吃青绿饲料过多引起腹泻3） 雏鹅饲料：育雏前期，精料和青绿饲料比例约为1 ： 2,以后逐渐增加青绿饲料的 比例，1 0廿龄后比例改为1 ： 4,精料应是全价饲料4） 放牧与放水：春季育雏从5-7 LI龄开始放牧选择睛朗无风的天气，将喂料后的 维鹅放在育维室附近平坦的嫩草地上，让其自由采食青草开始放牧时，时间要短，一般在 1小时左右，以后逐渐延长阴雨天或烈日下不能放牧放牧赶鹅时要走得慢些放牧1周 后，气温适宜时，可以结合放水，把雏鹅赶到浅水处，让其自行下水、戏水，切勿强行赶入 水中，以防风寒感冒开始放牧、放水的具体LI龄应视气温情况而定，夏季可提前1—2天, 冬季可推迟几天。
放牧时间和距离应随口龄的增长而增加，逐渐过渡到放牧为主，以锻炼雏 鹅的体质和觅食能力，减少精料补饲，降低饲养成本5） 卫生防疫：经常打扫场地，更换垫料，保持育雏室清洁、干燥，每天清洗饲槽和饮 水器，消毒有雏环境，按免疫计划接种疫苗同时，要防止•鼠、蛇等敌害动物伤害雏鹅二） 中鹅（4周龄以上至育肥前）1、放牧饲养（1） 放牧时间：放牧初期，上午和下午各放牧1次，中午赶鹅回舍休息天热时，上午 早放早归，下午晚放晚归；天冷时，上午晚出晚归，下午早出早归随着鹅日龄的增加，逐 步延长放牧时间，中午不1口1鹅舍，选阴凉处就地休息、饮水鹅一天中采食最多的时间是在 早晨和傍晚，故放牧要尽量早出晚归，使鹅群多采食青草2） 适时放水：鹅群在吃至8成饱时，大多数鹅会蹲下休息此时，应将鹅群赶到水也 让其自由饮水、洗澡、理羽放水后，鹅的食欲大增，又会采食青草一般每天放水3次， 夏季应多放水3） 放牧场地选择：优良放牧场地应具备4个条件：一要有鹅喜食的优良牧草；二要有 清洁的饮用水源；三要有树荫或其它荫蔽物，供鹅群遮阳或避雨；四要道路平坦放牧场地 应划分成若干小区，按小区有计划轮放，保持每天都有适于采食的牧草农作物收割后的茬 地也是极好的放牧场地。
4） 鹅群编组：放牧鹅群大小要根据牧地情况及管理人员的放牧经验而定，一般2 5 0 -3 0 0羽鹅组成1个放牧群，每群由两人负责放牧牧地开阔平坦的，鹅群可增加到5 0 0 — 1 0 0 0羽鹅群过大，不易管理5） 放牧鹅补饲：放牧场地条件较差，牧草贫乏，牧地采食的营养物质满足不了鹅生长 发育需要的，要给予充足的补饲补饲料以青绿饲料为主，拌入少量糠荻类粗饲料和精饲料, 于晚上供鹅群自由采食6） 舍饲养鹅规模化集约养鹅，放牧场地受到限制，一•般采用栏舍饲养舍饲养鹅要多喂青绿饲料 解决青绿饲料来源的最佳途径是种植牧草舍饲时，要保持饮水池的清洁卫生，勤换鹅舍垫 草，勤打扫运动场舍饲育成鹅的饲料，要以青绿饲料为主，精、粗饲料合理搭配运动场 内需堆放砂砾，供鹅选食尽量扩大运动场面积，使鹅能有较充足的运动场地三） 仔鹅上市前的肥育中鹅养成后，应短期育肥以放牧为主饲养的中鹅，骨架较大，但胸部肌肉不丰满、膘 度不够、出肉率低、稍带些青草味，经短期肥育，可改善肉质，增加肥度，提高产肉量一般可利用收割后的麦地、稻田放牧肥有，或在光线较暗的鹅舍内舍饲肥育，每天喂以 玉米、稻谷、大麦等精料，一般每羽鹅每天喂8两左右，经8-1 0天肥育后出伟。
舍饲肥 育，饮水应充足，光线要暗些，适当供给青饲料四） 后备种鹅后备种鹅是指7 0 口龄以后至产蛋或配种之前，准备留作神用的鹅1、 生长阶段饲养：青年鹅8 0 口龄左右开始换羽，经3 0 - 4 0天换羽结束此时的青 年鹅仍处于生长发育阶段，不宜过早粗饲，应根据放牧场地的草质，逐步降低饲料营养水平, 使青年鹅体格发育完全2、 控制饲养阶段：后备种鹅经第2次换羽后，应供给充足的饲料，经5 0 - 6 0天便开 始产蛋此时，鹅身体发育远未完全成熟，群内个体间常会出现生长发育不整齐，开产期不 一致等现象故应采用控制饲养措施来调节母鹅的开产期，使鹅群比较整齐一致地进入产蛋 期公鹅第二次换羽后开始有性行为，为使公鹅充分成熟，12 0日龄起，公、母鹅应分群 饲养在控制饲养期间，应逐渐降低饲料营养水平，口喂料次数由3次改为2次，尽量延长放 牧时间，逐步减少每次喂料量控制饲养阶段，母鹅的口平均饲料用景一般比生长阶段减少 5 0 — 6 0 %饲料中可添加较多的填充粗料（如粗糠），以锻炼鹅的消化能力，扩大食管容 量后备种鹅在草质良好的草地放牧，可不喂或少喂精料弱鹅和伤残鹅等要及时挑出，单 独饲喂和护理3、恢复饲养阶段 经控制饲养的种鹅，应在开产前3 0 - 4 0天进入恢复饲养阶段。
此 期应逐渐增加喂料量，让鹅恢复体力，促进生殖器官发育，补饲定时不定量，饲喂全价饲料在开产前，要给种鹅服药驱虫并做好佐疫接种工作根据种鹅免疫程序，及时接种小鹅 瘟、禽流感、鹅副粘病毒病和鹅蛋子瘟等疫苗五）产蛋期种鹅母鹅的产蛋时间大多在下半夜至上午10时以前，故产蛋母鹅上午10时前不要出牧 产蛋鹅的放牧地点应选在鹅舍附近，以便于母鹅及时I口I舍产蛋，避免在野外产蛋鹅产蛋时 有择窝的习性，形成习惯后不易改变，为便于管理，提高种蛋质量，必须训练母鹅在种鹅舍 内的产蛋窝产蛋初产母鹅还不会网窝产蛋，发现其在牧地产蛋时，应将母鹅和蛋一起带网 产蛋间，放在产蛋窝内，用竹管盖住，逐步训练鹅回窝产蛋放牧时，若母鹅神态不安、急 于找窝（如匆忙向草从或隐蔽的场所走去），应予检查早上放牧前要检杳鹅群，发现鹅有鸣 叫不安、腹部饱满、尾羽平佃、行动迟缓、不肯离舍等现象时，应捉住检杏，如有蛋，就不 要随群放牧六）休产期种鹅鹅的产蛋期一般只有5 —7个月，还有4 —5个月都是休产期特别在南方，每年的6 一 9月份几乎全群停产休产期，鹅只消耗饲料，不产蛋，管理上应以放牧为主，停喂精料, 任其自由觅食青草，此期可人工拔毛，增加经济收入。