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1、旅游管理毕业论文范文范例 下面是网为大家的旅游管理毕业论文范例，欢送参考 摘要：通过对我国旅游管理专业人才需求的调查，根据市场对旅游人才的要求，对旅游管理专业教学方案进展优化，提出了旅游管理教学健全管理体系应为“校院系企四级分层管理形式”，理论教学的“认知-校内实训-短期实习-长期实习-研究理论” 五层形式 。 关键词：旅游管理专业 教学体系 优化 1 旅游管理专业教学方案的优化 理论教学体系是在专业教学方案的根底上设计的，培养方案是专业理论教学的根底，因此进一步修订现有的教学方案，优化旅游管理专业培养方案是进展旅游管理专业理论教学改革，建立新的理论教学体系的重要环节。 1.1旅游管理专业人才
2、需求的调查 旅游行业对人才的需求是专业教学方案制定重要根据，作为一般本科院校旅游管理本科专业，既不同于高职院校培养人才的要求，也有别于重点院校专业培养要求。因此在制定方案时，我们需要针对性的调查，理解作为应用型本科专业行业的要求，理解行业对本科专业才能和综合素质等方面的要求，在此根底上确定培养规格、目的和专业方向，确定相应的课程模块，确定开设的课程及详细教学内容，优化教学方案。根本思路如图1。 近年来，我们分别对长江三角洲、珠江三角洲、京津塘、关中天水经济带、成渝经济区等旅游业兴旺的地区企业高层作了广泛的访谈和抽样调查，其范围包括旅游业三大主导产业(饭店、景区、旅行社)、旅游规划设计企业和会展
3、公司，理解行业对应用型旅游本科人才需求的要求。 旅游行业普遍要求：良好的职业道德、知识面广、吃苦精神、擅长自我平衡的心理素质。饭店行业还要求：掌握酒店管理和操作的专业知识、较强的外语交流才能、礼仪沟通人际交往才能。旅行社要求：旅行社管理和操作的根本知识、随机应变的才能、礼仪沟通人际交往才能、较高的导游效劳程度。景区要求学生：掌握景区管理和效劳的根本知识、环境学的知识、根本的地理地质气象等知识。会展管理那么要求有初步的筹划设计才能、营销才能。旅游规划企业要求学生会使用CAD软件、掌握旅游地理、旅游资源仅本知识，理解历史、文化、社会。比照我们的培养方案，我们以前的方案与这些要求存在一定的出入，因此
4、需要确立新的培养目的，修订教学方案，重新确定各模块的课程。 1.2修订旅游管理专业培养目的 针对行业的需求，我们对以前的培养目的进展修订，我们认为作为地方一般本科院校的旅游管理专业，主要是面向地方经济，培养目的定位为：培养德智体全面开展，具有旅游管理专业知识和较强的旅游效劳技能，适应中国旅游开展需要，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的复合性应用型专门人才及旅游教育人才。学生主要立足陕西，面向全国，就业方向主要为高级饭店、旅行社、风景名胜区、旅游规划设计单位、旅游筹划咨询公司、会展公司、旅游行政管理、涉外企业等。 根据培养目的，我们选择设置了饭店管理和旅游景区与会展管理两
5、个方向，以便培养学生掌握更精专的专业管理知识和技能。我们认为饭店管理方向在培养学生具备旅游管理专业知识的根底上，使学生具备比拟全面扎实的饭店管理知识和才能，同时具备纯熟的相关效劳操作技能，侧重培养现代饭店管理所需人才。旅游景区与会展管理方向在培养学生具备旅游管理专业知识的根底上，一是使学生具备现代商务会展旅游相关业务的知识和才能，具有从事会展筹划、会展营销和效劳的初步才能;二是使学生具备较全面扎实的景区管理知识，具有开展各种风景区管理、规划设计的初步才能。 1.3 修订优化旅游管理专业课程教学方案 教学方案要通过课程体系实现，而课程体系的改革是教学改革的重点。通过课程体系的改革，可以到达全面改
6、造旅游管理专业的教学内容和课程体系的目的，使教学内容的理论性更加突出，使专业的应用型更加凸现，通过理论指导理论、理论诠释理论，理论教学与理论教学互相浸透，使学生拥有更加符合旅游行业工作实际需要的知识构造和技能。我们在调查的行业根底上又征集了不同地区旅游管理院校专家的意见，确定了旅游管理专业各种模块，确定了专业课程的设置和教学内容。 按照学校修订培养方案的意见，课程体系中的通识教育由学校统一安排，含公共根底课和选修课，这类课程是根据教育部要求开设的。我们主要确定学科根底、专业根底、职业才能和理论课程模块。因此我们对这四个模块进展的广泛的调研和深化的讨论。 学科根底课模块主要考虑对学生将来的开展有
7、潜力，理论较强的课程。根据教育部工商管理类专业的要求，经过讨论和征求业内教育专家的意见，确定了开设经济数学、管理学、西方经济学、根底会计、财务管理、经济法、旅游学、旅游资源学、饭店管理学、旅游经济学等。这类课程对学生就业影响不是很大，但作为专业根底，我们认为这是本科教育学生必须掌握的。专业根底课模块主要为学生就业提供支撑，学生通过学习后，入职技能会进步，为学生搭建一个比拟高的平台。我们开设了旅游地理学、旅游心理学、旅游制图、旅游统计学、旅游法规、旅游英语、旅游规划与开发、客源国概况、旅行社管理、旅游市场营销等。职业才能课程模块侧重于实际操作，作为旅游管理专业学生根本的技能，考虑到市场的需求和学
8、生的兴趣，我们开设了饭店管理和景区与会展管理两个方向，饭店管理方向有前厅管理、客房管理、餐饮管理、饭店英语等4门，景区与会展管理开设景区工程筹划与设计、旅游景区管理、会展概论、会展经营与管理，这两个方向的课程都是理论课时和理论课时对开，强调了动手才能。在专业才能课中，我们增加了人选课程，学生可以根据自己的兴趣选择2门课，目的是进步学生的职业素养。职业才能课程开设了旅游工程投资与评估、旅游产品开发设计、人力资源管理、旅游礼仪礼节、形体训练、商务会谈与技巧、公共关系学，同时规定学生必须利用假期完成2个短期实习或获得相应的证书。理论课程模块除了学校统一要求的外，我们开设了旅游企业认知实习、旅游地理与
9、旅游心理学野外实习、旅游拓展综合才能训练、毕业论文等。 2 旅游管理专业理论教学体系 尊重认识的过程，从宏观认识到微观，从简单到复杂的规律，我们设计了认知的整个过程。 2.1 健全管理体系 旅游管理专业理论教学要顺利开展，必须有一套完好的管理体系。目前我们的管理体系通常采用校院系三级分工负责管理形式。校教务处具有监控职能的教学管理单位，负责实习方案的审批、实习、实习成绩的管理，通过监控，保证实习确实按质按量完成。二级学院负责专业性实训中心、实验室的建立与管理，实习方案的申核，理论教学、科研、消费、培训任务的下达。旅游系组织施行、基地的建立与开展，理论教学管理章程的拟定。校外实训基地由院企双方根
10、据合作协议共同管理，按培养方案安排教学环节，施行质量监视和考评。目前存在缺乏的是：学院并非独立的法人，一旦出现纠纷并不能承当完全的责任，因此，我们认为校外实习基地应该是学校法人与相关旅游企业签订的协议。 2.2理论教学层次体系 旅游管理专业理论教学内容体系应有循序渐进的层次性，它必须有利于培养学生的实际操作才能、研究问题的才能和开拓创新的才能。因此，应用型本科旅游管理专业中理论教学应与理论教学严密结合，形成“认知模拟实训专业短期实习长期定岗实习研究理论”的全方位的立体化分层次的理论教学体系。 (1)第一个层次：旅游认知实习。认知实习的课程主要是专业根底课和专业课;实习的重点是对专业知识进展认知
11、，让学生对今后的工作产生感性认识;理论的方式有酒店参观实习、旅游景区考察，会展和旅行社实际参观，进展案例分析讨论、课堂演示等多种形式的实际训练，此外还可安排野外集中实习，我们在这方面安排了旅游地理学与旅游资源调查实习、游客市场调查实习，旅游拓展才能训练实习等。 (2)第二个层次：模拟实训。模拟实训是利用校内实训室，如形体训练房、多媒体教室、模拟餐厅、模拟客房、模拟酒吧、导游模拟实训室、旅游规划设计室，以及旅游电子商务、旅游信息系统等实验室。在校内进展模拟实训是配合专业课的课程实习，也是校外实战实习的前奏，它既减少了师生在学校与企业间的奔波，进步了实习效率，也节省了教学经费。 (3)第三个层次：
12、专业短期实习。专业短期实习目前主要有三大块内容：一是旅行社短期实习，目的是理解和熟悉旅行社中的计调工作、接待工作和综合业务工作等，主要在暑假进展，为期6周。二是酒店短期实习，目的是理解和熟悉酒店中的各主要部门的效劳流程和基层管理等，主要在寒假进展，6周时间。三是旅游景区短期实习，目的是理解和熟悉旅游景区的经营体制、运行形式、管理方法及景点导游讲解的技能等，一般学生利用暑假完成。 (下转第107页)(上接第60页) (4)第四个层次：长期定岗实习。本层次是为提升学生专业才能而设计的，主要利用校外实习基地进展，时间至少半年，最好施行轮岗实习。通过专业理论，一方面给学生提供了施展才华的场所，另一方面
13、学生的到来给旅游企业带来了无限的活力和活力，为旅游企业的改革和开展提出了合理化建议，同时旅游企业也能从中发现和选拔人才。 (5)第五个层次：研究理论。旅游管理本科教育不仅培养学生的实际操作才能， 而且要有一定的研究才能，这里研究理论不是单纯的研究，而是走“产、学、研”相结合的道路。研究理论的资料应尽可能采用真实案例，特别是在定岗实习过程发现的问题进展研究，综合利用学到的专业理论知识和专业技术方法，通过独立考虑，站在一个旅游管理者的角度，独立提出解决各种问题的对策，撰写论文，从而进步学生分析解决详细问题的才能。 另外，研究理论也可以选用老师的科研工作严密结合的课题。一方面老师的某些课题和工程的前
14、期调查、问卷统计等工作可由高年级的旅游管理学生来做，学生通过参与老师的科研，进步了学生的理论程度及解决现场实际问题的工作才能。指导老师应要求学生围绕论文选题或专题设计工程，运用所学的专业知识通过调查研究、搜集资料、分析问题、发现问题、解决问题等来完成毕业论文。 本文为陕西省本科院校教改工程旅游管理特色专业理论教学体系研究与创新局部成果，工程编号：09BY68。同时受陕西省旅游管理特色专业建立点资助 参考文献 1杨尚英，等.旅游管理专业理论教学体系改革探究与创新J.中国科技信息，xx.6:200-201. 2张金霞.应用型本科旅游管理专业立体化理论教学体系的改革讨论J.中国校外教育，xx.4. 模板,内容仅供参考
