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1、高三生物高考复习蛋白质和核酸同步练习（答题时间： 30 分钟）一、单项选择题1、组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是（）A. NHCO B. NH CO C. NH2COOH D. NH2COOH2、生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是 （）A. B. C. 使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用D. *3、蛋白质是细胞中重要的有机化合物。以下关于蛋白质的说法，正确的是（）所有的酶都是蛋白质大多数抗体是蛋白质所有的抗原都是蛋白质部分激素是蛋白质生物膜上的载体都是蛋白质神经递质都是蛋A. B. C. D. 4、某化合物含 C、H、O 、N、S等元素，下列哪项最不
2、可能是它的功能（）A. 在特定位点上切割基因 B. C. 激发并维持第二性征 D. *5、如图依次为丙氨酸、 丝氨酸和天门冬氨酸的结构式。由这三种氨基酸脱水缩合所形成的三肽中，含有的氨基、羧基和肽键的数目是（）精品p d f 资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - -欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 1 页，共 9 页 - - - - - - - - - - 精品学习资料 - - -p d f 精品资料 - - - - - - - - - - - - - - -A. 1 、1、3 B. 3 、3、2 C. 1 、1、2 D
3、. 1 、2、26、大肠杆菌中某蛋白质分子由m条肽链构成，共有n 个氨基酸，则该蛋白质分子含有的肽键数以及控制其合成的基因至少含有的脱氧核苷酸数目依次是（）A. nm ，6n B. nm ，3n C. n1，6n D. n1，3n7、下列与蛋白质功能无直接关系的是（A. 效应 T B. C. 矿质元素在导管中向上运输 D. 细胞呼吸过程中 ATP*8、某多肽链为 199肽，其分子式为 CxHyNAOBS2（A199 、B200），并且由下列 5种氨基酸组成：那么该多肽彻底水解后将会得到赖氨酸、天冬氨酸各多少个（）A. A 199、（B200）/2 B. A 200、B200C. A199、（B
4、199）/2 D. A200、（B200）/29、某二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸（ CH3CHNH2COOH）和另一种氨基酸 X，X的化学式是（）精品p d f 资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - -欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 2 页，共 9 页 - - - - - - - - - - 精品学习资料 - - -p d f 精品资料 - - - - - - - - - - - - - - -A. C5H7NO3 B. C5H9NO4 C. C5H11NO5 D. C5H7NO410、假如生长激
5、素由两条多肽链组成，在生长激素的缩合过程中脱掉的水分子相对分子质量为 3 384，已知 20种氨基酸的平均分子质量为130，此蛋白质的分子量最接近于（）A. 24700 B. 21316 C. 24440 D. 440180 11、下列哪项不是蛋白质在人体内的生理功能（）A. 细胞成分的更新物质 B. 酶的主要成分C. 能量的主要来源 D. 组织修复的原料12、在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是（）A. 甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定B. C. D. 鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定13
6、、已知某抗原为一蛋白质分子，由一条多肽链形成， 且构成该蛋白质的氨基酸的平均分子量为 128，根据抗原的性质，可以推知组成该抗原蛋白质的肽键数目一般不少于（）A. 100 个 B. 99个 C. 90个 D. 50*14、已知 20 种氨基酸的平均相对分子质量为128。图 1 为某蛋白质的肽链结构示意图（其中数字为氨基酸序号），图2为部分肽链放大示意图，请据图判断下列叙述中正确的是（）精品p d f 资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - -欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 3 页，共 9 页 - - - - - - -
7、- - - 精品学习资料 - - -p d f 精品资料 - - - - - - - - - - - - - - -A. 图 1 所示的蛋白质的相对分子质量为13658B. 图 2 中含有的 R基是，肽键有三个C. 从图 2 可推知该肽链至少含有两个游离的羧基和两个游离的氨基D. 高温使蛋白质变性，主要是因为破坏了“SS”和等结构15、蛋白质是生命活动的主要承担者，在组成细胞的有机物中含量最多。下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，对图示分析正确的是（）A. a 肯定含有 P元素 B. 过程有水生成C. 多肽中 b 的数目等于 c 的数目 D. d表示氨基酸的多样性16、曾经有段时间， “纸箱馅
8、包子”的新闻被媒体炒得沸沸扬扬。下列相关说法不正确的是（）A. 纸箱和肉馅都含有C、H、OB. 纸箱干物质的主要成分是纤维素，肉馅干物质的主要成分是蛋白质C. 猪体内的每种蛋白质中一定含有20 种氨基酸D. 高温能破坏肉馅中的基本组成物质的结构17、冬天人们比较喜欢吃涮肉， 无论吃的是牛肉还是羊肉， 都是牛或羊通过吃草获得化合物和元素后同化形成的。那么，下列关于组成牛、 羊和草等生物体的化合物和化学元素的说法，错误的是（）精品p d f 资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - -欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 4 页，共
9、 9 页 - - - - - - - - - - 精品学习资料 - - -p d f 精品资料 - - - - - - - - - - - - - - -A. 生物体生命活动的物质基础是组成生物体的各种化学元素和化合物B. 人、动物与植物所含的化学元素的种类大体相同，但含量却相差很大C. 各种蛋白质的基本组成单位都是核苷酸，组成蛋白质的核苷酸种类有8 种D. 胰岛素和性激素的化学本质分别是蛋白质和固醇18、20XX年市场上出现红心鸭蛋、假辣椒面等事件，这些事件中都涉及到我们所学过的一种试剂苏丹IV 染液。苏丹 IV 染液是鉴定脂肪的常用试剂， 下列有关物质鉴定方面的叙述错误的是（A. 把待测辣
10、椒面放入一定量的植物油中，观察植物油是否变红，可以鉴定辣椒面的真伪B. C. 在用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，双缩脲试剂A 液和 BD. DNA19、下列实验中一定需要加热的是（A. 鉴定脂肪 B. C. 鉴定 DNA D. 20、下列各组物质的基本组成单位相同的是（）A. 动物体内的糖元和抗原 B. 细菌的质粒和基因C. 结晶牛胰岛素和牛的雌性激素 D. 纤维素和纤维素酶二、非选择题：*21、生物体的生命活动都有共同的物质基础，如图中a、b 为有机小分子物质，甲、乙、丙代表有机高分子物质；已知核糖体是由RNA 和蛋白质构成的。请据图分析回答：精品p d f 资料 - - - 欢迎下载 - - -
11、 - - - - - - - - - - - -欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 5 页，共 9 页 - - - - - - - - - - 精品学习资料 - - -p d f 精品资料 - - - - - - - - - - - - - - -（1）在人体细胞内， a 共有种。（2）b 经反应合成丙；连接两个b 之间的键是。（3） 在某人的神经细胞和肝细胞中， 甲一般是（相同、不同）的；丙一般是（相同、不同）的。22、下列结构式是某种食物蛋白质被人体胃蛋白酶分解后的末端部分：（1）这部分结构式中有个肽键。（2）左端第一个氨基酸的R基是，左端第三个氨基酸的结构特点是
12、具有，其中一个位于 R基团上。（3）胃蛋白酶需要的适宜条件是。23、下图表示人体内几种化学元素和化合物的相互关系，其中a、b 表示有机小分子物质， A、B、X代表有机大分子物质，虚线表示遗传信息的流动方向。请据图分析回答：精品p d f 资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - -欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 6 页，共 9 页 - - - - - - - - - - 精品学习资料 - - -p d f 精品资料 - - - - - - - - - - - - - - -（1）b 的分子结构通式可表示为。（2）B可分为
13、B1、B2、B3等，其原因是：从b 分析是由于；从 A分析是因为。B2在催化生物体内的生化反应时所具有的特性是和。（3）与合成 B3有关的 A片段在人体的肝细胞中是否存在？。原因是每一个体细胞中。（4）B3是由 574个氨基酸、四条肽链组成的，在形成1 分子 B3的过程中，共脱去分子水。24、下面是“生物组织中还原糖、蛋白质、脂肪及DNA 的鉴定”实验的材料和部分操作步骤，请对其中的错误加以订正：（一）实验材料：选取青苹果、新鲜牛奶、浸泡过的小麦种子、鸡血分别做还原糖、蛋白质、脂肪、 DNA 的鉴定实验。（二）实验步骤：鉴定还原糖时，加入刚配制的斐林试剂，立即观察颜色变化。鉴定蛋白质时，取牛奶
14、样液加入双缩脲试剂A后立即加入双缩脲试剂B，观察是否出现蓝色。在鉴定脂肪时，用高倍镜观察临时装片时，发现视野太暗，需扩大通光孔或用凹面反光镜。鉴定DNA 时，取一支试管将含DNA 的丝状物溶于 0.015 mol/L 的氯化钠溶液中，再加入二苯胺试剂，加热并观察其颜色变化。订正：（1）；（2）；精品p d f 资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - -欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 7 页，共 9 页 - - - - - - - - - - 精品学习资料 - - -p d f 精品资料 - - - - - - - - -
15、 - - - - - -（3）；（4）；（5）；（6）。精品p d f 资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - -欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 8 页，共 9 页 - - - - - - - - - - 精品学习资料 - - -p d f 精品资料 - - - - - - - - - - - - - - -【试题答案】1、 B 2 、 D 3 、 C 4 、 C 5 、 D 6 、 A 7 、 C 8 、 A 9 、 B 10 、 B 11 、C12、A 13 、C 14 、A 15 、B 16 、C 17 、C 18
16、 、C 19 、B 20 、B21、（1）8 （2）缩合肽键（3）相同不同22、（1）3 （2）（CH2）4NH2两个羧基（3）pH为 1.8左右，温度为 37左右 23 、 （1） 略（2）氨基酸的种类、数量和排列次序的不同 DNA分子具有多样性（不同的基因控制合成的蛋白质不同）高效性专一性（3）是都有人体全套的遗传物质（4）57024、（1）鉴定脂肪的实验材料应该用花生而不用小麦（2）鉴定还原糖加入斐林试剂后还需要沸水浴才能观察到实验现象（3）牛奶样液加入双缩脲试剂 A后必须先摇匀，然后再加入双缩脲试剂B （4）观察是否出现紫色而非蓝色（5）增加视野亮度不能扩大通光孔而是扩大光圈（6）鉴定 DNA时应取两支试管，其中一支只加入氯化钠溶液和二苯胺试剂，作为对照实验。精品p d f 资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - -欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 9 页，共 9 页 - - - - - - - - - - 精品学习资料 - - -p d f 精品资料 - - - - - - - - - - - - - -
