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1、生鲜连锁店新学员培训心得 生鲜连锁店新学员培训公司培训的目确实实是让新学员理解公司，掌握业务技能和每天工作流程，能尽快适应工作中的岗位角色。我接手培训部培训工作已有2个多月，培训8期33人次。现在是以为媒介传递信息的年代，与陌生人打交道不容易，见面了也不明白说什么，场面有点为难的。由于*公司把我们这群陌生人聚拢在一起。吃饭时我比较喜欢和学员聊天，聊如何做菜，如何见菜经历条码，同时来个现场教学，比方告诉学员这是什么菜，条码是什么，加强印象。聊到会做菜可以介绍更多的菜谱给客人，这也是促进销售的一种方法。不会做菜的学员，就告诉他来*就对了，从认识上百种厨房食材开始，菜品的选择与搭配，再到加工切配，原
2、味烹调，都可以在*学到，待春节回家时那厨艺也是杠杠滴!学员的心扉被打开，都特别期待接下来的6天培训了。从聊天中理解每个学员的情况，将培训重点告知带训师傅，防止重复教学。比方有在超市收银工作经历的学员，侧重培训的业务技能是打包、杀鱼、货架陈列。没有接触过生鲜行业又不会厨艺的，培训重点是先认识商品，强化经历条码，多练习收银、打包、杀鱼技能等。由于学员年龄跨度较大，17-50岁都有，文化层次、社会经历、工作经历都不同。有些动手才能强一学就会，有些实操4天了仍然差强人意。特别多学员都感遭到记条码是一件特别难的事情，我觉得熟记条码跟个人注重程度高低有关系，20岁左右的年轻人还不如40岁以上的大姐记得快，可能由于大姐年龄较大，更珍惜这个工作时机，因而学习都特别认真。培训的每天我都会检查学员宿舍有否关空调，床铺是否按要求整理，个人物品摆放是否整齐。上班时到门店观察学员实操情况，然后安排伙食，给上晚班的学员等门，工作和生活中的细节让他们感遭到培训的制度制约，又有家庭般的平和。而我虽是培训专员的职责，却是操着当妈的心!但是看到他们培训完毕离开时又有点不舍呢。与每个学员相处短短的6天，每天却都有不一样的感受，感遭到他们孜孜不倦的学习劲头;感遭到他们在业务技能上的进步;感遭到他们销售建议被客人采纳时的喜悦;感遭到他们慢慢融入到*的气氛。欢迎你们参加*!*有你们更精彩!
