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1、高考食谱大全 高考期间食谱方案 一年一度的临近，很多的家长都发愁如何安排考生的饮食，高考生吃什么抗疲劳，怎么样给孩子选择补脑食品，缓解孩子的考前压力，有效地帮助孩子提高记忆力。下面就跟一起来看看高考期间的饮食考前须知吧! 1.维生素B、抗氧化剂、Omega-3脂肪酸和其他健康的脂肪将有利于提升能量，免疫系统的健康状况和注意力集中。香蕉、杏仁和天然花生酱中含有维生素B，水果和蔬菜类以及适量的黑巧克力、绿茶可以为人体提供抗氧化剂，金枪鱼，三文鱼，核桃含有Omega- 3脂肪酸，都可以适量食用。 复合糖(又名合成碳水化合物)要比白砂糖和白面包更有利于长时间的持续体力。不妨试试谷物脆片或全谷类食品像燕
2、麦片，豆类或红薯以及糙米等食物。 卷心菜：富含维生素B，预防大脑疲劳。 大豆：含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量大豆或豆制品，可增强记忆力。 鲜鱼：富含蛋白质和钙质，特别是含有不饱和脂肪酸，可分解胆固醇。 牛奶:富含蛋白质和钙质，可提供大脑所需的各种氨基酸，每天饮用可增强大脑活力。 蛋黄:蛋黄中含有蛋黄素等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力。 木耳:含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。 杏:含有丰富的维生素A、C，可有效地改善血液循环，保证脑供血充足，有助于提高记忆力。 蘑菇：吃200克蘑菇对身体产生的影响等于晒两天太阳。蘑菇富含维生素D，经常食用蘑菇，
3、可起到消除疲倦的作用。 胡萝卜和甜菜：经常感到疲倦的人多数血液中缺铁。胡萝卜和甜菜一类的蔬菜不仅富含铁，而且易于被身体吸收。 姜：生姜的辣味能使身体从内部生热，增强免疫功能。无论是制成蜜饯的姜，还是生姜都有解毒、提神和消除疲倦的作用。 五谷杂粮：在夏季多吃五谷杂粮可以补充身体中丧失的钾元素，有效防治夏季犯困、精神不振的现象出现。比方：荞麦、玉米、山芋等。可以缓解酸碱平衡失调、新陈代谢紊乱和钾元素等微量元素的丧失，可以防治夏季犯困。 毛豆：毛豆中含有丰富的钾，夏季可适当多吃，比方用盐水煮毛豆或用毛豆烧菜，不仅可以缓解倦怠，还能开胃，补充体力。毛豆是尚未成熟的大豆，其营养更容易吸收利用。毛豆在生长
4、中需要铁，也储存铁，不仅铁含量比拟高，也容易吸收，是儿童、 老人、妇女补充铁，预防贫血非常好的食物。此外，毛豆中钙的含量也很高。 含钾食物：新鲜蔬菜中，菌类(如口蘑、鲜蘑等)、豆角、小萝卜、菜花、黄花菜、苦瓜、南瓜、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、芹菜等钾含量比拟高。在水果中，香蕉的钾含量最高。此外，现在时令的水果，如樱桃、杏、荔枝、草莓等含钾也很丰富。海产品也是补钾的重要，比方海带、紫菜、海鱼、虾皮等。在夏天，还可适量吃些坚果，如花生、核桃、开心果等，来补充流失的钾。当然，也可多喝些绿豆汤，一来防暑降温，二来可以补充钾元素。此外，人体在大量出汗后，也可补充一些含有钾、钠离子的饮料，但不要马上喝过量的
5、白开水或糖水，防止血钾过分降低。 有的考生赶路热了，在考场附近，买支雪糕降降温，因为本来就紧张、压力大，再赶上夏天，身体里热得像团火，吃一根雪糕虽然降温了，但却会引起胃肠的不适应，出现胃肠疾病或是胃痛。假设是再加上雪糕等冷饮的卫生不平安，或是质量无法保证，那带来的问题就会更大。所以，高考这两天，尽量不要吃雪糕冷饮等。 高考期间，尽量不要给考生吃这些凉拌菜和卤菜。凉拌菜，首先在清洗环节，很可能会洗不干净，有细菌或病菌残留;第二，凉拌菜有荤有素，不同的菜品带有不同的菌类，容易起冲突，即使不冲突，也可能会因为卫生不平安出现各种问题。选择在饭店用餐的家长和考生，更要注意，一定不要吃熟食。 现在正是西瓜
6、和香瓜上市的季节，但是考生却不宜多吃，因为这两样水果都是利尿的，吃完之后上厕所会比拟频繁，不仅影响了考生的思路，也耽误了短暂的时间，而且，这两样吃不好，都容易引起肠胃不适，甚至是更严重的疾病，晚上吃了也容易上厕所，影响睡眠，所以建议家长，不要给考生吃。 一些含糖的饮料在吃饭前最好不要吃，易产生饱腹感，不利进餐时的食量。考生考试前可以喝一些茶及咖啡，但一定不要太浓，浓茶及浓咖啡都有兴奋的作用，会适得其反，影响睡眠质量。特别提醒考生在考试期间一定不要喝咖啡，因为咖啡因的作用会使人产生尿频，影响考生的临场发挥。 早餐：最好的早餐，包含缓慢释放的碳水化合物，比方全燕麦粥，全麦面包或低糖麦片，因为它们能
7、提供缓慢释放的能量。添加蛋白质食物，比方牛奶，酸奶或鸡蛋，使你感到更持久的饱腹感。考试当天的目标是包含一局部富含长链Omega-脂肪的食物，比方熏鲭鱼，因为它们被认为具有促进脑的性能。早餐要营养丰富，清淡可口，主副搭配，干稀搭配，荤素搭配，富含水分和营养。体积小，热量高;制备省时省力;尽量食用热的早餐。早餐中，如果淀粉食物、高蛋白质食物和蔬菜水果三类食物齐备，就是合格的早餐了。如果再加上一小把坚果仁，就是优质的早餐了。这样的早餐就适合于考生。因为孩子从吃完早饭到考试结束，通常都需要3小时以上的时间，甚至更久，如果早餐马马虎虎，就难以保证几个小时之内稳定发挥高度的思维效率。 至于早餐是中式还是西
8、式，并不重要。比方说，吃两个菜肉包子，加一碗小米粥，一个蛋，再加上一把草莓，就是很好的早餐了。再加上一勺核桃仁，就更为理想。 午餐：补充上午的热量消耗，储藏下午的热量，起承上启下作用的午餐一定要吃饱。但吃饱不是吃撑更不是暴食，八分饱最适宜。考生要选择热量高，蛋白质、脂肪、碳水化合物等各种营养素较为丰富的食物。 晚餐：晚餐要清淡、低脂肪，易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。要是考生有晚上复习的习惯，可在睡前加餐，但不要吃得太饱，一杯牛奶几片饼干或是一根香蕉即可，有助于增加能量，也可以促进考生睡眠。在临睡前过度饮食会干扰睡眠，所以尽量在睡前至少3小时吃最后一餐。然后，吃一些小零食，比方在睡前吃一碗类
9、似粥的高纤维谷物。如果你需要谷物甜一些，加点干果，而不要加糖。至少在睡前的4小时，防止包含咖啡因的食物和饮料，比方茶，咖啡，可乐和巧克力。注意，有些对咖啡因非常敏感的人会在12小时后仍然受影响。一杯热牛奶会帮助你睡得更好。 早餐：牛奶、主食、鸡蛋、苹果 午餐：菠菜粉丝汤、番茄菜花、清蒸小排骨 晚餐：三鲜馅饺子、木耳拌黄瓜、棒子面粥。另外，早中晚还可以喝消暑甜品绿豆汤。 早餐：牛奶、全麦面包、煮鸡蛋、蔬菜色拉 午餐：米饭、糖醋鱼块、蘑菇炒青菜、鱼香肉丝、紫菜虾皮汤 晚餐：米饭、五彩虾仁(笋、胡萝卜、青椒、木耳、虾皮) 家常豆腐、炒塔菜、胡萝卜片小排冬瓜汤 早餐：馒头、牛奶(或豆奶、酸奶)、鸡蛋1个、酱黄瓜;水果适量 中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、家常豆腐、丝瓜汤 晚餐：绿豆粥、虾皮冬瓜、肉末炒茄子或饺子/面片 早餐：牛奶、鸡蛋煎饼、生菜色拉 午餐：米饭、芹菜干丝、蛤蜊蒸蛋羹、红烧大排、银芽鸡丝 晚餐：米饭、干煎带鱼、木须肉、酱焖茄子、番茄土豆汤 早餐：虾皮馄饨、牛奶 午餐：米饭、红烩土豆牛肉、炒菠菜、清蒸鳊鱼、三鲜豆腐羹 晚餐：米饭、红烧鸭腿、西兰花炒肉片、蚝油生菜、番茄蛋汤 早餐：菜包子、小米粥、煮鸡蛋 午餐：米饭、地三鲜(茄子、土豆、青椒) 糖醋小排、炒基围虾 晚餐：三鲜水饺、炒菜笕、油豆腐海带、榨菜肉丝汤 模板,内容仅供参考
