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1、葡萄高效无公害避雨栽培试验示范基地建立方案避雨栽培是以防病为目的，将薄膜掩盖在树冠顶部棚架上的一种方法。在我国长江以南地区葡萄新梢生长、开花坐果期间正值梅雨季节， 露地栽培病害较重、产量低、品质差，特别是抗病性较差的欧亚种葡萄种植受到限制。承受避雨栽培技术，不仅可杜绝或削减病菌传播，促进坐果、把握土壤水分、防止生理落果，提高品质，还能够防尘、防止鸟害及防止农药污染等，可使欧亚种葡萄在南方地区进展商品性生产，转变南方葡萄品种单一的状况，并可以生产无公害葡萄果实，满足人们生活多样化的需求。资兴市北乡片：高码、香花、三都、七里、蓼江、东江等乡镇现有水果面积 1.6 万亩，主要是柑桔、枇杷、板栗。这些
2、果树品种由于受该地区 79 月的干旱和 12 月的冰冻、霜冻低温气候影响，致使这几个乡镇的现有果树产量低、品质差、经济效益差和大面积土地闲置，得不到开发利用。此外，该片区还面临着品种单一、比较效益低、资源约 束性大、自我进展力量差、劳动力就业压力大等诸多问题。1 试验示范目的通过承受避雨栽培技术进展葡萄的高效无公害生产，引进 34 个品种结合避雨栽培与病虫害综合防治，力争实现定植后其次年挂果， 第三年丰产的目标，筛选出适合北乡片种植的品种，以此示范，缓解北乡片的上述冲突，调整产业构造，进而逐步形成该片区的主导产业。2 试验示范关键技术选择无公害优质葡萄生产的园地；选用高抗砧木苗；承受避雨栽12
3、培；地膜掩盖；科学、合理施肥；节水浇灌；疏花、疏果与疏枝；果穗套袋；病虫综合防治与果实商品化处理等九大关键技术。3 供试品种3.1 欧亚种欧洲种：维多利亚、红地球、美人指（1） 维多利亚 Victoria品种来源：由罗马尼亚德哥沙尼葡萄试验站的 Victoria Lepadatu 和Gh.Condei 二位博士共同育成，杂交亲本为绯红保尔加尔。目前已成为土耳其、南非等国的主栽鲜食品种及主要出口鲜食品种之一。湖南农业高校于 1998 年从沈阳农业高校、河北昌黎果树所引进。果实经济性状：果穗圆锥形或圆柱形，平均穗重 630g，最大穗重970g；果粒卵形，平均粒重 10.4g，最大粒重 12.3g；
4、果实黄绿色；果肉硬脆，味甜，含可溶性固形物 16.5%。植物学性状：植株生长势中等，嫩梢绿色，具极稀疏绒毛；新梢半直立，节间绿色。叶黄绿色，边缘稍带红晕，具光泽，叶背绒毛稀疏； 成龄叶片中等大，黄绿色，叶中等厚，近圆形，叶缘稍下卷；叶片34 裂、上裂刻浅、下裂刻深；锯齿小而钝；叶柄黄绿色，叶柄洼开张、宽拱形且与主脉等长；二倍体，两性花。物候期：在湖南澧县 3 月中旬萌芽，5 月上旬开花，7 月中旬成熟。栽培要点：该品种极易形成花芽，开花前新梢生长缓慢，从进入结果期后的其次年起果实大小粒现象严峻；坐果后施壮果肥过量或采收期雨水过多，有轻度裂果现象；抗病力中等，不脱粒，果实较耐贮运，适应大棚或避雨
5、栽培。宜选用生长势弱、抗湿的砧木嫁接育苗；采果后重施有机基肥并参加适量硼肥、锌肥；萌芽前重施催芽肥，特别留意施氮肥。冬季修剪以短、中梢修剪为主，选择直径 0.51.0cm 的新梢做结果母枝，萌芽后尽早定梢。开花前留意叶面补硼、补锌，防止消灭大小粒现象。花后 7 10 天摘心。留意增加叶面积。（2） 红地球 Red globe又名晚红、红提、大红球品种来源：欧亚种，二倍体。由美国加州高校于1980 年育成发表， 亲本为皇帝L1280S4548，同年获得美国专利。1987 年引入我国。湖南农业高校于 1997 年从沈阳农业高校、北京农学院引进。果穗长圆锥形，平均穗重 800g 以上。果粒圆形或卵圆
6、形，在穗轴上着生中等严密，或松散，平均粒重 1214g。果皮中厚，果皮由鲜红至暗红色，果粉厚，果皮与果肉难剥离，果肉硬、脆、味甜，可溶性固形物含量为 1618%。果刷粗而长，着生极结实，耐拉力强，不裂果、不脱粒、耐贮运。植物学性状：生长势强，嫩梢先端稍带紫红色条纹，中、下部为绿色，且具有明显紫色条纹； 梢尖 13 片幼叶略带红色，叶背有稀疏绒毛；成叶绿色，大多 5 裂，上裂刻深，下裂刻浅或不明显，叶缘锯齿较钝，叶片正反两面均光滑无毛，叶面不平展，稍有皱褶；叶柄淡红色。物候期：在湖南澧县3 月中旬萌芽，5 月上旬开花，7 月中旬上色，8 月下旬成熟。栽培要点：该品种花芽简洁形成，坐果率极高，丰产
7、性极强。但自根苗易患根癌病；副梢治理不善，冬芽易萌发；开花前叶处对硼敏感，喷硼极易造成硼中毒；梅雨季节易发生生理病害。抗病性弱，适应避雨栽培。该品种宜选用生长势强、耐湿、抗根癌病的砧木嫁接育苗；承受深沟高垄栽培；在南方宜承受高、宽、垂整形，萌芽后尽早定梢，做好花穗整形工作，严峻把握产量，每 667m212001500 千克，每穗留果 6080 粒；重施有机基肥和萌芽肥， 基肥以有机肥为主，施用时期迟于其它品种半月为宜，成熟前以磷、钾肥为主，后期控氮，避开新梢贪青晚熟；准时施药防病，避开白腐病和日灼病的发生；花后 7 天摘心，留意副梢治理，避开新梢生长期冬芽萌发；冬季修剪以超短梢和长梢修剪为主，
8、选择直径 1.2cm 以上的枝梢做结果母枝；严格把握秋梢生长，促进花芽分化；采后准时喷波尔多液，避开早期落叶。（3） 美人指(Manicure Finger)品种来源:欧亚种,原产日本,为日本植原葡萄争辩所于 1988 年以尤尼坤(Lnicon) 与巴拉底 2 号(Baladi No.2) 杂交培育而成， 1988 年选出，1994 年引入中国江苏。湖南农业高校于 1998 年从中国农科院郑州果树所引进。果实经济性状：果穗圆锥形，平均穗重 500g，最大穗重 1760g； 果粒长椭圆形，平均粒重 10.1g，最大粒重 15.4g；果皮鲜红至紫红色， 皮薄而韧，果粉中等厚，外观极美。肉脆，汁中等
9、多，含可溶性固形 物 21%。不裂果、不脱粒、耐运输。植物学性状：生长势强，萌芽率极高，嫩梢黄绿色，附有紫红色； 一年生成熟枝褐色，幼叶黄绿色附加红紫色， 有光泽；成龄叶中等大， 心脏形， 5 裂，缺刻中等深，锯齿钝，叶面、叶背光滑，无绒毛；叶柄洼拱形，两性花。物候期：在湖南澧县一般 3 月中旬萌芽，5 月上中旬开花，8 月中下旬成熟。栽培要点：该品种副梢生长势极强， 新梢易徒长，易抽生萌蘖枝， 自根苗花芽分化困难。坐果率凹凸可通过对结果蔓摘心时间和程度来 调控，是一个高档的优良品种。但抗病力弱，老蔓在多雨年份易感蔓 枯病，果实易感白腐病。宜承受避雨栽培。选择地势高、排水良好的地块建园，承受深
10、沟高垄栽培。选择生 长势中等，能促进花芽分化、抗湿的砧木嫁接育苗。严格把握氮肥施 用量，增施有基肥，禁施萌芽肥、轻施壮果肥、重施磷、钾肥和有机基肥。在坐果后留意把握副梢生长，培育副梢成为来年的结果母枝，每667m2把握在 10001250 千克，每穗 6080 粒。于果实成熟前留意防治老蔓蔓枯病和果实白腐病，在秋季严格把握副梢生长，冬季修剪时承受轻剪长放，留意培育更新枝组。采果后喷波尔多液，避开早期落叶。3.2 欧美杂种： 夏黑无核 Summer black seedless 品种来源：欧美杂交种，三倍体。原产日本，亲本为巨峰 4 倍体无核白二倍体，1997 年育成并进展品种登记。湖南农业高校
11、于 1999 年从山东省平度市大泽山引进。果实经济性状：果穗圆锥形，平均穗重 450 克，果粒椭圆形，平均粒重 3.5 克，果实紫黑色，可溶性固形物含量 1921%，浓甜爽口， 有浓郁的草莓香味，果粉厚，易上色，肉质中等软，果粒着生结实， 不裂果，不脱粒。植物学性状：生长势中等，易形成花芽，坐果率高，新梢长势中等，叶片 5 裂，上裂刻深，下裂刻浅，叶正反两面光滑无毛。物候期：在湖南澧县一般 3 月中旬萌芽，4 月下旬开花，7 月上旬成熟。是极早熟品种。栽培要点：选择生长势强，耐湿的抗性砧木嫁接苗。做好疏花整形工作，采收后施有机肥，并参加锌肥、硼肥，轻施萌芽肥、壮果肥，准时疏果。抗病力强，适合露
12、地栽培。4 试验示范单位主持单位：资兴市东江库区治理局技术依托单位：湖南农业高校内艺园林学院示范地点：高码乡、香花乡5 试验示范内容与要求5.1 选择葡萄无公害栽培的园地葡萄无公害果品生产肯定要选择好园地。四周不能有工矿企业，应远离城市、大路、机场、车站、码头等交通要道，生态和生产环境未患病污染。土壤中无有害重金属离子未从果实中检出；尤其是水资源、大气无污染，已具备较好的土、水、气环境。5.2 选用葡萄高抗砧木苗为提高葡萄的抗性，须承受嫁接育苗。嫁接育苗宜选用如下砧木1贝达：美洲种，树势强健，根系兴旺，适应范围广，扦插简洁生根；抗寒性强，与大多数品种嫁接亲和力强。25BB：原产法国，植株生长旺
13、盛，扦插生根力强，生殖系数高， 与欧亚种葡萄嫁接亲和力强，嫁接后可提高果实品质，并促进着色，提早成熟。极抗根瘤蚜，对线虫也有较强的抗性。耐石灰质和耐湿性较强， 不太耐旱，对土壤的适应范围广。（3） SO4：原产德国，植株生长旺盛，扦插简洁生根，与全部欧亚种葡萄嫁接亲和力强，对土壤的适应范围广，抗根瘤蚜，抗根结线虫，抗盐、抗旱、抗湿性均强，抗寒力中等。嫁接品种结果早，果实品质提高，果实成熟期提早。（4） 华佳 8 号：上海农科院园艺所育成，生长势强旺，耐南方高温高湿，抗病性极强。5.3 承受避雨栽培依据湖南省的气候特点，一般 3 月下旬4 月上旬盖膜，承受 EVA 长寿无滴膜，0.06mm 厚，
14、顶棚高0.60.7m，宽2.3m，两头及中间骨架均承受钢架支撑，采果后将薄膜摘除。协作避雨棚架，葡萄植株承受“高、宽、垂”的“T”形树形见附图，独干双臂整形，架高1.7m，两侧每隔 30cm 拉一道20 的不锈钢镀锌铁丝，每边拉两道，共拉 4 道，主干高 1.4m，在该处拉一道铁丝，使每根新梢呈“弓”形引绑，促进新梢中、下部花芽分化。该树形将新梢分成四个区，每个区的新梢数 4株数得每 667m2 的新梢数量，一般每 667m2 留新梢 30003600 根。叶片大的品种少留枝，叶片小的品种多留枝，每 667m2 产量把握在 1500 千克左右。5.4 科学合理施肥（1） 增施有机肥肥料是保证养
15、分的重要来源。所施用的肥料均不能造成对环境和果品的污染，避开肥料中的有害物质进入土壤，把握污染，保护环境，且不使果品中有害物质残留而影响人体安康，同时要有足量的有机质返回到土壤中，以保证和增加土壤有机质的含量及生物活性，这样才能生产出平安、优质、养分丰富的无公害果品。依据无公害果品生产的用肥要求，所使用的饼肥、猪粪、鸡粪、人粪尿、土杂肥等有机肥料均经高温5060 发酵 7 天以上，以消灭病菌、虫卵、杂草种子，去除有害的气体和有机酸，使之到达无公害的要求，全年施用有机肥的量到达：50006000 千克/667m 2。（2） 限制施用化肥依据国家规定：生产无公害果品不是确定不用化学肥料制止施用硝态氮肥，而是在大量施用有机肥料的根底上，依据果树需肥规律，科学合理地限量施用化肥，要求化学肥料与有机肥料协作施用。承受有机氮与无机氮的比例为 1：1，一般是在 1000 千克厩肥中参加 20 千克的尿素，要求在果实采收前 3540 天停顿使用化肥。5.5 节水浇灌承受滴灌。主管承受聚乙烯硬塑管，简称 PVC 管、支管直径为 2 厘米的塑钢管通往全园，滴管黑色塑料管，管壁上有假设干小孔， 滴水用直达每行葡萄，滴管上覆地膜。当葡萄行长度超过 60 米时， PVC 管那么需安装在葡萄行中间往两头分，使每行的压力与灌水量均匀。在葡萄需水的关键时期进展浇灌时，翻开阀门，两头可同时滴灌。
