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1、 月子养生药膳堂目 录1 概要 12 本店描述 2 2.1 本店的宗旨 2 2.2 本店的名称和结构 2 2.3 创业背景 23 产品介绍 34 营销策略及销售 4 4.1 市场分析 4 4.2 竞争分析 7 4.3 营销计划 8 4.4销售战略与渠道 9 4.5 促销方式105 经营分析 10 5.1 产品生产、服务计划 10 5.2成本、毛利 11 5.3 经营难度、资源要求126 管理规划12 6.1 关键人物背景、组织结构12 6.2人力需求、角色分配13 6.3 实施战略能力 137 财务分析138 回报分析 149 可行性分析 15 9.1市场机会 15 9.2竞争优势 16 9.
2、3管理能力 17 9.4财务预算 179.5投资潜力 17附 录18附录一 团队介绍 18附录二 下奶的7条黄金原则18附录三 产妇禁忌 18附录四 产妇推荐膳食 19附录五 产妇平常作料 19附录六 产妇加餐汤品 19附录七 产后1-7天配餐推荐 20附录八 下奶系列和营养汤系列示例 23附录九 案例分析 231 概 要调查研究发现，经过母乳喂养的宝宝，发生过敏症的极为少见。此外，母乳喂养还可激发和促进母亲与宝宝之间的感情。也可以对宝宝的智力发育及情绪稳定有很大影响。所以，如何使新生儿母亲的奶水稀少问题得到改善，是所有新妈妈迫切关注的问题。幸福月子养生药膳堂，对营养月子餐成功地研发与改进，使
3、众多的新妈妈们看到了希望，有了信心。本店所有汤（餐）品专门为孕产妇度身打造，从选料到煲制都区别于一般的饭店、酒店、食堂，包括产后恢复，及营养搭配的合理膳食方案，无处不考虑到孕产妇的需要。本店创业初期是一家以月子营养汤、药膳养生汤为主的中档养生馆。未来将逐步发展成为集月子汤，养生药膳，养颜药膳，瘦身药膳，中医药调理美容，月嫂，孕妇日用品，产妇康复疗养，产后形体恢复指导，婴儿日用品，婴儿纪念品设计与制作，婴儿摄影和婴儿游泳馆等为一体的系列产品与一条龙服务，我们将围绕这一系列成立河南幸福妈咪有限责任公司,注册“幸福妈咪”为商标,并在全国范围内开展连锁加盟店,形成我们自己独特的品牌，以行业内的品牌效应
4、取胜。此计划书将主要针对本店创业初期做具体的规划和设计。这一时期只需3人合作即可经营运作，包括配餐总指导兼煲制汤品的技术人员，外卖人员兼宣传人员。另外聘请病例分析总指导顾问医师一名，不属于本店固定成员。本店创业初期只需两万元，由我们幸福创业团队通过国家对大学生创业的扶持政策向农村信用社或者邮政储蓄申请小额贷款。2 本店描述2.1 本店的宗旨针对不同的顾客采取不同的策略，使顾客得到最大程度的满意。2.2 本店的名称、本店的结构本店的名称：幸福月子养生药膳堂本店的性质：本店创业初期为私人合伙小商户，未来将注册为有限责任公司。2.3 创业背景目前，随着生活水平的提高，人们越来越重视健康营养的饮食。人
5、人都渴望健康，抗衰老，养生保健大行其道，撑起半边天的女人也更在意产后的保养,这其中必不可少的就是月子汤。于是，在香港、台湾地区月子汤、月子会所大行其道，生意火爆。然而，类似的月子疗养机构在祖国内地却很少见，尤其是在河南地区，这一市场几乎是空白。 不少“80后”开始逐渐步入结婚生子阶段，成为年轻一代的妈妈，而她们坐月子的禁忌观念与传统观念有很大差异，她们更相信有科学依据的坐月子、定制营养餐。不少现代时尚准妈妈一方面由于工作太忙，父母不在身边，自己又完全不懂坐月子，因此会考虑选择幸福月子养生药膳堂，对妈妈和孩子都有好处，也不会影响到先生和家人。此外，一些明星坐月子的明星效应，也让更多准妈妈希望自己
6、能和“妈妈级明星”一样，产后身材恢复迅速。这就为我们的创业营造了无限的商机和广阔的前景。 月子汤在整个中国之内都被公认为是朝阳产业，随着人们对月子期间护理重视程度的不断增加，月子汤的发展空间也越来越大。大到在台湾盛行的百爱公司，以及率先被引进到上海的馨月国际、月子喜喜等月子会所，小到隐藏在小城镇里的下奶猪蹄汤馆、无痛催奶等单一产品店的悄然兴起，无处不预示着幸福月子养生药膳堂所在河南地区的巨大商机。3 产品介绍生产期是女人生命过程中的一个极为重要的时期，中国自古以来就有坐月子的传统。但是，由于月子期间独特的生理状况，调养不当，常常会落下缠绕终生的疾病。随着生活节奏的加快，怀孕年龄的推迟，奶水不足
7、，产后肥胖，产后腹痛等情况日趋严重。 幸福月子养生药膳堂根据月子期生理特点，营养需求，运用中医月子食疗理论,结合现代营养学知识，将食材和中药进行合理搭配，运用科学的烹饪手段，制作出月子下奶汤、月子营养汤、月子营养粥、月子药膳汤等一系列色香味俱全的汤品，帮助改善月子期间的各种症状。同时，又根据中医养生学原理，将中药与某些具有药用价值的食物相配，寓医于食，制作出养生药膳汤，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，二者相辅相成，既具有较高的营养价值，又可预防治病、保健强身、延年益寿。幸福月子养生药膳堂将月子汤与药膳汤相结合，既满足了特殊群体（产妇）的需要，又满足了普通消费群体的需要，市场前景广阔。4 营
8、销策略及销售4.1 市场分析 以我的家乡平顶山市为例分析市场，据平顶山市民政局统计，截止2008年12月31日平顶山市总人口达502万，其中女性占229万。育龄妇女主要集中在25岁至32岁，占总人口的2%，也就是4万。每年大约有2万婴儿出世。据调查，平顶山市人均月收入2200元，产妇生产住院期间平均花费6100元，甚至更高，由此对比，不难看出人们对女人坐月子的重视程度，所以这是一个相当大的市场。下面将以我们发出的幸福月子养生药膳堂市场调查问卷表为依据，对市场进行分析。调查问卷表如下：幸福月子养生药膳堂市场调查问卷表您好！我们正在做一份关于月子营养汤的调研活动，希望您能抽出宝贵的几分钟时间在您认
9、为正确的选项上话对勾，对于您的支持，我们表示衷心的感谢！1、您分娩期打算在医院住几天? A 3天B 4天C 5天D一周2、您对产妇营养搭配知识了解多少？ A了解一点B精通C不了解3、如果有月子汤外卖您会选择吗？ A可能会B一定会C不会4、分娩期您打算自己做饭还是叫外卖？ A 自己做饭B 叫外卖C 有时叫外卖5、一日三餐您会选择几餐月子汤外卖？ A一餐 B 两餐 C 三餐6、您认为月子汤的价位应该在多少合适？ A 25以下B 25-35 C 35以上7、您想通过什么方式对外卖付款？ A饭到付 B预付 C 周结8、您能接受的送餐时间是多长？ A半小时内 B一小时内 C两小时内9、您最在意外卖的哪个
10、方面？ A送餐速度 B餐品质量 C价格 D服务10、您想要的订餐方式是什么？ A电话订餐 B QQ订餐 C现场订餐11、您的收入状况？ A1500元以下B1500元-2500元C2500元以上12、您对我们这次问卷调查所设的问题满意么？ A很满意 B一般 C不满意13、您认为我们的幸福月子养生药膳堂以怎么样的宣传方式最能吸引您前去订餐？答：14、您觉得我们幸福月子养生药膳汤推出的月子汤系列的种类设置合理吗？你想要喝什么汤或者说您想要达到什么功效？答：感谢您对我们这次市场调查活动的大力支持，希望以此建立彼此之间的信息沟通与联系，进一步改善我们的服务！ 您的姓名： 联系方式：谢谢您的合作! 祝愿您
11、和宝宝健健康康！欢迎联系我们：李果果 13462040705 秦晓凤13937649963此次调查我们在平顶山市第一、第二人民医院，中平能化集团总医院，解放军一五二医院和妇幼保健院等5家医院共发出调查问卷表1000份，回收822份，回收率为82.2%。我们对回收的调查问卷上的每个问题做了详细的分析，可得出：产妇平均住院时间为4天，对月子期营养搭配了解很少并打算每天至少定一餐月子汤的占37%，选择电话订餐的占70%，要求外卖餐品高质量并且在一小时内送到的占64%，对此次问卷调查表的设计满意的占83%，产妇的可接受价格在每餐25元至35元之间。目标客户分析：第一，有强烈的需求。由于一般的食品都是硬食，需要病人长时间咀嚼、消化，来吸收其中的营养，因此，不适宜身体虚弱的病人食用。现在的人们都懂得，汤更利于病人对食物的营养吸收。更重要的是还有不少人也都知道，由某些特定材料烹制的汤羹还具有配合病人辅助治疗的作用。也就是说，消费者有这方面的需求，而且需求非常强烈。因为在住院中，做这种药膳汤是非常不方便的。如果有这种营养汤，就会解决他们很大的难题。第二，购买药膳汤的人与消费药膳汤的人是分开的，家人都会乐意购买，以表示自已的关心，它们不会太关心价格问题。住院病人是一个特别的市场，一般人的观念中都会认为住院是一件特别大的事。所以无论是病人还是病人的亲人，都会想方设法的给病人进行
