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1、精选优质文档-倾情为你奉上服务人员应时刻保持整洁外表和良好精神面貌，应符合一下要求：女士男士头发修剪梳理整齐、过肩长发应扎起（推广除外）。使用统一头饰，额前刘海不低于眼眉，每两日清洗。干净，短发（不长过衣领），修建梳理整齐，前不过眉，旁不遮耳，每两日清洗。面部微笑、干净、清爽、着淡妆。微笑、每日剃须，面部干净。嘴口气清新，班前刷牙。口气清新，班前刷牙。牙齿清洁，无明显缺牙、黄牙。清洁，无明显缺牙、黄牙。鼻子清洁。清洁，修剪鼻毛。体味勤换衣服、勤洗澡，时刻保持体味清新，可使用淡味清香剂。勤换衣服、勤洗澡，时刻保持体味清新，可使用淡味清香剂。手保持清洁，饭前便后须洗手。保持清洁，饭前便后须洗手。指
2、甲所有指甲干净，短且修剪好，可使用无色指加油。（推广可是用彩色）所有指甲干净，短且修剪好。耳朵简单、干净耳钉。干净，不可佩戴耳饰。眼镜合适大方，镜片明亮。合适大方，镜片明亮。制服干净、整齐、合体；无褶皱、破损、掉扣。干净、整齐、合体；无褶皱、破损、掉扣。袜子统一肤色。黑色。鞋干净擦亮，统一的工鞋，无破损。干净擦亮，统一的工鞋，无破损。铭牌清洁光亮，佩戴在左侧统一位置。清洁光亮，佩戴在左侧统一位置。首饰不戴手镯、戒指，手表样式合适。（结婚戒指除外）不戴手镯、戒指，手表样式合适。（结婚戒指除外）举止礼貌，职业化。礼貌，职业化。酒吧经理工作描述部 门：酒吧职 位：酒吧经理直接上级：总经理、营运副总直
3、接下级：酒吧主管、酒吧领班工作范围：通过提供积极的领导、指导和负责部门每日工作，严格控制成本及保证出品质量，以便努力达到预算目标并积极发展一个具有献身精神的团队。工作职责：作为管理人员跟进以下政策及程序 翡翠明珠总体经营理念及目标 团队精神 组织实施员工培训，从而提高各项出品质量，达到顾客满意目标。重要工作职能：1、 提前15分钟到岗，着装标准并保持良好的仪容仪表，在任何时间保持干净整洁的形象，为员工作好表率。2、 作为管理人员要以专业、积极的态度完成工作，负责本部门每日运作及全力配合相关营运部门工作，已达到出品质量始终如一的标准。3、 对部门设备及营运物品负责，确保设备使用安全有效。4、 定
4、期对本部门员工进行绩效评估，合理运用表现工资，奖勤罚懒，激励员工士气。5、 科学合理的制定酒水及相关出品的培训计划，从而提高员工的工作技能及业务知识，从而有效提高出品质量。6、 监督公司出品成品和销售价格，关注销售状况的变化，以确保所有价格适当，并根据销售报告提前订货。7、 不定期的对市场进行考察，引进新产品并不断提高产品满意度。8、 关注顾客的健康事宜，确保出品的合格率量化标准。每日工作职责：1、 提前15分钟打卡上班，着装整洁。2、 检查物料、商品、器皿是否充足，及设备工作状况是否良好，确保营运。3、 主持部门的每日例会及工作点评。4、 关注员工的工作状况并及时调整。5、 检查、监督各项工
5、作流程是否按暨定标准进行，违规操作及时给予纠正。6、 每日营业结束，审核、签署各类领料单、报损单，并对次日申领单进行严格审检。7、 跟盯每日的日盘点工作，存取酒状况。8、 积极配合营运部门，酒水及商品供货商，做好促销工作。9、 监督每日各项出品的质量是否符合标准。例如，酒的最佳饮用温度的控制。10、合理安排外围促销的岗位及监督其行为规范。11、对供货商提供的商品进行抽查口试以确保质量。12、完成上级下达的其他工作。13、填写每日的营运日志，并上报。酒吧主管工作描述部 门：酒吧职 位：主管直接上级：酒吧经理直接下级：吧员工作范围：协助酒吧经理对酒吧整体运作进行管理监督，以达到短期部门预算，保持公
6、司最高的出品质量，最大程度提高顾客满意程度。工作职责：作为公司管理人员，必须遵守以下政策及程序 翡翠明珠总体经营目标 客户的满意目标 每日工作中发扬团队合作精神，才能争取更好成绩。重要工作职责：1、 协助酒吧经理进行部门员工培训及考核，积极支持协调员工工作。2、 检查各部开关档程序，确保班前、班后工作充分良好。3、 参加部门例会，协助酒吧经理协调部门关系，确保部门工作高效、准确。4、 熟悉公司各项规章制度及流程标准，及时传达并督促员工实施。5、 拟定并监督实施部门清洁计划，保证工作区域符合标准。6、 跟进出品细节，协助酒吧经理监督所有出品质量，确保顾客满意。7、 配合酒吧经理制定部门工作描述、
7、制度及流程，并实施培训，确保本部门员工具备良好专业知识及工作态度。8、 监督公司各项商品的日/月销量，并建议采取适当行动，加以改进。9、 熟悉各种商品的特性及相关标准、操作流程，确保出品质量。10、根据实际情况提前1天或2天做好备货准备，并安排员工按正常程序申领。每日工作职责：1、 日前15分钟到岗，按标准着装。2、 检查主吧台、操作间、超市商品的摆放标准，整洁程度，为经营做好准备。3、 了解当天的各种备货状况，对热销商品提前备货，并检查是否符合标准。4、 关注员工情绪及工作状况及时调整。5、 检查、监督各项出品是否按暨定流程及标准进行，违规操作及时给予纠正。6、 查看员工仪容仪表和岗位用具是
8、否齐全，根据营运状况合理划分工作岗位或区域。7、 上传下达各项工作指令，并给予协调帮助。8、 每日营业结束做当天营运日志，签署、审核申领单、销量报表、盘存表等。9、 合理安排吧员领货、摆货等工作，并对货源质量进行抽查。10、监督每日的盘存工作，以便财务审核。11、查看报损记录，根据产品数量向供货商协商换货处理。12、协助酒吧经理对员工工作表现进行绩效评估、考核，并点评。13、完成上级下达的其他工作。酒吧领班工作描述部 门：酒吧职 位：领班直接上级：酒吧主管直接下级：吧员工作范围：作为基层管理人员，配合部门经理进行日常营运管理，协调本部门与其他部门的工作关系，支持员工工作，保障出品的高标准。工作
9、职责：作为公司管理人员，必须遵守以下政策及程序 翡翠明珠总体经营目标 客户的满意目标 每日工作中发扬团队合作精神，才能争取更好成绩。基本工作职责：1、 检查酒吧操作间、超市、洗杯间、主吧台卫生，商品摆放及洁净程度是否符合标准，确保设备运转正常，为营运部门做好准备。2、 提供优质、标准的产品。3、 协助经理、主管做好班前物料准备和员工岗位安排工作。4、 支持、服从上级领导，准确传达管理指令使之顺利实施。5、 熟练掌握各种产品知识，及工作技巧，带领员工严把出品质量关。6、 按要求将酒水、用具酒杯样品摆放到位。7、 熟悉各种出品酒水特性、特征和饮用方法。8、 做好存取酒工作，并认真记录。9、 协助经
10、理进行员工培训，关注员工思想动态并及时上报。10、做好商品销售统计及日盘、月盘工作。11、负责吧区所有工作用具的使用及保管工作。每日工作职责：1、 提前15分钟到岗，着装整洁。2、 检查工作区域的物品、商品、工具摆放是否干净、整齐、到位，为营运做好准备。3、 对相关单据进行核对，对进货物品进行抽查口试。4、 按照申领单领取相关商品及物品。5、 检查、监督各项工作是否按暨定流程及标准进行，违规操作及局纠正。6、 关注员工情绪及工作状况，合理安排工作岗位。7、 在营运过程中，注意送下水、排风及水电、灯光设备运转是否正常。如有问题，立即通知工程部进行维修。酒吧吧员工作描述部 门：酒吧职 位：吧员直接
11、上级：酒吧领班工作范围：认真对待工作，服从上级的各项工作安排，与同事作为一个团队一起工作。工作职责：作为酒吧吧员，必须遵守翡翠明珠的经营政策和服务程序 确保专业、高效、优质、亲和、微笑的工作理念 每日工作中遵循以上原则，并向一个整体合力工作以期达到更好目标。基本工作职责：1、 真诚的微笑及良好的仪容、仪表，严谨的工作态度是翡翠明珠员工基本素质和要求。2、 在工作中具备相关出品的预见能力，及时补货。3、 熟记各种产品价格、种类、特性，给同事做好配合准备。4、 确保工作区域、工作用具的干净整洁。5、 正确介绍和使用设备，发现故障，立即报上级。6、 按要求将商品、酒具、工具摆放到位。7、 工作中认真
12、灵活，不断学习，创新使产品质量更胜一筹。8、 严把出品质量关，确保出品质量及要求标准。每日工作职责：1、 提前15分钟到达工作地点，着装整洁。2、 检查岗位卫生、商品摆房、工具整理，做好工作准备。3、 按时参加每日例会，确保工作目标明确。4、 正确佩戴名牌和使用工具。5、 配合收银做好结账工作及出品制作。6、 做好产品的备货补货，存取酒登记，鸡尾酒调制，商品盘点工作。7、 下班后及时更换工服，打卡后迅速离店。酒吧导购工作描述部 门：酒吧职 位：导购直接上级：酒吧领班工作范围：礼貌问候顾客，服从上级的各项工作安排，与同事作为一个团队一起工作。工作职责：作为酒吧吧员，必须遵守翡翠明珠的经营政策和服
13、务程序 确保专业、高效、优质、亲和、微笑的工作理念 每日工作中遵循以上原则，并向一个整体合力工作以期达到更好目标。基本工作职责：1、 真诚微笑及良好的仪容仪表示翡翠明珠员工的基本素质和要求。2、 问候并根据客人要求合理安排客人购物并灵活促销。3、 确保顾客需要得到关注，并积极促销主打品牌。4、 熟记各种商品的价位、品名及口感、产地、特色、商标，以便给顾客介绍。5、 确保工作区域干净整齐。6、 拾到物品及时上交上级。7、 准确高效的将商品送至顾客房间，并通知服务生服务。8、 当班时随身携带小本，尽可能记录客人姓名、职业、喜好，已经记过的客人下次消费时直呼客人尊姓及建立客户档案。9、 将客人的投诉
14、和表扬报给主管。10、专业知识熟练，促销意识主动，服务意识强，从中达到顾客满意。11、将公司的促销活动积极向顾客做介绍，并力争顾客接受。每日工作职责：1、 提前15分钟到达工作地点，着装整洁。2、 检察干净柜、酒架及商品齐全、干净整齐。3、 做好当天的销售记录及日盘点工作。4、 面带微笑位客人介绍慢摇吧设施，不得将个人情绪带入工作中。5、 按时参加每日例会，确保工作目标明确。6、 绝不与顾客争执，如有问题请上级解决。7、 正确佩戴铭牌和使用工具。8、 积极主动促销商品并送至目的地。9、 下班后及时更换工服打卡后迅速离店。酒吧调酒师工作描述部 门：酒吧职 位：调酒师直接上级：酒吧主管工作范围：通过专业的调酒技术，使顾客在物质和精神上得到满足。服从上级安排，与同事作为一个团
