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1、1、 饲料配方一般来说，黄鳝是以动物性饲料为主的鱼类，并且要求饲料鲜活，不食腐烂性动物性饲料。就人工养殖来说，黄鳝的饲料应是以动物性饲料为主，植物性饲料为辅。 保证充足优质的饲料是黄鳝养殖成功并获取高产的关键。黄鳝是以摄食动物饲料为主的杂食性鱼类，其饲料来源广泛，也比较容易获得，黄鳝养殖者可利用现有资源收集和培养活饵料。养殖蚯蚓 利用牛粪、生活垃圾等原料培育蚯蚓，品种以大平二号、北星二号和赤子爱胜等为佳，养殖蚯蚓可用废弃的木桶、木盆，在底部钻1个直径2厘米的小孔，并用纱网布盖上，以利透气、排水；也可在排灌良好的地方挖坑或用砖砌池饲养。（种源问题与繁育，种群的退化）培育蝇蛆 可自制种蝇笼，到蝇蛆
2、饲养场购优良家蝇种，生产无菌蝇蛆，也可用黄豆0.5公斤磨成浆，倒入一口可装4050公斤水的水缸，加入2.5公斤鲜猪血和10公斤水拌匀，一周后即可育出蛆虫。（病菌检疫）套养螺类 在养殖池四周挂若干个竹笼，笼眼网46目，将一定数量的种螺放于笼中，螺笼三分之二浸于水中，繁殖的幼螺大部分从笼眼中爬出，可被黄鳝摄食。也可到水渠、稻田捡螺，经去壳切碎喂鳝。（野生螺丝需解决病菌携带与寄生虫问题）灯光诱虫在每口鳝池上空吊起上下两盏黑光灯，上面一盏适当悬高，以招引较远的虫蛾，下面一盏以距鳝池水面20厘米为宜。天刚黑时，打开高空黑光灯，发现高空灯周围虫蛾成团时，再打开水面黑光灯，并关掉高空灯，此时高空虫蛾会很快俯
3、冲而下，聚于水面灯四周，由于水中有电灯倒影，不少蛾虫会冲入水中，成为黄鳝的饲料。当水池上空蛾虫减少时，再打开高空黑光灯引诱，如此反复。（可用定时开关反复自动调节）采集水丝蚓 在排水口挖一浅水池，池底铺腐泥，保持56厘米水深，定期施发酵过的有机肥，水丝蚓会大量繁殖。水丝蚓主要用于喂养幼苗、水丝蚓的培育有小池培育和稻田、水沟培育等多种方式。 (一)小池建设。选择靠近水源的地方，用红砖水泥砌池，以土底为好，小池面积10-20平方米，池深20-25 水丝蚓(4)厘米，长方形，东西向排列，建好进排水系统，进水口与排水口成对角线排列，以利微流水，进排水口要用60目筛绢网封拦好，严防敌害生物进入。培育池建好
4、后，即可进行水丝蚓的培育了。 (二)稻田、水沟设施建设。选择底土比较肥沃、进排水比较方便的稻田，一般每块稻田面积以1.3-2.6公顷为宜。在田中间隔1.5-2米开挖一条排水沟，沟宽40-50厘米，用于降水和操作，畦面用于培育水丝蚓。也可选用田间沟、排水沟以与废旧的小河道加以改造，建好进排水系统，用来培育水丝蚓。 制备培养基4小型培育池，通常先在池底铺上一层甘蔗渣，每平方米2公斤左右，其上再铺一层3-5厘米厚的塘泥。放 线虫苗前每平方米再撒上一层青糠、麸皮、玉米粉的混合料0.1-0.5公斤。稻田、水沟等也要施腐熟的畜禽粪肥，每0.067公顷施2000-2500公斤，还应在稻田底土中加入稻草或麦秆
5、等，让其腐烂发酵为基料。培养基铺好制成，就可放苗养殖了。 蚓种放养4水丝蚓种的放养一般在9月下旬进行。稻田、山沟等大面积培育，每0.067公顷可放水丝蚓种50-60公斤， 水丝蚓(3)而小型水泥池每平方米可放200-300克。放苗一般在傍晚或阴雨天进行。要求放养的水丝蚓种体质健壮，活力较强，体呈红色或红褐色。放养时，可将蚓种分批放在盆，按110比例加入新鲜淡水，用瓢或勺均匀地泼洒在培育床上，让其均匀分布，以充分利用培养基料，加快繁殖和生长。 日常管理4(一)水位管理。水丝蚓种放养后，培育池或培育床的水深保持在3-5厘米即可。水温偏底时，水位可浅一些，以提高水温，促进水丝蚓生长；水温偏高时，也可
6、将水加深10厘米左右，以减少的直射。同时，在整个培育期，最好保持培育池水处于微流状态，并防止水质污染，从而为水丝蚓的生长繁殖提供一个良好的水域环境。 (二)饵料的添加。水丝蚓生长繁殖很快，一般幼蚓经45-60天的培育就可长成成蚓了。由于其生长、繁殖较快，消耗的饵料也多。水丝蚓的食物既有青糠、麸皮、玉米粉组成的精料，又有畜禽粪肥经发酵形成的粗料。通常从水丝蚓种放养开始到养成，每隔10-15天，每0.067公顷补投以发酵的粪肥为主、精料为辅的混合料2000公斤左右。 (三)敌害清除。水丝蚓养殖期间，培养基质表面经常会生长一层青泥苔，对水丝蚓的生长极为不利，加之又不能用硫酸铜灭杀，故只能坚持定期用工
7、具刮除。同时，还要防止青蛙以与肉食鱼类进入吞食。此外，还要注意防止水丝蚓密度过大造成缺氧，引发死亡，夏秋季培育池上还要加盖遮阳物，防止太阳直接照射，保持适宜水温。 成蚓捕捞4水丝蚓的寿命一般为80天左右，从蚓种放养到成蚓约需45-60天，此时即可采收。小型水泥池的采收方法 水丝蚓(5)比较简单，即于采收的前一天晚上断水，减少流量，使成蚓因缺氧抱团浮出水面，只要用网勺在水面捞取即可。而稻田、水沟等大面积培育，其捕捞方法则比较复杂。首先要降低水位，让畦面露出来，使水丝蚓集中在培养床的表层；其次，准备好网勺或木桶，用手掌或工具将培养床表面含水丝蚓最多的10厘米土层，依次刮入网勺和木桶中；再次，将收集
8、来的土层用清水冲洗，清除污泥，再将混有杂草、粪屑的水丝蚓放入清洗池中反复清洗，使水丝蚓与杂草彻底分离，分离出来的水丝蚓可以专池暂养，用来饲养幼体，或留作出售。越冬管理泥鳅：泥鳅对水温变化相当敏感，当水温降至5以下时，泥鳅便钻入淤泥中越冬，越冬期长达2个3个月。越冬期要做好防寒保温工作，保持水深1.5米以上，使水温在28之间。稻田养殖的泥鳅，在越冬前应将泥鳅集中于鱼沟，并用稻草铺设在鱼沟上，泥鳅便会潜入鱼沟底部的淤泥中越冬。（运输黄鳝需要泥鳅）水蛭：水温降至10以下时，水蛭钻入潮湿疏松靠水面的泥土中越冬，也有少数在水池淤泥中越冬。一旦水蛭进入越冬状态，应禁止人、畜入池搅动，以免破坏水蛭越冬环境。
9、为防止温度偏低，造成越冬层冰冻，可以在越冬区域覆盖一层水生植物保暖。水面结冰，应经常破冰，保持水中有足够的溶氧。育珠蚌：池水温降到10以下，河蚌的心脏博动频率小，滤水量、耗氧量、摄食量明显减少，几乎停止生长。此时不宜再向池中施有机肥料，以免堆积导致不完全分解而产生大量毒害物质。手术蚌和幼蚌宜深入池底越冬。刚做手术的蚌则不宜沉入池底，否则，会使手术伤口遭污染，引起烂片、烂膜。蚌是耐低温动物，但如果遭受冰冻也会引起死亡，所以冬季运蚌、捕蚌和植片手术时勿让蚌受冻。稚鳖：应将池水加深至80厘米左右，池顶覆盖竹帘，竹帘上再铺一层20厘米30厘米厚的稻草保温。牛蛙：当牛蛙进入冬眠状态后，要注意保持越冬池安
10、静。牛蛙冬眠期间主要靠皮肤呼吸，耗氧量较低，水中的氧气完全可以满足牛蛙越冬的需求。越冬池水温不能降到0以下，水深应不低于1.5米。黄鳝：黄鳝越冬方法有两种。一是带水越冬，一般留水深10厘米20厘米，在水温6以下时，黄鳝可潜入池底泥土洞穴深处越冬。水面冰层还可起保暖作用，气温较高时，黄鳝能在白天出洞呼吸和捕食。二是排水越冬，即越冬前将池水排干，保持池土壤湿润，在严寒冰冻天气到来之前，在池面上盖一层稻草、草包等物保暖防冻。应注意，黄鳝在冬眠期间，尽管处于休眠状态，但仍然有微弱的呼吸，因此鳝池上不宜堆积重物。（水泥池无土越冬管理？）（深水无土网箱养鳝，因网箱无泥层，黄鳝不能安全越冬，需在12月上旬以
11、前将其全部出售。如果需要留种或等到春节前后淡季上市，则必须将网箱的黄鳝在秋末冬初转入专用的越冬池安全越冬。越冬池的面积，按每50公斤黄鳝挖长为3米的正方形土池，深1米。池挖好后，将原用网箱迁置于池，进土2030厘米，注水浸泡23天即可投放越冬鳝。黄鳝投放后保持20厘米的水层1015天，然后缓缓排干池水。霜冻开始时，在池铺些稻草、茅草等防寒物，确保黄鳝安全越冬。）蟹种：越冬蟹种要求体质健壮，规格均匀，肢体完整，无病无伤，每亩水面放养75千克100千克。越冬期间，保持水深1.5米以上，以维持较高的水温，若水位过浅，须与时补水，防止蟹种被冻伤、冻死。若水质过肥，要与时更换新水，防止蟹种因缺氧窒息死亡
12、。越冬期间如遇天气晴暖，水温在4以上，蟹种会少量摄食，可投喂少量切碎的小杂鱼、虾、蚌肉等，补充其体营养，防止蟹种因体养分消耗过大而死亡。鳝种挑选质量不佳的黄鳝苗种放养后，死亡潜伏期在3-30天，死亡率最高的可达90以上。众多养殖失败的原因中，因苗种质量不佳造成的占80%左右。据笔者多年的养殖实践经验，挑选苗种时把握八要，可确保苗种优质，避免死亡。一要笼捕苗种黄鳝苗种有人工繁育和自然捕获两种来源。人工繁育苗质量稳定，但目前极少，难以满足人工养殖的需要；自然水域中捕获黄鳝的方法主要有笼捕、电捕、针钓、药捕、针叉和徒手捕捉等，其中只有笼捕苗种成活率高，而另外几种方式所得苗种成活率低。现有打着人工繁殖
13、、特大鳝、泰国鳝、日本鳝等等苗种炒卖者，实为收集的天然野生苗，同时因其暂养时间长和贩运环节多，操作不当，病伤严重，养殖死亡率在90-100%，购苗种者应慎重考查，切勿轻信上当。二要深黄大斑鳝深黄大斑鳝体型细长，园型，身体匀称，体色深黄，全身分布着不规则的褐黑色大斑点。深黄大斑黄鳝对环境适应能力强、抗逆性强、生长速度快，个体大，饲养1年个体可达300克。肉质细嫩，品质好。这种鳝个体肥壮，体色深黄，背部和两侧分布不规则褐黑色大斑，大斑从体前端至后端在背部和两侧联接成数条斑线，性情温驯，生长速度快，适合人工养殖。土红大斑鳝也是优质鳝种，但数量少。浅黄和青灰色的细斑鳝生长速度慢，只适宜暂养获得季节差价
14、。三要无病鳝体表有明显红色带血块状腐烂病灶，为腐皮病；尾部发白呈絮状绒毛，为水霉病；头大体细，甚至呈僵硬状卷曲、颤抖，为体寄生虫病；肛门红肿发炎突出，为肠炎病。凡带有这类疾病的鳝，挑选时应予剔除。简介：黄鳝既是名优水产品，又是高级滋补品，其蛋白质含量高达18.8%，并含有多种人体所必需的维生素，肉质细嫩，营养丰富。黄鳝在国深受消费者的欢迎，老少咸宜，国外市场需求量很大，价格看好。发展黄鳝的人工养殖，首先要有好的鳝种。从目前各地养殖的鳝种来源来，黄鳝至少有3-6个地方种群。而这些种群对养殖环境的适应能力、生长速度、养殖效果是不完全一样的。因而在发展黄鳝人工养殖、选购鳝种时要特别注意。现将几种常见
15、的黄鳝地方种群的特征与养殖效果介绍如下：1、深黄大斑鳝。该鳝身体细长，体圆，体形标准，体表颜色深黄，其上伴有褐黑色大斑纹。生产实践表明，深黄大斑鳝适应环境的能力较强，生产速度较快，个体较大，鳝肉品质较佳，养殖效果较好。在养殖条件下，深黄大斑鳝的增重倍数可达5-6倍。可见深黄大斑是目前我国发展黄鳝人工养殖的首选鳝种。2、浅黄细斑鳝。该鳝体形也较标准，体色亦浅黄色，身上的褐黑色斑纹比较细密，生命活力较强。但其生长速度不如深黄大斑鳝。在养殖条件下，其增重倍数可达3-4倍。同时，该鳝在自然鳝群中为数量最多的一种，来源方便，故该鳝也是发展人工养殖、解决鳝种的重要来源。3、青灰色鳝。该鳝体细长，体色呈青灰色，其上也有细密的褐黑色斑纹。青灰色鳝适应环境的能力相对较弱，生长速度较慢，个体相对较小。在养殖条件下，该鳝增重倍数只有1-2倍，养殖效果不如前两种鳝好。因而青灰色鳝一般不宜选作人工养殖的鳝种。由于目前黄鳝种的大规模生产技术还未完全过关，养殖的鳝种来源，一是靠从市场上选购，二是靠养殖单位自己捕捉，而目前市场上的小黄鳝又是提供鳝种的重要来源。因而，要养好黄鳝，除了选购良种外，还要把好鳝种质量关。四要无伤以口中常伴有针眼、头部皮肤擦伤、腹部皮肤磨伤、身
