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1、缪氏川菜食府安全评价报告 三组 超越队全体成员联合编制餐厅安全评价报告目录 1、目的 2、基本情况 3、依据标准规范 4、主要设备设施的基本情况 5、主要危险有害因素 6、安全对策的措施与建议餐厅安全评价报告目的 为了保证人的安全，更加完善餐厅安全管理制度，提高员工的安全意识，减少和避免事故的发生，特作此报告。餐厅安全评价报告缪氏川菜食府的基本情况 地址：南山大道2068号南侨花园1楼 电话：9 “缪氏”是个连锁川菜馆，川菜馆是一个两层楼的酒楼，主要经营餐饮，占地*平方米。 无重大危险源。餐厅安全评价报告依据的技术标准规范 1.安全标志及其使用导则 2.通用用电设备配电设计规范 3.企业职工伤
2、亡事故分类 4城镇燃气设计规范 5气瓶安全监察规程 6建筑设计防火规范 7爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范 8建筑灭火器配置设计规范 9消防法餐厅安全评价报告名称数量配备位置是否属于特种设备备注排气扇12个二楼大厅否警示标志空白空白否干粉灭火器4个二楼楼梯口、一楼大厅否安全出口1个楼梯口否防爆灯1个二楼大厅否应急灯6个二楼大厅否缪氏川菜食府主要设备设施基本情况表餐厅安全评价报告主要危险,有害因素 1、作业过程中的主要危险有害因素 2、设备设施危险有害因素 3、储存场所危险有害因素 4、其他危险有害因素餐厅安全评价报告作业过程中的主要危险有害因素1.火灾: 餐厅厨房内有 煤气罐、液化石油器,易
3、燃易爆，容易发生火灾 灼烫 : 在餐厅内进行高温作业或者端茶端菜时，由于物质状态不稳定以及人的不安全行为而被烫伤 3中毒和窒息 液化石油器、煤气罐的泄露容易导致人员中毒或者窒息餐厅安全评价报告设备设施危险有害因素 1 触电: 电源开关插座没有漏电措施，部分电线老化，容易导致人员触电 2. 高处坠落: 餐厅的扶梯地板很滑 3 消防设备不完善： 没有使用防护型的灯管，厨房没有防暴电器餐厅安全评价报告储存场所危险有害因素 二楼进口右手边对方过多的杂务并摆放不整洁、原料仓库存放各类炒菜用的配料，油、料酒等。 主要的危险有害因素是： 爆炸，火灾，物体打击。餐厅安全评价报告其他危险有害有害因素 1、如建筑
4、物的结构不稳定而引起的突发伤害事件等。 2、由于没有完善的安全警示标志而引发的伤害事件等。 3、由于人为因素而引发的伤害事件。 4、由于周边环境而引发的伤害事件。 5、餐厅的管理制度的不完整。餐厅安全评价报告安全对策措施与建议1、建筑防火设计规范，对建筑设施要定期以及不定期的检查，如发现问题，应马上解决，平时要及时的维护及保养2.、 根据建筑灭火器配置设计规范GB50140-2005第5.1.1 5.1.3 6.1.1 6.1.2 条例，必须配备质检合格消防设施设备，并作定期的检查，平时还要注意保养及维护。建议多配备几具灭火器3、气瓶安全监察规程，不定期的检查易燃气罐的密封性，并注意保养及维护。4、安全标志及其使用导则，在存在隐患的地方设立警示标志。餐厅安全评价报告措施与建议 5、建筑设计防火规范，内部的设施要合理的布局，把餐桌之间距离调大一些。 6、安全生产法，配备劳动保护用品。餐厅安全评价报告谢谢观看餐厅安全评价报告餐厅安全评价报告
