《学校食品安全整治突击月实施方案》由会员分享，可在线阅读，更多相关《学校食品安全整治突击月实施方案（44页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、学校食品安全整治突击月实施方案学校食品安全整治突击月实施方案：学校食品安全专项整治活动实施方案学校食品安全专项整治活动实施方案为了认真贯彻落实丰食安办关于开展学校食堂食品安全工作的意见和 丰县食品药品监督管理局关于学校食堂食品安全专项整 治活动方案，切实加强学校食堂食品安全工作，全力防控 学校食物中毒事故，确保我镇学校食堂食品 安全和广大师生身体健康，制定本方案: 一、指导思想和总体目标学校食堂食品安全关系广大师生的身心健康，关系社 会和谐稳定，关系国家和民族的未来。要增强大局意识， 责任意识，密切配合，把集中整治与日常监管、食堂自律 与强化监管、全面推动与重点突破有机结合，采取有效措 施，进
2、一步提高学校食堂食品安全水平。通过开展专项整 治活动，全面掌握我县学校食堂的基础信息，督促学校加 大基础设施改造、基本设备的配备力度，消除学校食堂存 在的食品安全隐患，规范学校食堂经营行为，落实食品安 全责任制，全力防控食物中毒事件发生，确保师生用餐安 全。、组织领导和职责此次食品安全专项整治行动由镇食品药品监督管理站 高健副镇长总牵头负责，镇食品药品监督管理站其他同志 各自负责自己辖区的学校食堂食品安全专项整治工作。三、重点环节和主要内容 学校食堂餐饮服务许可规范审查。各队要切实加强学校食堂餐饮服务许可管理，严格按 照餐饮服务许可管理办法规定的许可条件和程序，审 查核发餐饮服务许可证。凡不符
3、合餐饮服务许可管理 办法规定的许可条件，如布局流程不合理，加工制作和 消毒等设施设备不完善，食品安全管理制度不健全，从业 人员健康条件无保证，贮存条件不符合要求等，一律不发 许可证。对未办理餐饮服务许可证违法经营的，要严 格依法进行处理。学校食堂食品安全事故防控。要根据食品安全法等法律法规要求，制定学校食堂食物中毒应急处置预案，提高防控食物中毒事故的能力 和水平；要经常进行自查，采取措施排除隐患；积极开展 宣传教育和应急处置预案培训，一旦发生事故，要迅速控 制事态，并及时报告县卫生行政部门、县食品药品监督部 门和教育行政部门，并积极做好 预先处置工作。学校食堂日常监督管理。各队要把学校食堂食品
4、安全作为监管工作重点，依法 履行责任，实施科学监管，加强对学校食堂相关负责人的 培训，强化其食品安全第一责任人的责任意识，提高食品安全管理水平；指导督促学校食堂建立采购索证索票、进货查验记录制度，不得采购和使用食品安全法禁止经营的食品，严防食品交叉污染，不得违规加工四季豆、豆浆等食品；加强对学校食堂食品安全关键环节的控制和监 管，加强食堂设施设备的检查；要针对学校食堂经营的重 点食品品种进行抽样检查，及时了解学校食堂食品安全状 况，抽样检验时不得向学校收取费用。发现存在突出问题的,要及时研究整治防范措施,防止不安全食品流入学校食堂。县局将积极促进教育行政部门将学校食品安全工作 纳入全年工作计划
5、，督促学校食堂落实监管部门提出的整 改意见；积极配合相关部门处理学校食堂发生的食物中毒 事故。校外托餐场所的管理。要认真开展学生校外就餐状况的调查研究，按照依法管理，科学引导，扶优劣汰的原则，对“小饭桌”进行清 理整治。结合学校食堂食品安全整治情况，对校外托餐场 所、学校周边小餐饮单位进行监督管理。学校食堂量化分级管理各队要严格依照食品安全法律法规等要求，对取得餐饮服务许可证的学校食堂在许可管理、食品安全管 理、场所环境、设施设备、清洗消毒、采购贮存、食品包 装等方面实施食品安全监督量化分级管理，XX年全县学校 量化分级管理率要达到1 00%o对于等级达不到b级以上的学校食堂要加大日常不定期的
6、检查力度,监督指导其工作,进一步提升等级。四、实施步骤本次专项整治行动分为三个阶段动员部署阶段。制定具体实施方案，召开专题会议, 组织整治行动小组，落实责任，确保整治工作全面开展, 有序实施。检查整治阶段。各队要认真组织开展学校食堂食品安全专项整治,认真填写学校食堂食品安全专项整治监督检查表，要在强化许可管理，落实食品安全主题责任，监管 责任，加强教育培训，强化日常监管和风险防控的基础上, 积极督促学校充分利用暑假停餐之机，对需要进行基础设 施改造的，抓紧改造，需要更新和增加设备的，积极向教 育主管部门争取，力争配备到位，以此推动学校食堂基本 建设上台阶，为学校食堂量化分级取得进步打好物质基础
7、。总结完善阶段各队要将本次整治行动检查情况以书面形式上报办公室，由办公室统一总结汇总上报县局。五、工作要求健全并落实食品安全责任制。学校要建立健全以校长为第一责任人的学校食堂食品 安全责任制；配备专职或者兼职食品安全管理人员；建立 健全食品安全管理制度，明确每个岗位每个环节从业人员 的责任，建立从业人员健康管理档案，加强设施设备的定 期维护，确保正常运行。学校有关责任人因为不履行或不 正确履行管理责任，导致学校发生食品安全事故的，应依 法追求其法律责任，构成犯罪的，移交司法机关处理。 加强监管信息通报和报告。为了加强对学校食堂食品安全专项整治工作动态的了解和检查指导,建立学校食堂食品安全专项整
8、治工作信息报告制度，5月底前各队上报学校食堂摸底情况花名册，7 月底上报学校食堂食品安全专项整治工作统计表，同时要 将本阶段开展整治情况、取得效果、存在问题、改进措施 等形成书面材料，上报办公室。加强宣传，营造舆论氛围。要加大本次专项整治活动的宣传力度，积极和县电视 台沟通联系，大力宣传报道取得的成效和典型事例，为整 治行动营造良好的社会氛围。广泛宣传学校食堂食品安全 的重要性以及法律法规对学校食堂的各项要求，引导学校 食堂依法从事食品经营活动。要积极动员社会各界、学生、 家长共同参与学校食堂食品安全工作，形成全社会都支持、 关心学校食品安全工作的良好氛围。促进学校食堂食品安 全工作不断进步。
9、丰县梁寨镇食品药品监督管理站学校食品安全整治突击月实施方案：学校食品卫生安 全专项整治实施方案XXX中学xx-XX学年第一学期学校食品专项整治实施方案学校食品安全直接联系到全体师生的身体健康，也是 我校重点抓办的工作。为了认真贯彻自治区教育厅关于 开展自治区学校食品安全专项整治工作方案的通知精神, 结合我校实际特拟定学校食品安全专项整治工作方案：一. 指导思想要正确认识学校食品卫生安全工作的重要性、紧迫性 和长期性，牢固树立“安全第一”的思想，采取有效措 施，认真做好学校食品卫生安全工作，保障青少年身体健 康和生命安全，维持学校的正常的教学秩序，维护社会稳 定。二、工作目标通过开展学校食品卫生
10、安全专项整治活动，促进学校 加快改善食堂食品卫生条件，完善学校卫生管理规章制度, 使校园食品责任安全事故得到有效遏制，学校安全得到进 一步强化，依法管理，提高师生防范能力。三、领导小组组长： 副组长：） 成员: 四、检查重点1、食堂、食品小卖部，饮食店等领取食品卫生许可证 情况；2、食品从业人员健康体检情况；3、食品卫生安全管理制度和措施落实情况；4、对承包食堂的监督管理、食堂承包者资质与准入要 求情况；5、食品采购、索证、储藏、加工、餐饮具消毒等各个环节卫生制度和卫生要求落实情况;6、食堂安全保卫制度落实情况；7、自备供水、二次供水水质消毒、检测达标情况;8、学校公共卫生突发事件应急预案制定
11、情况；9、学校教职工和学生定期进行健康体检并建立相关档案情况。五、整治时间整治时间为期两个月，从XX年9月20日至11月30Ho动员部署阶段要对存在的突出问题和隐患进行监督抽 检，切实掌握学校食品安全现状，查找食品安全存在的突 出问题。结合本校实际，制定具体实施方案，进行全面动 员部署。实施整治阶段按照方案要求，对重点区域、重点环节和重点内容开展全面、深入、细致地监督检查，依法查处 有毒有害、过期变质及其他不符合标准的食品违法行为, 对在校学生开展食品安全科普知识的宣传教育工作。总结阶段教育局将对学校食品安全专项整治效果开展评估，学校将做好各项准备总结工作。六、具体措施建立和完善学校突发性食品
12、安全事故的应急处理机制, 制订食品安全工作预案。要配合有关部门做好学校食堂食 品卫生监督量化分级管理工作。健全食品药品安全信息报告制度。学校一旦出现食品安全群体性突发事件，要在规定的时间内准确、及时向区 教委及相关部门报送情况，决不允许迟报、漏报和瞒报。学校要成立食品安全工作领导小组，由校长任组长， 并设立工作办公室。建立健全校内食品安全工作机构，明 确校长是学校食品药品安全的第一责任人，对职责范围内 的食品安全工作负有领导责任；指定专人分管食品安全工 作，分管人员对校内食品安全直接负责，并将食品安全管 理工作列入分管人员年度工作计划中考核内容实施奖惩制 度。建立各项食品安全工作规章制度。制度
13、主要应包括： 食堂从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、 清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品安 全事故责任追究制度等8项制度。学校对制度的执行情况 要经常性地开展监督检查，减少或及时消除食品安全隐患, 防范校内重大食品安全事故的发生。积极开展学校食品安全宣传教育工作。学校要制定安 全工作计划中食品工作的教育，大力开展食品安全的专题 官传教育活动，倡计划导健康消费，要求每学期开展食 品安全健康教育活动不少于2次。加强校内食品安全管理工作。必须完善各项监督管理 制度，落实专人履行监督管理职责，要与供货人员签订食 品安全责任状，提出明确的食品卫生安全要求。禁止非工 作人员进
14、出食堂的加工操作间及食品原料存放间。所以在今后的工作中，学校的食品安全工作一定不能 放松，学生的成绩慢慢提高，这是一个渐进的过程，但是 食品安全的问题确实时刻不能放松的，一旦放松，学生的 健康问题出现了，这就是学校的失职，这就是对学生健康 的极不负责任，这就是犯罪！所以食品安全问题我们要时 刻高度重视！XX年9月学校食品安全整治突击月实施方案：XX校园食品安全为切实做好校园及周边食品安全保障工作，确保广大 师生的身体健康和饮食安全，防止食品质量安全事故发生, 市局决定即日起在全市范围内开展为期6个月的校园食品 安全专项整治行动，现制定行动实施方案如下：一、整治总体要求全面贯彻落实中共市委党的群
15、众路线教育实践活动领 导小组、市纪委、市食安办的部署要求，积极呼应百姓对 食品安全的关切，通过对校园食品及校园周边食品生产加 工单位的集中整治与规范，消除生产加工环节中存在的校 园食品质量安全隐患，强化相关企业的主体责任意识，提 升企业的质量安全管理水平和自我把关能力，努力保障校 园及周边的食品质量安全，为广大师生创造一个放心、安 心的生活环境。二、整治时间、范围本次校园食品专项整治从4月份开始，至9月底结束, 整治范围包括全市供应校园大宗食品生产企业及校园周边200米范围内的食品生产企业、食品生产加工小作坊。三、主要工作任务开展对全市供应校园大宗食品生产企业、校园周边200米范围内的食品生产企业、食品生产加工小作坊的调查摸底工作。根据校园大宗食品中标企业名单，掌握各自辖 区内供应校园大宗食品企业的基本情况，包括企业供应校 园食品的种类、数量、供应学校的具体名称以及相关产品 的质量检测情况等。在地方食安办的统一牵头下，对校园 周边20 0米范围内的食品生产企业和食品生产加工小作坊开展调查，应通过实地走访、座谈、调查问卷等方法，对 相关食品企业和小作坊的数量、基本信息、产品种类、生 产情况、执行标准及基本质量状况等进一步掌握，并建立 相关台账资料。针对大米、面粉、食用油、酱油、食醋、乳
