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1、精选学习资料 - - - 欢迎下载学习必备欢迎下载微生物和发酵工程专题才能训练一.挑选题（ 1 30 小题,每道题1 分, 31 40 小题每道题2 分,共 50 分）1. 关于病毒增殖的表达中,正确选项（） A病毒侵入宿主细胞后,合成一种蛋白质B病毒的繁衍只在宿主的活细胞中进行 C病毒繁衍时以核衣壳为单位D在一般的培育基上能培育病毒2. 以下哪项不为微生物（）A硝化细菌B根霉C烟草花叶病毒D单细胞绿藻3打算病毒抗原特异性的根本因素存在于（）A核酸B衣壳C囊膜D刺突4. 培育流感病毒应使用（）A在相宜温度和湿度下的活的鸡胚B碳源与氮源比例恰当的液体的培育基C富含维生素的固体培育基D严格无菌的鸡
2、肉汤5. 不具有独立新陈代谢才能的生物为（）A马蛔虫B放线菌C烟草花叶病毒D痢疾杆菌6. 青霉产生的青霉素为它的（）A初级代谢产物B次级代谢产物C代谢中间产物D代谢废物7. 在酒精发酵生产过程中,在什么时期适当补充养分物质,准时排出老的培育基,使本时期延长,可以提高产量（）A 调整期B对数期C稳固期D衰亡期8. 温度对发酵过程的影响,不正确选项（） A温度过高,发酵周期缩短,产量降低 B温度不影响生物合成的途径 C温度能影响菌种对养分物质的吸取 D菌体生长和产物合成所需的最适温度不肯定相同9. 以下哪项不能做异养型微生物的碳源物质（）A二氧化碳B氨基酸C甲醇D DNA10. 在有氧和无氧条件下
3、,均能正常生长和繁衍的微生物为（）A酵母菌B青霉C乳酸杆菌D甲烷杆菌11. 以下有关细菌繁衍的表达正确选项（）A细菌通过有丝分裂进行分裂生殖B分裂生殖时DNA随机安排精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载学习必备欢迎下载C分裂生殖时细胞质平均安排D分裂生殖时DNA复制后安排12. 以下 4 种生物中,哪一种生物的细胞结构与其他3 种生物的细胞有明显区分（）A酵母菌B乳酸菌C青霉菌D蘑菇13. 细菌抗药性基因存在于（）A核区的DNABRNAC质粒D小的直线型DNA14. 可以作为自养微生物氮源的为（）A N2.尿素B牛肉膏.蛋白胨C尿素.酵母粉D铵盐.硝酸盐15. 利用酵母菌发酵生产酒精
4、时,投放的最适原料和产生酒精的阶段要掌握的必要条件为（）A玉米粉和有氧B大豆粉和有氧C玉米粉和无氧D大豆粉和无氧16. 以下能正确说明酶活性调剂的为（） A只要一种代谢产物积存,酶活性就下降 B代谢产物将使直接形成此化合物的酶活性下降 C细胞膜透性的转变,可解除代谢产物对酶活性的抑制D掌握生产条件为人们对酶活性调剂的唯独手段17. 用发酵工程生产单细胞蛋白,可用来制成“人造肉”供人食用,这种蛋白为（）A微生物菌体B微生物代谢产物C.微生物合成物质D发酵液18. 大肠杆菌分解乳糖的半乳糖苷酶属于（）A组成酶B诱导酶C合成酶D外来酶19. 谷氨酸棒状杆菌合成谷氨酸的途径,如下图所示；要提高谷氨酸的
5、产量必需实行的措施为（）A增加葡萄糖B 增 加 谷 氨 酸 脱 氢 酶C转变细胞膜透性,使谷氨酸排放到细胞外D增加 - 酮戊二酸20. 下图中的曲线l 一 4 为在 W.X.Y.Z 四种条件下细菌种群的生长曲线,这四种条件为（）W不断供应食物.水.氧气.除去废物 X随时间连续,食物耗尽,有害物质积存Y随时间连续,食物耗尽,无毒害物质积存精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载学习必备欢迎下载Z随时间延长,食物耗尽,由于产生突变的结果,显现了新的菌株,它们能利用原有细菌产生的有害物质A . W X Y ZB.Y Z W XC.X Y W ZD.Y X Z W21. 为鉴定菌种,所用培育基应
6、为（）A .液体挑选培育基B.半固体培育基C.固体培育基D .液体鉴别培育基22. 以下属于微生物不行缺少的微量有机物为（）牛肉膏蛋白胨氨基酸维生素碱基生物素A .B .C.D.23. 培育金黄色葡萄球菌的培育基,除含有金黄色葡萄球菌所需的一切养分物外,仍加入了高浓度的食盐,以下说法正确选项（）A .食盐为生长因子B .可制成挑选性培育基C.可制成鉴别培育基D .食盐为氮源24. 关于灭菌和消毒的不正确的懂得为（）A.灭菌为指杀灭环境中的一切微生物的细胞.芽孢和孢子B.消毒和灭菌实质为相同的C.接种环用灼烧法灭菌 D.常用灭菌的方法有加热法.过滤法.紫外线法.化学药品法25. 以下可用于生产谷
7、氨酸的菌种为（）A.谷氨酸棒状杆菌.金黄色葡萄球菌B.链球菌.大肠杆菌C.谷氨酸棒状杆菌.黄色短杆菌D.大肠杆菌.乳酸菌26. 单细胞蛋白为通过以下何种方法获得的（）A.基因工程B.细胞工程C.发酵工程D.酶工程27. 青霉素为一种常见抗生素,以下菌的生长不受青霉素的影响的为（）A.大肠杆菌B.放线菌C.葡萄球菌D.酵母菌28. 产生标准菌落的细菌的最初数目和培育基分别为（） A .一个细菌,液体培育基B.很多细菌,液体培育基 C.一个细菌,固体培育基D.很多细菌,固体培育基29谷氨酸棒状杆菌除用于制造味精外仍可以用于治疗神经衰弱及配制养分注射液,应用前景广泛；光明制醋厂转产用谷氨酸棒状杆菌发
8、酵生产谷氨酸,结果代谢产物没有谷氨酸而产生乳酸以及琥珀酸,其缘由为（）A .温度掌握不适B.通气量过多C.PH 呈酸性D .溶氧不足精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载学习必备欢迎下载30发酵工程的第一个重要工作为挑选优良的单一纯种；毁灭杂菌.获得纯种的方法不包括（）A 依据微生物对碳源需要的差别,使用含不同碳源的培育基B 依据微生物缺乏生长因子的种类,在培育基中增减不同的生长因子 C依据微生物遗传组成的差异,在培育基中加入不同比例的核酸D 依据微生物对抗菌素敏锐性的差异,在培育基中加入不同的抗菌素31. 在一个玻璃容器内,装入肯定量的符合小球藻生活的养分液,接种少量的小球藻,每隔一
9、段时间测定小球藻的个体数量,绘制成曲线,如右图所示：以下4 图中能正确表示小球藻种群数量增长率随时间变化趋势的曲线为（）ABCD 32在微生物群体生长规律的测定中,种内斗争最显著.最猛烈的时期为（）A 调整期B对数期C稳固期D衰亡期 33苏云金杆菌为一种对昆虫有致病作用的细菌,其杀虫活性物质主要为一类伴孢晶体蛋白；某亚种苏云金杆菌产生的伴孢晶体蛋白含两条多肽链,共由126 个氨基酸组成,经昆虫肠液消化成毒性肽；伴孢晶体蛋白消化成毒性肽所需的消化酶为（）A 麦芽糖酶B淀粉酶C蛋白酶D 脂肪酶 34在以下描述中,可以将病毒与其他微生物相区分的为（）A 能够使人或动.植物患病B 没有细胞核,仅有核酸
10、C具有寄生性D由核酸和蛋白质装配进行增殖35 2000 年 6 月 26 日,经过美.英.法.德.日.中六国科学家的共同努力,人类基因组的工作草图已经绘制完毕,并于当天向全世界公布；此次基因技术领域的突破性进展,愈发使世人信任,基因工程等生物高科技的广泛应用将推动21 世纪经济和社会的进展；讨论认为,用固定化酶技术处理污染物为很有前途的；如将从大肠杆菌得到的磷酸三酯酶固定到尼龙膜上制成制剂,可用于降解残留的土壤中的有机磷农药,与用微生物降解相比,其作用不需要相宜的（）A 温度B pH 值C水分D 养分精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载学习必备欢迎下载36. 细菌繁衍中不行能发生的为
11、（）A 有丝分裂B DNA 复制C细胞壁形成D 蛋白质合成37. 酵母菌培育过程中的生长曲线如下列图：a.b.c.d 分别表示不同的生长时期,其中适于作为生产用菌种的时期为（）A aB bC cD d38将少量的某种细菌接种到恒定容积的液体培育基中,并置于相宜的条件下培育,定期取样统计细菌的数目；假如以时间为横坐标,以细菌数目的对数为纵坐标作图,可以得到细菌的生长曲线；曲线中,细菌数量变化较大的时期为A 衰亡期和调整期B调整期和稳固期C对数期和衰亡期D稳固期和对数期39. 发酵罐发酵的过程中,使温度上升的热量来源于（）冷却水供应不足微生物代谢旺盛培育基不新奇搅拌放料口排出产物A BCD 40.
12、 有关微生物养分物质的表达中,正确选项（）A .为碳源的物质不行能同时为氮源B.凡碳源都能供应能量C .除水以外的无机物只能供应无机盐D .无机氮源也能供应能量二.非挑选题（除特别要求外,每空 1 分,共 50 分）1. （ 5 分）依据细菌生长曲线回答以下问题：(1) 代谢活跃.体积增长较快的为 期；(2) 常作为生产菌种和科研材料的 为 期,其时期细菌代谢,个体的和比较稳固,细胞数目以形式增加；3 期活细菌数目最多,此时细胞内积存大量,为延长此期可采纳方法；4 讨论微生物的生长一般以为单位来讨论；2（ 3 分）将 10mL 酵母液放在相宜的温度下培育,并于不同时间内等量匀称取样4 次,分精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载学习必备欢迎下载别测定样品中酵母菌的数量和pH 值,结果如下表,请分析回答：精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载样品酵母菌数量（个-3112104.828205.4312103.7410005.0/mm ）PH值精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载(1) 表中样品的取样先后次序为；(2) 对酵母菌而言,10mL该培育液的环境负荷量为个；3(3) 如第五次匀称取样时,样品中的酵母菌数量为760 个 mm,产生这一结果的缘由为；3. （ 5 分）突变型面包霉常需要在基本培育基上
