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1、. .第七章 财务部岗位职责235第一节 岗位职责 235（一）财务主管岗位职责 235（二）会计员岗位职责 237（三）出纳员岗位职责238（四）财务部审核员岗位职责 239（五）成本核算统计员岗位职责240（六）收银部长岗位职责241（七）收银员岗位职责242（八）仓库管理员岗位职责 243（九）食品采购员岗位职责 244（十）电脑系统维护员岗位职责 245第二节 财务部操作程序与标准 246（一）会计核算流程工作规操作程序与标准 246（二）餐厅每月工资表的编制工作规操作程序与标准 248（三）出纳员工作规操作程序与标准 249（四）收银员工作规操作程序与标准 252（五）作废帐单的管理
2、工作规操作程序与标准 254（六）现金、支票、信用卡的收款工作规操作程序与标准255（七）收银交接班现金与帐单交接工作规操作程序与标准256（八）保管员工作规操作程序与标准257（九）货物验收工作规操作程序与标准258（十）采购员工作规操作程序与标准260（十一）采购员工作质量规操作程序与标准261（十二）电脑员维修工作质量规操作程序与标准262第三节 财务部管理制度 263（一）财务借款与核销管理工作制度263（二）公司固定资产管理制度264（三）报损、报废管理制度管理265（四）部审计管理制度266（五）工程部工用具管理制度267（六）会计核算管理制度268（七）餐厅签单、挂帐打折管理制度
3、269（八）处理收银员长短款工作规操作程序与标准270（九）货物原料出入库管理办法271（十）财产货物原料盘点清查管理制度272（十一）食品原材料与其他物品采购管理制度274（十二）财务票据管理制度275（十三）员工差旅费报销管理制度276（十四）员工工资待遇中的各种扣款制度278（十五）作废帐单的管理工作规操作程序与标准280第三节 财务部管理运转表格 281第七章、财务部岗位职责第一节 岗位职责（一）财务主管岗位职责一、岗位名称： 财务主管二、岗位级别： 主管三、直接上司 ：总监四、下属对象： 会计员 出纳员 成本核算员 仓库保管员 收银主管五、主要职责：1、主持财务部门例会，传达上级领导
4、工作精神，总结本周的工作不足，提高工作效率。2、负责组织酒店的经济核算，组织编制和审核会计、统计报表向董事会与公司总经理、总监汇报并按董事会规定时限与时组织编制财务预算和决算。3、审查各项开支，密切与各部 门联系、研究并合理掌握成本和费用情况，并报董事会。4、做好各项资金计划平衡，管理和掌握各项资金的运用，调理各业务部门所需资金，保证业务活动之顺利开展。5、督促有关人员抓紧应收款的催收工作，加速资金回笼。6、检查、督促财务人员认真执行各项财务规章制度，组织财务人员培训业务知识，学习和执行“会计法”。7、负责与财政、税务、工商金融等相关部门的联系与时做好财政税务工作。8、联系各营业部门，了解经营
5、情况和市场信息与时向上级提出合理化建议。9、保存酒店关于财务工作方面的文件，资料、合同和协议，督促本部门员工完整保管企业合作期的一切帐册，报表、凭证和原始单据。10、开展部门员工业务培训，使各岗位员工熟练掌握本岗位的业务知识，规、程序做法、环节、能独立工作，并基本了解本部门其它岗位的业务环节。六、任职条件：1、热爱本职工作，工作勤恳，认真负责。2、精通酒店的财务知识具有一定的工作组织管理能力。3、中专文化程度身体健康，精力充沛。（二）会计员岗位职责一、岗位名称： 会计二、岗位级别： 部长三、直接上司 ：财务主管四、下属对象：五、主要职责：1、负责餐厅成本分析，盈利分析。2、负责餐厅收银系统的培
6、训，让每位收银员熟练掌握业务技能，以确保顺利进行。3、规财务各类票单，文件、帐册等管理工作。4、搞好各档案工作。5、核算营业收入与支出。6、负责公司物业管理，收银管理和员工薪资核审。7、协调营业部门关系，使营业与买单正常运转。8、每日核算营业报表经经理审核后上报总监与总经理与执行董事等。9、定期上报损益表、资产负债表、盘点表等。10、追踪应收帐和应付帐款等工作。11、协助经理搞好财务预算、决算和各期培训计划。12、协助经理搞好金融部门，税收等部门关系，与时掌握国家税收政策。六、任职条件：1、热爱本职工作，工作勤恳，认真负责。2、精通酒店的财务知识具有一定的工作组织管理能力。3、中专文化程度身体
7、健康，精力充沛。（三）出纳员岗位职责一、岗位名称： 出纳员二、岗位级别： 部长三、直接上司 ：财务部主管四、下属对象：五、主要职责：1、做好餐厅现金收入与支出，认真按照会计制度处理各项应收、应付款项。2、与财务、税务、工商、金融等部门搞好关系，随时了解货币兑换率和税收相关政策。3、按规定保管好现金。4、负责员工薪金（银行存卡办理）和发放。5、负责每天餐厅收银找零兑换工作。6、负责培训收银员对刷卡知识的了解与对真假币的辨认。7、做好各类票证、文件资料的保管工作。8、对上级领导交给的任务认真与时完成。六、任职条件：1、热爱本职工作，工作勤恳，认真负责。2、精通酒店的财务知识具有一定的工作组织管理能
8、力。3、中专文化程度身体健康，精力充沛。（四）财务部审核员岗位职责一、岗位名称：审核员二、岗位级别： 员工三、直接上司 ：财务部主管四、下属对象：五、主要职责：1、审查记帐的完整和合法依据，包括科目对应关系，借贷是否平衡，数字金额等项目；同时审核记帐凭证与原始单据是否齐全和合符规定，审批手续是否完备，原始单据是否与记帐凭证容一致。2、严格执行财务制度和开支标准，对一切不符合规定的开支和违反收支原则的结算，均要拒绝办理，并与时向会计主管或财务经理报告。3、编制年度、季度、月度会计报表，并做出编表说明。4、协助会计主管编写每月的财务分析报告，对经营收入影响较大的项目，要单独做出分析。5、月终做出汇
9、总平衡表，并与各明细分类帐核对。6、装订记帐凭证、会计报帐表、各种帐册，并分类编制。7、对消费帐单严格审查，发现问题与时与各部门联系，或上报总经理。六、任职条件：1、热爱本职工作，工作勤恳，认真负责。2、精通酒店的财务知识具有一定的工作组织管理能力。3、中专文化程度身体健康，精力充沛。（五）成本核算统计员岗位职责一、岗位名称：成本核算统计员二、岗位级别： 员工三、直接上司 ：财务主管四、下属对象：五、主要职责：1、 执行主管的工作指令并报告工作。2、 按时、保质完成各部门的成本费用核算。3、 每日与时按厨房测算菜点毛利率，按餐厅测算酒水毛利率。4、 配合协助本部门经理与各部门核算员做好各项成本
10、费用管理工作。六、任职条件：1、热爱本职工作，工作勤恳，认真负责。2、精通酒店的财务知识具有一定的工作组织管理能力。3、中专文化程度身体健康，精力充沛。（六）收银部长岗位职责一、岗位名称：收银部长二、岗位级别： 部长三、直接上司 ：财务主管四、下属对象：五、主要职责：1、认真遵守公司的各项规章制度，紧持原则。为公司严格把好收银关，根据公司与财务部要求，严格管理全体收银员。2、负责收银台的全面工作，检查各岗位责任制的落实情况和各项规章制度的执行情况。3、每月月底与时编排收银员更期表，做好考勤的统计工作。4、在营业现场与时解决疑难问题，并与楼面与相关部门做好沟通、协调工作，对于出现重大无力解决的事
11、件，要与时向各区副总或相关领导汇报，以确保与时排解有关问题，使营业工作正常运作。5、顶替收银员当值。6、定期（如每周）向财务经理汇报营业现场的营运情况和存在的问题与改革建议；定期或不定期汇报收银员的工作情况和思想状况；充分调动收银人员的工作积极性。7、完成上级领导交办的其他事项。六、任职条件：1、热爱本职工作，工作勤恳，认真负责。2、精通酒店的财务知识具有一定的工作组织管理能力。3、中专文化程度身体健康，精力充沛。（七）收银员岗位职责一、岗位名称： 收银员二、岗位级别： 部长三、直接上司 ：财务主管四、下属对象：五、主要职责：1、严格按照公司相关规章制度与财务制度处理好日常工作。2、在岗期间，
12、除按公司规定准备的零用金外，一律不准携带现金入收银台；不准私自套汇或变相套汇。3、严格按照收银工作流程对电脑、刷卡机、检钞机等收银设备的使用，要严格按规定的进行操作，否则，由此出现的失误按规定给予处罚。4、实行微笑服务和唱收唱付的服务方式，杜绝一切因货款交付不清或单款不符与争吵等事件的发生。5、因工作失误，给公司造成的经济损失，由当事人负责赔偿。6、认真打印和填写各种营业报表，与时结算当日营业款项，做到 单单相符、单款相符、表款相符。7、认真记录和反映每日营业现场的非正常事件。8、服从领导、团结同事，按指定时间上下班与轮休。9、收银组长要协助主管收银台的日常工作。六、任职条件：1、热爱本职工作，工作勤恳，认真负责。2、精通酒店的财务知识具有一定的工作组织管理能力。3、中专文化程度身体健康，精力充沛。（八）、仓库管理员岗位职责一、岗位名称：仓库管理员二、岗位级别：员工三、直接上司：财务主管四、下属对象：五、主要职责：1、熟悉公司所需物品的名称与用途并了解物品的性能。2、做好采购数量、规格、型号、质量的验收与登记。3做好仓库物品的收支平衡。4、做好仓库物品的堆放、排列、标示工作。5、做好发货、退货记录工作。6、做好安全库量以与仓库卫生工作。7、搞好防盗、防火、防潮、防虫等措施和物品报废工作。8、处理好
