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1、第四节人体对食物的消化吸收水无机盐维生素糖类蛋白质脂肪直接吸收不能直接吸收蛋白质脂肪淀粉消化酶消化酶消化酶什么是消化：使分子比较大结构复杂的物质转变为简单的易溶于水的物质。消化包括哪两个方面：食物磨碎分解物理性消化化学性消化牙齿的咀嚼、胃肠的搅拌、输送消化液中的消化酶分解食物的过程。一.消化系统的组成和功能口腔消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺.唾液腺分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉咽食物的通道食道食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中胃消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用肝脏人体最大的消化腺,分泌胆汁胰十二指肠分泌胰液小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.消化和吸收
2、的主要场所小肠大肠肛门暂时贮存粪便大肠的起始部位,在腹腔的右下部.盲肠阑尾消化道消化腺消化系统的组成消化道:口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺: 分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液胰液胆汁胃液肠液(淀粉酶)(多种酶) (没有消化酶)(蛋白酶) (多种酶)观察食物消化吸收的过程 观察：食物在人体内消化和吸收过程示意图 思考： 1、三大营养物质分别在哪些器官能被消化？ 2、三大营养物质最终被消化成什么？ 完成：表格唾液腺胰胃胃腺肠腺肝胆口腔咽食道小肠大肠血液循环葡萄糖氨基酸脂肪酸甘
3、油淀粉蛋白质脂肪胃液肠液粪便食物食物的消化过程胰液胆汁唾液淀粉葡萄糖蛋白质氨基酸脂肪脂肪酸甘油 口腔 咽食道胃小肠肠大肠肠肛门门淀粉蛋白质质脂肪淀粉、蛋白质、脂肪分别在哪开始消化？初步消化彻底消化初步消化彻底消化彻底消化葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸食物在消化系统中的变化淀粉淀粉酶麦芽糖蛋白质氨基酸脂肪微粒胆汁脂肪葡萄糖脂肪酸和甘油麦芽糖酶蛋白酶脂肪酶多肽多肽酶 2图中曲线表示的物质是_,它在CD段减少原因_,在DE段减少直至变为零的原因是 _. 曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异 右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时,其含量
4、的变化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量,横坐标示消化道的各部分.请分析此图.解读曲线图1.图中曲线表示的物质是_它在OA段的减少是_的缘故.在DE段减少直至变为零,是由于_的缘故. 3.图中曲线表示的物质是_它在OA段增加的原因是_.蛋白质淀粉部分被消化部分初步消化全部被消化全部被消化麦芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖2.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是_、_、_,它们消化的起始部位分别是_. 1.消化系统由_和_组成.消化道消化腺葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小肠肛门胃小肠大肠人体的消化系统口腔咽食管咀嚼搅拌食物的通道食物的通道消化道最膨大的部分，暂时食物消化道最的部位暂时储存牙齿舌储存长粪便消化道唾液腺消化腺肝脏胃腺胰腺肠腺分泌,含有淀粉酶初步消化人体最大的消化腺,分泌,促进的消化分泌胃液，含有蛋白酶初步消化分泌胰液，含有多种酶，消化、分泌肠液，含有多种酶，消化、唾液淀粉胆汁脂肪蛋白质蛋白质淀粉脂肪蛋白质淀粉脂肪兴化市周庄初级中学 袁雨珍 2011年10月20日谢谢！
