西兰花田间肥水控制技术一、 水分管理技术西兰花定植成活后控制浇水，之后保持土壤见干见湿，遇见干旱 5~6天可浇1次水大雨过后及时排水，反防止田间积水西兰花 花球发育对水分需求量较大，结球期要尽量保持土壤湿润，可以采用 沟灌结合泼浇的方法满足水分需要有条件的采用塑料滴管喷灌，每 次浇水2小时，每667米$喷水量6吨左右二、 正确把握肥水促控作用西兰花能够在预定的时间内上市、实现年度产销平衡，是栽培成 功的主要标志之一影响西兰花上市时间的尽速较多，除了气温、光 照等不可控因素外，生产上要运用综合农业技术进行生育期调控，在 做好品种布局、把握播种期、适当控制苗龄的基础上，定植后在田间 管理技术还要正确把握肥水促控作用据观察，生长前期氮肥过多、水分充足，会提早生育期；相反, 缺氮、干旱会推迟生育期生长后期氮肥过多，水分充足，会推迟生 育期；相反，缺氮、干旱会提早生育期，花球容易老化生产上一般在结球期要求氮肥充足，利于提高花球产量和商品 性，并增加花球在田间的保持性三、 台风暴雨应对技术定植后遇到台风暴雨，是西兰花生产的极大威胁，往往造成严重 的死苗现象，台风暴雨还会议造成生育期推迟、生长整齐度下降等问 题。
应对台风暴雨必须采取以下3个方面的措施：一是加强水利建设改善区域排涝条件，尽量减少淹水时间二是要多育苗20%左右，同时储备种子10%,在遭受损失后，进 行调剂和播种三是采用穴盘育苗技术，利用穴盘栽培可以大大提高西兰花定植 苗抗大风、抗暴雨、抗淹水能力在技术上积极采取以下4个方面的措施：一是利用水泵排水，将地面淹水时间控制在24小时内二是用25%阿米西达（囉菌酯）胶悬剂1500倍液，或72. 2%霜霉 威可湿性粉剂500倍液家50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，防病2次三是用1毫克/千克芸薑素或3毫克/千克的爱多收喷雾2次，促 进植株恢复生长四是及时松土，增加追肥，及时追施磷钾肥及叶面肥，之后加强 肥水促进，加强病虫害防治，严防生育期推迟而延误季节四、 气温异常变化应对技术西兰花花球发育需要相对稳定的低温条件，气温异常变化对西兰 花花球发育的影响十分明显应对气温异常变化必须以选择抗性品种 为基础，同时建立良好的保鲜储藏系统，通过储藏减缓相对髙温的影 响在技术层面上也有相对的应对方法：一是应对低温冰冻技术12月份温度较低，易影响西兰花生长, 如果有充足的人力，在严寒前可以通过折叶盖球的方法可有效减轻冻 害。
生产上在手动后，可能会议出现不同程度上的花球水渍状消失后 再上市，以免影响商品储运性二是应对相对高温技术春季生产相对容易受高温的影响，会出 现时花球容易松散、生长速度过快等问题，一要施足肥料，增加氮加 肥；二要做好开沟排水，防止雨水过多五、 肥料施用技术根据土壤特点和西兰花需肥规律，肥料使用上要把握“促前、控 中、重球”的原则，在足够的氮、磷、钾和硼作基肥的前提下，在幼 苗期、花芽分化期应以施氮肥为主、兼施钾肥，在花球形成期以施氮 肥和钾肥为主在目前的经济技术有条件下，一般在不同时期采取以 下施肥方案1. 基肥每667平方米用生物用生物复合肥20千克，硼砂2千 克，撒施后旋耕人士生产上使用基肥十分重要，并且必须在旋耕 前施入，通过旋耕与土壤混合，这样肥料可以在整个生长期源源不断 地提供作物需要有的农户自作聪明，以为施肥是浪费，从而不施基 肥，结果西兰花就是长不好，不管后来怎么追肥也解决不了问题，结 果是肥料用的更多，效果又没有深族基肥的好2. 促叶肥第一次在定值后7—10天每667每平方米施尿素10 千克；第二次在第一次施肥后10-15天每667平方米施尿素10千克+ 氯化钾10千克3. 结球肥。
结球肥是西兰花肥料使用的重点，不同品种对肥料 需求量的差别主要体现在结球肥上1) 以优秀为代表的早熟品种现蕾初期每667米2施45%复合 肥25千克+尿素15千克+氯化钾10千克2) 以绿雄90为代表的中迟熟品种现蕾初期每667米2施45% 复合肥25千克+尿素10千克+氯化钾10千克，在结球初期每667米彳 再施45%复合肥25千克+尿素10千克在时间上，温度低，肥料不 宜被植物吸收利用，一般不施肥，可使用1%浓度的尿素叶面肥，同 时用硼肥和钙肥根外追肥2〜3次4. 施肥方法生产上在生长前期一般将肥料直接撒施在作物根 部，封行后一般将肥料直接撒施在作物行间雨天可以利用雨水溶解 肥料，无雨时人工浇水溶解肥料，施肥当天将沟灌满水，用粪勺就近 盛水往肥料上波，使肥料吸水溶化，第2天在肥料上再泼1次水使肥 料随水溶解入土，每株西兰花的泼水量要达到1千克以上铺有塑料滴管的将肥料溶解后随水施入，也可用施肥器将肥料溶 解后随水施入西兰花肥料使用技术一、氮肥使用量研究绿雄90是临海四兰花主流品种，对氮肥使用量比较敏感根据笔者对四兰花 主要营养元素吸收量研究结果，每生产1000千克花球，绿雄90需吸收N12.9 千克、P205 3.7 千克、K20 11.0 千克、CaO 1. 9 千克、MgO 2. 6 千克、ZN20. 3 千 克、B9. 5克。
绿雄90作为保鲜球（球重350克）栽培，667米2栽培密度2800株，产量约 1000千克，依据养分平衡法计算，每667米2 土壤可供纯氮量为9千克，肥料利 用率按50%计，生产上每667米$应施纯氮22千克为了进一步验证绿雄90对氮素营养的吸收量，2003年在浙江大学农学院朱 祝君教授、浙江省农业厅农作局赵建阳研究员等指导下，开展了氮肥用量试验 试验表明，绿雄90作为保鲜球栽培，氮肥用量以20千克以上为好，使用方式以 均衡施用为宜一） 材料与方法试验地点：临海市上盘镇杜建村金杨掌户，土壤PH8.0, 土壤肥力中等，前 作甘蓝8月22日播种，9月30日定植，行株距0.5米X0. 45米，每区40株处理：3个用氮量水平（每667米2io、15、20千克），2个施氮方式（前重 后轻、均衡施用），共6个处理重复3次磷、钾、硼肥施用量统一为每667米2P205 10千克、K20 16千克、硼砂1.5 千克其他管理按照”临海市西兰花标准牛产技术规程：进行在花球达到保鲜球大小（11-13厘米）后进行花球商品性（蕾粒人小）考查二） 结果与分析（1）花球蕾粒以高氮为细，氮肥用量从高到低，市场欢迎的细蕾粒花球比例从 高到低，粗蕾粒花球比例从低到高，中蕾粒花球比例较平稳。
高氮处理6细蕾粒花球比例达到66.7%,高氮处理3细蕾粒花球比例为 54. 5%,明显高于相同施肥方式的中氮处理，比相同施肥方式的低氮处理4、1 成倍增加2）不同氮肥使用方式以均衡施用效果好，同样是高氮处理，均衡施用的处 理6细蕾粒花球比例比前重后轻的处理3高12. 2%氮肥前重后轻易引起后期严 重缺肥3）经综合分析，绿雄90作为保鲜球栽培，在一般土壤肥力条件下，每667 米2氮肥用量以20千克为好，使用方式以均衡施用为宜，基肥、弟1次追肥、第 2次追肥、现雷肥分别为30%、20%、20%、30%o从试验结果看，这样可使1广13厘米花球（保鲜用）商品性相当理想，细 蕾粒花球比例达到66. 7%,中蕾粒花球比例33. 3%,没有粗雷花球同时，对高氮小区花球硝酸盐、亚硝酸盐含量进行检测，硝酸盐含量仅为 75~150毫克/千克，亚硝酸盐含量为零可见，适当使用氮肥对产品质量没有不 良影响三）讨论（1） 本试验绿雄90作为保鲜球栽培，其667米$产量只有1000千克，氮肥 用量20千克就可达到较好结果绿雄90结果作为打球栽培，667米2产量可达 到1900^2000千克，对氮肥的吸收量将增加5千克，根据配方施肥理论，氮施用 量应增加到32千克左右。
2） 本试验氮肥施用时期与比例只有3个处理，氮肥的最佳施用吋期与比 例有待进一步试验；氮肥与磷、钾肥的互作也有待进一步试验3） 由于本年度十分干旱，肥料利用率较低，可能对试验结果有一定影响二、积极使用生物有机肥使用有机肥是保持土壤资源可持续利用和西兰花产业健康发挥发展的重要 保证，但在实际生产中，由于普通有机肥品种多、质量不可靠，又缺乏短期效应, 农民难以接受，在这种情况下，增肥有机肥就成了一句口号为了在有机肥使用效果上寻求突破，2009年临海市开展了新型生物有机肥 研究，发现有的品种的生物有机肥在提高肥力上有明显效果，表现出良好的经济 效益和牛态效益材料与方法 试验地点选在临海市上盘镇磊石坑村，前作西瓜，土 壤肥力中等，品种绿雄90,播种期8月22 口，于9月27 口定植每小区50株, 畦宽3米，行株距0.5米X0.45米，小区长度4. 5米，2次重复试验地化肥用量只有一般大田施肥量的50%左右，即每667米2施入N17千 克、P205 7千克、K20 7千克，主要观察生物有机肥的作用在花球达到保鲜球大小（1P13厘米）后进行花球商品性（蕾粒大小）考查1. 统一施肥量（1） 基肥，每小区统一施复合肥0. 6千克（每667米彳30千克）+硼砂0.04 千克（每667米22千克）。
2） 10刀5日第1次追肥，每小区统一施尿素0. 20千克（每667米？ 10 千克）3） 10月20日第2次追肥，每小区统一施尿素0. 20千克（每667米？ i0 千克）4） 12月1 FI （现蕾初）施结球肥，每小区统一施施复合肥0・3千克（每 667米215千克）2. 小区试验处理方法（1） 对照（不施有机肥）；（2） 基肥用谷霖生物有机肥2千克（每667米2100千克）3） 基肥用味丹有机复合肥0. 5千克（每667米彳25千克）4） 基肥用顶农生物有机肥2千克（每667米2100千克）二）试验结果（1）谷霖生物有机肥有较好提高肥力效果，表现茎叶生长旺盛，1广13 厘米保鲜花球细蕾球比例达到75%,比对照高14%肥力后劲足，后期形成的小 花球仍然有较好的商品性2) 味丹有机复合肥在保鲜花球收获期有较好效果，1广13厘米保鲜花 球蕾球比例达到68. 8%,比对照高7.8%O但肥力后劲略显不足，后期出现轻缺肥 现象3) 顶农生物有机肥没有正面效果，随着施用量加大，反而岀现更缺肥 现象三)讨论(1) 临海西兰花系越冬栽培，由于气温低，根系活力弱，土壤矿物营养移动性 差，不易被吸收利用，在1月份相对低温期很易出现缺肥问题。
如何提高高低温 期根系活力和激发土壤活性是解决低温缺肥问题的关键2) 可能由于微生物种群对温度的适宜性不同，不同生物有机肥表现出不同的 效果据笔者实验，顶农生物有机肥于相对高温期在西瓜、葡萄等作物上有明显 的增加肥力和提高品质的作用，但在本实验低温条件下效果不明显3) 使用生物有机肥应该是临海西兰花解决低温缺肥问题的有效途径，木次试 验谷霖生物有机肥使用量最大(每667平方米100千克)，味丹有机复合肥使用 量较小(每667平方米25千克)，可能对结果又较大影响相关人员将进一步深 入开展谷霖生物有机肥和味丹有机复合肥(配合施用活地旺)施用技术研究，形 成高效施肥方案，逐步形成越冬西兰花减肥增效新技术4) 本实验化肥用量只有一般人田施肥量的50%左右，使用谷霖生物有机肥， 味丹有机复合肥等有机肥在经济上具有可行性三、重视硼肥使用硼是西兰花十分敏感的重要营养因素，据暹等研究，硼、铅营养与西兰花花 球产量及活性氧代谢有密切的关系，十一的硼、铅配施可抑制膜脂过氧化，提高 花球产量生产实践也充分证明，施用硼肥可以明显提高四兰花花球商品性和产 单.O临海东部沿海地区土壤明显缺硼，特别是连作多年的基地缺硼十分严。