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1、 . . 国家商品玉米标准001- -日期：8 / 8华人民国国家标准玉米GB13531999 前 言GB13531986玉米已实施12年之久，在这期间我国经济发生了巨大变化。玉米食用比例大幅下降，目前主要作为饲料原料和工业用粮；玉米品种与栽培、收获均有较大的改变。根据目前的情况并参考其他农业大国的标准，本次修订对原标准做了如下重要技术改变：将纯粮率定等改为容重定等。将水分指标统一为不超过14. 0%。增加不完善粒指标，定为不超过5.0%。本标准自实施之日起，代替GB13531986。本标准的附录A是标准的附录。本标准由国家粮食储备局、中华人民国农业部提出。本标准负责起草单位：国家粮食储备局标
2、准质量管理办公室；参加起草单位：省粮食局、省粮食局、壮族自治区粮食局。本标准主要起草人：唐瑞明、龙伶俐、英、长久、玉珍、雪梅、封成斌。玉米 GB135319991 围本标准规定了玉米的定义、分类、质量指标、检验方法、检验规则与包装、运输、贮存要求。本标准适用于收购、贮存、运输、加工、销售的商品玉米。2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T54901985粮食、粮油与植物油脂检验 一般规则GB54911985粮食、油料检验 扦样、分样法GB/T5492
3、1985粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法GB/T54931985粮食、油料检验 类型与互混检验法GB/T54941985粮食、油料检验 杂质、不完善粒检验法GB/T54971985粮食、油料检验 水分测定法3 定义本标准采用下列定义。3.1 容重粮食籽粒在单位容积的质量，以克/升(g/L)表示。3.2 不完善粒受到损伤但尚有使用价值的颗粒。包括下列几种：3.2.1 虫蚀粒：被虫蛀蚀，伤与胚或胚乳的颗粒。3.2.2 病斑粒：粒面带有病斑，伤与胚或胚乳的颗粒。3.2.3 破损粒：籽粒破损达体积五分之一（含）以上的颗粒。3.2.4 生芽粒：芽或幼根突破表皮的颗粒。3.2.5 生霉粒：粒面生霉的
4、颗粒。3.2.6 热损伤粒：受热后外表或胚显著变色和损伤的颗粒。3.3 杂质通过规定筛层和无使用价值的物质，包括下列几种：3.3.1 筛下物：通过直径3.0mm圆孔筛的物质。3.3.2 无机杂质：泥土、砂石、砖瓦块与其他无机杂质。3.3.3 有机杂质：无使用价值的玉米粒、异种粮粒与其他有机杂质。3.4 色泽、气味一批玉米固有的综合色泽和气味。4 分类4.1 根据玉米种皮颜色分为三类：4.1.1 黄玉米：种皮为黄色，并包括略带红色的黄色玉米。4.1.2 白玉米：种皮为白色，并包括略带淡黄色或粉红色的白色玉米。4.1.3 混合玉米：混入本类以外玉米超过5.0%的。4.2 玉米的特殊品种，由省、自治
5、区、直辖市另订标准。5 质量指标5.1 各类玉米按容重定等，其质量指标见表1：表1 玉米质量指标等级容重，g/L杂质%水分%不完善粒，%色泽、气味总量其中生霉粒17101.014.05.02.0正常26853660注：水分含量大于表1规定的玉米的收购，按国家有关规定执行。5.2 各类玉米以二等为中等玉米，低于三等的为等外玉米。5.3 上述容重指标只适用于水分含量在23%（含）以下的玉米。5.4 卫生检验和植物检疫按照国家有关标准和规定执行。6 检验方法6.1 检验的一般规则按GB/T5490执行。6.2 扦样、分样按GB5491执行。6.3 容重检验按附录A执行。6.4 杂质、不完善粒检验按G
6、B/T5494执行。6.5 水分检验按GB/T5497执行。玉米水分含量大于16.0%的采用两次烘干法测定。6.6 互混检验按GB/T5493执行。6.7 色泽、气味鉴定按GB/T5492执行。7 检验规则7.1 试样温度在0（含）以下时，对水分含量在23.0%（含）以下的玉米的实际容重为实测容重。7.2 试样温度在0以上时，水分含量在18.0%23.0%之间的玉米的实际容重为实测容重加上增补容重。增补容重以18.0%（含）水分含量为基础，水分含量每增加1个百分点，容重增补5g/L计算。8 包装、运输和贮存包装、运输和贮存按国有家关标准和规定执行。附录A（标准的附录）玉米容重的测定方法A1 仪
7、器和用具A1.1 GHCS-1000型容重器（漏斗下口直径为40mm）。A1.2 谷物选筛：上层筛孔直径12.0mm，下层筛孔直径3.0mm。A2 试样制备从原始样品中分样器分出平均样品二份，取一份平均样品约1000g,按A1.2规定套好筛层分二次进行筛选。取下层筛的筛上物混匀，作为测定容重的试样。A3 容重器安装与测定A3.1 打开箱盖，取出所有部件，按粮种选好漏斗。A3.2 将带有排气砣的容重筒放在电子秤上，空载时调节零点。A3.2 取下容量简，将容量筒安装在铁板底座上，套上中间筒。A3.4 将制备的试样倒入谷物筒，装满刮平。再将谷物筒套在中间筒上，打开漏斗开关，让玉米自由下落，待试样全部经过中间筒落入容量筒后，关闭漏斗开关。用手握住谷物筒与中间筒的接全处，将插片准确地插入豁口槽中，依次取下谷物筒，拿起中间筒和容量筒，倒净插片上多余的试样，抽出插片，取下容量筒上的铁板底座，将容量筒放在电子秤上称量。双试验允许差不超过3g/L，求其平均数，即为测定结果。
