某卖场的布置设计原则(共47页)

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1、单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版副标题样式*1超市人性化的店面布局与陈列超市人性化的店面布局与陈列nEric qi单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版副标题样式*2超市的规划原则购物环境的温度,湿度,灯光,音响,产品陈列,卖场气氛. 超市规规划与商品的配置能充分利用空间间,创创造出一个让让消费费者感觉觉舒适的购购物环环境(温度,湿度,灯光,音响,产产品陈陈列,卖场卖场 气氛),且能满满足消费费者一次购购足的需求, 则经营则经营将达到相辅辅相成,完美的效果. 让消费者觉得是开放的,容易进入的.n 如何让让消费费者很容易地进进来是展开销销售的根本. 因为为一个卖场卖场 ,虽虽然物美价廉

2、,服务亲务亲 切, 但如果因为为出入通道不明显显,客人不愿进进来或不知道进进来,那一切白费费.n 让让消费费者停留的更久. 消费费者所购买购买 的商品中,有70%是属于冲动动性的购买购买 ,也即消费费者本来不想购买这样购买这样 的商品,却在闲闲逛中受到明亮的空间环间环 境,商品陈陈列易看易选选及良好的空调调,音响,亲亲切的服务态务态 度等因素的影响而购买购买 . 让消费者享受购物的乐趣.n最有效的空间间利用. 让让消费费者享受购购物的乐乐趣,而想再来,尽量有效地利用卖场卖场 空间间,可以增加营业额营业额并降低成本. 创造出自己的独特风格.n营营造最佳的销销售气氛. 从卖场卖场 的陈陈列展示,色

3、彩,灯光等着手.,卖卖场场的灯光,色彩应应列入整体经营经营 CIVI(视视觉觉企划)体系内,以取得消费费者的认认同感,如此才能创创造出自己的独特风风格.卖场的设施及其机能 卖场卖场 的设设施,依其位置与需要,大致可分为为前方设设施,中央设设施,建筑设设施,这这些设设施在整个经营经营 活动动上,各自负负担着不同的功能,就卖场卖场 的规规划而言,必须须依据客观观需求,就各机能配合必要的设设施,以满满足消费费者.1. 前方设施1) 引起消费费者的注意并产产生兴兴趣.2)让让橱窗做一名无声的导购导购 . 停车空间. 在规规划停车车空间时间时 ,应应考虑虑步行的老,幼,妇妇,孺与骑骑自行车车及机车车的消

4、费费者 招牌和橱窗设计 招牌是吸引消费费者注目的第一焦点:橱窗的设计应设计应 适度表现现出经营经营 的特色,让让消费费者一目了然,以创创造销销售的机会,让让橱窗做一名无声的导购导购 . 出入口的设计 在设计设计 出入口的时时候,应应仔细细观观察行人的动线动线 ,选择选择 行人经过经过 最多的方向或最近的位置,比较较能让让消费费者走进进来. 2.中央设施(卖场)1)卖场卖场 的规规划设计设计 不在华丽华丽 , 而是在于赋赋予商品及消费费者有个适宜的空间间.2) 良好的标标示, 可指引顾顾客轻轻松购购物, 也避免死角.3) 内部装潢,陈列设施 消费费者购购物有70%是在悠闲闲,自由自在的环环境中,

5、不知不觉觉地选购选购 , 因为为消费费者所期待的是一个明亮,舒适的购购物环环境. 通路与动线 良好的通路规规划,可引导导消费费者在自然中走向卖场卖场 的每个角落, 当然这这需要以商品配置以及陈陈列技巧为辅为辅 . 此外通路与消费费品的动线动线 息息相关, 可利用店内平面货货架配置图图, 记录记录 来店消费费者在店内移动动的路线线,即可了解何处处是卖场卖场 的死角? 何处处是卖场较卖场较强势势的地区? 如何以畅销畅销 品与滞销销品达到连连带销带销 售的目的.(可参考图图片aisle)陈列用设施 包含一般陈陈列货货架及墙墙板的选选用, 依据各项产项产 品的特性及陈陈列位,选选用各种不同的货货架,

6、才能与商品展现现出相得益彰的效果.标示用设施 良好的标标示, 可指引顾顾客轻轻松, 也可避免死角. 标标示用的设设施主要包括卖场卖场 平面配置图图, 商品的标标示牌, 特价品悬悬挂的各项项促销销海报报,POP架,提高卖场卖场 气氛布置的设设施,商品定位卡等.前柜设施 包括服务务台或收银银台. 服务务台大多位于入口处处,通常兼含寄物功能,收银银台位于出口处处,机应应依序予以编编号, 可依现场现场 的状况采用单线单线 排列或双先排列方式.1)利用物体的色彩, 可将商品的特色显现显现 出来,提高商品品质质,更可增加消费费者的购买购买 愿望.2)好的音响可以让让人觉觉得流连连忘返.3) 空调设施 只有

7、在温度最适宜的环环境下, 才可以提供消费费者最大的购购物乐乐趣.4) 色彩 表示卖场卖场 色彩的要素有商品,陈陈列设设施,天花板,吊旗, 海报报,墙墙壁,地板,照明设设施等,利用物体的颜颜色,可将商品的特色显现显现出来,提高商品品质质,更可增加消费费者的购买购买愿望.5).照明 卖场应视卖场应视 各项项商品特性而采取不同的照明,如此将有助于将商品魅力,卖场卖场 气氛的提高及提高诉诉求力等效果.音响设施 音响可以创创造出卖场卖场 气氛, 好的音响可以让让人觉觉得流连连忘返, 消费费者会在聆听音乐乐的同时时,选择选择 更多的商品卖场设计应遵循的原则: 科学合理的设计零售店铺内部环境,对顾客,对企业

8、自身都是十分重要的.它不仅有利于提高零售店铺的营业效率和营业设施的使用率, 还有利于为顾客提供舒适的购物环境,满足顾客精神上的需求, 使顾客乐于光顾本店购物消遣, 从而达到提高零售店铺企业经济与社会效益的目的.卖场的设计原则在设计零售店铺卖场环境时, 应遵循以下原则:1.便利顾客,服务大众 零售店铺内部环境的设计必须坚持以顾客为中心的服务宗旨,满足顾客多方面的要求. 今天的顾客已不再把“逛商场”看作是一种纯粹的购买活动, 而是把它作为一种集购物,休闲,娱乐及社交为一体的综合活动, 因此, 零售店铺不仅要拥有充足的商品, 还要创造出一种适宜的购物环境, 使顾客享受到最完美的服务.卖场的设计原则

9、2.突出特色, 善于经营 零售店铺内部环境的设计应依照经营商品的范围和类别以及目标顾客的习惯和特点来确定. 以别具一格的经营特色, 将目标顾客牢牢地吸引到零售店铺里来. 使顾客一看外观, 就驻足观望; 并产生强烈的购买欲望和新奇感受.卖场的设计原则 3.提高效率,增长效益 零售店铺内部环境设计科学, 能够合理组织商品经营管理工作, 使进,存,运,销各个环节紧密配合, 使每位工作人员能够充分发挥自己的潜能, 节约劳动时间,降低劳动成本, 提高工作效率, 从而增加企业的经济效益和社会效益.卖场的设计原则卖场布置设计原则与布置策略v冷区与热区v冷区与热区的区别v热区: 高人流, 高目视率v暖区: 中

10、人流,中目视率v凉区: 中人流, 低目视率v冷区: 低人流, 低目视率v高销售,高利润陈列在热区v新产品,高利润陈列在暖区v低销售, 低毛利陈列在凉区v设计上避免死区(见插件04) v产品相关性陈列v消费习惯相关的产品接邻陈列v品类角色定位陈列目标性品类-热区,暖区常规性品类-暖区季节性, 偶发型品类-促销区, 凉区便利型品类-收银台v入口陈列策略v宽敞明亮,避免拥挤v人流量大的临街区域v避免车流过大的区域v明显的入口标识v超市形象与目标消费群v软性与暖性v购买频率高的品类v避免阻隔, 视线可见全场天1.天花板的造型设计设计 (含骑骑楼及吊眉).2.灯光的布局设计设计 .3.喷喷淋烟感及回风风

11、,进风进风 口的布局设计设计 .4.排烟口设计设计 (消防窗口).5.上,下水设计设计 .6.电电源管线线布局设计设计 .注: 海报悬挂属于工程.卖场的空间设计地1.停车场车场 ,外围围的造型设计设计 .2.绿绿化的造型设计设计 .3.人行灯的造型及布局设计设计 .4.骑骑楼的地板造型设计设计 .5.动线动线 的造型设计设计 与规规划.6.一F门厅门厅 的造型设计设计 .7.特殊业业种的地板要求与设计设计 .8.地下预预埋管道的设计设计 .卖场的空间设计墙墙1.上下扶梯口柱面造型设计设计 .2.骑骑楼柱面设计设计 .3.楼面对对外可视墙视墙 面设计设计 .4.专专柜架,隔断尺度要求设计设计 .

12、5.仓库仓库 ,门厅门厅 , 试试衣间间尺寸要求及设计设计 .6.大门门入口(含侧门侧门 )门厅设计门厅设计 , 墙墙面设计设计 .卖场的空间设计后场场(含与卖场卖场 共用设设位的连连接)1.办办公室.2.洗手间间.3.其他服务设务设 施(收银银台,服务务台, 衣服修改中心,VIPROOM,文化教室,货货梯,员员工出入口,消防通道, 消防拴)卖场的空间设计辅辅助设设施1.电电扶梯,货货梯的设计设计 .2.残障通道的设计设计 .3.员员工餐厅厅的设计设计 .4.不同业业种辅辅助设计设计 理念.卖场的空间设计卖场面积分配卖场卖场 面积积分配v 依照超市战战略定位v目标客户群特性v超市总体形象v依照

13、品类类角色定位v目标型品类-大面积v常规型品类-平均面积v季节型,偶发型品类-随机陈列, 大量面积v便利型品类小面积v依照消费费者购购物习惯习惯v恩格尔系数: 食品消费占家庭总消费的比例v中国60%v美国8%v消费者调查显示的目标客户群消费分布v目标标消费费群的消费费分布v典型中国城市消费者日常消费分布 卖场面积调整的原则v各品类单类单 品总总数v各品类产品体积特性v战略偏向性v超市面积调整原则v典型超市场的单品数比例(见插件03)消费者的购物顺序及卖场通道消费者的购物顺序及卖场通道设计设计v消费者的购物顺序v典型消费者的购物顺序 蔬果-畜产-水产-冷冻-调味品-糖果饼干-饮料-面包牛奶-日用

14、百货v研究目标消费群的购物顺序v沿主通道分布依消费者购物顺序的品类v主通道设计v副通道设计v副通道两端的陈列与中间的陈列v无死区设计v延长副通道以增加客户滞留时间v网化副通道以增加客户滞留时间vMMMv计算台前通道要超过2Mv主通道设计v中小型超市的“凹”字型设计v视线避免受到阻隔v通过所有的陈列区v宽度在2M以上, 考虑所用的购物车v主通道两边的端架为黄金陈列区(见插件05)卖场设计分析评估v分析评估指标v消费者购物环境满意度v购物便利性满意度v面积分配效率v品类销售效率=品类销售额 / 品类陈列面积v品类利润效率=品类销售毛利 /品类陈列面积v面积分配效益v面积分配效益=(品类利润*周转率

15、) / 品类陈列面积v面积分配优化v销售额优化 v毛利优化v分配效益优化 商品的配置与商品陈列商品的配置与商品陈列店铺商品配置面积分配 依规划的店铺面积平面图参考下列步骤, 画出商品配置面积, 将畅销品,滞销品,基本商品和过季商品合理地安排.根据消费者支出结构比,关系分配现有商品结构比.参考竞争对手的商品配置, 发挥自己经营特色,来做商品配置面积的工作. 各项商品, 因陈列方式不同, 所需的面积也不一样, 在作简单的分配后, 再依陈列方法, 自有商品,商圈消费特性等因素或参考其他的经验做调整.(见插件02)决定店铺商品品项一般考虑十大因素:满足顾客需要,顾客会买,必买的商品才买有效利用空间,能

16、够发挥最大每平方米效的商品.商品等级的结构: 高, 中, 低三种价位分量大小的结构: 大, 中, 小三种包装(分量)流行性商品: 掌握时机, 先卖先赚经常性商品: 消费者经常购买的, 千万不能缺货季节性商品: 卖场上一定要有应季商品, 季节的变化,会引起需求的变化吸引顾客的商品: 畅销品,新奇品,别家没有的产品增加销售点数的商品: 关联性商品的充实, 如此类别产品的配件.天然意识与健康意识的商品: 用天然材料制作的产品. 商品的配置与商品陈列售卖商品的决定根据采购人员所提供的厂商商品报价资料表,参考标准化的商品分类及上述贩卖商品种类所考虑的因素来决定的商品品项, 一般按以下步骤决定:厂商商品报价资料表的收集 采购人员要详细的收集每一小分类内可能售卖商品品项的资料, 这些资料应有系统齐全的收集,且应分类并联建在POS应用管理系统中,便于分析及随时查询之用.商品组合的决定 商品资料收集齐全后, 将所有小分类里的商品价格,包装规格及设计.依商品的品质及用途分别做一个详细的比较, 将符合商圈消费者需要及能衬托出优势的商品, 依其优先的顺序挑选出来, 依此排列, 筛选出我们需要的商品组合.商品的