SHANDONG UMVFRSITV OF IFCHXOIOGV毕业论文：花生去壳机学 生：班 级：学 号：学 院：指导老师： 摘要花生去壳机主要就是将经过晾晒的花生进行食品生产前期的脱皮处理将经过晾晒的 花生倒入去壳机料斗中，经过摩擦脱皮，经过分离装置将皮米自动分离后排出木设计的 去壳机就是利用摩擦脱皮法，对花生仁果仁等类似果仁脱皮其特点：小型机械，结构简 单；易制造、易操作，成本低；对生产条件要求不高通过对脱皮部分与电机的选型配套，轴的选择及校核计算，传动装置的运动参数及动 力参数的计算，结构设计与布置，及其强度校核以及密封装置的选择，使脱皮机具有运转 平稳、成本低、维修方便该机将广泛用于花生原料的初加工或者用于食品、花生鲜菜、 饮料制品和花生露的加工关键词去壳机;摩擦脱皮法;结构设计与布置；传动装置设计计算AbstractPeanuts peeling machine is mainly is to dry the peanuts through the food production for pre-peeling treatment. After drying in the sun will be poured into peanut peeling machine hopper; apron friction by peeling machine, after a separation device to pico automatically discharged after separation. The design of the peeling machine is to use friction peeling method, peanuts and the like peeling nuts. Its characteristics:small machinery, simple structure; easy to manufacture, easy to operate, low cost; on the production conditions do not ask.Peeli ng some of the motor through the selection of matchi ng, selecti on and check of the shaft design calculation, transmission of the motion parameters and dynamic parameters of the calculation, structural design and layout, and the strength of the choice of checking and sealing device, so that peeling machine is running stable, low cost, easy maintenance. The machine will be used in the in itial processing of raw pea nuts or for food, peanut fresh vegetables, beverages processing products and peanut dew.Keywords Peeling machine friction peeling structural design and decorate transmission device design calculation目 录摘要 9Abstract I1绪论 21.1课题提出的背景 21.2花生去壳机械的发展 21.3花生去壳机械的研究应用现状 61.3.1目前花生脱壳机采用的脱壳原理 61. 3. 2新型脱壳技术 71. 3. 3花生脱壳机械存在的问题 81.4花生去壳机械的应用前景展望 92花生去壳机的总体设计 102.1花生去壳机械的研究重点 102.1.1提高花生脱壳机械的通用性和适应性 102.1.2提高机械脱壳率，降低破损率 102. 1.3向自动控制和自动化方向发展 102.2花生去壳机的比较与选择 122.3刮板式花生去壳机的结构 122. 4刮板式花生去壳机的工作原理 133刮板式花生去壳机主要部件的结构设计 153. 1设计前各项参数的确定 153.1.1刮板的半径及转速初定 153.1.2刮板所需功率计算 153.1.3传动方案拟定与比较 163. 1.4电动机白勺选择 183.1.5传动装置的运动和参数计算 183.2进料口容量的设计 183.3 V带传动的设计和校核 193.4与大带轮连接的轴的设计和校核 233. 5刮板结构 253. 6半栅笼的设计 253. 7风机的选择 263. 8箱体的设计 263. 9壳仁分离装置的设计 273. 10机架的设计 273.11刮板式花生去壳机的附件 284花生去壳机的使用说明 294.1正确使用花生去壳机的要求 294.2使用方法与注意事项 29总结 30致谢 31参考文献 311绪论1.1课题提出的背景花生中富含脂肪和蛋白质，既是主要的食用植物油来源，而且乂可提供丰富的植物蛋 口质。
利用花生或脱脂后的花生饼粕的蛋口粉，可直接用于焙烤食用，也可作为肉制品、 乳制口、糖果和煎炸食品的原料或添加剂以花生蛋白粉为原料或添加剂制成的食品，既 提高了蛋白质含量，乂改善了其功能特性花生蛋白粉还可以通过高压膨化制成蛋白肉 花生是食用植物油工业的重要原料，利用花生油可制造人造奶油、起酥油、色拉油、调和 油等，也可用作工业原料花生除经简单加工就可食用外，经深加工还可以制成营养丰富, 色、香、味俱佳的各种食品和保健品花生加工副产品花生壳和花生饼粕等可以综合利用, 加工增值，提高经济效益花生在制取油脂、制取花生蛋白、生产花生仪器以及在花生贸易出口时，都需要对花 生进行预处理加工花生的预处理主要包括花生的剥壳和分级、破碎、轧胚和蒸炒等传统的剥壳为人力手工剥壳，手工剥壳不仅手指易疲劳、受伤，而且工效很低，所以 花生产区广大农民迫切要求用机器来代替手工剥壳花生去壳机的诞生在很大程度上改变 了这种局面，使花生产区的农民不必再采用最原始的剥壳方法进行剥壳，从而大大地减轻 了农民的体力劳动，同时还提高了花生剥壳的效率花生去壳机是将花生荚果去掉外壳而得到花生仁的场上作业机械由于花生本身的生 理特点决定了花生去皮不能与花生的田间收获一起进行联合作业，而只能在花生荚果的含 水率降到一定程度后才能进行脱壳。
随着花生种植业的不断发展，花生手工去皮已无法满 足高效生产的要求，实行去壳机械化迫在眉睫1.2花生去壳机械的发展我国花生去壳机的研制自1965年原八机部下达花生去壳机的研制课题以來，己有几十 种花生去壳机问世只进行单一去皮功能的花生脱壳机结构简单，价格便宜，以小型家用 为主的花生去壳机在我国一些地区广泛应用，能够完成脱壳、分离、清选和分级功能的较 大型花生去壳机在一些大批量花生加工的企业中应用较为普遍国内现有的花生去壳机种 类很多，如6BH-60型花生剥壳机、6BH-20B型花生剥壳机、6BH-20型花生脱壳机等，其 作业效率为人工作业效率的20〜60倍以上锦州俏牌集团生产的TFHS1500型花生除杂去皮 分选机组一次能实现花生原料的脱壳、除皮、分选，是一种比较先进的花生后期生产机械 伟民牌6BH-720型花生去壳机带有复脱、分级装置，采用搓板式脱壳、风力初选、比重分 离清选等装置，具有结构紧凑、操作灵活方便、脱净率高、消耗动力小等特点6BK-22 型花生脱壳机是一种一次喂料就可完成花生脱壳工作的机械，经风力初选、风扇振动、分 层分离、复脱清选分级后的花生仁可直接装袋入库6BH-1800型花生脱壳机械采用了三 轧辗混合脱壳结构，能够进行二次脱壳。
而随着我国花生产业的进一步调整，花生产量逐 年增加，花生的机械化脱壳程度将大幅提高，花生去壳机械将拥有广阔的发展前景花生剥壳的原理很多，因此产生了很多种不同的花生去壳机械花生剥壳部件是花生 剥壳机的关键工作部件，剥壳部件的技术水平决定了机具作业花生仁破碎率、花生果一次 剥净率及生产效率等重耍的经济指标在目前的生产销售中，花生仁破碎率是社会最为关 心的主要指标八十年代以前的花生去壳机械，破碎率一般都大于8%,有吋高达15%以上加工出的 花生仁，只能用来榨汕，不能作种用，也未达到出口标准为了降低破碎率而探讨新的剥 壳原理，研制新式剥壳部件，便成为花生去壳机械的重要研究课题从六十年代初，开始 在我国出现了封闭式纹杆滚筒，栅条凹板式花生剥壳机自1983年以来，在已有的花生剥 壳部件的研制基础上，我国又相继研制了多种不同结构型式的新式剥壳部件，其主耍经济 技术指标，特别是破碎率指标大有改善以下介绍一下我国上个世纪几种主要的花生去皮部件1、封闭式纹杆滚筒，栅条凹板式花生去皮部件六十年代初，我国在吸收国外技术的基础上，研制了TH-340型花生去壳机，其剥壳部 件是在一个圆筒上镶上若干根纹杆组成的封闭式纹杆滚筒，下面装有若干根圆钢条组成的 栅条式凹板，如图1—1所示。
图1—1栅条凹板式花生去皮部件在该机构中花生进口大（30-50毫米），出口小（10-25毫米），工作时，花生果在滚筒的 推动卜由进口向出口端运动，在滚筒和凹板的冲击、挤压、揉搓作用下直接脱壳，花生受 到剥壳机的直接搓擦作用，系强制脱壳，故破碎率高剥壳时，直径同凹板栅缝一样大小 的单粒杲及双粒杲便从栅缝中分离岀来，所以一次剥净率低，最高80%为了将混在一起 的花生仁和未脱杲分离开來，采用栅条式凹板的去壳机一般要配置分离机构后來研制并 生产的TH-470型，6BH-570型等型式的剥壳机，结构与其大同小异，剥壳质量均不理想2、封闭橡胶板滚筒，直立橡胶板式去皮部件该机的剥壳部件是由封闭胶车昆和直立胶板组成，剥壳原理系挤压式，如图1—2所示图1—2直立橡胶板式花生去皮部件作业时，花生果在胶辘的推动下，通过剥壳间隙（5-20毫米），由胶辘和胶板的挤压 作用脱壳，避开了剥壳部件的揉搓作用，破碎率冇所降低，但仍在5%以上另外，因直 径小于剥壳间隙的小杲未经剥壳便被分离出来，故一次剥净率很低，只有30%左右所以 不得不增设循环机构，以使花生经多次挤压脱壳，致使机器结构复杂、庞大，造价较高3、开式纹杆滚筒，编织凹板式花生去皮部件剥壳部件采用了市两根金属纹杆组成的开式纹杆滚筒和用编织丝网制成的编织凹板, 其结构如图1—3所示图1—3编织凹板式花生去皮部件作业时，花生果在滚筒的推动下，受挤压揉搓脱壳，该结构与封闭滚筒式不同，花生 果受到开式滚筒的搅拌作用，剥壳力带有柔性，故其破碎率较低，可控制在3%-5%o另外, 与栅条式凹板不同，因系编织网孔凹板，剥壳时，只有直径小于网孔尺寸的单粒瘪果未脱 壳而被网孔分离，双粒长果则漏不出来，仍被剥壳，故剥净率较高。
4、立式去壳机构剥壳部件采用了曲两根扁钢条焊接而成的立式转子，下面装着用编织丝网制成的编织 平底筛，该剥壳部件如图1—4所示图1—4立式花生去皮部件在剥壳室内，花生果受立式转了的推动而和互摩擦，从而达到剥壳的目的，此方法系 柔性揉搓剥壳实践证明，该机破碎率较低，可控制在3%以下其缺点是由于采用立式 传动，故传动机构较为复。