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1、水 人体最重要的营养素资料一:人在饥饿或无法进食的情况下,只要提供足够的水就可以勉强维持生命。但如果体内水分损失超过20%,生命就无法维持。思考讨论:我们每天都在喝水,那我们喝下去的水到哪里去了呢?我们身体里哪些地方有水? 观察剖开的鱼,寻找鱼身上哪些地方有水?资料二: 水不仅是生命存在的基本条件,而且是生命体的基本组成部分。就人类而言,构成我们身体的组成部分大致如下:蛋白质占17%,脂肪14%,碳水化合物1.5%,钙等矿物质6%,剩下的61.5%为水,也就是说水占我们身体体重的比例大约是2/3。人体的各个器官组织也大都由水来支持,人体器官组织的含水量大致如下:血液90%左右,肌肉70%,肺、
2、心脏80%,肾83%,肝68%,脑75%85%,消化液90%,就连骨骼也含水10%25%。 要求:取一小块馒头放在培养皿里,再取一块一样大的馒头放入口中咀嚼,待馒头变成稀糊后,就不用再嚼了,而是含在嘴里用唾液包住它,再吐在另一个培养皿里,再分别滴上碘酒,发现什么?资料三:一个成年人每天要分泌大约11.5升唾液,用于帮助嚼碎食物并稀释食物。加上其他的消化器官,每天共分泌5.39.5升消化液。消化液里90%是水。 课后延伸: 1、人体还有许多的生命活动,如食物的消化与吸收、营养物质在人体内的运送、营养物质转化为能量,废物的排出等它们需要水吗?请查阅资料。 2、课后观察统计:自己一昼夜24小时大约排出多少尿液?